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舌尖上的美食作文15篇[薦]
在生活、工作和學習中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么問題來了,到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?以下是小編為大家收集的舌尖上的美食作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
舌尖上的美食作文1
說到美食,我最愛的莫過于火鍋了。它起源于重慶的碼頭文化,擁有漫長悠久的歷史。上周日我就去品嘗重慶火鍋啦!到了火鍋店,一拿起菜單,我就瘋狂地點上最愛吃的幾樣涮菜,有鴨血、牛肉片、毛肚、鴨腸等等。服務員幫忙點火開鍋,一塊牛油在鍋里滾動、沉浮,一分鐘后便消失不見了。熱油開始翻滾,可以開始涮菜了!
我先用筷子夾起一片牛肉,將它放進鍋里,讓它在鍋里游上半分鐘,由鮮紅色變?yōu)楹稚,然后再把它夾起來。我迫不及待地嘗了一口,好鮮嫩。∵@時媽媽給我一碟香油,說蘸香油可以中和火鍋的燙和辣。我試了一下,果然蘸了香油的肉的味道更加滑膩溫和。我最愛吃的就是鴨血了。我總結(jié)的秘訣就是鴨血一定要放在紅湯辣鍋里煮才更好吃。鮮鴨血很嫩,我用筷子輕輕夾起一片后讓它自由自在地在辣鍋里游上兩分鐘,然后再撈出來。我嘗了一口:滿口鮮嫩順滑的.滋味。那味道在我的嘴里久久流淌,我都無法用語言來形容它的美味。這樣美味的火鍋,我花了不到一個小時,就把一大堆食物都消滅了。
火鍋真好吃呀!真希望以后每天都能吃到火鍋。也希望我將來能學會做火鍋,給家人朋友一起分享。
舌尖上的美食作文2
北京烤鴨可是北京著名的小吃,有很多人都特意跑到北京去品嘗。不過南京也有一家北京烤鴨店,我這次就在南京一嘗北京烤鴨的風采吧!
我和媽媽一起進了烤鴨店,點了一份鴨,沒過一會兒,香味就迎面撲來,害得我差點隨著香氣飄了過去,實在是抵抗不住這沁人心脾的香味啊!
烤鴨上來了,有大蔥、鹵醬和黃瓜做調(diào)料,大蔥是為了激發(fā)烤鴨的香味,鹵醬是讓味道不那么淡,黃瓜則為了解膩。我先包了一個烤鴨卷:放了兩塊烤鴨皮,兩塊烤鴨肉,用筷子輕輕沾了一點醬,再在最上層賽上一些大蔥和黃瓜,咬上一口,酥酥軟軟,烤鴨和大蔥的味道完美的混合在一起,慢慢細嘗,仿佛自己變成一只無憂無慮的鴨子,“嘎嘎”的叫著。那又酥又脆的.鴨皮甚是美味,我能感受到那刀在鴨皮上迅速流過的樣子,薄又不失均勻,讓人完全停不下來。經(jīng)過風卷殘云的大掃蕩,烤鴨一下就被我塞進胃里了,嘴里還不時嘖嘖的回味。
吃鴨可不是只吃肉,還要吃鴨架子,拿起一個根鴨骨頭,吮吸著里面的骨髓, 咬著骨頭中間的筋,可有咬勁了。我不停的贊美它,直到我最后詞窮了才不得停下來。
吃完的鴨架子不要扔,留著還可以煲湯喝,喝著鮮美的湯,嘬著鴨架子,心里總有種說不出來的開心。
天下美食很多,民以食為天,你有什么好吃的一定要介紹給我。
舌尖上的美食作文3
“好吃,好吃,真好吃!”我驚嘆道。
“怎么樣?不錯吧?”媽媽一臉的高興。
“嗯,味道不錯!”
