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東臺的特產(chǎn)作文
在日常生活或是工作學習中,大家對作文都不陌生吧,作文是由文字組成,經(jīng)過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編精心整理的東臺的特產(chǎn)作文,希望能夠幫助到大家。
東臺的特產(chǎn)作文1
魚湯面,為東臺名點,是東臺的傳統(tǒng)小吃,源于清乾隆三十三年,已經(jīng)有 200 年的歷史了,相傳是一位被趕出宮的御膳廚師所制作。 1942 年,在巴拿馬國際博覽會上獲獎,列名《中國小吃譜》,從此深受人們喜愛。
這魚湯面的制作過程很特別。廚師選用鮮活鯽魚、膳骨為主料,輔以熟豬油、姜蔥、蝦仁等佐料,精心制作成湯。用這種湯做成的魚湯面,湯稠如乳,點滴成珠,面白細勻,鮮而不膩。所以,來東臺者不吃一碗魚湯面,則是一件遺憾的事。為了更加了解魚湯面,我特意讓媽媽帶我去吃了一碗魚湯面,鮮白的魚肉,碧綠的青蔥,泛白的蝦仁,讓人看了,垂涎三尺,忍不住大口大口地吃起來。!面營養(yǎng)豐富,清爽可口,再品味一口湯,湯白汁濃,味美無比。
吃完魚湯面,我拉著媽媽去請教廚師,經(jīng)過廚師的講解,我才明白,魚湯面制作不算太難,只是工序繁多。
廚師告訴我,先將鯽魚去鱗去腮,除內臟,洗凈瀝干,不留殘血,將鍋燒熱,放入熟豬油,至八成熟時,將魚分兩批投入炸酥,不能有焦斑。另外將鱔魚骨洗凈放入鍋內,將炸過的.魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭,用清水熬出稠湯,蔥酒去腥,再用細篩過濾清湯,放入蝦仁少許,即可作面湯,面條用上白刀切面,所以,魚湯面色味俱全!
魚湯面選材嚴謹,制作精致,口味適中。魚湯面中的湯風味鮮美,濃而不膩,淡而不薄;而面刀工精細,清淡適口,滑嫩爽目。整碗魚湯面配色和諧,不愧是我們東臺的特產(chǎn)。
東臺的特產(chǎn)作文2
陳皮酒是我的老家的東臺市著名的傳統(tǒng)特產(chǎn),它是黃酒家族的一員。
關于陳皮酒,還有這么一個故事呢!相傳宋朝天圣元年,范仲淹在東臺任鹽倉監(jiān)官,當時他的母親體弱多病又不愿服用湯藥。為此,范仲淹一籌莫展,憂心忡忡。有一天,他前往一位東臺名醫(yī)的住處,這位名醫(yī)見他求醫(yī)心切,便給了范仲淹一味良方:用糯米配以中藥,制成藥酒飲用。于是,范仲淹立刻找來中藥和調酒師,制成此酒,范仲淹的母親飲用后果然身體逐漸康復起來,而這種酒,最初的就是最初的陳皮酒。
有一天,我到老家東臺探親,看到親戚們一邊談笑風生,一邊暢飲陳皮酒,還不時咂咂嘴,感受陳皮酒的.余味。于是,我好奇地拿過一瓶陳皮酒,仔細地端詳了一番。只見這個酒呈絳紅色,搖一搖,感到里面酒水透明而又粘稠,看看說明,陳皮酒有八度,糖度還大于百分之十,我便按捺不住了,拿來一只小杯,斟滿陳皮酒,感受其味如何。我先是抿了一小口,頓時感到陳皮酒味道像板藍根一樣,不過除了甜還有些澀,一股淡淡的橘子皮清香,過了好一會兒,還回味無窮。從此,在酒類酒水中我就喜歡上了陳皮酒。
陳皮酒不僅口味獨特,而且具有很高營養(yǎng)價值。由于它是選用糯米為原料,配以陳皮、黃芪、黨參、木瓜等16 滋補藥物而制成的,所以具有許多氨基酸和礦物質維生素,有補氣養(yǎng)血、益肝強腎、祛風散寒等多種功效,是名副其實的著名藥酒。
“ 稠綿醇厚,香味獨特,回味無窮,營養(yǎng)繁多”,這就是我老家東臺的一絕――陳皮酒。
東臺的特產(chǎn)作文3
要說東臺的特產(chǎn),那東臺“爆炸”西瓜就屬榜首了。
七、八月份正屬大暑,街道的樹蔭下不難見到賣西瓜的小販。媽媽帶著我去買西瓜,聽小販說,這種西瓜是最出名的“爆炸”西瓜了。只見媽媽左敲敲右敲敲,左揀揀右揀揀,慢極了!皨,隨便抱個西瓜不就好了!”“不行,沒熟怎么辦呢?”“那你怎么知道哪些西瓜熟了?"媽媽耐心地說:“看西瓜上紋張得大的,西瓜肚小的,敲得脆脆的。”
我也開始挑西瓜,受了母親大人的真?zhèn),我信心倍增。我也學媽媽一本正經(jīng)地敲西瓜,挑西瓜,經(jīng)過三番周折,我的瓜終于挑好了。在我手上的西瓜圓滾滾的,綠油油的,綠皮上還有數(shù)條綠黑條紋。也許這樣更酷吧!而媽媽呢,挑了許久,終于有一個西瓜正中她意了,她萬里挑一的`西瓜看上去比我好,我在她付錢的功夫里,又重挑了一個西瓜。這個西瓜看上去更綠更大更脆。
抱著大西瓜,頂著大太陽,終于回到家里了。而我是汗流浹背,大汗淋漓,恨不得馬上就切開它吃掉。我看媽媽用刀的刀柄一敲,西瓜就裂開了,還從指縫中流出些許瓜汁,紅紅的,像蜂蜜,我一嘗,還真是,特別甜。我不用刀切,用手劈,想到電視里人家手劈石頭,我手劈西瓜,還真裂開了。瓜瓤紅紅的,還嵌著幾顆黑寶石嘞!看這樣子,應該是熟透了。媽媽說:不錯嘛!以后就由你挑西瓜了!”
我一咬,那西瓜就向我發(fā)射出甜蜜,我覺得立馬就不熱了!西瓜汁在我口中四溢,又涼又香甜。那西瓜皮特薄,用手指甲一摳就下來了。西瓜皮沒了,大口大口地吃,才更舒服嘛!媽媽說冰西瓜更好吃,我去試試哦!
“爆炸”西瓜,我還會再吃你,等著我吧!
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