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臭豆腐作文14篇【實用】
無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編整理的臭豆腐作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
臭豆腐作文 篇1
“四四又方方,入鍋變金黃。雖然臭名揚(yáng),吃來滿口香”知道謎底是什么嗎?哈哈,謎底就是臭豆腐。
迎著風(fēng)在街上閑逛的我被一處熱點(diǎn)——臭豆腐攤吸引了視線。吃客源源不斷,把攤點(diǎn)圍了個里三層,外三層,作為一名資深吃貨,本能使我湊了上去。只見老板的手邊擺著一個大盒子,里面“臥”這一塊塊冒著臭氣,布滿黑點(diǎn),白里透青的生臭豆腐。
“老板,來一份!”老板不緊不慢地夾起幾塊臭豆腐,往鍋里一放,油花四濺,驚得我連連后退。下鍋時,生臭豆腐先在鍋中翻了幾個跟頭,沉入鍋底,臭豆腐中的水分與油發(fā)生了反應(yīng),“嗞嗞”聲不絕于耳,漸漸地,臭豆腐的四個邊角開始泛金,發(fā)皺,形成了一條不規(guī)則卻又極其精巧的荷葉邊,散發(fā)出一股淡淡的異香,香與臭結(jié)合在一起,本相斥,卻有一種莫名的和諧感。臭豆腐冒起了一個個小汽泡,就像穿上了一條價格不菲的蓬蓬裙,熱油似乎在應(yīng)和半生不熟的臭豆腐,也“咕嘟咕嘟”冒起了泡,油鍋就是舞臺,而臭豆腐就是翩翩起舞的舞者。出鍋了,老板揮起漏勺,撈出臭豆腐,抽起一根竹簽,串好一串,淋上調(diào)料,一串可口的臭豆腐就做好了。
看著前面幾位顧客吃的`津津有味,我垂涎三尺,一把奪過老板手里的臭豆腐串,狠狠地咬上一口,表皮酥酥的,邊緣脆脆的,再加上配料,辣、麻、酸……變幻無窮。再品上一口,這一口差點(diǎn)燙掉了我的舌頭,值得慶幸的是這并沒有令我喪失味覺。醇香的汁水四溢,露出了豆腐的本質(zhì),軟軟嫩嫩,三口兩口“消滅”了臭豆腐,唇齒留香,細(xì)細(xì)回味臭豆腐的味道,我欲罷不能。
俗話說聞著臭吃著香,說的就是臭豆腐啦。作為一道著名的風(fēng)味小吃,臭豆腐果然名不虛傳。
臭豆腐作文 篇2
我家樓底下有一個買臭豆腐的小攤子,經(jīng)常有好多人圍在那兒買臭豆腐吃,聞到那又臭又香的味道,我肚子里的小饞蟲就被勾出來了。
于是,我懇求爸爸,說:“爸爸,我想吃臭豆腐,你看,那么多的人都在買,肯定很好吃,你就給我買嘛!卑职终f:“你看那些像水一樣黑黑的東西,是什么啊?”“不知道”我說。爸爸說:“那就是做臭豆腐用的`臭黑水,又臟又臭,吃下去會生病的。”“那為什么還會有人來買呢?他們難道不怕生病嗎?”我固執(zhí)地說。可爸爸就是不同意,我看硬的不行,就來軟的,拉住爸爸說:“爸,你就讓我嘗嘗吧,你可以當(dāng)我是預(yù)支明天的零花錢,好嗎?”爸爸被我纏得沒辦法,就讓我去買了。
我一蹦一跳地跳過去問:“叔叔四個幾元錢?”“一元錢”叔叔說。我遞給了叔叔一元錢。
叔叔用筷子把泡著黑水的四塊臭豆腐拿出來,放進(jìn)大鍋里,還不時地用筷子翻一下,只聽“噼哩啪啦”幾聲響,一股又臭又香的味道迎面而來,弄得我口水真流。不一會兒,臭豆腐炸好了,叔叔拿出飯盒,在飯盒的最低層涂上甜面醬放上臭豆腐,再在臭豆腐上面涂上甜面醬,然后在上面灑一些蔥花,遞給了我。
我急忙往嘴里送,燙得我直哈氣喊道:“燙死了,燙死了……”不一會,臭豆腐便被我消滅了,可香味還留在唇齒之間。爸爸看到我大笑起來說:“小花貓來了,哈哈哈……”
臭豆腐真好吃,俗話說:聞起來臭,吃起來香,可能就是說臭豆腐吧。
臭豆腐作文 篇3
俗話說民以食為天,作為一位資深吃貨,我可是非常贊成只要是好吃的食物,就三下五除二的解決掉,在眾多的食中,最合我胃口就是——臭豆腐。別看,臭豆腐聞起來臭,其實吃起來可香了,外面看起來酥酥的,里面嫩嫩的,再配上榨菜、辣椒,咬一口汁滲透出來,又酸又辣,焦脆而不焦,初聞雖臭氣撲鼻,但細(xì)聞之下卻是濃香誘人!可以說,這臭豆腐具備了清蒸豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的香脆!
這臭豆腐做法看起來簡單,但實際上很復(fù)雜。先將豆腐切成小塊,再給穿上一件白布,放木板上再蓋上——同木板壓住,到了第二天,該叫豆腐們起床了,豆腐們也變得結(jié)結(jié)實實得了,看到他們的樣子聯(lián)想到出鍋時,口水再也不禁流下來了。睡完覺,當(dāng)然要用鹵水泡個澡,可這一泡就是幾天可把我的心撓的癢癢,取出來了以后,衣著樸實的白豆腐把衣服變成了青墨色,最后瀝干水分,用小火炸,放入榨菜和辣椒,臭豆腐就大功告成了!