早晨,我坐在餐桌前,心里正琢磨著:今天吃什么早飯呢?這時,媽媽端了一盤雞蛋過來了!敖裉斐噪u蛋呀!”我表示很失望。“今天的雞蛋和以前的不一樣哦!你可以嘗嘗看。”我半信半疑地拿起一個熱乎乎的土雞蛋,剝開蛋殼,把雞蛋掰成兩半!巴郏缧牡鞍!”只見金黃色的蛋黃中央,金燦燦的蛋黃液似乎要流出來了?赡芴砗窳,又感覺這蛋黃液流不動。我咬了一口蘸著醬油的雞蛋,清新爽口、咸甜適中!拔兜勒媸遣诲e,清爽而不肥膩!蔽曳Q贊道,“媽媽,你是怎么做出溏心蛋的呀?”然后媽媽就把做法詳細地告訴了我。做法其實非常簡單。先把土雞蛋殼洗干凈,放進有水的鍋里大火煮。等水沸騰了,改小火燉5分鐘。然后把雞蛋拿出來放在冷水里泡一會,以便于蛋殼好剝。如果小火煮的時間久,溏心蛋就變成常規(guī)的白煮蛋了。下次你也可以試試看。
雞蛋雖然是一種普通的'食材,但熱乎乎的溏心蛋蘸醬油卻是一道人間美味。
舌尖上的美食作文4
時光荏苒,樹葉綠了又黃,在歲月的蹁躚中很多事情和記憶都漸漸淡去,唯有家里那一縷香味歷久彌新,越來越深刻地印在心頭。
西安,這個十三朝古都,飲食文化也數(shù)不勝數(shù),其實我最戀的還是羊肉泡饃。
十二年前的一個冬夜,我當時還在鄉(xiāng)下生活,我看著家家戶戶升起了裊裊炊煙,還有我的肚子發(fā)出咕咕的聲音時,我知道這些是在告訴我在外熱情奔放的我該回家吃飯了。我剛到家門口,就聞到一股濃濃的羊肉味,里面參雜著一點羊肉特有的鮮混著辣子的香氣。這些氣味引誘我一進家門就直奔廚房,奶奶親切的叫著我的名字,告訴我今晚吃羊肉泡饃。
當時我還小,制作的過程也記的不太清楚,制作的手法也看不清楚。過了三十分鐘左右,羊肉泡饃好了,香氣撲面而來,研究院晨呈淡紅色,嘗一口饃酥肉香,但我嘗到的更多的`還是奶奶給予我深沉的愛。這個味道永遠被印在我的大腦和味覺里,也是我記憶不可或缺的一部分。
如今,我走在西安城中區(qū)的在街上,看著一座座代替平房的高樓大廈和大型的綜合一體的商場,以及大街上的西餐廳,這使我深思,這里古絲綢之路的起點,是中華民族文化不可缺少的一部分,回想在大腦里那些記憶,不知這些傳統(tǒng)應該怎么傳承和發(fā)揚。
舌尖上的美食作文5
俗話說得好:“民以食為天”,我們生活就離不開一個字——吃,而我最喜歡吃的是媽媽做的紅燒排骨。
說起紅燒排骨,真讓我口水直流,它的味兒特別好,就連聞著都香噴噴的。它不但味香,而且顏色非常亮,讓人一看就想吃。一塊塊鮮嫩的,小巧的排骨放在盤里紅通通的,當然綠油油的香菜,黃澄澄的姜片也是缺一不可的。
媽媽給買回來的排骨,首先把排骨切成一小塊一小塊,然后再向鍋里加入水,放進排骨,大火燒開排骨,把血水弄出來才可以。然后給排骨倒出來,用水清洗。接下來先給鍋燒紅,倒入油、蒜、生姜、辣椒炒香,加入排骨,再反復地炒一炒直到香味濃郁,撒上鹽、料酒、醬油、糖、再加入水,煮上半個小時,一道香噴噴的紅燒排骨可以起鍋了,看著那一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒著熱氣,讓人一聞就想迫不及待地去吃。
它不但味香,而且顏色非常亮,一塊塊鮮嫩的.、小巧的排骨擺放放在盤里紅通通的,當然綠油油的香菜,黃澄澄的姜片也是缺一不可的點綴。紅燒排骨放到嘴里,咬一口,咸咸的有點絲甜味兒,油而不膩,其中還有包含著一種特別的味道,有一種漫步在仙境的感覺,每一次都情不自禁的叫道“美味佳肴,我的最愛!”
