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金針菇豬肝湯的做法有哪些
豬肝是豬的內(nèi)臟,但是有很多人不敢吃,其實(shí)豬肝對(duì)于人的身體很好,而且豬肝也含有很多的營(yíng)養(yǎng),豐富的肉質(zhì)。那么,豬肝怎么做才會(huì)好吃呢,其實(shí)有很多種辦法,可以炒可以炸也可以熬湯,通常比較常見的就是熬湯,那么,我們今天來學(xué)一下,有關(guān)金針菇豬肝湯的做法有哪些
?
健康功效:
金針菇:補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃
豬肝:養(yǎng)肝明目、健脾、補(bǔ)氣
豬心:安神、鎮(zhèn)驚、擴(kuò)張血管
做法一、食材用料:金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
1.金針菇用到切去根部臟物
2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì),去除殘留農(nóng)藥
3.將鍋置于火上,往鍋里注入適量水,水開后將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出后裝入碗中,待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫,放入金針菇,重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時(shí)撒上香菜,加魚露調(diào)味
做法二、材料:豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個(gè)、姜絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉
1、豬肝洗凈切片用豆粉、料酒、姜絲、鹽碼味。再用開水煮哈,是豬肝上的豆粉凝固即可,撈出待用。金針菇洗凈、蕃茄用開水燙哈把皮撕了,切成塊狀。
2、鍋里參水,放點(diǎn)豬油,把蕃茄、金針菇放進(jìn)去燒開3分鐘,再把豬肝放進(jìn)去煮個(gè)1分鐘即可,加雞精和鹽,撒上香菜葉即可。
金針菇豬肝湯的做法有哪些?上面已經(jīng)交給了大家兩種做法,其實(shí)都不難而且看起來步驟也不是特別的多,我們可以在家的時(shí)候自己熬一碗豬肝湯,然后對(duì)身體都是有好處的,而且如果家里有身體較虛的豬肝湯是可以補(bǔ)血益氣的呢。
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