亚洲免费人人妻人人,cao78在线视频,福建一级毛片,91精品视频免费观看,高清另类图片操逼,日本特黄特色大片免费看,超碰欧美人人澡曰曰澡夜夜泛

立秋的習(xí)俗

時間:2024-03-03 23:41:41 好文 我要投稿

立秋的習(xí)俗通用13篇

立秋的習(xí)俗1

  在炎熱的夏季,西瓜是我國大部分地區(qū)的消夏水果。它消暑解渴,甘甜多汁,深得人們的喜愛。因此,立秋這天,很多地方有吃西瓜的習(xí)俗,俗稱“咬秋”或“啃秋”。

立秋的習(xí)俗通用13篇

  《清嘉錄》里曾提到:“立秋前一月,街坊已擔(dān)賣西瓜。至是(到了立秋日),居人始薦于祖禰,并以之相饋貺,俗稱立秋西瓜;蚴彻巷嫙疲杂嘈滤。

  有等鄉(xiāng)人小艇載瓜往來于河港叫賣者,俗呼叫濱瓜。”里面又提到枟昆新常昭志枠云:“立秋日,按時食西瓜。”枟清嘉錄枠記述的是清代江浙一帶的風(fēng)俗。按吳地習(xí)俗,立秋之日要以西瓜祭祀祖先,親友之間也以西瓜相互贈送。另外當(dāng)?shù)剡有吃西瓜飲燒酒的習(xí)俗,以迎接新秋的清爽。清涼甘甜的西瓜就著熱辣辣的燒酒,真的像初秋的氣候,在驕陽似火中又夾雜有陣陣涼風(fēng)。

  京津一帶亦有“春吃蘿卜秋吃瓜”的說法。立秋之日,家家都按習(xí)慣買個瓜吃,或者甜瓜,或者西瓜。農(nóng)家有自家種瓜的,這天也在瓜田里挑一個大而溜圓的`瓜。清人潘榮陛的枟帝京歲時紀(jì)勝枠中曾記載說,京城人家在立秋前一天要陳冰瓜,蒸茄脯,煎香薷飲,到立秋之日合家食飲之,據(jù)云可免除秋后余暑和瘧痢之苦。書中提到的冰瓜實即西瓜。對此另一位清人張燾在枟津門雜記枠中也曾記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉!

  西瓜別名夏瓜、寒瓜、冰瓜,為一年生蔓性草本植物。外形為圓形或橢圓形,瓜皮為純墨綠色,或淺綠與墨綠成條紋狀相間,果瓤紅色或黃色。西瓜果瓤脆嫩,甘涼多汁,含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴,有利尿功效,而且營養(yǎng)豐富,是夏季消暑的佳品。同時,西瓜對腎炎、膀胱炎、口舌生瘡、咽喉腫疼等也有一定的輔助治療作用。

立秋的習(xí)俗2

  立秋簡介

  立秋是秋天的第一個節(jié)氣,也是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣。立秋日對農(nóng)民朋友顯得尤為重要,有農(nóng)諺說:“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,農(nóng)夫不用力”。這是說立秋日。

  立秋民間習(xí)俗

  摸秋

  夏歷八月十五日,是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女,在小姑或其他女伴的陪同下,到田野瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名摸秋。俗謂摸南瓜,易生男孩;摸扁豆,易生女孩;摸到白扁豆更吉利,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗,是夜瓜豆任人采摘,田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲,家長也不許非難。此俗清代以前就有,民國以來仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶,中秋節(jié)夜里,孩子們在月亮還未出來時,照例鉆進(jìn)附近的秋田里,摸一樣?xùn)|西回家20xx立秋是什么時候_20xx年立秋是哪一天_20xx年立秋幾點幾分20xx立秋是什么時候_20xx年立秋是哪一天_20xx年立秋幾點幾分。如果摸到蔥,父母就認(rèn)為這孩子長大后很聰明;如果摸到瓜果,父母就認(rèn)為孩子將來不愁吃喝,事事順利。人們視“摸秋”為游戲,不作偷盜行為論處。過了這一天,家長要約束孩子,不準(zhǔn)到瓜田里拿人家的.一枝一葉。商南縣的居民,在中秋節(jié)的晚上,吃罷月餅后,不肯長高的小孩去摸高梁;沒有男孩的人家去摸茄子;沒有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。

  秋忙會

  秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會,其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會,都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

  貼秋膘

  民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。秋風(fēng)一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

  啃秋

  城里人在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃?星锸惆l(fā)的,實際上是一種豐收的喜悅.

  秋社

  秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓《不見》詩:“此身愿作君家燕,秋社歸時也不歸。”在一些地方,至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

立秋的習(xí)俗3

  1、貼秋膘

  民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,通常就會出現(xiàn)麻煩:體重大都要減少一些。秋風(fēng)一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉、烤肉、紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

  2、啃秋

  “啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。要是用現(xiàn)在的流行語來說,就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋痱子。

  在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習(xí)慣,民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而鄉(xiāng)下人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為,所抒發(fā)的實際上是一種豐收的喜悅。

  3、秋社

  秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲目標(biāo)已完成,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩:“此身愿作君家燕,秋社歸時也不歸!痹谝恍┑胤剑两袢粤鱾饔小白錾纭、“敬社神”、“煮社粥”的`說法。

  4、摸秋

  農(nóng)歷八月十五日,是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女,在小姑或其他女伴的陪同下,到田野瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名摸秋。俗謂摸南瓜,易生男孩;摸扁豆,易生女孩;摸到白扁豆更吉利,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。

  5、秋忙會

  秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其實現(xiàn)目標(biāo)是交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等,F(xiàn)今把這類集會,都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

  6、秋收互助

  秋忙開始,農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗,你幫我我?guī)湍悖宄扇喝ヌ镩g,搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次:頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩,他們手提竹籠,一排接一排,一株接一株,挨著個兒去搬。切忌“黑熊掰苞米,掰一個扔一個!倍莌old住一個放在籠子里,然后放在地頭玉米穗堆子里,最后用大車?yán)丶。頭茬先掰已經(jīng)成熟了的玉米穗,未成熟的玉米穗,留下來二茬再去掰。二茬、三茬是用同樣的辦法去掰。最后撈空茬,把剩余的玉米穗,不管老嫩、一齊搬回家中?凑l家的玉米成熟的早,先給誰家搬,既不違農(nóng)時,又能顆粒歸倉。

  7、秋田娛樂

  秋天,特別是秋忙前后,農(nóng)事雖忙,秋種秋收,忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣,常見一些青年人和十余歲的孩子,在包谷、谷子、糜子生長起來以后,特別是包谷長成一人高,初結(jié)穗兒的時候,田間里正是他們玩耍的場所。飲食小常識上說,他們把嫩包谷穗掰下來,在地下挖一孔土窯,留上煙囪,就是一個天然的土灶,然后把嫩包谷穗放進(jìn)去,到處拾柴禾,包谷頂花就是很好的燃料,加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了,豐碩的包谷宴就在田間舉行。

立秋的習(xí)俗4

  立秋的習(xí)俗

  立秋節(jié)

  立秋節(jié),也稱七月節(jié)。早在周代,逢立秋這日,天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋,舉行祭祀儀式。

  貼秋膘

  “立秋”這一天民間素有“貼秋膘”一說,但“貼秋膘”要適度。伏天人們胃口普遍較差,食欲不振,不少人會瘦一些,因此有了“貼秋膘”的習(xí)俗。專家提醒,適當(dāng)?shù)摹百N秋膘”有益于恢復(fù)體力,但是若貼補(bǔ)過分,相對運動不足,消耗熱量過低,則易導(dǎo)致“秋胖”。

  啃秋

  “啃秋”,也稱“咬秋”,在立秋這天吃西瓜、香瓜或桃,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。

  喝秋水

  由于夏季流汗較多,人們會在立秋這一天全家人喝一杯立秋水,寓意消積暑,免秋來腹瀉、鬧肚子。

  食秋桃

  在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一個,桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕,不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

