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幼兒教育:避免寶寶患“牛奶貧血癥”-家長學(xué)校

時(shí)間:2023-04-30 06:20:12 家長之友 我要投稿
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幼兒教育:避免寶寶患“牛奶貧血癥”-家長學(xué)校

  “牛奶貧血癥”是指嬰幼兒因?yàn)檫^量飲用牛奶,忽視添加輔食而引起的小兒缺鐵性貧血。新生兒出生時(shí)從母體帶來了一定量的鐵,但4~6個(gè)月后,從母體獲得的鐵基本用完了,就需要從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)。

幼兒教育:避免寶寶患“牛奶貧血癥”-家長學(xué)校

  牛奶不能滿足孩子每日鐵的攝取

  1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵,這僅靠喝牛奶是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足機(jī)體需要的,主要是因?yàn)椋?/p>

  1.每1000毫升牛奶中僅含有0.5~2.0毫克的鐵,吸收率僅為10%。

  2.牛奶中鈣、磷、鉀含量較多,而這些礦物質(zhì)可使胃內(nèi)容物呈堿性;磷還可與鐵結(jié)合成難溶解的物質(zhì)。這些都會影響鐵的吸收,從而妨礙缺鐵性貧血的糾正,甚至可能加重病情。

  3.銅也是人體中多種酶的組成成分,大部分的銅以血漿酮藍(lán)蛋白氧化酶的形式,存在于血漿中,這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價(jià)鐵離子,催化成可吸收利用的三價(jià)鐵,以促進(jìn)鐵腸道的吸收率,為制造血紅蛋白貯存原料。而牛奶中的銅含量也極低。

  4.目前,多數(shù)人都用金屬器皿煮牛奶,此時(shí)維生素C很容易氧化。加上嬰幼兒時(shí)期缺乏胃酸,不利于維生素C的吸收,若不注意補(bǔ)充維生素C,鐵的吸收利用率自然就會降低。

  怎樣從根本上解決缺鐵的問題

  首先,如果新生寶寶不能得到母乳喂養(yǎng),應(yīng)盡量提供嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)。嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶,營養(yǎng)更接近母乳。

  其次,寶寶選用鮮牛奶后,每次加熱最好使用鐵鍋,不要讓牛奶長時(shí)間沸騰,以免造成葉酸、維生素B12等抗貧血因子流失,從而間接導(dǎo)致孩子貧血。

  最后,寶寶從4個(gè)月開始,就應(yīng)逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食。為補(bǔ)充鐵的不足,還需特別添加雞蛋黃、豬肝醬等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的流質(zhì)和半流質(zhì)食品,如米粥、面條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝、動(dòng)物血和植物油等,盡量做到飲食多樣化。

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