幼兒園保健工作總結(jié)4篇
總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編為大家收集的幼兒園保健工作總結(jié)4篇，希望能夠幫助到大家。
幼兒園保健工作總結(jié)4篇1
一、我們嚴(yán)格執(zhí)行幼兒體檢
1.我園每學(xué)期的開(kāi)學(xué)初期，都嚴(yán)抓新生體檢工作，在本學(xué)期入園的幼兒全部經(jīng)過(guò)醫(yī)院全面的健康檢查，合格率達(dá)100%。
2.我們園的每位老師都以親切的話語(yǔ)和最熱情的態(tài)度接待每一位幼兒，認(rèn)真做好晨檢工作，晨檢時(shí)我們注重“看”、“摸”、“問(wèn)”，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。
3.對(duì)于患病帶藥的幼兒，實(shí)行家長(zhǎng)對(duì)幼兒藥品的登記并簽名。我們認(rèn)真做好對(duì)幼兒的觀察護(hù)理工作，發(fā)現(xiàn)病情變化的幼兒，及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，并做好適當(dāng)?shù)淖o(hù)理工作，幫助測(cè)量體溫，服藥等，并做好相關(guān)的記錄。
二、加強(qiáng)檢查，抓好管理，完善制度，通過(guò)檢查使制度真正貫徹并落到實(shí)處。
首先，定期檢查。我園的衛(wèi)生小組，定期對(duì)各班幼兒的午睡、用餐、衛(wèi)生、消毒等工作進(jìn)行檢查。
其次，把日常工作檢查與每月考核緊密結(jié)合，做到檢查與懲罰掛鉤，考核高分與獎(jiǎng)金對(duì)等，完善管理制度，提高每位教職工的自律意識(shí)。
三、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，預(yù)防疾病的發(fā)生
幼兒園是幼兒較密集的場(chǎng)所，幼兒餐具、用具、玩具洗刷不徹底，消毒不到位就會(huì)病從口入，引發(fā)各種疾病。因此，我們園完善了各類消毒制度，配備專門(mén)消毒餐具的蒸汽消毒柜，每個(gè)班級(jí)都配有小消毒柜，教室、寢室配有紫外線消毒燈，嚴(yán)格按時(shí)按要求消毒，并做好記錄。
四、嚴(yán)格幼兒食品管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕食物中毒事故發(fā)生
1.我園各類食品、蔬菜全部在正規(guī)購(gòu)置點(diǎn)采購(gòu)，出入庫(kù)負(fù)責(zé)人并做好登記。
2.管理員做到及時(shí)檢查，有腐爛變質(zhì)及過(guò)期貨物不準(zhǔn)發(fā)放出庫(kù)，并做處理。
3.把好制作關(guān)，廚房師傅嚴(yán)格按程序烹制，把好幼兒的入口關(guān)，相關(guān)負(fù)責(zé)人各負(fù)其責(zé)，層層把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，避免事故的'發(fā)生，使保健工作更加細(xì)致化，合理化。
五、重視幼兒個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和戶外鍛煉
每周一我們對(duì)幼兒指甲進(jìn)行檢查，給幼兒灌輸講衛(wèi)生的益處，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成注意個(gè)人衛(wèi)生的好習(xí)慣，并幫助幼兒修剪指甲。為了幼兒充分享受空氣、陽(yáng)光自然因素的鍛煉活動(dòng)，我們對(duì)幼兒加強(qiáng)戶外活動(dòng)的鍛煉，要求每個(gè)班級(jí)每天保持2小時(shí)的戶外活動(dòng)。
六、保證幼兒充足睡眠
幼兒入睡后會(huì)分泌生長(zhǎng)激素，為了孩子的健康成長(zhǎng)，我們加強(qiáng)午睡管理，巡查幼兒的睡姿，蓋被情況，并做有記錄。
七、我們成立負(fù)責(zé)安全管理人員
負(fù)責(zé)園內(nèi)的安全工作，針對(duì)園里的大型玩具，戶外活動(dòng)器械，水電管線進(jìn)行安全檢查，全體職工在工作中細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題上報(bào)并及時(shí)處理，強(qiáng)化安全防范意識(shí)，杜絕事故隱患。教育幼兒不佩戴首飾，不帶危險(xiǎn)品入園等，盡努力做到更好，給孩子一個(gè)安全、舒適的環(huán)境。
以上是本學(xué)期的工作總結(jié)，工作上如有不足之處將虛心接受與家長(zhǎng)意見(jiàn)，和大家一起把我園衛(wèi)生保健工作做得更好。
幼兒園保健工作總結(jié)4篇2
一學(xué)期來(lái)，衛(wèi)生保健工作緊緊圍繞開(kāi)學(xué)初的工作計(jì)劃和園領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排，密切配合安全、教學(xué)工作，全面落實(shí)幼兒園衛(wèi)生保健工作制度。
一、嚴(yán)格執(zhí)行健康檢查制度，把好入園體檢關(guān)，很抓衛(wèi)生防疫防病工作
1、協(xié)助保健、防疫部門(mén)做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到100%。加強(qiáng)呼吸道疾病防病，在冬春季節(jié)加強(qiáng)班級(jí)的空氣消毒工作。