我接著又吃了一塊,吃著吃著,汁水濺到我的嘴邊來了,弄得我狼狽不堪,弄得滿桌全是,要是一不小心弄在衣服上,那就倒大霉了,因此我將它稱為“調(diào)皮搗蛋的家伙”。
現(xiàn)在,紅燒排骨是我家里最受歡的一道菜了。
舌尖上的美食作文6
俗話說得好“民以食為天”,在那千千萬萬的食物之中,我最喜歡的還是素有魚米之鄉(xiāng)——我的家鄉(xiāng)湖南的臭豆腐。
臭豆腐的顏色黑乎乎的',像一塊塊烏黑烏黑的煤炭,方方正正像一個個小小的正方體,那四棱八方的樣子,看起來美味極了。它雖聞起來臭臭的,但吃起來卻別有一番滋味,讓人回味無窮,唇齒生香。每當經(jīng)過臭豆腐攤前,我都情不自禁地地駐足停留,吃了一片還想再次第二片……
臭豆腐的制作方法也很簡單,先將準備好的豆腐干放入油鍋中,豆腐隨著油溫翻滾著,好似本領高超的孫悟空,在鍋里施展著他的絕技“筋斗云”,等一塊塊豆腐的肚子漸漸鼓起來后,接下來在臭豆腐上面沾上剁辣椒,醬料,蔥花等調(diào)料,一塊塊香味撲鼻的臭豆腐便新鮮出爐了,擺在盤中讓人垂涎三尺。
相信大家對它的來歷也頗有興趣,相傳康熙八年,一名叫王致和的人來京趕考,但金榜落名。他閑居在會館中欲返鄉(xiāng),但是沒有盤纏,只好在京開了一間豆腐坊。時值夏天,豆腐很快發(fā)霉,無法食用,但又不甘心廢棄,只得把它切成小塊,用一口缸腌制保存起來,之后一心讀書,忘了此事。到了秋天的時候,他想起那缸豆腐連忙打開蓋品嘗,雖臭但卻蘊藏著香味。送給鄰里品嘗,都驚嘆不已。
相信您聽到這里一定會砰然心動了吧,心動不如行動,快到我的家鄉(xiāng)湖南來品嘗我們的美味臭豆腐吧!
舌尖上的美食作文7
每個人喜歡吃的東西都不一樣,瞧瞧,我們正討論自己喜歡吃的東西呢!有人說喜歡吃可樂雞翅,講得頭頭是道;也有人說喜歡吃披薩,說得美滋滋的;還有的人把菜說得讓我們直流口水,也想一起去吃呢!我做什么呢?許多的'菜在我腦中浮過,選哪個菜好呢?我總拿不定主意。忽然我想到前天吃的一道菜,對,就這道菜!
準備好菜了,蝦對我說:能幫我把筋抽出來嗎?對一個大將軍而言太丑了!話音剛落,土豆嚷嚷道:我要苗條的身子,我要苗條的身子!請幫我減肥,好嗎?萵苣謙虛地說:我實在太重了。別急,一個個來。我趕緊回答,省得又連著一串的問題。
開始做了,我把蝦的背面剪開,抽起筋來,眼看就全部抽出來了,可有些地方像頑固的病毒一樣纏著蝦尾不放,有些地方把肉都摳出來了切土豆時,土豆一會兒滑到這,一會兒滑到那,也許是怕疼吧,始終切不完,費了九牛二虎之力終于切完了。我?guī)屯炼箿p肥后,又給萵苣減肥。這回,我先給它脫衣,再用盡力氣按住它,才不讓它跑。切好菜后,我給蝦泡了個米酒澡。
起油鍋了,蝦在鍋里跟蔬菜們嬉戲玩耍,它們在玩老鷹捉小雞,老鷹一會飛到這,小雞飛到那,老鷹飛到那,小雞逃到這,玩的不亦樂乎!現(xiàn)在你猜到這是什么菜了嗎?這就是干鍋蝦!
干鍋蝦出鍋了,顏色好漂亮,味道好香!咦?蝦怎么變紅了?原來是蝦穿了一件紅色戰(zhàn)甲。
我自己做出了干鍋蝦,高興得只喊:萬歲!
舌尖上的美食作文8
說起食物,許多胖子應該很清楚!笆澄铩笔俏覀冏炖锝(jīng)!斑M進出出”的東西,有些人因為太能吃,所以人們起了一個好聽的名字:吃貨。作為不是吃貨的我,餓的時候?qū)κ澄镆矝]有抵抗,比如:
小時候,我特別愛吃雞肉,那肉,稚嫩中帶著油膩,給我我雞腿,一分鐘,我將雞腿全變成骨頭,扔給小狗吃,不知你的時候是否愛吃雞肉,反正,那時候,我是個全家公認的“吃雞迷”。
有一次,我去外婆家,外婆說今天吃雞肉,我一蹦三尺高,不一會兒,外婆從外面抓了一只雞,準備大殺,剎那,血濺一場,外婆把手拔了,仔細篩選哪塊上有毛,眼睛都不帶眨一下,手中的`那把菜刀,快而鋒利,快可斬斷龜殼,慢可劈斷門,俗話說:“功夫再高,也怕菜刀!”不一會兒,外婆把雞放進了鍋,放了點雞精,不斷的翻炒,油膩的湯在鍋中翻滾著,香味隔著門飄了過來,最后,外婆把韭菜一把灑在了鍋里,在燉一會兒。
雞出鍋了,外婆帶著手套端起了鍋,小心翼翼,腳步輕輕的端在桌上了,我聽說燉好了,一個箭步跑了回來,她們給我一塊,我吃一塊,牙齒夾滿了肉,手也沾滿了菜和油,但我的肚子,卻得到了美味的“救助”!外婆也吃驚地說:“你真是個吃肉大神!”我也在心里自言自話地說:“人在江湖飄,哪能不吃雞!”