  洗澡為防秋老虎

  立秋這天洗澡方面很講究。有的地方要在太陽出來之前洗,有的地方要用太陽曬過的水洗,有的地方這天還忌諱洗澡。

  這些講究都有一個共同的目的:為了不生秋痱子。因為在立秋后還有“秋老虎”一說,還會熱上一段時間,所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。

  比如,老蘇州人在立秋這一天,就有早上洗溫水澡的傳統(tǒng)。有的時候,還會從院子里的薄荷樹上剪下數(shù)片薄荷葉,放在泡澡水里。

  曬秋

  在湖南、江西、安徽等山區(qū),有“曬秋”習(xí)俗。因為平地少,農(nóng)民便利用自家窗臺、房頂架曬或掛曬農(nóng)作物!皶袂铩钡那锊粌H指秋天,更寓意著豐收和收獲的果實。

  立秋物候特征

  一候涼風(fēng)至;二候候白露生;三候寒蟬鳴

  一候涼風(fēng)至

  涼風(fēng)至是指“西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng),溫變而涼氣始肅也”。也就是說,此時的風(fēng)已經(jīng)不是暑天的熱風(fēng)了,天氣也開始呈現(xiàn)轉(zhuǎn)涼的趨勢了。

  二候白露降

  白露降,是指“大雨之后,清涼風(fēng)來,而天氣下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也”。通俗點兒說,就是早晨大地上開始有霧氣了。

  三候寒蟬鳴

  寒蟬鳴,是指“秋天感陰而鳴的`寒蟬也開始鳴叫”。寒蟬開始鳴叫,說明天氣真的開始變冷了,寒蟬之于秋天,就猶如布谷鳥之于夏天,都是一種信號。

  立秋吃什么又應(yīng)時又應(yīng)景呢?

  秋風(fēng)一起,秋雨蕭瑟,您的胃口大開,想吃點好的,增加營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:所謂“秋季補(bǔ)的好,冬天病不找”,在立秋這天做出各種各樣的肉,“以肉貼膘”。

  1、醬肘子

  醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一,營養(yǎng)豐富,色香味俱全。另外,紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。

  2、烤鴨

  北京鴨屬水禽,肉質(zhì)細(xì)膩,口感良好,營養(yǎng)豐富,含有大量的不飽合脂肪酸,在人體內(nèi)不積蓄,人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

  3、醬牛肉

  醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

  4、燒羊肉

  “燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴!盁蛉狻钡闹谱,還適用于整只羊的其它部位,即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸,如同時上席即為“燒全羊”。

  5、豬頭肉

  豬頭肉的美味,于民間早就聲譽(yù)鵲起,據(jù)說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負(fù)盛名的淮揚名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  立秋貼秋膘的禁忌

  不要無病亂補(bǔ)

  無病亂補(bǔ),既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖,血中膽固醇增多,易誘發(fā)心血管疾病。

  不要虛實不分

  中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥用藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不熱,口淡涎多,大便稀溏,小便清長,舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者則手足心熱,口干、口苦、口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅。

  不要過度進(jìn)補(bǔ)

  任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無病強(qiáng)身”是不可取的。如過量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;過多服用維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。

  不要以藥代食

  藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。如多吃芹菜可防治高血壓;多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補(bǔ)品中的佳品。

  不要重進(jìn)輕出

  養(yǎng)生專家提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念,既重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時,亦應(yīng)重視排便的及時和暢通。

  不要以貴賤分高低

  物以稀為貴,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實并無奇特的治療作用,而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。另外,凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥,故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳,缺什么,補(bǔ)什么,切勿以貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補(bǔ)原則。

  不要長期用單一補(bǔ)品

  專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各種臟器功能均有不同程度的減退,需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。

  幾類人群不宜貼秋膘

  不是所有人都可以拼命進(jìn)補(bǔ)的,需要注意的人群有以下幾種:

  脾虛患者

  脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。

  胃火旺盛者

  平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。

  老年人及兒童

  由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。

  除了陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。

立秋的習(xí)俗5

  立秋的傳統(tǒng)習(xí)俗活動有哪些

  1、曬秋

  每年立秋,隨著果蔬的成熟,篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民,由于地勢復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景,逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材,并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。

  全國不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化,然而在江西婺源的篁嶺古村,曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”,篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后,其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片,每年吸引數(shù)十萬人去篁嶺賞秋拍攝。

  2、啃秋

  “啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食,民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃?星锸惆l(fā)的,實際上是一種豐收的喜悅。

  3、躺秋

  “躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方,人們在立秋這一天,會選擇一個陰涼的地方躺一躺,表示夏天即將過去,暑熱難當(dāng)無法安眠的日子即將過去,天氣慢慢轉(zhuǎn)涼,可以好好安睡了。另外也寓意著在夏天繁忙辛苦的生產(chǎn)已經(jīng)過去,到了秋天了。

  4、貼秋膘

  民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。秋風(fēng)一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

  5、立秋節(jié)

  立秋,表示秋天來臨,草木開始結(jié)果孕子,收獲季節(jié)到了。因此,在立秋民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習(xí)俗。在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋!币灿杏忧锾斓絹碇狻

  6、秋社

  社日節(jié),又稱土地誕,是古老的中國傳統(tǒng)節(jié)日,社日分為春社和秋社。古時代的社日節(jié)期依據(jù)干支歷法來定,后來因歷法變動改用陰歷定節(jié)期。春社按立春后第五個戊日推算,一般在農(nóng)歷二月初二前后,秋社按立秋后第五個戊日,約新谷登場的農(nóng)歷八月。社日節(jié)現(xiàn)在民間一般舉辦春社,南方沿海地區(qū)仍沿祭社(土地神)習(xí)俗,每到社日節(jié)時,普遍奉祀土地神。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”,按照我國民間的習(xí)俗,每到播種或收獲的季節(jié),農(nóng)民們都要立社祭祀,祈求或酬報土地神。

  7、秋忙會

  秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等,F(xiàn)今把這類集會,都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

  8、秋收互助

  秋忙開始,農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗,你幫我我?guī)湍,三五成群去田間,搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次:頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩,他們手提竹籠,一排接一排,一株接一株,挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米,搬一個撂一個。”而是搬一個放在籠子里,然后放在地頭玉米穗堆子里,最后用大車?yán)丶摇n^茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗,未成熟的玉米穗,留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬,把剩余的玉米穗,不管老嫩、一齊搬回家中?凑l家的玉米成熟的早,先給誰家搬,既不違農(nóng)時,又能顆粒歸倉。

  9、秋田娛樂

  秋天,特別是秋忙前后,農(nóng)事雖忙,秋種秋收,忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣,常見一些青年人和十余歲的孩子,在包谷、谷子、糜子生長起來以后,特別是包谷長成一人高,初結(jié)穗兒的時候,田間里正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包谷穗搬下來,在地下挖一孔土窯,留上煙囪,就是一個天然的土灶,然后把嫩包谷穗放進(jìn)去,到處拾柴禾,包谷頂花就是很好的燃料,加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了,豐碩的包谷宴就在田間舉行。這種秋田里的樂趣,一代一代地傳承下來。

  關(guān)于立秋節(jié)氣的農(nóng)諺

  1、六月立秋,兩頭不收

  由于在今年上半年出現(xiàn)了倒春寒的跡象,所以今年立秋時間比較早,在小麥?zhǔn)崭畹臅r候不少地方就下起了大雨,而到真正需要雨水的地方卻出現(xiàn)了干旱,今年雨季相繼較早所以在還沒有收完小麥的時候就對收割產(chǎn)生了影響,導(dǎo)致糧食減產(chǎn),而現(xiàn)在有整治抽穗的時期,很多地區(qū)卻比較干旱,尤其在河南、山東一帶,雨水不多這也導(dǎo)致糧食產(chǎn)量,所以“六月立秋,兩頭不收”是有一定科學(xué)依據(jù)的,這老輩人可是有千百年的生活經(jīng)驗總結(jié)下來的。