2、嚴(yán)抓了新生入園體檢工作，本學(xué)期新入園幼兒全部經(jīng)過(guò)全面的健康檢查，合格率達(dá)100%。
3、規(guī)范管理幼兒所帶的藥品，做好幼兒晨檢記錄，按時(shí)準(zhǔn)確地分發(fā)，適時(shí)按量給幼兒服用，確保幼兒能早日康復(fù)。
二、加大幼兒日常生活及常規(guī)的培養(yǎng)力度
1、重視培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)日常巡視檢查和指導(dǎo)工作，尤其新入園幼兒的良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。要求老師注意觀察并配合家長(zhǎng)對(duì)幼兒生活常規(guī)如飲食、洗手、穿衣、坐姿、站姿、睡眠、大小便等習(xí)慣進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，及時(shí)交流、糾正，三方面努力使幼兒進(jìn)園后就逐步形成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
2、利用晨間檢查時(shí)間，并培養(yǎng)幼兒常剪指甲，勤換衣服，使每個(gè)幼兒都有講衛(wèi)生、愛(ài)清潔的習(xí)慣。
3、提醒個(gè)班老師根據(jù)氣候變化及時(shí)為幼兒并幫助他們?cè)鰷p衣服，進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒掌握簡(jiǎn)單的自理能力。
4、教學(xué)內(nèi)容、方法加強(qiáng)對(duì)幼兒常規(guī)教育，使之形成較穩(wěn)定的良好常規(guī)習(xí)慣。在各項(xiàng)活動(dòng)中突出安全衛(wèi)生保健方面的教育，逐步培養(yǎng)幼兒掌握簡(jiǎn)單的自我保護(hù)技能。
三、加強(qiáng)幼兒膳食管理及飲食衛(wèi)生管理
1、食堂根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況并參考相應(yīng)的幼兒一日營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，制訂合理的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。
2、要求采購(gòu)人員不買變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，主管人員每日抽驗(yàn)，有效把好了采購(gòu)關(guān)。本學(xué)期無(wú)發(fā)生任何中毒事件。
3、為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員每天沖洗食堂，保持經(jīng)常性的'灶臺(tái)、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，防止蚊、蠅的生成及危害。確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。
4、要求食堂人員要衛(wèi)生操作，食物及用具按生、熟分開(kāi)處理和存放，有效避免了交差污染。每餐對(duì)所有食物進(jìn)行品嘗和留樣，并做好記錄。
5、嚴(yán)格消毒制度，堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。
6、保健人員每天深入班級(jí)了解幼兒進(jìn)食情況，并及時(shí)向食堂反饋，配合食堂對(duì)下周的食譜進(jìn)行調(diào)整。
四、教具的衛(wèi)生與消毒
1、要求各班各崗人員嚴(yán)格按照室內(nèi)外環(huán)境一天一小掃，一周一大掃的制度進(jìn)行，主管人員每天檢查一次，每周五進(jìn)行安全衛(wèi)生大排查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出、督促改正。
2、對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行公開(kāi)，加強(qiáng)督促力度。督促帶班老師做好被褥的清洗工作，并及時(shí)提醒每?jī)芍軙褚淮渭坝鲇觏樠�，使之制度化，明朗化�?/p>
3、玩具按規(guī)定每周消毒、每月清洗消毒。
4、要求廁所無(wú)異味，隨時(shí)清洗，及時(shí)消毒。
5、定時(shí)紫外線消毒。
五、抓幼兒體質(zhì)鍛煉，有效提高抗病能力
1、配合園領(lǐng)導(dǎo)制定科學(xué)的一日生活制度。在正常氣候下，保證幼兒每天戶外活動(dòng)時(shí)間不少于兩小時(shí)。
2、晨鍛和課間廣播操早已成為常規(guī)化和制度化。
3、根據(jù)幼兒年齡及生理特點(diǎn)，各班老師充分利用日光、空氣等自然因素，組織幼兒開(kāi)展游戲及體育鍛煉，有效鍛煉了幼兒的體格。
六、很抓教師素質(zhì)，有效提高保育工作質(zhì)量
1、開(kāi)學(xué)初就擬定計(jì)劃，以《幼兒一日生活的衛(wèi)生與要求》、《幼兒園衛(wèi)生消毒制度及注意事項(xiàng)》、《意外事故的預(yù)防和處理》、等為主題，分期培訓(xùn)帶班老師，有效提高了她們的自身素質(zhì)，使幼兒得到更好的服務(wù)。
