精選幼兒園后勤年終工作總結(jié)三篇

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇1

　　本學(xué)期幼兒園的后勤工作在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，本著園本實(shí)際情況，努力為幼兒服務(wù)，為教師服務(wù)，為教育服務(wù)，腳踏實(shí)地完成了又一學(xué)期的后勤工作任務(wù)。

　　一、加強(qiáng)后勤人員思想學(xué)習(xí)，提高服務(wù)意識(shí)。

　　本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我們有計(jì)劃地堅(jiān)持加強(qiáng)對(duì)后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，堅(jiān)持兩周一次后勤組學(xué)習(xí)，兩周一次三大員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)活動(dòng)。通過學(xué)習(xí)，后勤人員的服務(wù)意識(shí)得到了提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康，少了就不行，懂得了，作為一名后勤人員要以幼兒園的需要為己任，熱愛自己的工作崗位，做到自尊、自愛、自強(qiáng)，全心全意地為教師和幼兒服務(wù)。如本學(xué)期后勤組全體人員團(tuán)結(jié)協(xié)作講奉獻(xiàn)，制作了大量的戶外活動(dòng)器具，豐富了幼兒戶外活動(dòng)內(nèi)容，提高了幼兒活動(dòng)興趣。又如，為保障幼兒每天有足夠的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，園領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整了雨天幼兒運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，為此，三大員碰到雨天得把運(yùn)動(dòng)器具搬至規(guī)定生活樓三樓或后走廊，大家也能理解并很快適應(yīng)熟悉總之，本學(xué)期后勤服務(wù)質(zhì)量有了新的提高。

　　二、加強(qiáng)三大員管理培訓(xùn)，堅(jiān)持規(guī)范操作。

　　本學(xué)期，我們認(rèn)真開展形式多樣的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，針對(duì)工作崗位、工作性質(zhì)及工作中碰到的問題，開展專題學(xué)習(xí)討論，加強(qiáng)自培、注重學(xué)習(xí)，提升三大員隊(duì)伍整體素質(zhì)：

　�。ㄒ唬�營(yíng)養(yǎng)員工作：

　　為進(jìn)一步規(guī)范我園食堂管理，全面提升食堂衛(wèi)生、品質(zhì)和效率，保證食品衛(wèi)生安全，確保幼兒在我園健康生活，我園按上級(jí)部門的要求，積極開展“六t實(shí)務(wù)”現(xiàn)場(chǎng)管理創(chuàng)建工作，為此，三位營(yíng)養(yǎng)員按照“六t”規(guī)范，學(xué)習(xí)、整改、反思、提高，工作態(tài)度、工作質(zhì)量都得到了提升。

　　1、指導(dǎo)、檢查營(yíng)養(yǎng)員規(guī)范操作。個(gè)人衛(wèi)生、健康日檢等；生熟分開—標(biāo)記清楚、操作規(guī)范；清潔消毒—餐具、抹布的清洗消毒；食品留樣—時(shí)間、數(shù)量、標(biāo)記。

　　2、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)室管理（質(zhì)量驗(yàn)收、進(jìn)出貨的臺(tái)帳、原料加工、餐用具清洗消毒、專間操作人員特殊衛(wèi)生、食堂場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備工具規(guī)范使用等要符合常規(guī)要求）。

　　3、食品衛(wèi)生突出一個(gè)“嚴(yán)”字。保質(zhì)保量采購幼兒食品，以新鮮、優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生為原則。保證幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食合理烹調(diào)。精心選料、合理洗滌和切配、合理的烹調(diào)。保證幼兒膳食的合適溫度，健全各項(xiàng)衛(wèi)生制度，環(huán)境、飲食衛(wèi)生、規(guī)范操作。每天就餐觀察，及時(shí)掌握信息反饋，了解幼兒飯菜質(zhì)量。