  2、六月立秋緊溜溜,七月立秋秋后油

  在農(nóng)歷七月因為太早,那么收成也肯定有影響,可能有些人不懂農(nóng)事,這糧食生長期是有一定規(guī)律的,不能太早更不能受到一些天氣影響,不然會導(dǎo)致減產(chǎn),如果收成不好,那么這一年的.生活就可能比較緊一點,在生活上就需要節(jié)省一點,如果七月末立八月初秋那就不一樣了,七月八月算是正好立秋的季節(jié),這莊稼長的時間也比較長,生長也比較好,肯定會迎來大豐收,所以這生活上就比較好,這“七月立秋秋后油”說的就收成了能吃得飽的意思。

  3、早立秋冷颼颼,晚立秋熱死牛

  首先大家都知道秋老虎這個名詞吧,意思就是雖然夏天比較炎熱,但是在秋天還有一段時間會更加炎熱,人們常常稱作是秋老虎,但如果立秋時間過早,那么天氣就會提前涼爽很多,另外大家想必也發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在這幾天確實涼爽了許多,也說明這個夏天比較短,筆者前幾天還納悶這夏天似乎也沒多久就這么過去不免覺得真的快,而晚立秋則夏日會比較長,天氣相對也比較炎熱。

  4、立秋無雨是空秋,萬物歷來一半收

  立秋之后雨水相對比較多,這個時候?qū)τ谇f稼或者瓜果蔬菜都有好處,尤其一些農(nóng)家蔬菜,因為到了最后采摘期,能多下點雨還能增加點收成,但是如果沒有雨的話,那么地里就比較干旱,今年的立秋時節(jié),農(nóng)作物生長正處關(guān)鍵期,對水分的要求是至關(guān)的,一旦受旱農(nóng)作物的收成難免造成難以補(bǔ)救的損失。

  今年除了南方一些地區(qū)雨水較多,但是在北方像山東、河南一帶今年雨水并不多,也產(chǎn)生了一些影響,在農(nóng)村我們經(jīng)常聽到老人說,這立秋的天氣要出現(xiàn)下雨的話,就說明在秋天雨水也比較多,老話常說“立秋三場雨,秕稻變成米”。其實關(guān)于立秋的諺語不止以上四條,還有“立秋栽蔥,白露栽蒜”、“立秋栽芝麻,老死不開花”等等。以前可沒有什么天氣預(yù)報,但是老輩人一些經(jīng)驗總結(jié)下來教導(dǎo)后人,這些俗語確實幫助了很多農(nóng)民朋友,可以借鑒來進(jìn)行農(nóng)事。

  5、立秋十八天,寸草皆結(jié)籽

  這句老話是指在立秋之后,我們農(nóng)田里面的農(nóng)作物,包括哪些長勢很小、很低矮的雜草,在立秋之后的十幾天之內(nèi),也會依然的結(jié)出籽來,這也是大自然的規(guī)律,立秋也是一個收獲的季節(jié),也是植物們繁衍生息的季節(jié),在立秋之后沒多久的時間里,各種各樣的雜草、植物,都會紛紛的結(jié)籽,這個濃郁還是相當(dāng)靠譜的,也是非常適用。

  6、七月立秋,種啥啥收

  也有一句俗語和這句老話有差不多的含義,叫做六月立秋,早種早收,七月立秋,早晚都收,這也是被廣為流傳的農(nóng)業(yè)常識和農(nóng)諺,也是對于立秋的早晚,天氣的變化,這種變化對于農(nóng)作物的影響最大,立秋過早,氣溫降的很早,這種涼爽的氣溫,我們會感到很適宜,但對于農(nóng)作物來說,則是不好的現(xiàn)象,沒有持續(xù)的高溫,農(nóng)作物很難有充足的生長周期,所以很難獲得豐收,而七月立秋,高溫持續(xù)很久,這種高溫,對于農(nóng)作物生長,卻是極為有利的。

  20xx年立秋后還會熱多長時間

  20xx年立秋天氣還是會熱的,一般來說一直到處暑節(jié)氣,天氣才會比較涼快,20xx年立秋時間20xx年08月07日,而20xx年處暑時間20xx年08月23日,因此立秋過后還會熱半個月左右。

  依照以前歷年來的經(jīng)歷,立秋后天氣還會熱上一段工夫,不長。民間有立秋后還有18天地火的說法,過了18天,開始早晚比較涼爽兒,那時的天氣才比7月份要舒適一些。而且在中原地區(qū),立秋后還會有秋老虎,秋老虎一般發(fā)作在8、9月之交,繼續(xù)的時間大約為14-25天,所以不論是哪一年,普通來說立秋之后根本還會熱一個月左右。

  秋老虎在我國民間指立秋以后天氣短期回?zé)帷,F(xiàn)象一般發(fā)生在九月之交,持續(xù)日數(shù)約7-15天。這種天氣出現(xiàn)的原因是南退后的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區(qū),形成連日晴朗、日射強(qiáng)烈,重新出現(xiàn)暑熱天氣,人們感到炎熱難受,故稱秋老虎。在這段期間,大家外出還是要注意防暑、防曬、多飲水,盡量減少在陽光最強(qiáng)烈時進(jìn)行戶外活動,易吃西瓜、蓮子、綠豆等解渴消暑的食物。

立秋的習(xí)俗6

  立秋1、貼秋膘秋風(fēng)一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天吃各種各樣的肉,燉肉、烤肉、紅燒肉,等等,“以肉貼膘”。古代人們對健康的評判,往往只以胖瘦作為標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然首選吃肉,“以肉貼膘”!百N秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅炯肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。2、浙江送“大暑船”

  立秋2、啃秋在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是“啃秋”了。灑水民間,就有在立秋日食西瓜的習(xí)俗,據(jù)說立秋日吃了西瓜不得瘧疾、腹瀉之癥。有的瓜農(nóng)“啃秋”則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的,實際上是一種豐收的喜悅。

  立秋3、咬秋也有地區(qū)啃秋不是吃西瓜。如在山東,立秋的風(fēng)俗是包餃子,老百姓都稱之為咬秋。立秋當(dāng)天,年紀(jì)稍大的'人會在堂屋正中,供一只盛滿五谷雜糧的碗,上面插上三住香,祈求“立秋”過后五谷豐登。而大多數(shù)人家會在立秋時刻過后,剁肉餡包餃子,全家人圍在一起“咬秋”?吹竭@是不是覺得立秋的習(xí)俗的習(xí)俗很有趣呢,

立秋的習(xí)俗7

  1、吃綠豆百合湯

  老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究,吃喝也是跟著時令走。她說,綠豆百合湯是清涼解暑的物品,盡管立秋后還可能出現(xiàn)“秋老虎”,但是,老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了,所以就在立秋這一天“喝個夠”。

  立秋后,綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”,脾胃虛寒的人勿吃冰鎮(zhèn)西瓜,立秋后燥令當(dāng)時,不妨吃些滋潤的食品,如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等,既清熱又潤燥。待在空調(diào)房時,肩頸、肘膝關(guān)節(jié)處該“捂”起來。

  2、啃西瓜

  “立秋”這天,老蘇州都有“啃秋”的.習(xí)俗,家里買只西瓜,一家人圍坐而“啃”,迎接秋天到來,也象征著把“秋老虎”吞進(jìn)肚中。

  立秋是一個大家都期盼的節(jié)氣,不僅是因為希望酷暑快點結(jié)束,也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市,可以一飽口福。立秋這一天,老蘇州有啃秋或者咬秋這一說,一是迎接秋天的到來,期盼天氣趕緊轉(zhuǎn)涼。二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中記載:立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。

  3、懸秤稱人、貼秋膘

  立秋節(jié)這天的習(xí)俗是懸秤稱人,從清代民間開始流行,將體重與立夏時對比。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都減少一點。秋風(fēng)一起,胃口大開,想吃點好的,增加營養(yǎng),補(bǔ)償夏天損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天吃燉肉、烤肉、紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

  民間有句俗語:“立秋到,貼秋膘,冬去春來身體好”。說的是天涼以后,人們應(yīng)該多吃些肉食,補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的“虧虛”,提高免疫力!百N秋膘”首選吃肉,“以肉貼膘”。除了去菜場買來大魚大肉,回家“貼秋膘”外,也有很多老蘇州人會在立秋這一天,去吃一碗燜肉面“貼秋膘”。

