冬瓜排骨老火湯的做法

冬瓜和排骨用來一起做湯是很常見的美食做法，這樣的營養(yǎng)湯做法相信很多人一點(diǎn)都不陌生吧，制作冬瓜排骨湯的時(shí)候人們?yōu)槭裁磿?huì)選擇老火的方式來燉煮了，因?yàn)槔匣鸢局频呐殴菧珷I養(yǎng)價(jià)值高，冬瓜和排骨是可以補(bǔ)充維生素，排骨可以補(bǔ)鈣的，如果兩種食物結(jié)合一起的話效果更好，那么冬瓜排骨老火湯的做法有哪些？

做法一

做法步驟1.準(zhǔn)備好冬瓜、排骨等材料。

做法步驟2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段。

做法步驟3.冬瓜洗凈，連皮切大塊。

做法步驟4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。

做法步驟5.焯好的排骨洗凈備用。

做法步驟6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。

做法步驟7.文火燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加適量的鹽調(diào)味就可以了。

做法步驟8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。

做法二

1.蔥挽結(jié)，姜切片，冬瓜切片。

2.將排骨洗凈，過開水焯一下，沖凈撇去血末。

3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲一小時(shí)左右(期間不要加水)。

4.將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右。

5.砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。

做法三

準(zhǔn)備材料：

冬瓜，海帶，豬前排骨，姜，蔥，料酒，鹽，糖。

做法步驟：

1：排骨飛水，海帶放入水中洗凈，泡開。

2：鍋內(nèi)放入足夠的水，放入洗凈的排骨，姜片，蔥段，料酒后，

大火燒開，轉(zhuǎn)文火。

3：冬瓜去皮切條。海帶換水兩次，一定要仔細(xì)洗凈，不然有砂子。

4：文火慢燉一小時(shí)以后，放入冬瓜和少許鹽。

5：再半小時(shí)到45分鐘以后，放入海帶結(jié)，試過味道以后，根據(jù)自己

口味放鹽和糖。

6：再過20分鐘以后，就可以關(guān)火了。

這些方法是可以讓我們快速的完成這個(gè)冬瓜排骨老火湯，制作冬瓜排骨老火湯的時(shí)候一定要用老火，這樣熬湯的營養(yǎng)和功效會(huì)更好，湯的味道也 更濃更香，吃起來也是非常清淡的，這種原汁原味的營養(yǎng)湯可以帶給人們更高的營養(yǎng)，吃這個(gè)冬瓜排骨老火湯 時(shí)候里面的可以添加一些調(diào)料，不過一定要保證食物的營養(yǎng)。

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