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白蘿卜籽的功效與作用
白蘿卜籽全身都是寶貝,白蘿卜的皮可以食用也可以藥用,白蘿卜可以用來(lái)煮湯也炒肉,白蘿卜還能夠直接用來(lái)榨汁,白蘿卜的吃法是非常多的,而我們往往忽略了白蘿卜籽,白蘿卜籽更加具有功效和作用,以下是小編整理的白蘿卜籽的功效與作用,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
小小的白蘿卜籽卻有著大大的功效,白蘿卜籽其實(shí)就是白蘿卜的種子,我們也將白蘿卜籽叫做是萊菔子或者是蘿白子,白蘿卜籽有著很高的藥用價(jià)值。
蘿卜籽具有消食、理氣化痰的作用,與蜂蜜調(diào)好一起飲用,還能治療胃氣、胃脹及消化不良,健脾養(yǎng)胃。
白蘿卜籽又名萊菔子、蘿白子、菜頭子等,為十字花科植物蘿卜的成熟種子。全國(guó)各地普遍栽培。入脾、胃、肺經(jīng),能消食除脹,功效顯著,有“沖墻倒壁”之稱?捎糜谟糜谥委燂嬍惩㈦涓姑浲、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳等。本品辛散耗氣,故氣虛無(wú)食積、痰滯者慎用。不宜與人參同用。
藥用編輯
性狀種子類卵圓形或橢圓形,稍扁,長(zhǎng)2.5~4mm,寬2~3mm。表面黃棕色、紅棕色或灰棕色,一端有深棕色圓形種臍,一側(cè)有數(shù)條縱溝。種皮薄而脆,子葉2,黃白色,有油性。味淡、微苦、辛。
化學(xué)成分含揮發(fā)油和脂肪油,揮發(fā)油中含α-、β-已烯醛和β-、γ-已烯醇等;脂肪油中含多量芥酸(erucic acid)、亞油酸、亞麻酸及芥酸甘油酯等;尚含萊菔素(raphanin)、萊菔甙。
性味:性平,味辛、甘。
歸經(jīng):歸肺、脾、胃經(jīng)。
功能主治:消食除脹,降氣化痰。用于飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳。入脾、胃、肺經(jīng),能消食除脹,功效顯著,有“沖墻倒壁”之稱。臨床習(xí)用于治療實(shí)(食、濕、積滯)證。然而,該品并非僅僅是消食除脹,對(duì)虛證用之,獲效亦佳,因其性和平,其氣味又不峻,無(wú)偏勝之弊,不可囿于“沖墻倒壁”之說(shuō),有破氣之嫌(實(shí)則是平氣之有余),而棄之不用。
用法用量:煎服,6-10g 生用吐風(fēng)痰,炒用消食下氣化痰。
使用注意:該品辛散耗氣,故氣虛無(wú)食積、痰滯者慎用。不宜與人參同用。
炮制方法:1、生蘿卜籽:取原藥材,除去雜質(zhì),洗凈,干燥。用時(shí)搗碎。
2、炒蘿卜籽:取凈蘿卜籽,置預(yù)熱炒制容器內(nèi),用文火加熱,炒至鼓起,有爆裂聲,外表色澤加深,內(nèi)部黃色,并有香氣逸出時(shí),取出晾涼。用時(shí)搗碎。
炮制作用:1、生蘿卜籽:味甘、辛,性平。歸肺、脾、胃經(jīng)。具消食除脹、降氣化痰的功效。生萊菔子能生能散,長(zhǎng)于涌吐風(fēng)痰。以該品為末,溫水調(diào)服,可宣吐風(fēng)痰。
2、炒:炒后性降,藥性緩和,有香氣,可避免生品服后惡心的副作用,并長(zhǎng)于消食除脹,降氣化痰。常用于食積腹瀉,氣喘咳嗽。同時(shí)炒后質(zhì)地酥脆,易于粉碎和煎出藥效。
成品性狀:1、生蘿卜籽:呈類卵圓形或橢圓形,稍扁。表面黃棕色、紅棕色或灰褐色。質(zhì)地堅(jiān)硬,種仁黃白色,破碎后有油性。味微苦辛。
2、炒蘿卜籽:蘿卜籽鼓起,色澤加深,質(zhì)脆,內(nèi)部黃色,有香氣。
上文我們介紹了什么是白蘿卜籽以及白蘿卜籽的功用和價(jià)值,白蘿卜籽有著非常高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,白蘿卜籽有理氣和化痰的功效,白蘿卜籽能消食并且有健脾胃的好處,上文詳細(xì)介紹了白蘿卜籽的功效,大家可以學(xué)習(xí)一下。