  4、洗早澡

  在立秋后還有“秋老虎”一說,還會熱上一段時間,所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。對待這些盛夏疾病,老蘇州也有他們的傳統(tǒng)辦法。

  在立秋這一天,老蘇州有早上洗溫水澡的傳統(tǒng),有的時候,還會從院子里的薄荷樹上剪下數(shù)片薄荷葉,放在泡澡水里。聽老一輩的人講,立秋早上洗澡,一個秋天就不會生痱子。

  5、啃秋桃

  除了咬秋、貼秋膘等傳統(tǒng)民俗外,在靠近浙江的吳江南部等地區(qū),還有些啃秋桃的風(fēng)俗。

  啃秋桃就是在立秋時大人孩子每人都要吃一個秋桃,吃完之后把核保留下來。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,據(jù)說這樣就可以免除一年的瘟疫。

立秋的習(xí)俗8

  秋,是一年四季中的第三季,農(nóng)歷七月至九月,自古有很多稱謂,節(jié)在唐人徐堅等人輯撰的《初學(xué)記》一書中載有梁元帝《纂要》云:“秋曰白藏,亦曰收成,亦曰三秋,九秋、素秋、素商、高商。”三秋即指初秋、中秋、晚秋。九秋指秋季的九十天,西晉文人張協(xié)《七命》詩有:“三春之溢露,溯九秋之鳴飆!碧拼娜岁扆斆伞肚锷珮菲鳌芬辉娪小熬徘镲L(fēng)露越窯開,奪得千峰翠色來”之句。素商,按古代五行之說,秋季,色尚白,樂音配商,故有此稱。元代文人馬祖常的《秋夜》中也有“素商凄清揚微風(fēng),草根知秋有鳴蛩”的詩句。

  秋三月包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節(jié)氣,并以中秋即農(nóng)歷的八月十五日作為氣候轉(zhuǎn)化的.分界,此時炎熱的夏季過去,秋天已來臨。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有秋收、秋耕、秋種的三秋!按悍N一粒粟,秋收萬顆子。”立秋是早稻收割,晚稻移栽管理,大秋作物灌漿、壯子粒生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。立秋歷來是二十四個節(jié)氣中很重要的一個節(jié)氣,古今文人都把立秋當(dāng)做夏秋之交的重要時刻!妒酚洝飞嫌校骸胺虼荷拈L,秋收冬藏,此天道之大經(jīng)也!贝喝A秋實,春種秋收,秋天是豐收的季節(jié),秋天給世間人們帶來無限的歡樂。因糧食、蔬菜、瓜果等在秋天收獲,如獲金銀財寶,又因秋在五行學(xué)說中屬金,故自古秋天有“金秋”之美譽(yù)。

  立秋,自古就是皇宮和民間的傳統(tǒng)節(jié)日。古時盛行祭祀之禮儀,殷商時有每日進(jìn)行賓日、餞日的儀禮,到周代時祭祀禮儀要在每年的立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至幾個節(jié)氣轉(zhuǎn)換時舉行。早在周代,每逢立秋之日,天子都要親率三公九卿諸侯大夫到都城外的西郊,舉行隆重的祭祀儀式,以迎接秋的到來。到漢代時沿承此俗,并要殺牲畜以祭天祭神,表示秋來揚武之意。《漢書·禮樂志》曾有“飛龍秋,游上天”之語,有因秋季豐收可向?間贈果腹之食物而夸耀揚威之意吧!

  民以食為天。在民間,立秋日的天氣關(guān)系著百姓的日常生活。立秋的民諺農(nóng)諺很多,如“早立秋,冷颼颼;晚立秋,熱死!。立秋這天的天氣變化,與農(nóng)田的收成有很大的關(guān)系,如在立秋這天有打雷聲,田里的莊稼就“秀”(即吐穗開花)不好,谷子會長不飽滿。另外,在稻秀之時,農(nóng)家最忌諱立秋這天有濃霧和白虹貫天的“白鱟”的天象,收獲時將會因秕谷多而影響產(chǎn)量。入秋后秋高氣爽,天氣由熱轉(zhuǎn)寒即進(jìn)入“陽消陰長”的過渡階段,人的身體也隨“長夏”到“秋收”而相應(yīng)改變。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所云:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,在秋季,無論起居、飲食、精神、運動、養(yǎng)生哪個方面都要調(diào)攝,而且不能離開“養(yǎng)”、“收”的原則,要收藏陰氣要養(yǎng)陰益氣防燥,尤其在飲食上注意少辛增酸,注意多補(bǔ)水以潤肺生津預(yù)防秋燥,以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律。

  跟眾多其他節(jié)令一樣,入秋后,民間也有很多講究,自古在各地傳承著稱人、貼秋膘兒、吃烤肉、吃螃蟹、吃烤鴨、吃爆肚、“咬秋”、“謝秋宴”、嘗秋鮮兒、秋游登高、賞荷賞菊等諸多民俗。

立秋的習(xí)俗9

  吃西瓜

  江蘇各地有立秋日吃西瓜的習(xí)俗,稱為啃秋。立秋是這一年最后一次吃西瓜,人們覺得立秋后,早晚天氣變涼,吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響,因此立秋后就不再吃西瓜。

  食秋桃

  立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

  吃清涼糕

  在浙江,立秋吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。清涼糕就是用番薯淀粉熬成羹狀,倒在碗里。待第二天早上,結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤剔透的白玉,然后切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。

  吃“福圓”

  立秋是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱為“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。

  食小赤豆

  從唐宋時起,立秋必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。

  吃“渣”

  山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”,一種用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期,很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

  懸秤稱人

  清朝嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重,再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫叫“苦夏”。那時的`人們認(rèn)為,既然瘦了就需要“補(bǔ)”,也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。

  貼秋膘

  民間有句俗語:立秋到,貼秋膘,冬去春來身體好。說的是天涼以后,人們應(yīng)該多吃些肉食,補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛,提高免疫力。不過,許多網(wǎng)友表示,現(xiàn)在的生活不比從前,平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng),因此不需要在立秋那天特別食補(bǔ)。

  立鰍

  無錫人還有一種有趣的說法,就是立秋這天會見立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨,立秋這天稻田里的泥鰍就會在水里立直。所以每到立秋,有經(jīng)驗的老無錫人都會抓一條泥鰍放在水里,預(yù)測這個秋天會不會有大風(fēng)大雨。

  吃餃子

  在東北有句俗語:坐著不如躺著,好吃不如餃子。沈陽立秋要“搶秋膘”,包餃子或者包子,有個習(xí)俗,我搶你碗里的一個餃子,表示秋天就能體格健壯,補(bǔ)上夏天流掉的油水。

  稱水

  以前宿遷老百姓要在立秋前后用容器裝滿水,容器的大小要一樣,然后稱重。如果裝的立秋前的水重,就表明伏水重,那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重,那么秋天雨水就多,有可能形成秋澇。

  吃雞蛋

  立秋這天在我國其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。雞蛋,性平,補(bǔ)氣虛,有安神養(yǎng)心的功能。雞蛋不傷脾胃,嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合,但不宜多吃,每天1~2個比較合適。

  祈福

  由于古時候,常州經(jīng)常發(fā)生蝗蟲災(zāi)害,在立秋當(dāng)天農(nóng)民也會往稻田里插上三角旗,驅(qū)趕蝗蟲。在鹽城的民間也流傳著“爭秋奪!钡恼f法,這至少有兩三千年的歷史。

立秋的習(xí)俗10

  立秋是秋天的開始,是收獲的季節(jié)。人們對秋季十分看重,因而民間有很多關(guān)于此節(jié)氣的習(xí)俗。在我國,立秋不僅是一個重要節(jié)氣,也是重要的歲時節(jié)日。數(shù)千年的文化傳承使立秋的民俗非常豐富。古時候,人們把立秋當(dāng)做夏秋之交的重要時刻,除封建帝王親率文武百官設(shè)壇迎秋習(xí)俗外,在民間也流傳著“貼秋膘”、“啃秋”等習(xí)俗。