中華文化博大精深,美食更是名揚遠方。我晚上,也躺在被窩里,回味著那香噴噴的“雞腿”!呵呵!
舌尖上的美食作文9
對于吃貨來說,難忘的事就是吃:酸、甜、苦、辣那是最起碼的。在這個國慶小長假中,我就吃到了傳說中美味的鴛鴦鍋。
還記得那天,伴隨著夕陽的微笑,晚風將我們一家?guī)У搅恕搬u小七”。走進店中,迎面撲來的是一陣陣辣的味道!皝韨鴛鴦鍋!蹦赣H在我們的吵聲中大聲宣布。
鴛鴦鍋馬上就端了上來,看著鍋中滾滾的湯水,我們的嘴已經(jīng)被香濃的湯給征服了。只見爸爸左手端著我們愛吃的土豆片,右手拿著長長的筷子,一點一點地將土豆片放入鍋中。。≌嫦,濃濃的香味使我緊收著的眉頭漸漸地舒展開了。在媽媽“快吃快吃”的催促之下,我拿起筷子,把香辣香辣的土豆片撈了出來。輕輕咬下一口,啊!真的好香好軟。吃完的時候,這土豆片可讓你的嘴久留辣香。
牛肉的味道更是讓我們久久難忘。微微的辣沾上牛肉本身的'美味,咬下一口,那滾燙的肉汁便流了出來,滾燙的肉汁配上辣,真是“如虎添翼”。
這里的辣湯真不是一般的辣,用勺子撈出一些嘗嘗,嘴里的不止是辣,還有燙、香、麻,連我家“太后”—母親大人都辣的受不了。這驚人的辣味,棉花糖般的土豆,麻辣燙一樣的牛肉,讓我們直呼“好吃!”“過癮!”
這次的鴛鴦鍋,真是太美味了,讓我吃了一次還想再去一次。
舌尖上的美食作文10
美食,讓我們都會羨慕,尤其自己親手做的更加期待。這星期,我們有一項特別的作業(yè),就是自己動手做美食。哇,一下課,我就和媽媽商量著我們做一道什么菜品呢?
看著同學們的菜品思維導購圖,真的是琳瑯滿目,看得我都熬不住要流口水了呢。有蒸的、炒的、燜的,樣樣齊全。我腦海中閃現(xiàn)好像沒有涼菜。如果以后我們野炊,同學們都帶熱菜,也需要一道涼菜的呀,就像紅花要有綠葉配,那樣才完美。
今天就來樣花樣黃瓜吧。我一開始覺得很簡單,幾種調(diào)料攪拌一下不就好了。這下老媽卻急了,你這樣做事情一樣都做不好的,就像"心急吃不了熱豆腐"一樣的'道理。首先我們要把生抽、老抽、醋、糖和鹽按比例分配好,這樣的調(diào)料才會入味,像你那樣加能吃嗎?我意識到了自己的迫不及待。接下來把黃瓜兩頭去掉,從中間切開,用卷刀一片片劃過去。媽媽告訴我,你這道菜雖然沒有其他同學們那么復雜,但需要你的耐心,細致,每一片都要親手卷起來,大小、粗細都要一樣均勻,要不然就不會吸人引球了。看著盤子里一個個卷好的黃瓜片,感覺像一朵朵露著笑臉的玫瑰花在和我打招呼,這時,還需要加熱一下的食用油來飽和一下它們,當澆上去時,發(fā)出的吱吱吱聲音,又像一首悅耳的歌曲,最后配上紅色干辣椒,蒜泥,一道色香味俱全的花樣黃瓜完美登場。
自己動手,豐衣足食,媽媽還給我拍照留影,看著自己做的美食,我露出了幸福的笑容。
舌尖上的美食作文11
十一點余分,街上還是人山人海,車水馬龍,走入一條街道,一片嘈雜聲與一股香味撲鼻而來,我湊近一看,柜臺上擺著一盤臭豆腐,上面撒滿鮮紅似火的辣椒,一粒粒方方正正的大蒜,豆腐外面裹著一層酥脆的黑大衣,上面沾著微少的油,油中還帶了一絲辣椒的鮮紅,看上臭豆腐皮裂開后,看向臭豆腐皮裂開后里面的豆腐,豆腐像一個蹦床似擺在那里,整體方方正正,外焦里嫩。
