兒童健腦食譜：椰子雞湯

椰子雞湯

　　椰子雞湯

　　原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水適量，鹽少許。

　　制作：

　　1。雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；

　　2。核桃仁用水浸泡，去除油味。

　　3。紅棗洗干凈去核。

　　4。椰子取汁，椰肉切塊。

　　5。將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。

　　功效：椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

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