  立秋日早起,無論長幼各飲井華水一杯。

  在太陽未升時,采摘楸葉熬膏,名叫楸葉膏,以備擦瘡瘍。

  婦女兒童,把楸葉剪成花佩戴。

  吃西瓜以迎接秋天的涼爽之氣。

  玩石鎖、千斤擔(dān),進(jìn)行舉重比賽。

  耕耘已經(jīng)完畢的,迫插五色紙旗,防除田間害蟲。

  此后仍酷熱難耐的天氣,稱之為秋老虎。

  紫薇、蔥花、秋海棠、重臺、朱橫、波斯菊、水木香、矮雞冠、向日葵等上市。

  立秋

  大暑后十五天,斗柄指西南,乃為立秋。此時太陽運行到黃經(jīng)一百三十五度。秋,古為揪,事物從此而開始收斂,陰氣從地面而出,開始?xì)缛f物,因此以秋為節(jié)。秋,以禾為旁,是指谷物成熟,此時萬物皆老,而沒有比成熟的谷物更為可貴的。所以從禾。

  飲井華水

  凡挖地成穴而出水的即稱作井,有人說井是黃帝發(fā)明的,有人說轟日白益創(chuàng)造的。井水以從遠(yuǎn)處地脈而來的為上品,而從近處江湖滲透來的次之。井華水,就是清晨第一次從井中汲取上來的水,能治病,養(yǎng)顏益色!侗静菥V目》說它的功用極廣,涼能清熱,甘可助陰,宜于煎制補(bǔ)陰藥及氣血痰火藥,與其他種類的水不同。明代的虞搏說新打上來的井華水,取天一真氣,浮于水面,用以煎制補(bǔ)陰的藥劑及煉丹煮茗,性味與雪水相同。古代婦女,用井華水來涂粉,則肌膚潤澤。白居易有詩道:“井華云粉一刀圭!

  水的功用,用來滅火潤燥雖然相同,然而它的性質(zhì),往往因地質(zhì)、氣候的不同而有所差異。因此,在蜀地的江水中洗錦,則錦鮮亮柔軟;以濟(jì)水烹褚(用于制紙的構(gòu)樹),則有結(jié)晶;用南陽的潭水浸泡菊花,飲者多壽;遼東的澗水與人參產(chǎn)地相連,人飲則多發(fā);山西之山出產(chǎn)礬石,其泉可治疽癰;中國西北的山麓埋藏硫磺,其水可療惡瘡。雪水洗眼睛而能去除眼中血絲,鹽水漫肌膚而可令膿瘡痊愈。

  人秋,萬物都?xì)w于肅靜,故而此時的水,最為澄清。立秋之日可在清晨汲水備用。煮沸后早起空腹飲用,也足以清火、通利大便。

  采楸葉

  楸葉,葉大而早凋,到秋天就已呈凋謝狀,所以得名。楸葉搗爛后可敷治瘡腫,用楸葉煮水可清洗膿血。各種癰、腫、潰爛以及肉內(nèi)有刺撥不出的,都可以取楸葉十片搗爛敷貼患處,將其排出,是外科常用的藥物。宋人葛常之的《韻語陽秋》中道:“有人患背潰壞,腸胃可窺,百方不痙。一醫(yī)用立秋日太陽未升時,采揪樹葉,熬之為膏,傅其外,內(nèi)以云母膏作小丸,服盡四兩,不累日而愈也。”東晉的范汪為名醫(yī),也稱楸葉有治療瘡腫的功用。

  《遵生八箋》說立秋太陽未升時,采楸葉熬膏,擦抹瘡瘍之處,患處立可治愈,將其叫作楸葉青,熬法以葉多湯濃為佳。

  吃西瓜

  西瓜又叫水瓜、寒瓜,產(chǎn)自回絕,五代時候方始傳人中國,是夏季的解署妙品,只是多食會積寒助濕,足以傷人脾胃,人秋容易發(fā)展成瘧痢。

  立秋后,涼風(fēng)吹送,即將出伏,因此一般吃西瓜都截止至立秋這天,以防過食引起流弊。江浙各地,例如蘇州、湖州等處,按例要在立秋這天吃西瓜。先祭獻(xiàn)祖先,然后家人共同享用,用以表示炎夏結(jié)束,秉承《詩經(jīng)·幽風(fēng)》“七月食瓜”的傳統(tǒng),停止耕作,迎接收獲時節(jié)的到來!肚寮武洝氛f吳地立秋前一天,街上即有挑著擔(dān)子賣西瓜的。到了這一天。人們開始祭祖,并以西瓜相互贈送。俗稱立秋西瓜。吃西瓜,飲燒酒,以迎接新涼。鄉(xiāng)民用小艇載著瓜,往來于河港叫賣,一般稱作濱瓜。丹徒、嘉定等處,這一天吃西瓜,飲新汲上來的井水,說這樣可以使人不生腸胃病。

  操練軍隊

  立秋涼風(fēng)吹拂,白露降下,肅殺之氣,為戰(zhàn)爭之象征。所以古代在郊外舉行迎秋祭祀之后,就操練軍隊,以順秋風(fēng)!抖Y記·月令》載:“立秋之日,天子親帥三公九卿諸侯大夫,以迎秋于西郊,還反,賞軍帥武人于朝。天子乃命將帥選士厲兵,簡練維俊,專任有功,以征不義,話誅暴慢,以明好惡,順彼遠(yuǎn)方!

  漢朝在立秋這天舉行騎士比賽!稘h官儀》記載:“高祖選能引關(guān)撅張,材力武猛者,以為輕車、騎士、材官、樓船。常以立秋后講肄課試,各有員數(shù)。平地用車騎,山阻用材官,水泉用樓船。”《后漢書·李通傳》載:“材官都試騎士日。”其注文中說,漢代的法令規(guī)定,在立秋日對騎士進(jìn)行都試(即大試,漢代各郡中每年舉行一次的軍事演習(xí)),評定出不同的等級。后魏也以立秋日操練軍隊,現(xiàn)在軍隊在秋天操練,幾乎已成為各國的通例。

  擲石鎖

  舉重比賽,就是借舉重的器物,以比試體力的大小。中國在古時有拉弓比賽,以拉弓弦到圓滿為標(biāo)準(zhǔn),其重盆以石來計算,考試武藝時,都用這種方法。民間則通常用石鎖、石擔(dān)來比,力氣大的,不但能只手高舉,而且可以上下盤旋揮舞,隨意做出各種動作。河北、山東等地鄉(xiāng)間的百姓,有的以投擲石鎖作為娛樂。

  燒青苗

  在吳地,立秋日,一般田地剛剛耕耘完畢,于是各家集資以比賽猛將之神。將神位抬人廣場,擺放祭牲美酒,奏起鼓樂,以酬謝天運使農(nóng)事順利,莊稼豐收。四野遍插五色紙旗,據(jù)說如此,則飛蝗不會成災(zāi),叫作燒青苗,橫塘、木讀等地尤為盛行。

  立秋前,天氣非常干早,各種害蟲極易滋生。北方地勢高,易干早,每當(dāng)夏秋交替之時,蝗蟲之災(zāi)尤其嚴(yán)重,自然應(yīng)該在農(nóng)閑之時,在傍水洼地周圍,審視體察,積極捕捉,以為防范。

  秋老虎

  立秋后,往往有數(shù)天炎署逼人,無異于盛復(fù)。江浙一帶,俗稱作秋老虎,比喻其兇猛可怕,猶如老虎。由于立秋之時是以土圭測日影而得,時間并不固定,因而有好事的人,常常按立秋是在早上還是晚上來推測立秋后天氣的涼熱。有諺語道:“朝立秋,冷咫咫;夜立秋,熱到頭。”意思就是說,如果在早上立秋,那么立秋后一定涼爽;而如果在晚上立秋,則立秋后仍有炎暑,要謹(jǐn)防秋老虎了。