　　4、、嚴(yán)格執(zhí)行食品驗(yàn)收制度。把好食品購買關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、烹飪關(guān)、分餐關(guān)，做到萬無一失。對(duì)環(huán)境表面、工作人員的手、熟食盛器、毛巾、餐具等嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生要求的食品進(jìn)入園內(nèi)。（對(duì)數(shù)量不足、價(jià)格不符、質(zhì)量有問題的`一律按要求償還）。杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

　　5、定期進(jìn)班了解幼兒進(jìn)餐情況，積極主動(dòng)聽取大家意見，開展多種形式的伙委會(huì)，改善幼兒伙食，提高烹飪水平。

　　6、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)室、配菜間、食具、餐具、抹布的消毒工作，食品冰箱定期清洗，留洋菜按要求存放，貼好標(biāo)簽，放在指定的位置。

　　7、定期進(jìn)班了解幼兒進(jìn)餐情況并做好記錄，積極主動(dòng)聽取大家意見，開展多種形式的伙委會(huì)，改善幼兒伙食，提高烹飪水平。

　　（二）保育員工作：

　　1、消毒工作突出一個(gè)“全”字，指導(dǎo)保育員各類物品清潔保管、消毒方法，物品消毒記錄以及幼兒生活護(hù)理，如幼兒午睡時(shí)異常兒童的記錄。指導(dǎo)教師工作有重點(diǎn)：全日觀察指導(dǎo)、特殊幼兒與體弱兒護(hù)理。日常工作，深入操作第一線，對(duì)保育員、營(yíng)養(yǎng)員提出專業(yè)指導(dǎo)，并隨時(shí)商議交流工作中碰到的問題，使理論指導(dǎo)和實(shí)踐操作得到有效的互動(dòng)提升。

　　2、針對(duì)本園實(shí)際問題，開展崗位競(jìng)賽、互幫互學(xué)，談體會(huì)等活動(dòng)。定期檢查做到有檢查、有記錄、有反饋、有改進(jìn)措施和復(fù)查工作。

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇2

　　在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)年我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)年食堂工作做一下總結(jié)：

　　一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作

　　我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆�、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題、變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)年沒有發(fā)生過一起食物事故。

　　二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量

　　加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

　　2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

　　4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的'餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

　　6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇3

　　幼兒安全健康入園的第一關(guān)，并根據(jù)保健要求，本學(xué)年重視了對(duì)患病兒的全日觀察，嚴(yán)格了對(duì)藥物的管理，于保健老師和班級(jí)老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在＂手口足�。⒘餍衅�，進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作，對(duì)個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

　　1、食堂飲食管理方面，本學(xué)年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工，使他們真正起到了各取所長(zhǎng)，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)量，保健老師嚴(yán)格按照幼兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)年與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

　　2、環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以實(shí)驗(yàn)園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé)，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長(zhǎng)，分工到人，責(zé)任到人，堅(jiān)持每周一次檢查，并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查，確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

　　3、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)努力做好了如下工作：

　　1）本學(xué)年將二層樓的兩個(gè)活改造和墻壁的粉刷。保證了幼兒活動(dòng)和生活環(huán)境的安全和整潔。

　　2）食堂人員結(jié)構(gòu)作了新的調(diào)整和分工，保證食堂工作的正常行轉(zhuǎn)。并及時(shí)增添食堂用品。在廚房購置一臺(tái)炊飯車，寢室添做兒童床及空調(diào)等。

　　3）根據(jù)幼兒游戲活動(dòng)的需要，及時(shí)調(diào)整好了現(xiàn)有活動(dòng)室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。

　　4）添置部分衛(wèi)生清潔用具，保證后源充備。

　　5）期末計(jì)做好了幼兒代辦費(fèi)的.結(jié)算工作。

　　以上總結(jié)是今年我們幼兒園后勤的年終工作總結(jié)，更多的內(nèi)容和責(zé)任將促使我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁粩喾此己屯晟�，以期待更多的收獲。

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