食譜：湘味蘿卜干炒臘肉

　　湘味蘿卜干炒臘肉

　　特色

　　冬天正是吃蘿卜的季節(jié)，無論南北都有大量的蘿卜上市。人們常說冬吃蘿卜夏吃姜，因?yàn)樘}卜在冬天可以幫助身體補(bǔ)益調(diào)理，因此受到全國人民的歡迎。南北方的蘿卜做法不同，但都好吃簡(jiǎn)單，選一個(gè)自己喜歡的，嘗試一下吧！

　　用料

　　白蘿卜 1根

　　臘肉 150g

　　油 2茶匙(10ml)

　　豆豉 10g

　　辣椒、 5g

　　鹽、雞精 各5g

　　青蒜 25g

　　做法

　　1、將白蘿卜清洗干凈，切成小手指寬窄的長(zhǎng)條，用細(xì)線穿好，放在暴曬通風(fēng)的地方，懸掛晾曬(記住不要平鋪晾曬)，一周后即可做成自制的蘿卜干。

　　2、將蘿卜干用溫水泡發(fā)，切成小段，臘肉上沸騰的蒸鍋，蒸熟后切成薄片，備用。

　　3、鍋中放底油，7成熱，放入豆豉和辣椒，爆香鍋后，立刻放入臘肉片，略炒，待臘肉微微出油，倒入蘿卜干段，翻炒2分鐘，放雞精、鹽，加入青蒜出鍋即可。

【食譜：湘味蘿卜干炒臘肉】相關(guān)文章：

臘肉的作文12-14

湘中作,湘中作張九齡,湘中作的意思,湘中作賞析 -詩詞大全03-13

朱湘的資料12-29

迷人的湘湖04-26

湘州北亭,湘州北亭張說,湘州北亭的意思,湘州北亭賞析 -詩詞大全03-13

香脆嫩甜的如皋蘿卜干作文11-19

安胎食譜08-31

游湘湖作文07-31

難忘湘湖作文10-24

迷人的湘湖作文11-17