如何做出讓寶寶“聰明”的菜

　　蔬菜、水果一鍋鮮

　　我從網(wǎng)上得知，要讓寶寶聰明，就要讓他多進(jìn)維生素和微量元素，如維生素C可以使大腦活動機(jī)敏靈活；鈣可以抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮作用。一些新鮮水果和蔬菜，以及海產(chǎn)品、粗糧、干果都是微量元素的重要獲取來源。于是，我常給寶寶做以下菜肴，既簡單，寶寶還特喜歡吃呢。

　　原料:海帶50克、全麥土司50克、菠蘿50克、香蕉50克、大棗50克、熟杏仁50克、草莓50克、生菜50克、西蘭花50克、花生醬、白芝麻各適量。

　　做法:將發(fā)好的海帶放入沸水中用小火煮15分鐘，直至海帶熟軟，切成合適大小的片；西蘭花切成小朵，用開水焯熟；菠蘿、香蕉、草莓、生菜等洗凈切成小丁，全麥土司也切成丁。將花生醬用水調(diào)勻澆在所有原料上，并撒上一些炒過的白芝麻就可以了�！∈|蕓媽媽

　　富含DHA的菜肴

　　我從報刊上了解到，DHA是不飽和脂肪酸中的一種，對大腦細(xì)胞有極其重要的作用。好像這類物質(zhì)主要存在海洋魚體內(nèi)，一些干果，如核桃、芝麻中含有很多不飽和脂肪酸。所以，我就經(jīng)常給寶寶買深海魚吃。其中有個叫“海鮮丸子牛奶湯”的菜，寶寶白吃不厭。

　　原料:鱈魚100克、蝦仁100克、豆腐50克、豌豆苗10克、牛奶500號毫升，白胡椒、鹽、淀粉各少許。

　　做法:鱈魚洗凈瀝干、蝦仁去泥腸后均切碎，然后將鱈魚、蝦仁、豆腐、淀粉放在一起攪拌均勻，并放入適量的鹽和白胡椒粉；將牛奶和高湯放入鍋中煮滾，將魚蝦泥捏成小球狀，放入高湯中煮熟，加入綠油油的豌豆苗燙熟即可�！‖尙寢寢�

　　點(diǎn)評:想讓寶寶的大腦聰明，不必盯著那些益智的保健品。除了經(jīng)常和寶寶玩一些能開發(fā)智力的游戲外，媽媽們可以從寶寶的日常飲食著手，把“聰明”做成菜肴，既可益智，又能吸引寶寶的食欲，何樂不為呢？

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