烏賊

烏賊

烏賊(烏賊)

烏賊，本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚(yú)或墨魚(yú)，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨”作為逃生的方法，伺機(jī)離開(kāi)，因而有“烏賊”、“墨魚(yú)”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會(huì)躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。

烏賊亦稱墨魚(yú)、墨斗魚(yú)，烏賊目海產(chǎn)頭足類軟體動(dòng)物，與章魚(yú)和槍烏賊近緣�，F(xiàn)代的烏賊出現(xiàn)于2,100萬(wàn)年前的中新世，祖先為箭石類。特征為有一厚的石灰質(zhì)內(nèi)殼(烏賊骨、墨魚(yú)骨或海螵蛸，可入藥)。 烏賊身體可區(qū)分為頭、足和軀干三個(gè)部分，軀干相當(dāng)于內(nèi)臟團(tuán)，外被肌肉性套膜，具石灰質(zhì)內(nèi)殼。 頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周?chē)�具口膜，外圍�?對(duì)腕。頭兩側(cè)具一對(duì)發(fā)達(dá)的眼，構(gòu)造復(fù)雜。眼后下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺(jué)陷，為嗅覺(jué)器官，相當(dāng)腹足類的嗅檢器，為化學(xué)感受器。 足已特化成腕和漏斗。腕10條，左右對(duì)稱排列，背部正中央為第一對(duì)，向腹側(cè)依次為2一5對(duì)，其中第4對(duì)腕特別長(zhǎng)，末端膨大呈舌狀，位體前端，呈球形，其頂端為口，共有10條腕，有8條短腕，還有兩條長(zhǎng)觸腕以供捕食用，四周?chē)�具口膜，稱為觸腕，可以捕食，能縮入觸腕囊內(nèi)。各腕的內(nèi)側(cè)均具4行帶柄的吸盤(pán)，觸腕只在末端舌狀部?jī)?nèi)側(cè)有10行小吸盤(pán)，此稱觸腕穗。雄性左側(cè)第5腕的中間吸盤(pán)退化，特化為生殖腕或稱莖化腕�？奢斔途�莢入雌體內(nèi)，起到交配器的作用。根據(jù)莖化腕可鑒別雌雄。腕和觸腕是烏賊的捕食和作戰(zhàn)武器，不僅弱小的生命將喪生于烏賊的腕下，即便是海中的龐然巨物－鯨，遇見(jiàn)體長(zhǎng)達(dá)十余米的大烏賊也難對(duì)付。漏斗位頭的腹側(cè)，基部寬大，隱于外套腔內(nèi)，其腹面兩側(cè)各有一橢圓形的軟骨凹陷稱閉鎖槽。與外套膜腹側(cè)左右的閉鎖突相吻合，如子母扣狀，稱閉鎖器，可控制外套膜孔的開(kāi)閉。漏斗前端呈簡(jiǎn)狀水管，露在外套膜外，水管內(nèi)有一舌瓣，可防止水逆流。當(dāng)閉鎖器開(kāi)啟，肌肉性套膜擴(kuò)張，海水自套膜孔流入外套腔；閉鎖器扣緊，關(guān)閉套膜孔，套膜收縮，壓水自漏斗的水管?chē)姵�。此為烏賊運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力。 烏賊的身體像個(gè)橡皮袋子，烏賊有一船形石灰質(zhì)的硬鞘，內(nèi)部器官包裹在袋內(nèi)。在身體的兩側(cè)有肉鰭，體軀橢圓形，共有10條腕，有8條短腕，還有兩條長(zhǎng)觸腕以供捕食用，頸短，頭部與軀干相連，有二腕延伸為細(xì)長(zhǎng)的觸手，用來(lái)游泳和保持身體平衡。頭較短，兩側(cè)有發(fā)達(dá)的眼。頭頂長(zhǎng)口，口腔內(nèi)有角質(zhì)顎，能撕咬食物。烏賊的足生在頭頂，所以又稱頭足類。頭頂?shù)?0條足中有八條較短，內(nèi)側(cè)密生吸盤(pán)，稱為腕；另有兩條較長(zhǎng)、活動(dòng)自如的足，能縮回到兩個(gè)囊內(nèi)，稱為觸腕，只有前端內(nèi)側(cè)有吸盤(pán)。 軀干呈袋狀，背腹略扁，位頭后。外被肌肉非常發(fā)達(dá)的套膜，其內(nèi)即為內(nèi)臟團(tuán)。軀干兩側(cè)具鰭，鰭在軀干末端分離、鰭在游泳中起平衡作用。由于軀十背側(cè)上皮下具有色素細(xì)胞，可使皮膚改變顏色的深淺。烏賊軀體方位依其在水中的生活狀態(tài)，頭端為前，軀干末端為后，有漏斗的.一側(cè)為腹，相反一側(cè)為背。但根據(jù)軟體動(dòng)物的體制與烏賊的形態(tài)比較，其前端應(yīng)為腹側(cè)，因足讓腹側(cè)，后端為背，背側(cè)為前，腹側(cè)為后，這是烏賊的形態(tài)學(xué)位置、但為了觀察敘述簡(jiǎn)便多采用前種定位。 烏賊身體扁平柔軟，非常適合在海底生活。烏賊平時(shí)做波浪式的緩慢運(yùn)動(dòng)，可一遇到險(xiǎn)情，就會(huì)以每秒15 米（54公里/小時(shí)）的速度把強(qiáng)敵拋在身后，有些烏賊移動(dòng)的最高時(shí)速達(dá)150 千米。它不但逃走快，捕食更快。烏賊是水中的變色能手，其體內(nèi)聚集著數(shù)百萬(wàn)個(gè)紅、黃、藍(lán)、黑等色素細(xì)胞，可以在一兩秒鐘內(nèi)做出反應(yīng)調(diào)整體內(nèi)色素囊的大小來(lái)改變自身的顏色，以便適應(yīng)環(huán)境，逃避敵害。烏賊的體內(nèi)有一個(gè)墨囊，里面有濃黑的墨汁，在遇到敵害時(shí)迅速噴出，將周?chē)�的海水染黑，掩護(hù)自己逃生。