2、經(jīng)常指導(dǎo)老師加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行日常生活自理能力的培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)理論的基礎(chǔ)上，重視保育工作的實(shí)踐環(huán)節(jié)。利用培訓(xùn)時(shí)間，讓她們討論在實(shí)踐中經(jīng)常遇到的問(wèn)題和處理的方法，做到了互相交流，共同提高。
3、建立日常消毒常規(guī)，延續(xù)上學(xué)期的消毒常規(guī)，督促帶班對(duì)寢室、被褥、玩具、毛巾、口杯、盥洗室等進(jìn)行科學(xué)的消毒，并及時(shí)記錄，保健室平時(shí)抽查，每周五大檢查，使消毒工作經(jīng)�；⒅贫然�。
七、抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，創(chuàng)設(shè)文明、整潔、舒適的活動(dòng)環(huán)境
1、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，實(shí)行定班定點(diǎn)，分片包干，要求根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點(diǎn)，保持園內(nèi)經(jīng)常性的清潔，保健室每天監(jiān)督，及時(shí)指導(dǎo)。
2、要求炊事人員保持廚房清潔，經(jīng)常清掃，堅(jiān)持上班穿工作服，戴工作帽，保證了幼兒的飲食衛(wèi)生。
3、要求教職員工注意個(gè)人衛(wèi)生，保持儀表整潔，不披頭散發(fā)，維護(hù)了老師在幼兒心目中的形象。
八、堅(jiān)持宣傳，重視衛(wèi)生保健
1、利用幼兒園可用空間，以各種形式的專欄板報(bào)宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，有效提高了教職員工、后勤工作人員和家長(zhǎng)的衛(wèi)生保健意識(shí)。
2、利用接送孩子時(shí)間經(jīng)常與家長(zhǎng)聯(lián)系，了解幼兒在家的飲食、起居情況。
3、認(rèn)真鉆研，大膽創(chuàng)新，經(jīng)常向婦幼保健、衛(wèi)生防疫部門(mén)請(qǐng)教，虛心接受他們的指導(dǎo)。
幼兒園保健工作總結(jié)4篇3
在這一個(gè)學(xué)期里，我園的各項(xiàng)工作又取得了優(yōu)異的成績(jī)，衛(wèi)生保健也做了很多工作，完成了很多任務(wù)，各位保健老師都能嚴(yán)格、認(rèn)真、規(guī)范地做好了各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使各項(xiàng)工作都得到順利完成。
下面將本學(xué)期工作進(jìn)行簡(jiǎn)單小結(jié)：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《衛(wèi)生保健合格標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真細(xì)致做好日常保健工作。
(一)認(rèn)真做好晨檢和全日觀察工作。
1、認(rèn)真做好每天的晨檢工作。發(fā)現(xiàn)有異常情況及時(shí)處理，如有發(fā)熱、皮疹、眼睛紅腫等，我們都能取得家長(zhǎng)配合，帶幼兒到醫(yī)院檢查治療，等病情確診了再進(jìn)班級(jí)。
2、認(rèn)真做好幼兒服藥工作和幼兒觀察護(hù)理工作。每天仔細(xì)觀察幼兒，照顧每位患病幼兒吃藥。發(fā)現(xiàn)有病情變化的幼兒，能及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，并作好適當(dāng)?shù)淖o(hù)理工作，幫助測(cè)量體溫、服藥等、出現(xiàn)意外的損傷事故也都能及時(shí)做好處理。
3、及時(shí)做好各項(xiàng)登記統(tǒng)計(jì)工作。及時(shí)進(jìn)行學(xué)生健康情況網(wǎng)絡(luò)晨報(bào)。
(二)按要求做好飲食管理工作。
1、每周按時(shí)制訂食譜，食譜每次都能及時(shí)公布。
2、全面了解幼兒的營(yíng)養(yǎng)攝入情況，為了滿足維生素的需要，增加玉米、麥片、南瓜、小米等粗糧;多吃蔬菜、水果，保證蔬菜水果的攝入量，保證了幼兒對(duì)維生素c的需求。
(三)嚴(yán)格做好體檢及評(píng)價(jià)工作
按時(shí)進(jìn)行體檢，測(cè)量體重、身高、視力，并及時(shí)做好各項(xiàng)評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)分析工作，本學(xué)期體檢結(jié)果符合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)。
(四)培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。
堅(jiān)持每天到班內(nèi)巡視，了解幼兒的進(jìn)食情況、進(jìn)餐習(xí)慣以衛(wèi)生習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)配合教師做好教育指導(dǎo)工作。如：隨時(shí)提醒幼兒按正確程序洗手、注意進(jìn)餐速度，注意養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;注意提醒幼兒根據(jù)天氣情況穿衣服等。