我似圖抗拒這美味,可味覺卻無法抗拒,我嘟嚷著:“吃一份就吃一份吧!沒關(guān)系!”就這樣,我點了一份臭豆腐。菜已經(jīng)上了,筷子一夾,里面的醬像雨滴一樣噴濺出來,我往口中一塞,一股醬油味便涌了上來,里面帶著無窮無盡辣味,似千萬個小精靈在口中翻滾,回味無窮。它的外皮似薯片般香脆,大蒜就像一位魔法師,把口中的油位、辣味全都消除掉,使口中清爽無比。重頭戲就是里面的'豆腐了,剛吃入一點,就像皮球一樣在口中跳躍,吃多一點,那柔軟的豆腐帶有一絲辣味,一口咬開,里面的汁像火龍一樣濺出來,吞入胃中,一絲無盡的蒜香、麻辣、香脆全在胃中徘徊,整個吃進去,豆腐會像蹦床一樣,在嘴中會感到無比Q彈,Q彈之中帶一絲清湯之味,而湯中卻帶幾絲普通的豆腐味,總之來說,就是濃中帶淡,回味無窮。
世界美食多多少少,都要吃一吃請不要給你的味蕾留下遺憾!
舌尖上的美食作文12
蛋撻,是一種擁有長久歷史的食物。早在中世紀,英國人就用奶品、糖、蛋及不同香料,制作出類似蛋撻的食品。
一眼看去,蛋撻宛如一朵黃色蓮花,燦爛的盛開。仔細看去,蛋撻分很多層,最外面一層是酥皮,接著、是一層層更薄的酥皮,到最后就是蓮花的中心蛋撻肉。蛋撻不僅好看,還帶有許多種香味。最初開始聞到的是那股濃郁的奶香味,在一聞,是一股來自酥皮的面香。看完、聞完,我已經(jīng)忍不住想一口咬下去了,蛋撻一入嘴,最先感到的'是一股酥皮的酥脆,接著,是一股蛋撻肉的甜,和那股奶香。
蛋撻真是一種經(jīng)久不衰的美食,一開始,蛋撻只有唯一的一種,但是,蛋撻隨著時間的推移,慢慢地演變,直到現(xiàn)在的各種口味,想藍莓、草莓、菠蘿、等等從原來的街頭小攤,到現(xiàn)在各個大商場里面的網(wǎng)紅美食。蛋撻經(jīng)歷了許多磨難,但是,它頑強的堅持下來了,成為了現(xiàn)在這個新時代的經(jīng)久不衰的美食!
現(xiàn)在我們都覺得香港是蛋撻之鄉(xiāng)傳統(tǒng)的蛋撻都來自香港,其實,蛋撻傳入香港的時間很短,故事是從1920年代開始的,那時候,廣州各大百貨公司的廚師每周都會設計一款星期美點作招徠,蛋撻正是這時候在廣州出現(xiàn)。而香港最早的蛋撻是在1950年代出現(xiàn)的。
好了,到現(xiàn)在,我相信大家已經(jīng)了解了這種經(jīng)久不衰的偉大美食了吧。我希望蛋撻,可以永遠傳承下去,直到永遠。
舌尖上的美食作文13
豬油配上芝麻餡,再加上白嫩嫩的糯米皮,湯圓的美味真是令人回味無窮。
那天,姥姥接我回家,告訴我要做湯圓,我興奮得不得了。一到家,我們就趕緊拿出材料準備起來。姥姥先把芝麻盛在盒里,用一個勺子舀點豬油放進去,均勻攪拌,加上一點水和糖,讓它更加軟,更加甜。有了餡怎么少得了皮呢?姥姥拿出糯米團,我一看到糯米團不由地流起了口水。“趕快包啰!”我搶過一些糯米團,把它們壓扁,壓圓,一個個圓面餅就像小玉盤一樣,讓我體會到了團圓的意義。我拿起糯米皮,再抓一點芝麻放進去,裹起來。按照這種方法再做第二個,第三個……終于做完了!我看著姥姥把湯圓放進鍋里,加上水,點上火,小湯圓們在鍋里沸騰起來,像胖娃娃一樣,可愛極了。
“吃湯圓了!”姥姥把湯圓端上了桌,我第一個跑到桌子旁坐下來,等家人都到齊了,我就迫不及待地舀起了一個湯圓,放進嘴里。哇!好燙,我趕緊把它吐出來。輕輕吹一吹,再咬一小口,接著全部放進嘴里。那有嚼勁的糯米皮,那甜絲絲的芝麻餡,勝過了我平時最愛吃的'花菜和豆干,勝過了所有的食物。大家一邊吃著,一邊說著笑著,家里充滿了歡聲笑語。湯圓吃完了,我仍回味著湯圓的香甜和幸福。
我喜歡吃湯圓,愛它的嚼勁,愛它的甜味,更愛它的團圓。
舌尖上的美食作文14
沒有一塊石頭能永遠閃耀,鉆石做到了;沒有一朵鮮花能永遠美麗,玫瑰做到了;沒有一種信念能永遠長久,愛做到了;沒有一種食物能永遠站在我的美食巔峰,冰淇淋菠蘿包做到了!