烏賊喜棲息于遠(yuǎn)海的海洋深水中生活。每年春暖季節(jié)由深海游向淺水內(nèi)灣進(jìn)行產(chǎn)卵，4~6月間產(chǎn)卵粘附于海藻及其他物體上，9月下旬開(kāi)始，當(dāng)年孵化的幼體雙游返南方越冬�？稍阡в沃胁妒臣讱ゎ�，軟體類及其他小動(dòng)物。 捕食特點(diǎn)：因?yàn)榉�(wěn)定的結(jié)構(gòu)肌紅蛋白是烏賊在深海生存的必要條件，烏賊熱衷于吃螃蟹、魚(yú)、貝類動(dòng)物，甚至大王烏賊不惜與抹香鯨拼個(gè)你死我活，就是為了爭(zhēng)奪蝦青素（英文稱astaxanthin，簡(jiǎn)稱ASTA）資源，蝦青素是最強(qiáng)的抗氧化劑，是保證肌紅蛋白結(jié)構(gòu)穩(wěn)定而不被氧化必要條件。根據(jù)2008年荷蘭萊頓大學(xué)的科學(xué)家弗朗西斯科·布達(dá)（Francesco Buda）教授和他的實(shí)驗(yàn)小組成員，通過(guò)精確的量子計(jì)算手段發(fā)現(xiàn)熟透的蝦、蟹、三文魚(yú)為代表魚(yú)類、部分貝類肉等呈現(xiàn)出誘人的鮮紅色的原因，是因?yàn)槲r、蟹、三文魚(yú)為代表魚(yú)類、部分貝類肉等都富含蝦青素，熟透的蝦、蟹、三文魚(yú)為代表魚(yú)類等的天然紅色物質(zhì)就是蝦青素。 食物：烏賊主要吃甲殼類、小魚(yú)或其他軟體動(dòng)物。主要敵害是大水生動(dòng)物。 烏賊體內(nèi)的墨汁平時(shí)都貯存在肚中的墨囊中，遇到敵害侵襲時(shí)，它們會(huì)從墨囊噴出一股墨汁，把周?chē)�的海水染得墨黑，然后乘機(jī)逃之夭夭。而且烏賊的墨汁中含有毒素，可以用來(lái)麻痹敵人。儲(chǔ)存這一腔墨汁需要很長(zhǎng)時(shí)間，所以不到萬(wàn)不得已，它們是不會(huì)隨意釋放墨汁的。

烏賊分布于世界各大洋，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見(jiàn)的烏賊在春、夏季繁殖，約產(chǎn)100～300粒卵。 中國(guó)烏賊種類較多，東海盛產(chǎn)曼氏無(wú)針烏賊（Sepiella maindroni），盛產(chǎn)于浙江南部沿海及福建沿海；臺(tái)灣槍烏賊（Loligo formosana），分布于臺(tái)灣海峽以南海區(qū)，汕頭外海及北部灣為產(chǎn)卵場(chǎng)所。

烏賊約有350種： 有針烏賊﹑金烏賊﹑槍烏賊﹑無(wú)針烏賊﹑火焰烏賊﹑熒光烏賊﹑大王烏賊﹑斑烏賊﹑細(xì)烏賊﹑飛烏賊等，其中最大的是大王酸漿魷，最小的是雛烏賊。 分類科目：軟體動(dòng)物門(mén) 頭足綱（Cephalopoda） 二鰓亞綱(Dibranchia) 十腕目（decapoda）

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