調(diào)酒師的職責(zé)

調(diào)酒師的職責(zé)1

　　職責(zé)描述:

　　1、負(fù)責(zé)吧臺(tái)的出品與品控工作;

　　2、熱情主動(dòng)地為顧客提供服務(wù),妥善處理投訴問題,協(xié)助做好外場(chǎng)服務(wù)工作;

　　3、完成吧臺(tái)的衛(wèi)生、清潔、以及設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)工作;

　　4、配合協(xié)助經(jīng)理及時(shí)清點(diǎn)和補(bǔ)充物耗品,合理控制損耗,降低成本;

　　5、負(fù)責(zé)對(duì)門店的調(diào)整提出有效的研發(fā)建議,并完成研發(fā)調(diào)整任務(wù);

　　6、負(fù)責(zé)吧臺(tái)學(xué)徒、普通技師的培訓(xùn)工作。

　　任職要求:

　　1、有相當(dāng)?shù)?酒水吧臺(tái)實(shí)操、研發(fā)與培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn);

　　2、形象健康、性格開朗、熱情,有良好的親和力和溝通能力;

　　3、具有較好的職業(yè)規(guī)劃。

調(diào)酒師的職責(zé)2

　　職責(zé)：

　　1. 負(fù)責(zé)餐廳吧臺(tái)出酒，各種雞尾酒的配制

　　2. 負(fù)責(zé)公司各類活動(dòng)的酒水準(zhǔn)備

　　3. 負(fù)責(zé)吧臺(tái)的.衛(wèi)生以及盤點(diǎn)

　　4. 不定期開發(fā)新的酒品

　　職位要求：

　　1.具1年以上餐廳、酒吧或五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

　　2.會(huì)英文和中文懂法文優(yōu)先，形象佳，氣質(zhì)好;

　　3.熟練吧臺(tái)器具使用及操作流程;

　　4.能熟練配制各類酒類飲品，保證所有客人點(diǎn)的飲品都能準(zhǔn)確及時(shí)地供應(yīng);

　　5.具獨(dú)立開發(fā)新飲品的能力。

調(diào)酒師的職責(zé)3

　　職責(zé)：

　　1、按照出品標(biāo)準(zhǔn)和客人要求，負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水、咖啡等飲品的供應(yīng)工作，按程序補(bǔ)充酒水；

　　2、對(duì)酒水、咖啡等飲料有深切了解，遵照酒單規(guī)定操作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作；

　　3、以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每位客人；

　　4、分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為客人提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待工作；

　　5、能準(zhǔn)確無誤的提供雞尾酒，咖啡等飲料；

　　6、做好每日盤點(diǎn)，協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工；

　　7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、包吃住，薪資6000—8000元；

　　2、同崗位工作經(jīng)營(yíng)1年以上；男女不限，對(duì)服務(wù)行業(yè)充滿熱情；

　　3、有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，可以用英語(yǔ)為顧客服務(wù)的.優(yōu)先錄用；

　　4、愿意做六休一的，優(yōu)先錄用；

調(diào)酒師的職責(zé)4

　　職責(zé)：

　　. 制作和提供品質(zhì)如一的酒水，熟悉酒水知識(shí),雞尾酒的配制,酒水服務(wù)知識(shí)

　　· 在工作區(qū)域確保制服整潔、大方,提供彬彬有禮的`專業(yè)酒水服務(wù)

　　· 與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

　　· 每天執(zhí)行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環(huán)境和工作環(huán)境;

　　· 負(fù)責(zé)收銀工作和參與現(xiàn)金管理;

　　· 遵循星巴克營(yíng)運(yùn)政策和流程;

　　· 熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的使用方法。

　　· 相關(guān)的餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。

　　任職要求：

　　· 接受輪班制工作，平均每周工作40小時(shí);

　　· 優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)，能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

　　· 正直誠(chéng)信，尊重他人，充滿熱情地做每件事;

　　· 有餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;

調(diào)酒師的職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)外吧日常用品和酒水的申領(lǐng)保管工作，按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制各類飲品并做好成本控制；

　　2、工作期間加強(qiáng)與客人溝通與交流，帶動(dòng)場(chǎng)內(nèi)氣氛及了解客人喜好；

　　3、熟練掌握專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能、服務(wù)技能和與客人的互動(dòng)技巧；

