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服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)

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服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)1

  1.會(huì)議服務(wù)員每天提前15分鐘上班到崗,上崗時(shí)應(yīng)統(tǒng)一著裝,配戴工號(hào)牌。并做好會(huì)議接待準(zhǔn)備(包括會(huì)議音響設(shè)備檢查)。

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)

  2.負(fù)責(zé)相關(guān)會(huì)議室的保潔,包括地面、門(mén)窗、桌椅、植物及部分室內(nèi)設(shè)施。

  3.負(fù)責(zé)會(huì)議開(kāi)始前的茶水、果點(diǎn)、會(huì)議用品、桌椅、照明、空調(diào)設(shè)施的準(zhǔn)備。

  4.負(fù)責(zé)會(huì)議期間的茶水、果點(diǎn)服務(wù),保證賓客的'隨時(shí)服務(wù)需求。

  5.負(fù)責(zé)會(huì)議結(jié)束后的清場(chǎng)工作。

  6.負(fù)責(zé)各會(huì)議室之間的工作協(xié)調(diào)配合。

  7.負(fù)責(zé)會(huì)議室照明、空調(diào)、飲水設(shè)施是否完好,有問(wèn)題及時(shí)向站長(zhǎng)匯報(bào)。

  8.負(fù)責(zé)局領(lǐng)導(dǎo)辦公室服務(wù)。

  9.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)2

  1.負(fù)責(zé)會(huì)議前的準(zhǔn)備茶水、會(huì)議用品等工作。

  2.負(fù)責(zé)會(huì)議室設(shè)備及服務(wù)用品的檢查及報(bào)修。

  3.負(fù)責(zé)保持會(huì)議室與服務(wù)區(qū)的干凈整潔。

  4.負(fù)責(zé)會(huì)后的會(huì)場(chǎng)整理。

  5.負(fù)責(zé)會(huì)議室條幅,指示牌的擺放及懸掛。

  6.負(fù)責(zé)杯具的清理及消毒。

  7.負(fù)責(zé)本崗位綠色植物的養(yǎng)護(hù)工作。

  8.負(fù)責(zé)家具的定期保養(yǎng)工作。

  9.負(fù)責(zé)客人遺留物品的'收集整理并及時(shí)上報(bào)。

  10.負(fù)責(zé)使用清潔工具的保養(yǎng)及維護(hù)。

  11.負(fù)責(zé)會(huì)議臨時(shí)更改信息的通知及發(fā)放。

  12.完成上級(jí)交待的其它工作。

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)3

  注意個(gè)人儀容儀表,禮貌禮節(jié);做好與營(yíng)銷(xiāo)部的溝通工作。

  1.打掃會(huì)議室衛(wèi)生(包括門(mén),窗,地面,地角線(xiàn),柜子,衣架,臺(tái)面,綠植,衣帽間,備餐間等)使門(mén),窗,地面,柜子,臺(tái)面無(wú)雜物;地角線(xiàn)干凈,綠植無(wú)雜物。保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。

  2.若有客人看會(huì)場(chǎng)要盡量陪同,記錄好客人要求及標(biāo)準(zhǔn)并向領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)情況。

  3.有會(huì)時(shí)按照會(huì)議通知單擺好臺(tái)形,檢查設(shè)施設(shè)備是否完好,檢查臺(tái)面衛(wèi)生,會(huì)場(chǎng)衛(wèi)生;檢查貴賓室,衛(wèi)生間衛(wèi)生,為會(huì)議做充分準(zhǔn)備。

  4.會(huì)中按照會(huì)議服務(wù)流程做好接待工作。

  5.會(huì)后先要檢查是否有客人遺留物品并上交。

  6.關(guān)閉設(shè)施設(shè)備,將會(huì)場(chǎng)收拾到無(wú)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。

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  【管理層級(jí)關(guān)系】

  直接上級(jí):樓層領(lǐng)班

  【崗位職責(zé)】

  對(duì)樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé),從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù),提供給客人高水準(zhǔn)服務(wù)。

  【工作內(nèi)容】

  早班:

  1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

  2、按標(biāo)準(zhǔn),補(bǔ)充各種客用品和巾類(lèi)。

  3、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。

  4、填寫(xiě)有關(guān)工作報(bào)告表。

  5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

  6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

  7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全。

  8、滿(mǎn)足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

  10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

  11、按順序清理房間:先做VIP房、請(qǐng)即打掃、退房、長(zhǎng)住房、續(xù)住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍?huà)熘?請(qǐng)勿打擾"牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

  13、賓客信息反饋,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

  14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。

  15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

  16、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙。

  17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。

  18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車(chē),并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

  20、完成樓層領(lǐng)班分派的'其它任務(wù)。

  中班:

  1、為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當(dāng)日?qǐng)?bào)紙派入房間。

  2、為客人提供免費(fèi)擦皮鞋服務(wù)。

  3、清掃離店的房間,晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵,九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。

  4、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

  5、客人有需維修的應(yīng)該及時(shí)報(bào)修,并跟蹤維修。

  6、清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準(zhǔn)備明天的使用。

  7、按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

  8、做好消防安全檢查。

  9、有VIP客人需要站立服務(wù)。

  10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時(shí)向上級(jí)反映。

  11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。

  14、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

  夜班:

  1、檢查樓道,并收取客人門(mén)外的洗衣,留意在住客人動(dòng)態(tài),做好記錄。

  2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

  3、按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。

  4、按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡視。

  5、完成上司分派的其他工作。

  6、檢查好離店房間工作。

  7、檢查房間門(mén)鎖是否鎖好。

  8、把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級(jí)并做好記錄。

  9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

  10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)5

  服務(wù)員崗位職責(zé)

  職責(zé)概述:

  根據(jù)飯店的規(guī)章,在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),使客人滿(mǎn)意并做到無(wú)任何投訴。

  根據(jù)飯店既定的貴賓至上,零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

  主要責(zé)任:

  1.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

  2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

  3.準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

  4.懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

  5.完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。

  行政責(zé)任:

  1.幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤(pán)存。

  2.向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

  3.參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。

  4.參加所有會(huì)議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。

  5.負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

  技術(shù)責(zé)任:

  1.穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的.外貌。

  2.上班前向領(lǐng)班報(bào)到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評(píng)語(yǔ)和投訴。

  3.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái):

  3.a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。

  3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

  3.c檢查服務(wù)臺(tái)擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。

  4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。

  5.隨時(shí)帶筆和打火機(jī)。

  6.客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。

  7.正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認(rèn)所點(diǎn)的菜。

  8.學(xué)會(huì)給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷(xiāo)售,同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。

  9.完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

  10.根據(jù)點(diǎn)菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

  11.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

  12.上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調(diào)料。

  13.確認(rèn)客人滿(mǎn)意,如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。

  14.不被注意的關(guān)注客人,提供各種所需的額外服務(wù)。

  15.用收銀夾提供帳單。

  16.用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。

  17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

  18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺(tái)。

  19.下班前清潔、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。

  20.會(huì)使用餐廳所有的設(shè)備。

  21.能進(jìn)行宴會(huì)服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

  人事責(zé)任:

  1.建立和維持與部門(mén)內(nèi)、部門(mén)間的良好關(guān)系。

  2.在工作時(shí),提供餐飲部?jī)?nèi)及其他部門(mén)的人員交流,為酒店培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。

  關(guān)系:

  1.向所屬班組的領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

  2.在提供食品、服務(wù)時(shí),與客人溝通。

  3.在替客人提供服務(wù)時(shí),與服務(wù)和廚房的關(guān)系。

  4.酒店活動(dòng)時(shí),完成特殊任務(wù)時(shí),與其他部門(mén)員工保持聯(lián)系。

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)6

  1、接受店長(zhǎng)分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。服從管理層各項(xiàng)安排,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。

  2、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。搞好餐前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的維護(hù)使用工作,保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  3、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。了解每個(gè)餐位的安排情況為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、酒水知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

  4、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的'準(zhǔn)備工作,保證各種用品、底料的清潔和充足。接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、宣傳餐廳的特色及搞活動(dòng)的菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。

  5、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。將客人的要求傳遞給廚房。

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)7

  1)在大堂經(jīng)理(番禺大堂經(jīng)理)的帶領(lǐng)下,作好各項(xiàng)服務(wù)工作,作到服從指揮,著裝整齊遵守規(guī)則,禮貌服務(wù)。

  2)作好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,了解近期食品酒水的供應(yīng)情況。

  3)按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),保持熱情,服務(wù)周到。

  5)了解菜品的'制作,并熟記他們的產(chǎn)地價(jià)格,和特點(diǎn)。

  6)作好酒水和食品的推銷(xiāo),并向上級(jí)及時(shí)返回信息。

  7)接受客人投訴,并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)班匯報(bào)。

  8)服從上級(jí)下達(dá)的任務(wù),而且努力去完成。

  9)按餐廳規(guī)定著裝,配戴工號(hào)牌;

  10)負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)前廳衛(wèi)生、擺臺(tái)、餐具準(zhǔn)備。

  11)負(fù)責(zé)綜合區(qū)域內(nèi)的設(shè)施清潔、保養(yǎng)工作,桌子,椅了、灶具、備餐臺(tái)等,如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)領(lǐng)班處理;

  12)負(fù)責(zé)就餐過(guò)程中顧客的服務(wù)管理工作,收集顧客的建議意見(jiàn),及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班,以便改進(jìn)提高;

  13)服從番禺經(jīng)理安排并積極完成上級(jí)所分配的各項(xiàng)工作。

服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)8

  1、在會(huì)議中心主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)各類(lèi)會(huì)議的接待、服務(wù)工作;

  2、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,用《員工手冊(cè)》的規(guī)定規(guī)范自己的.行為;

  3、根據(jù)會(huì)議接待單相關(guān)內(nèi)容,配合會(huì)議主辦方做好會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)議前期各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;

  4、遵守服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)范,熱情、主動(dòng)、有禮貌地接待客人,提供令客人滿(mǎn)意的服務(wù);

  5、工作中儀容整潔,按會(huì)議要求認(rèn)真做好各類(lèi)會(huì)議的接待、服務(wù)和協(xié)助結(jié)賬工作;

  6、負(fù)責(zé)會(huì)議中心的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境整潔,空氣清新;

  7、負(fù)責(zé)會(huì)議中心的設(shè)備、設(shè)施正常使用,定期維護(hù)保養(yǎng);

  8、參加酒店和部門(mén)組織的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn);

  9、服從管理,隨時(shí)聽(tīng)從上級(jí)的工作安排。

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