冬季溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)食譜

冬季溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)食譜

冬季溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)食譜

黑芝麻粥。

用黑芝麻25克、粳米50克；先把黑芝麻炒熟研末備用，再把粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。功效補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

番茄砂糖藕。

用番茄2個(gè)、藕1節(jié)、砂糖適量；先把番茄去皮，開(kāi)水煮藕（3～5分鐘），兩者一并放入盤(pán)中，撒上砂糖即可。功效健脾開(kāi)胃、生津止渴。

蟲(chóng)草蒸老鴨。

用冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量；先把老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，再將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，然后把大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)，鴨熟即可。功效補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。

本款是以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。

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