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苦瓜雖好但也不宜多吃

時(shí)間:2023-05-01 23:31:53 嬰幼兒食譜 我要投稿
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苦瓜雖好但也不宜多吃

  傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。能緩解熱病煩渴,中暑發(fā)熱,痢疾、痱子等。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時(shí),苦瓜富含膳食纖維和維生素C,均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑,能提高機(jī)體應(yīng)激能力,降低發(fā)生癌變的危險(xiǎn)性。此外,苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿卜素、B族維生素等。

  夏天,人易中暑,加之多雨濕熱,常食苦瓜對(duì)身體極為有利?喙峡沙词、煮湯,清苦爽口,回味長(zhǎng)久。

  但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱,但人們也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜),這樣可避免苦味入心,有助于補(bǔ)益肺氣。

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