  迎秋

  迎秋是很古老的禮儀活動。早在周朝時,每到立秋,天子親率三公六卿諸侯大夫,到西郊迎秋,并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。天子迎秋回朝后要稿賞軍士,因為秋季是選的季節(jié),也順應(yīng)了天地肅殺之氣。及至漢代,也繼承了這一習(xí)俗,在《后漢書·祭祀志》中有記載:“立秋之日,迎秋于西郊,祭白帝薄收,車旗服飾皆白,歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子人圃射牲,以薦宗廟之禮,名曰軀劉。殺獸以祭,表示秋來揚武之意!钡搅怂纬,立秋的這一天,宮廷會派人把盆栽的梧桐移人殿內(nèi),等立秋時辰一到,太史官便高聲奏道:“秋來了!”奏畢,梧桐樹應(yīng)聲落下一兩片葉,以寓報秋之意。

  郊祀

  立秋是夏秋之交的重要時刻,是莊稼成熟的收獲季節(jié)。所以,自古人們一直就很重視這個節(jié)氣!抖Y記·月令》中記載、立秋日的前兩天,夭子就開始齋戒。到了立秋日,便親率三公九卿及諸侯大夫,到西郊九里之處設(shè)壇迎秋 (即舉行郊祀)。迎秋回來后,天子要搞賞三軍將士。又有記載說,宋朝立秋這天,宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐樹移入殿內(nèi),等立秋時辰一到,太史官便高聲奏道:“秋來了!”奏畢,梧桐樹應(yīng)聲落下一兩片葉子,以寓報秋之意。

  在民間,各地多祭土地神。在浙江于潛,農(nóng)家多攜帶酒肉到田邊祭祀田祖。在杭州,若立秋時在夜間,叫做“夢秋”,農(nóng)家于當(dāng)夜望空祈禱,有的人家則帶酒肉到田邊祭祀田祖。在上海,農(nóng)家取竹竿數(shù)根,上面懸貼紙蟠,插于自家田中,名為“標(biāo)秋”;還有的人家在此日要祀灶神。江蘇常州農(nóng)家此日在田間插三角形小旗。叫做“猛將令箭”,用以驅(qū)蟲;窯工在此日要祭火神、大家要一起聚餐。并演戲以酬謝火神。

  秋日食秋桃

  在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一個,桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕,不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

  啃秋

  “啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬,忽逢立秋,將其咬住。在江蘇無錫、浙江湖州等地,立秋時吃西瓜、喝燒酒,認(rèn)為如此可免瘧疾。江蘇各地立秋時吃西瓜“咬秋”,認(rèn)為此舉可防止生秋廊子。在北京,咬秋的習(xí)俗為立秋日早上吃甜瓜,晚上吃西瓜;天津則講究在立秋的那一時刻吃西瓜或香瓜,據(jù)說這樣可免腹瀉。而啃秋的習(xí)俗到了上海則變成了向親友鄰舍相互饋贈西瓜的習(xí)俗,通過互相品嘗,發(fā)現(xiàn)良種,交流改進(jìn)栽種技術(shù)。

  在我國,許多地方在立秋這一天有“啃秋”的習(xí)俗?星,也稱“咬秋”,與“咬春”類似,人們認(rèn)為立秋之時吃一些東西可以防止疾病的發(fā)生。那么,各地“咬秋”吃的是哪些食品呢?

  在江南地區(qū),立秋之時要吃西瓜以“咬秋”。相傳,明代時有一年,南京城里許多人害癩痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈,結(jié)果果真如此。此后漸漸形成習(xí)俗,每歲秋來之時,家家剖食西瓜,謂之“啃秋”。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋!庇杏镏,后來人們把在立秋當(dāng)天吃西瓜也稱之“啃秋”。人們相信立秋時吃西瓜可整個秋天不生病,并可免除冬天和來年春天的腹瀉。城里的市民在立秋日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是“啃秋”了。而農(nóng)村人的“啃秋”則豪放得多,他們在瓜棚下、樹蔭里,三五成群,席地而坐,吃西瓜,吃山芋,吃玉米棒子,盡情地啃。

  “啃秋”抒發(fā)的,實際上是一種豐收的喜悅。

  在江浙滬等地,也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋排子,預(yù)防瘧疾。立秋以后,天氣逐漸涼爽,西瓜上市量日趨減少,立秋日人們吃一吃西瓜,也有依依惜別之意。在山東,人們立秋“咬秋”吃的是餃子。立秋當(dāng)天,年長之人會在堂屋正中供一只盛滿五谷雜糧的碗,上面插上三灶香,祈求“立秋”過后五谷豐登。家家戶戶在立秋之時剁肉餡包餃子,全家人圍在一起“咬秋”。而在山東泅水縣,也有立秋日食西瓜的習(xí)俗,人們認(rèn)為這樣就不得瘧疾、腹瀉之癥;立秋這天還忌洗澡,據(jù)說這天洗澡會生秋排子。

  在天津,人們在立秋這天也要吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。清朝張煮的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉!鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,于立秋當(dāng)日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。

  貼秋膘

  人們對健康的評判,往往只以胖皮為標(biāo)準(zhǔn)。在清朝,民間流行在立秋這天,以懸秤稱人。將體重與立夏所稱的體重對比來檢驗當(dāng)年夏季身體的健康狀況。如果瘦了就要在立秋后“補(bǔ)”,辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴。一般首推吃肉,“以肉貼膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅炯肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。在黑龍江安達(dá),立秋日要吃面條,稱為“搶秋膘”,意在祝福健康。在河北遵化,要吃瓜果、肉食,稱“填秋膘”。

  清代在立秋節(jié)這天,懸秤稱人,和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比,以驗夏中之肥瘦。因為炎炎夏日,人們胃口不佳,及至立秋天氣逐漸涼爽,胃口大開。為彌補(bǔ)盛暑夏日體魄之消耗在立秋這一天,普通老百姓家家吃燉肉。

  講究一點的人家吃白切肉、紅燒肉以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚,“以肉貼膘,’。此習(xí)俗在北京、河北等華北地區(qū)流行。

  立秋這一天,許多地方有懸秤稱人的習(xí)俗,人們稱一稱體重再與立夏所稱體重相比較。在夏天,由于天氣炎熱,酷署難耐,人們的食欲減退,加之食物均以清淡為主,整個夏天過來,體重就會有所減少。民以食為天,到了立秋天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,人們的胃口大開,可以吃較多味厚的美食佳肴,以增加營養(yǎng)滋補(bǔ)身體,這就是所謂的“貼秋膘”。

  貼秋膘,這一習(xí)俗在北京、河北一帶較為流行。到了立秋這一天,家家戶戶要燉豬肉,或者燉雞、燉鴨或做紅炯肉、紅燒魚等。老北京人對“貼秋膘”更為講究,主婦會到市場上買來新鮮的'豬后臀尖肉,處理干凈切好后放在鍋里用文火燉煮。燉肉用的作料非常豐富,包括蔥、姜、蒜、花椒、大料、大醬、鹽、丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆范、砂仁、桂圓、小茵香、甘草等二十多種中草藥香料,燉肉的香味從鍋里向四周飄散,聞著就能讓人食欲大增。

  浙江義烏有著自己獨特的立秋習(xí)俗。立秋過后天氣轉(zhuǎn)涼,在義烏有立秋之時占卜天氣涼熱的習(xí)俗,而且立秋日人們還有敬老的習(xí)俗。從唐宋時起,義烏在立秋這一天還有用秋水服食小赤豆的習(xí)俗。人們選取7-14粒小赤豆,并以井水吞服,服用時面要朝向西邊,據(jù)說這樣可以不得痢疾。

