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春季上火可多吃苦味食物

時(shí)間:2024-09-09 08:48:42 好文 我要投稿
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春季上火可多吃苦味食物

  春天的氣候變化多端,人們的身體常出現(xiàn)多種的不適,特別呼吸道的上火癥狀。春季上火可以吃些什么食物緩和呢?小編建議吃點(diǎn)苦味食物喔。

春季上火可多吃苦味食物

  苦瓜

  專(zhuān)家介紹,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能,增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。他說(shuō),苦瓜雖然口感略苦,但余味甘甜,不管是燒、炒還是涼拌、煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能達(dá)到去火目的。

  去火食療:

  一是吃涼拌苦瓜,將苦瓜在沸水中汆一下,控水后加入佐料即可。

  二是泡苦瓜茶,將苦瓜切成片,直接泡茶飲用。

  三是榨苦瓜汁,用榨汁機(jī)將苦瓜榨汁后直接飲用。

  專(zhuān)家說(shuō),飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分,不過(guò),為了口感不至于太苦,可以先用鹽水泡一下苦瓜,這樣可以去掉一些苦味。

  苦苣

  中醫(yī)認(rèn)為,苦苣性寒、味苦、無(wú)毒,有消炎解毒的作用,苦苣苗對(duì)于愛(ài)喝酒的老年朋友非常好,敗肝火。有些老年朋友喜歡喝點(diǎn)高度酒,這個(gè)苦苣苗可以保肝。

  去火食療:苦苣冰藻

  原料:苦苣300克,冰藻100克、花生碎20克、紅尖椒10克,美極鮮味汁10克、鹽2克、味精2克、香油5克、紅油10克、芥末油2克

  制作:

  1、苦苣洗凈切成段,冰藻泡好備用;

  2、將美極鮮味汁、鹽、味精、香油、紅油、芥末油調(diào)成味汁;

  3、將苦苣和冰藻加調(diào)味汁拌勻后裝盤(pán)即可。

  萵筍

  萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效顯著。

  去火食療:菠蘿萵筍

  原料:萵筍500克,菠蘿(罐裝)200克,白糖100克,白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。

  制作:

  1、萵筍去皮、葉、根、洗凈后,切成梳子背塊,用開(kāi)水燙熟,控干,再放精鹽稍淹片刻,入涼開(kāi)水萵筍中漂洗一次,瀝凈水分,盛入盤(pán)內(nèi)。

  2、菠蘿切成小丁盛碗內(nèi),放入糖水(白糖預(yù)先用少許涼開(kāi)水化開(kāi))、白醋、味精拌勻,置冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼后,澆在萵筍塊上,即成。

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