話說冰淇淋菠蘿包能永占我心中重要的位置也不是沒有原因的。
我第一次吃它是在一個冬天,我正在和爸爸媽媽逛街,那里人山人海,車水馬龍。雖然身在室外,卻被洶涌的人潮擠得密不透風,我被擠得大汗直流,大喘粗氣。我忍不住一抬頭,卻不經(jīng)意間看見不遠處有一個冰激凌店,仿佛如枯死的樹看到了甘露一般,我拉起父母的手就往那跑。經(jīng)歷了“九九八十一”難后,我們終于來到店子門口,我迫不及待的點了一個抹茶味的,等了一小會兒,終于把它盼來了,可一看到它,我就傻眼了——因為我看到的是一個菠蘿包里夾著冰激凌。
它是由一個菠蘿包從中間切開再放上冰激凌的,黃的加上綠的'搭配在一起顯得十分的協(xié)調(diào),冰激凌右側(cè)夾了一塊米老鼠樣子的小脆片,左側(cè)則有一串用竹簽串起來的小草莓,上面擠了一些黑色的蜜汁,沾了點冰激凌,一口咬下去,便開啟了我味覺盛宴的門。咬下一大口菠蘿包和冰激凌,立馬感覺身處兩個極端,冰與火相互撞擊著,一起跳躍著,一起在我肚子里翻江倒海,咬一口脆片,那“嘎嘎”的聲音十分解壓,手中這冰激凌菠蘿包,吃一口渾身爽,吃兩口不煩惱,吃三口開心跳。
這創(chuàng)新又美味的食物,我已成為它的手下敗將,你呢?
舌尖上的美食作文15
大金鏈子小金表,一天三頓小燒烤-----俺們東北人們的巔峰時刻。蘑菇、牛肉、大蝦、明太魚、干豆腐、韭菜、茄子........俗話說得好,萬物皆可烤。
越高端的美食,往往只需要最樸素的烹飪方法。用簽子串上各種各樣的食材,竹簽串素,鐵簽串葷。然后在爐子中放入木炭,一定要用木炭,因為木炭高溫與食物融合時會產(chǎn)生特殊的香味。這種無法表述的香味,恰恰是燒烤的魅力所在。燃起火星,放上串串,一顆顆晶瑩的油汁從肉中緩緩低落,“滋拉----”肉香四溢。
當肉串有點發(fā)焦,卻還沒有烤糊的時候最好吃。肉肥而不膩,瘦而不柴,拌著米飯,能吃三大碗。
擼下一塊肉,含在嘴里,焦香、鮮美,勁頭十足,唇齒留香。撒上一點芝麻、孜然、辣椒,嗯----味道無與倫比,一絲絲都舍不得浪費,一定要把簽字擼得干干凈凈,恨不能擼出火星子來。
都說蘿卜青菜各有所愛,每個人喜歡吃的'不同,口味也不同。但是,燒烤絕對是放之四海而皆愛的美食。
沒有什么問題是一頓燒烤解決不了的,如果有,就再擼一頓。燒烤,帶著多少人的鄉(xiāng)愁,載著多少人的記憶,孜然、辣椒面的味道一直一直縈繞在我們的心頭.......
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