在我們的生活中，相信大家都知道包菜吧，而紫甘藍(lán)又被稱為紫色的包菜。紫甘藍(lán)是我們生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的營養(yǎng)價值，烹飪正確的話，不論是對大人還是小孩子都是有好處的。雖然紫甘藍(lán)的做法有很多，不過今天小編就來說一下紫甘藍(lán)蘋果湯怎么做好吃又營養(yǎng)？
紫甘藍(lán)蘋果湯材料：
紫甘藍(lán) 150克、蘋果 1個、土豆 1個、番茄沙司1大勺、大蒜 2瓣、意大利黑醋 1大勺(可用陳醋代替)、水或高湯 1升、橄欖油少量、淡奶油 、1勺【成人食用可加百里香少許】
紫甘藍(lán)蘋果湯做法：
1. 所有材料
2. 紫甘藍(lán)切碎;蘋果、土豆切丁;大蒜切末
3. 鍋中加入少量橄欖油
4. 爆香蒜末
5.加入紫甘藍(lán)翻炒
6. 加入土豆丁、蘋果丁
7. 加入意大利黑醋
8. 將番茄沙司加入，炒拌均勻
9.添入高湯或水
10.煮制20分鐘，至土豆變軟后離火，晾溫
11.倒入果汁機(jī)中打至細(xì)滑
12.重新倒入鍋中，上火加熱即可，不必沸騰。
紫甘藍(lán)蘋果湯小貼士：
湯里沒有放鹽，因?yàn)榧恿朔焉乘�，本身已有咸味�?咸淡可以自行調(diào)節(jié)蘋果要選擇較甜的，味道才好！
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)含量
紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
其實(shí)在我們的生活中紫甘藍(lán)還可以用來做成其他湯類，但是小編覺得紫甘藍(lán)蘋果湯不但大人喝的爽口，對小孩子來說還能夠吸引他們的食欲。而且小編提到紫甘藍(lán)蘋果湯的做法很簡單，對于一些沒有烹飪技巧的人來說也適用，您可以在節(jié)假日練習(xí)一下。