  戴揪葉

  北宋孟元老在《東京夢華錄》卷八形容立秋這天東京人戴揪葉的情形說:“立秋日,滿街賣揪葉,婦女兒童輩,皆剪成花樣戴之。”南宋周密的《武林舊事》卷三記有“立秋日,都人戴揪葉、飲秋水、赤小豆”。吳自牧《夢粱錄》卷四有“立秋日,太史局委官吏于禁廷內(nèi),以梧桐樹植于殿下,候交立秋時,太史官穿秉奏曰:‘秋來’。其時梧葉應(yīng)聲飛落一二片,以寓報秋意。都城內(nèi)外,侵晨滿街叫賣揪葉,婦人女子及兒童輩爭買之,剪如花樣、插于鬢邊,以應(yīng)時序”的記載。揪是大戟科落葉喬木,高可三丈余,干莖直聳,葉大,呈圓形或卵形,葉嫩時為紅色,葉老后只有葉柄是紅色的。據(jù)唐人陳藏器《本草拾遺》說,唐朝時立秋這天,長安城里已賣揪葉,供婦女兒童剪花插戴了。由此可見,戴揪葉這個風(fēng)俗已流傳久遠(yuǎn)。楸葉色彩美麗,葉片肥大,葉莖堅韌,因此婦女的首飾如耳環(huán)等,都喜歡仿照它的樣子來制作。唐宋時候,每逢立秋日,京城滿街賣楸葉,婦女兒童爭相購買,剪成花朵佩戴。明代田汝成的《熙朝樂事》中記載:“立秋日,男女咸戴楸葉,以應(yīng)時序;或以石楠紅葉,剪刻花瓣,撲插鬢邊!绷⑶锴昂髷(shù)日,往往層云復(fù)疊,細(xì)雨如織,秋風(fēng)將來,炎景即逝,似乎已經(jīng)呈現(xiàn)出新涼的意味。吳地的諺語說這是“預(yù)先十日作秋夭”!肚寮武洝芬宕娜死罡5脑姷溃骸拔嗤M院緣陰連,引得新涼到枕邊。細(xì)雨斜風(fēng)幾番過,預(yù)先十日作秋天!

  廣東的風(fēng)俗中,八月初一,婦女都要樹三角小旗在庭院之中,上面綴著銀鈴、刀劍等物。清風(fēng)吹過,鏘然有聲,特別悅耳。晚上則在竿頭懸掛紅燈三盞,月末才將其摘下。此日已進(jìn)人立秋,暑氣漸消,涼風(fēng)將至,以戴楸葉、插小旗、懸紅燈作為試報的秋信,也是女兒家的雅事了。

  摸秋

  “摸秋”的風(fēng)俗流行于江蘇鹽城北部地區(qū)。立秋日晚上,人們可以在別人家的瓜園中摸回各種瓜果,俗稱“摸秋”。丟了瓜果的人家(也稱丟了“秋”的人家),無論丟多少,也不追究。這一習(xí)俗表現(xiàn)了美妙的秋風(fēng)。給人們帶來無限的喜悅和安然。

  夏歷八月十五日,是為中秋節(jié)。當(dāng)日夜里未育的已婚婦女,在小姑或其女伴的陪伴下,到田野瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名摸秋。民間相傳摸南瓜,易生男孩;摸扁豆,易生女孩;摸到白扁豆則是大吉,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗,當(dāng)夜瓜豆任人采摘,不視為偷。姑嫂歸家再遲,家長也不能為難。此俗清代以前就有,民國以來仍流傳在民間! 拿駠詠,在民間流傳有立秋“摸秋”的習(xí)俗。在農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)這天夜里,婚后尚未生育的婦女,在小姑或其他女伴的陪同下,到農(nóng)田瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名“摸秋”。據(jù)說摸南瓜者,易生男孩;摸扁豆者,易生女孩;摸到白扁豆者,除生女孩外,還有白頭到老的好兆頭。根據(jù)不成文的習(xí)俗,立秋之夜地里的瓜豆可隨便讓人采摘,而主人不能責(zé)怪。由于是在晚上,所以姑嫂歸家再遲,家長也不能打罵。如在商洛竹林關(guān)一帶,中秋節(jié)夜里,孩子們照例鉆進(jìn)附近的秋田里,摸一樣?xùn)|西回家。倘若摸回來的是蔥,父母就認(rèn)為這孩子長大后很聰明:

  如果摸到瓜果,父母就認(rèn)為孩子將來不愁吃喝,事事順利。人們將立秋“摸秋”視為游戲,算不上小偷小摸之劣行。但是,過了立秋時節(jié),父母就要嚴(yán)格教育孩子,不可以再去偷拿他人的一針一線。

  在江蘇鹽城北部地區(qū),同樣流傳著立秋“摸秋”的習(xí)俗,不過相同習(xí)俗的來歷卻大不相同。據(jù)說此習(xí)俗始于元代。元朝末年,在淮河流域出現(xiàn)了一支農(nóng)民起義軍,參加起義隊伍的將士都是農(nóng)民出身,他們飽受元軍的焚燒破壞之苦,對兵擾深惡痛絕。因而,這支農(nóng)民起義軍紀(jì)律嚴(yán)明,所到之處秋毫無犯。一天這支起義軍轉(zhuǎn)移到淮河岸邊,深夜不便打擾百姓,便曠野露天宿營。少數(shù)戰(zhàn)士饑餓難忍,在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺,天明便準(zhǔn)備將那幾個人治罪。村民們得知后,紛紛向主帥求情。

  為開脫戰(zhàn)士的過錯,有一老者隨口說道:“八月摸秋不為偷。”那幾個戰(zhàn)士因此話而獲赦免。那天正好是立秋節(jié),從此留下了“摸秋”的習(xí)俗。這天夜晚人們可以在私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果,俗稱“摸秋粉。丟了“秋”的人家,無論丟多少,也不叫罵。

  除了以上提到的各地立秋習(xí)俗之外,我國民間還有吃面條、飲水清署、祭祀土地神、插戴揪葉等習(xí)俗。各種各樣的立秋習(xí)俗,表達(dá)了人們對幸福美滿生活的向往之情,也給我國的民間節(jié)日增添了更加豐富的色彩。

立秋的習(xí)俗11

  立秋節(jié)氣風(fēng)俗活動

  秋忙會

  立秋都有哪些習(xí)俗,秋忙會是立秋習(xí)俗之一。秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等,F(xiàn)今把這類集會,都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

  啃秋

  城里人在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃?星锸惆l(fā)的,實際上是一種豐收的喜悅。

  摸秋

  夏歷八月十五日,是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女,在小姑或其他女伴的陪同下,到田野瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名摸秋。俗謂摸南瓜,易生男孩;摸扁豆,易生女孩;摸到白扁豆更吉利,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗,是夜瓜豆任人采摘,田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲,家長也不許非難。

  食秋桃

  在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一個,桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕,不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

  貼秋膘

  民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn),瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”。等秋風(fēng)一起,胃口大開時,就要吃點好的,增加一點營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的.肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

  “貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

  立秋的氣候特點

  “立秋”到了,但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”,即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下,才算真正秋天的時節(jié)。中國地域遼闊,雖各地氣候有差別,但此時大部分地區(qū)仍未進(jìn)入秋天氣候,況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時,同時由于臺風(fēng)雨季節(jié)漸去了,氣溫更酷熱,因而中國醫(yī)學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。

  其實,按氣候?qū)W劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn),下半年日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始,除長年皆冬和春秋相連無夏區(qū)外,我國很少有在“立秋”就進(jìn)入秋季的地區(qū)。

  秋來最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到8月中旬入秋,一般年份里,首都北京9 月初開始秋風(fēng)送爽,秦淮一帶秋天從9月中旬開始,10月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽一線,1月上中旬秋的信息才到達(dá)雷州半島,而當(dāng)秋的腳步到達(dá)“天涯海角”的海南崖縣時己快到新年元旦了。

  “秋后一伏熱死人”,立秋前后我國大部分地區(qū)氣溫仍然較高,各種農(nóng)作物生長旺盛,中稻開花結(jié)實,單晚圓稈,大豆結(jié)莢,玉米抽雄吐絲,棉花結(jié)鈴,甘薯薯塊迅速膨大,對水分要求都很迫切,此期受旱會給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。所以有“立秋三場雨,秕稻變成米”、“立秋雨淋淋,遍地是黃金”之說。

  雙晚生長在氣溫由高到低的環(huán)境里,必須抓緊當(dāng)前溫度較高的有利時機(jī),追肥耘田,加強(qiáng)管理。當(dāng)前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時期,“棉花立了秋,高矮一齊揪”,除對長勢較差的田塊補(bǔ)施一次速效肥外,打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時跟上,以減少爛鈴、落鈴,促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行,農(nóng)諺說:“七挖金,八挖銀”,秋挖可以消滅雜草,疏松土壤,提高保水蓄水能力,若再結(jié)合施肥,可使秋梢長得更好。

