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吃什么是促進(jìn)寶寶智力發(fā)育的?
幼兒教育:出生后第二、三年為幼兒期,此期體格生長速度比嬰兒期漸變緩慢,語言、行動和表達(dá)能力明顯發(fā)展,能用人稱代詞,能控制大小便,乳牙出齊,在正確教養(yǎng)下可以開始養(yǎng)成衛(wèi)生和勞動習(xí)慣,這些都是幼兒的特點。
體格、智力發(fā)育都有賴于合理的營養(yǎng)供給,而幼兒期也是智力發(fā)育的關(guān)鍵時期,故保證其營養(yǎng)所需更為重要。
幼兒乳牙漸出齊,咀嚼能力及消化能力增強,可以吃多種食物,但其消化咀嚼能力仍較大兒童為差,故其食品應(yīng)切碎煮爛,一般生硬、粗糙、過于油膩及帶刺激性的食物對于幼兒不適宜,如含粗纖維多的蔬菜(黃豆芽、咸菜等)2歲以下兒童不宜食用,2-3歲可食少量,花生米及其類似食品因易誤吞入氣管應(yīng)禁忌。根據(jù)幼兒消化特點安排膳食時應(yīng)遵循如下原則:
、僖x擇營養(yǎng)豐富適合幼兒的食品,例如綠葉蔬菜或鮮豆比淡色或根莖蔬菜好,粗糧比細(xì)糧好;應(yīng)注意足夠蛋白質(zhì)及能量的供給,蛋白質(zhì)食品應(yīng)盡量選擇營養(yǎng)價值高的動物食品或大豆及其制成品。
、谝贩N多樣化,即能增進(jìn)食欲,又可達(dá)到不同食物中營養(yǎng)素互補;花樣品種經(jīng)常變換能更好地興奮食物中樞,引起胃液分泌,加強食欲,從而促進(jìn)消化吸收和提高食物利用率。
、垡m合幼兒消化機能,食品應(yīng)細(xì)軟,避免應(yīng)用質(zhì)地粗硬的食品及刺激性、過于油膩的食品。
、芤⒁馀胝{(diào)技術(shù),并隨季節(jié)、氣候變化而變化,如冬季應(yīng)注意保暖,夏季采用清淡涼爽的食物。另外1-2歲幼兒乳類仍為重要食品,以每日500-600mL為宜,2-3歲每日可給250-500mL,飲食次數(shù)每日4-5次,這些都是保證幼兒智力發(fā)育所必需的。
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