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兒童食譜:三鮮炒粉絲
三鮮炒粉絲
◆材料◆粉絲200克,萵筍絲、干蝦仁各適量,雞蛋1個。
◆調(diào)料◆蔥末、鹽、白糖、植物油各適量。
做法:
[1]粉絲用水浸透;干蝦仁泡發(fā)后、切碎;雞蛋打散,加鹽拌勻。
[2]油鍋燒熱,將蛋液攤成蛋餅,晾涼切絲。
[3]鍋中倒油燒熱后,放入蝦仁碎、蔥末煸香,倒入萵筍絲翻炒,加少許水、白糖、鹽調(diào)味,最后放入雞蛋絲、粉絲炒勻即可。
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