拓展:白蘿卜的作用與功效
白蘿卜的作用與功效
中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜性味甘辛微涼,有行氣助消化、化痰止咳、潤(rùn)肺利肝、清涼解毒、除燥生津等功效。白蘿卜食療方可以治療或輔助治療多種疾病,《本草綱目》記載:大下氣、消谷和中、去邪熱氣。并將白蘿卜稱為“蔬中最有利者”。
從西醫(yī)的角度講,白蘿卜含水量高達(dá)91.7%,富含維生素a、c等多種維生素,也包含磷、鈣碳水化合物和少量蛋白質(zhì)及鐵,還含芥子油、淀粉酶、氧化酶素、膽堿、木質(zhì)素等其他有益成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。蘿卜不同的吃法,還有不同的功效↓
炒熟吃——消食化滯、殺菌解毒
· 消食化滯
俗話說(shuō):“家財(cái)萬(wàn)貫,不如蘿卜就飯!卑滋}卜在促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲上有較良好的效果。《本草綱目》記載:“生食生氣、熟食降氣。”
即生吃白蘿卜能止渴消脹氣,熟食可化瘀助消化。這主要在于白蘿卜中含有豐富的粗纖維,能刺激胃腸的蠕動(dòng),促進(jìn)排氣。
· 殺菌解毒
此外,白蘿卜含有的糖化酶,除了能分解脂肪和淀粉外,還能分解致癌物亞硝胺,從而起到妨礙的作用。而蘿卜籽中的萊菔子素也能抑制某些癌細(xì)胞和細(xì)菌的增殖,發(fā)揮著解毒的作用。
生榨汁——止咳降壓
生白蘿卜汁對(duì)治療因?yàn)榉螣嵋鸬目人杂幸欢ǖ男Ч。如果患有輕度的肺熱咳嗽患者不妨喝一些白蘿卜汁,怕辣可加些冰糖,調(diào)和飲用。
肺熱引起的咳嗽,是因?yàn)轱L(fēng)熱邪毒侵入肺部所致,或者風(fēng)寒化熱,邪熱蘊(yùn)肺,痰熱導(dǎo)致肺部郁熱,就很容易出現(xiàn)一種以咳嗽為主要癥狀的現(xiàn)象。
另外,生白蘿卜汁對(duì)降低血壓有一定的作用。只不過(guò)要提醒大家的是,生白蘿卜汁并不能代替藥物降壓。如果是患有高血壓的病人,除了需要長(zhǎng)時(shí)間的藥物治療控制之外,還要調(diào)整日常飲食,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,不能僅靠白蘿卜汁。
酸蘿卜——開(kāi)胃爽口
胃口不好了,吃什么健胃消食片啊,來(lái)一小碟酸蘿卜就可以了。所以你看許多飯店或餐館在上菜前,都會(huì)送一小份酸蘿卜,讓大家先爽爽口。它確實(shí)也起到了這種作用。
飯前吃一些酸蘿卜,能提升胃口,催發(fā)饑餓感,增加進(jìn)食的欲望,且具有消除疲勞的作用。不過(guò)吃酸蘿卜也要注意量,不宜多,并且晚上不要多吃,否則會(huì)造成胃部不適。
再教大家懶人自制酸蘿卜的方法:
將白蘿卜洗凈切片或者切絲,片最好切薄點(diǎn)。然后用燒開(kāi)的熱水燙白蘿卜,讓其變軟。接著導(dǎo)入適量白醋,加適量白糖,再切幾個(gè)小辣椒,放置幾分鐘即可。
奏是這么簡(jiǎn)單!而且味道還不錯(cuò)喲~
燉成湯喝——溫煦大腸、補(bǔ)肺行氣
白蘿卜是白色辛味的食物,辛味有發(fā)散的作用,食用有助于發(fā)汗,補(bǔ)肺行氣,同時(shí)還能溫煦大腸,增加大腸的蠕動(dòng)能力,適量食用,將有助于改善肺和大腸的生理功能。
說(shuō)到燉湯,冬季最常見(jiàn)的就是白蘿卜燉羊肉湯。冬季需要熱,而羊肉屬于溫性食物,很多人擔(dān)心吃多會(huì)燥熱上火,白蘿卜則是涼性食物,二者搭配就可以中和一下,不僅可以減輕火氣,白蘿卜還可以起到去除羊肉膻味的作用,可令二者的進(jìn)補(bǔ)作用最大化。
以上是吃(喝)白蘿卜的功效,其實(shí)白蘿卜也可以拿來(lái)“用”。
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