早餐吃雞蛋的六大好處

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋是世界上最為營(yíng)養(yǎng)的一種早餐選擇。雞蛋之中除了含有人們所熟知的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，其中還含有兩種氨基酸，分別是色氨酸和酪氨酸，這都是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必須要的一種因素，除此之外，他們還具有非常強(qiáng)的抗氧化能力，專(zhuān)家告訴我們，一個(gè)雞蛋黃之中所含有的抗氧化劑相當(dāng)于一個(gè)蘋(píng)果，對(duì)于人體是非常有好處的。

　　人體在經(jīng)過(guò)一晚上的新陳代謝之后，身體急需要補(bǔ)充各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而雞蛋之中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、維生素、微量元素等等。另在，在我們?nèi)粘Ｉ�活的早餐之中，除了需要吃雞蛋之外，一些主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜還有肉類(lèi)最好都不要缺少，只有這些食物共同搭配，才能夠打造一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐。

　　早餐中的雞蛋最好選擇用煮的方式，因?yàn)檫@種方式能夠最大限度的保障雞蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，并且所含有的油脂也是比較少的。一些人喜歡在早餐的時(shí)候吃煎雞蛋，認(rèn)為這樣將雞蛋煎得外焦里嫩非常的好吃，事實(shí)上這并不是一種健康的吃法，因?yàn)樵诩咫u蛋的過(guò)程之中，雞蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分遭到了很大的破壞，并且在煎雞蛋中所使用的過(guò)多的油脂也是不利于身體健康的。所以說(shuō)，想要擁有一個(gè)健康并且營(yíng)養(yǎng)的早餐，那么一定要吃雞蛋，想要令身體更加的健康，那么最好是煮著吃雞蛋。

　　另外，青椒還有番茄是早上吃雞蛋的最佳搭檔。專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中含有非常豐富的人體所需要的各種元素，但是維生素C的含量卻比較的缺乏，所以搭配上一些番茄和青椒這些含有維生素C比較豐富的食物更加有利于身體的健康。

　　早上吃雞蛋有什么好處

　　第一：雞蛋為減肥助力

　　吃雞蛋能夠給我們一個(gè)長(zhǎng)期的飽腹感，這樣就能夠減少服用其他食物，從而獲得減肥的效果。研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋的 人比吃其他食物的人群更加容易減肥。

　　第二：雞蛋是極好的蛋白質(zhì)來(lái)源

　　雞蛋是最完整的蛋白質(zhì)來(lái)源之一，這也就是意味著日常生活中我們就能夠通過(guò)雞蛋來(lái)攝取人體所需要的氨基酸。

　　第三：價(jià)格便宜

　　相比于牛肉、豬肉這些高蛋白食物來(lái)說(shuō)，雞蛋的價(jià)格非常的便宜，日常服用更加的劃算。

　　第四：雞蛋不會(huì)讓你的膽固醇變高

　　雖然說(shuō)雞蛋之中含有大量的膽固醇，但是目前科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)攝取膽固醇并不會(huì)影響血脂。所以不要說(shuō)吃雞蛋會(huì)提高身體的膽固醇含量，這樣也不需要擔(dān)心增加心臟病的發(fā)病幾率了。

　　第五：雞蛋有助于大腦發(fā)育以及增強(qiáng)記憶力

　　雞蛋之中含有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也就是膽堿，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)大腦發(fā)育。另外，膽堿還具有增強(qiáng)記憶力的作用，同時(shí)還能夠提高機(jī)敏性。

　　第六：雞蛋可以保護(hù)視力

　　雞蛋之中含有兩種抗氧化劑，分別是葉黃素等，能夠有效的保護(hù)眼睛避免受到紫外線(xiàn)的傷害。

　　建議老人最好每天早上吃一個(gè)煮雞蛋。很多人認(rèn)為雞蛋之中含有比較多的膽固醇，這樣不利于老人家的身體健康。事實(shí)上，一個(gè)雞蛋中含有的膽固醇量并不多，只有三百毫克，相當(dāng)于是一個(gè)普通成年人每天需要的攝取量，所以老年人每天吃一個(gè)雞蛋并不會(huì)損害身體的健康。另外，吃雞蛋的時(shí)候應(yīng)該針對(duì)不同的人群的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)制定不同的吃雞蛋方案。

　　專(zhuān)家建議，對(duì)于小孩、孕婦等來(lái)說(shuō)，這些人群對(duì)于蛋白質(zhì)的含量要求都是比較高的，所以可以每天吃大約一兩個(gè)的雞蛋。如果是正常的成年人或者是老年人，那么吃一個(gè)雞蛋就足夠了。如果是血脂異常的人群，或者是肥胖的人群，那么最好一周的時(shí)間之內(nèi)吃2~4個(gè)雞蛋是最好的，能夠有效的避免攝取過(guò)多的膽固醇。

　　嬰幼兒是身體發(fā)育最為迅速的一個(gè)階段，在這個(gè)階段中家長(zhǎng)為孩子準(zhǔn)備的食物應(yīng)該盡量的豐富一些并且也要更加容易消化的，這樣才能夠?yàn)楹⒆拥目焖侔l(fā)育提供養(yǎng)分。蛋白質(zhì)對(duì)于身體的重要性是不言而喻的，他是身體之中所有的細(xì)胞以及組織的重要組成部分，另外還參與到身體之中的新陳代謝。和成人相比，嬰幼兒對(duì)于蛋白質(zhì)的需求更加的依賴(lài)，如果出現(xiàn)了攝取不足的情況，那么孩子很容易出現(xiàn)身體抗病能力下降，并且生長(zhǎng)緩慢的情況，甚至出現(xiàn)貧血以及水腫等等情況。

　　雞蛋的來(lái)源供給非常的充足，并且給孩子吃的過(guò)程中也是非常的方面。除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，雞蛋之中還含有大量的磷脂、膽固醇、維生素以及各種微量元素，非常的適合嬰幼兒服用。所以也具有這樣一種說(shuō)法，那就是想要寶寶長(zhǎng)得好，肉、蛋必不可少的說(shuō)法。另外，孩子也不能夠僅僅只吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋中缺乏維生素c和碳水化合物，而是因?yàn)檫M(jìn)行食物的科學(xué)搭配。

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