　　4、熟悉各類酒水的來源、品牌、規(guī)格、服務(wù)流程等知識(shí)，不斷提高自身素質(zhì)；

　　5、熟記雞尾酒配方及味道，熟練使用花式技能調(diào)制各種雞尾酒，保證雞尾酒出品質(zhì)量；

　　6、在規(guī)定表演時(shí)間內(nèi)帶動(dòng)吧員進(jìn)行表演（拋瓶技能、花式調(diào)酒組合、魔術(shù)等）；

　　7、負(fù)責(zé)跟進(jìn)區(qū)域的清潔衛(wèi)生及檢查開市前早班配備的.酒水、用具、調(diào)酒用料、新鮮冰塊、裝飾物等物料是否充足；

　　8、在進(jìn)行酒水服務(wù)時(shí)能熟練運(yùn)用花式技巧（花式開瓶和花式拋接等），積極推銷新款雞尾酒和酒文化；

　　9、定期對(duì)吧員進(jìn)行調(diào)酒技能的專業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)酒水知識(shí)，為研發(fā)有亮點(diǎn)、新穎、口味卓越

　　的新雞尾酒提供建議；

調(diào)酒師的職責(zé)6

　　職責(zé)

　　1、酒吧日常酒水配制；

　　2、吧臺(tái)服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作；

　　3、作好與客人的溝通及好推銷工作；

　　4、準(zhǔn)確無誤的提供雞尾酒；

　　5、作好每日的.盤點(diǎn)；

　　6、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。

　　任職資格

　　1、中專以上學(xué)歷，五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；

　　2、具有2年以上調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，懂得各種酒類知識(shí)；

　　3、有中級(jí)以上調(diào)酒師技術(shù)證書優(yōu)先。

調(diào)酒師的職責(zé)7

　　職責(zé)：

　　1、 按規(guī)定程序正確快捷地為客人提供服務(wù)。

　　2、 按正確配方負(fù)責(zé)酒吧內(nèi)所有飲料的調(diào)配工作。

　　3、負(fù)責(zé)酒吧日常酒水的請(qǐng)領(lǐng)、補(bǔ)充工作。

　　4、 直接聽取客人訂單和接受服務(wù)訂單。

　　5、 好酒吧日常清潔衛(wèi)生工作。

　　6、 負(fù)責(zé)每日檢查冰箱的儲(chǔ)藏溫度和安全。

　　7、 虛心學(xué)習(xí)新的雞尾酒配方，并不斷創(chuàng)新，推出新的雞尾酒品種。

　　主要能力素質(zhì)：

　　1、 具備優(yōu)秀的'職業(yè)道德及個(gè)人誠(chéng)信;

　　2、 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，主動(dòng)踏實(shí)。

　　3、 忠誠(chéng)老實(shí)，勤奮好學(xué)。

　　4、 頭腦靈活，思維敏捷

調(diào)酒師的職責(zé)8

　　1. 確保所有出品的質(zhì)量和服務(wù)都符合酒店品牌的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.了解酒水單內(nèi)容并知道如何制作酒水單里面的產(chǎn)品。

　　3. 知道如何制作熱飲包括咖啡和茶。

　　4. 能夠跟客人熱情自如的.溝通，了解客人需求，不斷改進(jìn)服務(wù)流程和酒水單。

調(diào)酒師的職責(zé)9

　　職責(zé)：

　　協(xié)助酒吧經(jīng)理制定相關(guān)出品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

　　負(fù)責(zé)Whiskey Gallery Bar的日常出品和服務(wù)工作；

　　保證Whiskey Gallery Bar的'清潔和盤點(diǎn)工作；

　　維護(hù)客戶關(guān)系，拓展新客戶；

　　配合Whiskey Gallery Bar的營(yíng)銷和推廣工作。

　　任職要求：

　　高中以上學(xué)歷，3年以上調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn)；

　　懂得各種酒類知識(shí)，熱愛酒類文化；

　　形象佳，對(duì)外交流能力強(qiáng)，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；

　　有相關(guān)資質(zhì)證書優(yōu)先考慮；

　　5、英語(yǔ)流利優(yōu)先考慮。

調(diào)酒師的職責(zé)10

　　職責(zé):

　　1、主要負(fù)責(zé)花式動(dòng)作、調(diào)酒制作的教學(xué)工作;

　　2、按照專業(yè)教學(xué)大綱授課計(jì)劃完成教學(xué)任務(wù)。

　　3、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)調(diào)酒，提供技術(shù)指導(dǎo);

　　4、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交代的.其他事情。

　　任職要求：

　　1、熟練掌握調(diào)酒相關(guān)技能要求，一年以上獨(dú)立制作調(diào)酒工作經(jīng)驗(yàn);

　　2、熟練掌握調(diào)酒方向等(其中一項(xiàng))制作工藝，具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)綜合能力;

　　3、動(dòng)手能力強(qiáng)，能夠獨(dú)立創(chuàng)新制作各類調(diào)酒，熟悉調(diào)酒制作工藝工序、工作流程;

　　4、熱愛調(diào)酒行業(yè)，熱愛教育事業(yè)，熱愛教師崗位，具有強(qiáng)烈責(zé)任心，工作積極主動(dòng)，有良好溝通能力。

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