(五)做好健康教育工作。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健合格標(biāo)準(zhǔn)》，制定幼兒園健康教育制度，并認(rèn)真落實(shí)。期初有計(jì)劃，期末有總結(jié)。
2、開(kāi)展了多種形式的健康教育宣傳活動(dòng)，利用宣傳板報(bào)、校訊通進(jìn)行宣傳教育。在我們幼兒園，園外的宣傳欄一直是倍受家長(zhǎng)關(guān)注的。宣傳欄每月更換1-2次宣傳內(nèi)容，為家長(zhǎng)甚至周圍社區(qū)的居民提供豐富的衛(wèi)生常識(shí)和育兒知識(shí)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)教師和家長(zhǎng)的健康知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)教師和家長(zhǎng)進(jìn)行健康知識(shí)宣教，介紹一些幼兒衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防疾病方面的知識(shí)，傳授一些常見(jiàn)疾病的處理方法，以提高教師、家長(zhǎng)的衛(wèi)生保健知識(shí)水平和育兒能力。
二、按照《衛(wèi)生保健合格標(biāo)準(zhǔn)》要求，確保保育員工作的質(zhì)量。
1、能堅(jiān)持每天巡視、檢查各班的衛(wèi)生消毒工作，督促保育員按要求做好衛(wèi)生消毒工作，并及時(shí)進(jìn)行登記，每周進(jìn)行衛(wèi)生檢查。隨時(shí)做好指導(dǎo)、督促工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，督促保育員及時(shí)改進(jìn)。
3、能做好傳染病的防治工作，我們能根據(jù)傳染病流行季節(jié)的要求，制訂了詳細(xì)的消毒要求，嚴(yán)格督促保育員加大消毒工作的力度，并及時(shí)作好記錄。本學(xué)期無(wú)傳染病發(fā)生。
4、提醒保育員按時(shí)做好幼兒用品的`洗曬消毒和換季工作，根據(jù)氣候變化增減蓋被，保證了良好的睡眠環(huán)境。
5、每周巡視檢查各班幼兒的午睡情況，提醒老師做好幼兒午睡的照看工作
三、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理廚房，保證幼兒伙食質(zhì)量。
1、組織廚房人員學(xué)習(xí)食堂工作的相關(guān)制度以及常規(guī)物品消毒方法和要求，學(xué)習(xí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理要求。
2、要求廚房人員按照食譜采購(gòu)，保證食品的數(shù)量、質(zhì)量，并及時(shí)做好進(jìn)貨單位的索證工作。
4、鼓勵(lì)廚房人員在實(shí)踐中不斷摸索，規(guī)范操作，進(jìn)一步提高烹飪水平
5、隨時(shí)提醒廚房人員做好個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，及時(shí)改進(jìn)，使廚房?jī)?nèi)外經(jīng)常保持衛(wèi)生整潔。
經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的努力，我園的衛(wèi)生保健工作順利完成了各項(xiàng)任務(wù)，衛(wèi)生保健工作的
規(guī)范化也得到較好的落實(shí)，幼兒的保育工作也得到家長(zhǎng)的認(rèn)可。在今后的工作中,我們將繼續(xù)努力,加強(qiáng)日常衛(wèi)生保健工作的指導(dǎo)，加強(qiáng)體弱兒的管理，更規(guī)范地做好各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，做好預(yù)防疾病的各項(xiàng)工作，力爭(zhēng)達(dá)到生保健工作的各項(xiàng)指標(biāo)和要求。
幼兒園保健工作總結(jié)4篇4
本學(xué)期衛(wèi)生保健工作在園行政的關(guān)心支持下，牢固樹(shù)立健康第一，預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生保健，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造全園教職工關(guān)心和支持幼兒園衛(wèi)生保健工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長(zhǎng)�，F(xiàn)將本學(xué)期衛(wèi)生保健工作總結(jié)如下：
一、健康檢查工作：
嚴(yán)格執(zhí)行健康體檢制度，本學(xué)期總共674名幼兒，新入園78名幼兒，抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項(xiàng)，入園體檢率達(dá)100%。本學(xué)期5月份市婦幼保健對(duì)全園幼兒進(jìn)行體檢，在園體檢率達(dá)100%。
嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級(jí)，使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，保育員及時(shí)反饋保健醫(yī)生幼兒的當(dāng)日情況，以便做好全日觀察。