  立秋前后,華北地區(qū)的大白菜要抓緊播種,以保證在低溫來臨前有足夠的熱量條件,爭取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。播種過遲,生長期縮短,菜棵生長小且包心不堅實。立秋時節(jié)也是多種作物病蟲集中危害的時期,如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲和玉米螟等,要加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報和防治。北方的冬小麥播種也即將開始,應(yīng)及早做好整地、施肥等準(zhǔn)備工作。

  立秋意味著什么

  每年8月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時為立秋。立秋的“立”是開始的意思,“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來,秋天開始之意。是一個反映季節(jié)的節(jié)氣。

  據(jù)《月令七十二候集解》:“秋,揪也,物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過去,秋天即將來臨。也表示草木開始結(jié)果孕子,收獲季節(jié)到了。此時我國中部地區(qū)早稻收割,晚稻移栽,大秋作物進(jìn)入重要生長發(fā)育時期。

  古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時刻,一直很重視這個節(jié)氣。據(jù)記載,宋時立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi),等到“立秋”時辰一到,太史官便高聲奏道:“秋來了!弊喈,梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子,以寓報秋之意。

  “立秋”到了,但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”,即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下,才算真正秋天的時節(jié)。中國地域遼闊,雖各地氣候有差別,但此時大部分仍是未進(jìn)入秋天氣候,況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。

  尤其是中國南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時,同時由于臺風(fēng)雨季節(jié)漸去了,氣溫更酷熱,因而中國醫(yī)學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。

立秋的習(xí)俗12

  立秋節(jié),也稱七月節(jié)。時間在公歷每年8月7日或8日開始。在周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫,到西郊迎秋,并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式,(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗!逗鬂h書·祭祀志》:“立秋之日,迎秋于西郊,祭白帝蓐收,車旗服飾皆白,歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲,以薦宗廟之禮,名日軀劉。殺獸以祭,表示秋來揚武之意!

  到了唐代,每逢立秋日,也祭祀五帝!缎绿茣ざY樂志》:“立秋立冬祀五帝于四郊!彼未,立秋之日,男女都戴楸葉,以應(yīng)時序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗,也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見《臨安歲時記》),明承宋俗。清代在立秋節(jié)這天,懸秤稱人,和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比,以驗夏中之肥瘦。民國以來,在廣大農(nóng)村中,在立秋這天的白天或夜晚,有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日,陳冰瓜,蒸茄脯,煎香薷飲等風(fēng)俗。

  秋忙會

  立秋都有哪些習(xí)俗,秋忙會是立秋習(xí)俗之一。秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會,都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

  啃秋

  城里人在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃?星锸惆l(fā)的,實際上是一種豐收的.喜悅。

  秋社

  立秋都有哪些習(xí)俗,秋社也是立秋的習(xí)俗之一。秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩:“此身愿作君家燕,秋社歸時也不歸!痹谝恍┑胤,至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

  食秋桃

  在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一個,桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕,不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

  貼秋膘

  民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn),瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”。等秋風(fēng)一起,胃口大開時,就要吃點好的,增加一點營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

  “貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

立秋的習(xí)俗13

  立秋傳統(tǒng)習(xí)俗

  立秋節(jié)

  立秋節(jié),也稱七月節(jié)。時間在公歷每年8月7日或8日開始。在周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫,到西郊迎秋,并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式,(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗。《后漢書·祭祀志》:“立秋之日,迎秋于西郊,祭白帝蓐收,車旗服飾皆白,歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲,以薦宗廟之禮,名日軀劉。殺獸以祭,表示秋來揚武之意!钡搅颂拼糠炅⑶锶,也祭祀五帝!缎绿茣ざY樂志》:“立秋立冬祀五帝于四郊!彼未⑶镏,男女都戴楸葉,以應(yīng)時序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗,也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見《臨安歲時記》),明承宋俗。清代在立秋節(jié)這天,懸秤稱人,和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比,以驗夏中之肥瘦。民國以來,在廣大農(nóng)村中,在立秋這天的白天或夜晚,有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日,陳冰瓜,蒸茄脯,煎香薷飲等風(fēng)俗。

  摸秋

  夏歷八月十五日,是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女,在小姑或其他女伴的陪同下,到田野瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名摸秋。俗謂摸南瓜,易生男孩;摸扁豆,易生女孩;摸到白扁豆更吉利,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗,是夜瓜豆任人采摘,田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲,家長也不許非難。此俗清代以前就有,民國以來仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶,中秋節(jié)夜里,孩子們在月亮還未出來時,照例鉆進(jìn)附近的秋田里,摸一樣?xùn)|西回家。如果摸到蔥,父母就認(rèn)為這孩子長大后很聰明;如果摸到瓜果,父母就認(rèn)為孩子將來不愁吃喝,事事順利。人們視“摸秋”為游戲,不作偷盜行為論處。過了這一天,家長要約束孩子,不準(zhǔn)到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民,在中秋節(jié)的晚上,吃罷月餅后,不肯長高的小孩去摸高梁;沒有男孩的人家去摸茄子;沒有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。

  秋忙會

  秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會,都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

  秋收互助

  秋忙開始,農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗,你幫我我?guī)湍,三五成群去田間,搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次:頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩,他們手提竹籠,一排接一排,一株接一株,挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米,搬一個撂一個。”而是搬一個放在籠子里,然后放在地頭玉米穗堆子里,最后用大車?yán)丶。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗,未成熟的玉米穗,留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬,把剩余的玉米穗,不管老嫩、一齊搬回家中?凑l家的玉米成熟的早,先給誰家搬,既不違農(nóng)時,又能顆粒歸倉。

  秋田娛樂

  秋天,特別是秋忙前后,農(nóng)事雖忙,秋種秋收,忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣,常見一些青年人和十余歲的孩子,在包谷、谷子、糜子生長起來以后,特別是包谷長成一人高,初結(jié)穗兒的時候,田間里正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包谷穗搬下來,在地下挖一孔土窯,留上煙囪,就是一個天然的土灶,然后把嫩包谷穗放進(jìn)去,到處拾柴禾,包谷頂花就是很好的燃料,加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了,豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋,就地打兔子,能吃的野味很多,都可以在野地的鍋里,燒制出來。有葷有素,百味俱全。他們還把打來的柿子,弄來的紅苕,放在土窯洞里,溫?zé)粋時辰,就會變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣,一代一代地傳承下來。

  貼秋膘

  民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。秋風(fēng)一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

  啃秋

  “啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食,民間認(rèn)為可以防瘧疾。[2]城里人在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃?星锸惆l(fā)的.,實際上是一種豐收的喜悅。

  秋社

  秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩:“此身愿作君家燕,秋社歸時也不歸。”在一些地方,至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

  立秋為何要貼秋膘

  立秋,民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然首選吃肉,“以肉貼膘”。

  貼秋膘的來歷

  過去民間對節(jié)氣有許多講究,多數(shù)又與吃和防病有關(guān),這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系!懊褚允碁樘臁保⑶锸且粋很重要的節(jié)氣,人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

  形成原因

  俗話說“夏天過后無病三分虛”,依照祖國醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的原理,秋冬需要進(jìn)補(bǔ)。秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時機(jī)。

  注意事項

  秋季進(jìn)補(bǔ)不要過多地食用溫?zé)崾澄锘蛘咚幬,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。但陽虛體質(zhì)者如果一味清熱,反而會適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進(jìn)補(bǔ),以達(dá)事半功倍之效。所以,秋季進(jìn)補(bǔ)要因人而異。

【立秋的習(xí)俗】相關(guān)文章:

立秋的習(xí)俗03-03

立秋有哪些習(xí)俗(附立秋養(yǎng)生食物+禁忌)08-09

立秋吃什么養(yǎng)生04-30

立秋養(yǎng)生飲食04-25

立秋的來歷與具體時間08-10

挪威的習(xí)俗05-02

春分的習(xí)俗04-30

立秋要喝香薷飲的原因04-27

立秋代表的意思是什么12-19

有關(guān)春分的習(xí)俗04-25