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“煥然一新”的白糖
“上課時間到了……”伴隨著熟悉的鈴聲,大家一窩蜂涌進教室,拿出老師讓帶的白糖、蠟燭和勺子,共同期待著白糖燃燒后的樣子。
科學老師也不浪費時間,直接讓我們從各個方面了解白糖。體驗過后,老師讓我們猜測白糖燃燒后的變化。同學們被老師一問,越發(fā)想知道白糖燃燒的樣子了。老師見我們一個個都蠢蠢欲動,便講起了實驗方法。
漫長的前奏終于放完了,下面輪到高潮了。隨著期待已久的一聲“開始實驗”,同學們再也忍不住了。周小雅拿起“全副武裝”的勺子,舀起一小勺白糖。蔣欣佑擺開架勢,拿著打火機,剛想打火,卻在高俊哲和周小雅的一聲尖叫聲中收住了手。無奈,高俊哲堂堂一名“男子漢”,竟也會被打火機嚇到……蔣欣佑迅速點燃蠟燭,并將其固定,周小雅立馬把白糖遞上去,便撲到我的懷中。蔣欣佑馬上接過勺子,把它放在燭焰上面,讓外焰接觸勺底。一切看似很順利……火苗在微風中搖曳,十分微弱,似乎很快就會熄滅!鞍!”預料的事情真的發(fā)生了,火苗在微微傾斜的一瞬間自然熄滅,毫無征兆。蔣欣佑再一次點燃已經略短一截的蠟燭。燭火與勺底“親密地摩擦”著,似乎是交談,又好似在爭辯。這時,白糖開始從右邊熔化,變?yōu)榘胪该鞯陌咨后w,像雪溶化那樣,一點一點,慢慢地化開。顏色也不同于初始,而是逐漸變成淡黃色。深吸一口氣,一股棉花糖的清甜氣味便撲鼻而來,頓時讓人心曠神怡。
我們繼續(xù)燃燒白糖,火舌貪婪地舔著勺底,仿佛要將勺子吞噬一般。勺底漆黑一片,白糖也稍微凝固了一點兒,成了黏稠狀的糖稀。白糖上不斷在冒泡,“咕嘟、咕嘟”。這時稍一呼吸,便會被焦味熏得咳上兩口。燒啊燒,剛剛還旺盛的火苗,由于時間的緣故,變得飄忽不定!巴郏 痹俣ňσ磺,勺子上那團黑乎乎的東西,真的是當初那個“活潑”、可愛的白糖小妹嗎?高俊哲還真是具有科學奉獻精神,他小心翼翼地嘗了一口最后成形的那團“煥然一新”的白糖,面色猙獰,臉色驟變,心里有苦說不出!
做完了有趣的實驗,但其中的奧秘是什么呢?科學老師說,白糖是碳水化合物,經過加熱,物理作用和化學作用同時進行,水分蒸發(fā)后,剩下含有碳的物質,所以白糖才會變得黑乎乎的。
科學實驗真好,能在享受樂趣的同時學習知識。
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