二、防病措施：
本學(xué)期，我們嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對(duì)園內(nèi)幼兒活動(dòng)和生活場(chǎng)所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，尤其是在預(yù)防手足口和甲型h1n1流感工作方面，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作，建立了缺勤監(jiān)測(cè)、報(bào)告與管理制度，對(duì)缺席幼兒進(jìn)行家訪，了解缺席原因，對(duì)患感冒、發(fā)熱的幼兒作好觀察隔離工作，并主動(dòng)向家長(zhǎng)做好解釋工作，取得家長(zhǎng)的配合，同時(shí)增加了預(yù)防服藥，提高了消毒的`密度與強(qiáng)度，同時(shí)每天向上級(jí)部門(mén)堅(jiān)持零報(bào)告制度。配合防疫部門(mén)做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行登記管理，及時(shí)做好漏種幼兒的宣傳發(fā)動(dòng)工作，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到國(guó)家要求。
認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)行個(gè)案管理，一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見(jiàn)，使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通進(jìn)行規(guī)范矯治，疾病矯治率達(dá)100%。
三、營(yíng)養(yǎng)與膳食管理工作：
1、每周制定并公布食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。每周訂食譜由一個(gè)班的2—3位家長(zhǎng)來(lái)園和保健老師一起制定，為了改變幼兒伙食的多樣化，充分發(fā)揮家長(zhǎng)的作用，聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)，向家長(zhǎng)反饋幼兒營(yíng)養(yǎng)分析的結(jié)果，排出更好的食譜。同時(shí)也從家長(zhǎng)那里學(xué)到了幾種孩子喜歡吃的菜的做法。讓家長(zhǎng)來(lái)參與管理督促幼兒的伙食。并及時(shí)向保教人員及家長(zhǎng)公布，目的是宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓家長(zhǎng)、保教人員了解膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要性，從而達(dá)到對(duì)膳食工作的支持和配
2、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的目的是了解幼兒飲食情況’以及每人每日對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，結(jié)合體格檢查結(jié)果，評(píng)定膳食營(yíng)養(yǎng)級(jí)別，為改善膳食質(zhì)量，完善幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況提供科學(xué)依據(jù)。調(diào)查方法是使用科學(xué)而精確的稱重法。當(dāng)然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問(wèn)法。稱重法是逐餐對(duì)各種食物稱三個(gè)重量’即生食凈重、熟食的重量和幼兒食后剩余的重量，然后再進(jìn)行計(jì)算，與營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)分別比較。將調(diào)查結(jié)果作為合理制定幼兒食譜的依據(jù)。
3、加強(qiáng)平衡營(yíng)養(yǎng)膳食理論輔導(dǎo)，對(duì)幼兒園的保教人員、炊事員及食堂管理人員，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)平衡膳食知識(shí)輔導(dǎo)，使全園上下都了解營(yíng)養(yǎng)的重要性。尤其是食堂人員，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解程度，直接關(guān)系到帶量營(yíng)養(yǎng)食譜的實(shí)施。因此，對(duì)他們定期開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，要求他們對(duì)幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食烹調(diào)力求做到色、香、味、形、量俱全。在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，這是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。
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