在以往臭豆腐被認(rèn)為不健康食品,其實臭豆腐可是有很高的營養(yǎng)價值,富含植物型乳酸菌,可以很好調(diào)節(jié)腸道和胃的'功能,是美味的飯后小吃。
關(guān)于臭豆腐的由來,傳說是朱元璋年少時當(dāng)乞丐,一回因饑餓難耐,拾起過期的豆腐,經(jīng)過油炸,就不管三七二十一塞入口中,竟然十分美味,在后來帶兵打仗,獲得勝利,請全軍吃臭豆腐,使得廣為流傳!
聽完我的介紹,你喜歡上了臭豆腐了嗎?
臭豆腐作文 篇4
美味的臭豆腐,香香的臭豆腐.
每當(dāng)夏季來臨或逢年過節(jié)的時候,紅山區(qū)廣場會有許多風(fēng)味獨(dú)特的小吃。如:油炸臭豆腐、麻辣燙、羊肉串、火爆魷魚、章魚小丸子等等。在這些小吃中, 我最喜歡吃的.就是油炸臭豆腐了。
媽媽帶我去洪山區(qū)廣場旅游時我都會被炸臭豆腐的獨(dú)特的味道給吸引住,總會讓媽媽給我買上一份,一飽口福。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地你就會看到“周漁臭豆腐”上面醒目的對聯(lián)“如吃一回臭豆腐,三日不知肉滋味。”橫批是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”。呵呵,有趣吧?
“阿姨,給我來一份!”我急忙把錢遞給攤主。“哎,好。”隨說著,只見攤主阿姨把油燒熱,然后把六七塊臭豆腐塊依次放入油鍋中。呲啦~~~~~馬上就有幾塊臭豆腐身上炸出了小泡泡。一分鐘左右,當(dāng)臭豆腐炸成金黃色時,阿姨就會用漏勺把臭豆腐全部撈出,放進(jìn)一次性小餐盒里,再往臭豆腐上澆點(diǎn)兒臭汁,撒上一點(diǎn)香菜,再淋上一些辣醬,一盒美味的臭豆腐就誕生了!
其實呀,這臭豆腐聞著臭,吃起來可香著呢!看著一個個可愛的“黃金寶寶”,聞著香香的味道,我的口水都要流下來了。趕緊用小竹簽扎起一塊放進(jìn)嘴里。哦!入口酥軟,臭中有香,再輕輕地一咬,外焦里嫩,那真是滿嘴香氣四溢。轉(zhuǎn)眼間,一小盤臭豆腐就會被我“消滅”個精光,只留下一點(diǎn)兒參湯。
臭豆腐作文 篇5
大家好,我是一塊又白又嫩的豆腐,人見人愛?墒切疫\(yùn)女神還是離開了我,我被另一只手放進(jìn)了一桶臭味很濃的黑水里,我實在是受不了了。過了會有段時間,才被撈了出來。我猛地發(fā)現(xiàn),我的身體已經(jīng)“香”氣沖天,變成了一塊方形的全身黑不溜秋的豆腐,和以前的我相差十萬八千里,我傷心極了,于是放聲大哭起來,哭了幾天幾夜后,疲倦的我居然睡著了。
過了三天,當(dāng)我醒來時,一雙長長的筷子正準(zhǔn)備把我往油鍋里放,看著那滾燙滾燙的油鍋,我拼了命的想要逃走,可是命運(yùn)由不得我,在油鍋里,我翻來覆去,整個身子不停的`滋滋作響,慢慢的,由清淡的黃色變成了閃閃發(fā)光的金黃色。當(dāng)我變得鼓鼓的時候,被撈出了油鍋,撒上一片片孜然,抹上一層辣椒醬,最后躺在了碟子。
現(xiàn)在的我,已經(jīng)遇“油”重生,披上了一層金黃的戰(zhàn)衣。而且還具有了“黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨”的特點(diǎn)?次衣勂饋黼m臭,但吃起來特別香,看我,外交微脆,嫩軟味鮮。這是因為那鹵水(指黑水)中放入了冬菇、鮮冬筍、曲酒、瀏陽豆等上好材料腌制,所以味道鮮美。人們嘗了,都贊不絕口,聽到這樣的贊嘆,我感到無比幸福,我的罪總算沒白受。
雖然我現(xiàn)在已經(jīng)上天堂了,但我的美味一定“臭”名遠(yuǎn)播,名揚(yáng)天下,嘿嘿……
臭豆腐作文 篇6
臭和香是對反意詞,往往不能一起用在吃的東西上,但中國有一樣鼎鼎大名的小吃,卻是臭中帶香,香中帶臭,的臭豆腐。正是因為有這大特點(diǎn),所以才能使臭豆腐在眾多小吃當(dāng)中脫穎而出、成為一枝獨(dú)秀。
記得有一次,那是我第一次吃臭豆腐的時候。還在上幼兒園的我和媽 媽去南大街吃小吃。突然,我聞到了一股臭味,“美食攤怎呢會有這么莫名其妙的味道?!”我邊想邊尋味聞去,才發(fā)現(xiàn)是從一個已擠滿了人的攤位—— “臭豆腐”攤。那的吃客源源不斷,把攤位圍了個里六七層外也是六七層,我心里很納悶:這么臭的東西怎么能吃得下呢?而且要吃的人還有那么多!懷著強(qiáng)烈的好奇心的'我拉上媽 媽直接硬擠了進(jìn)去,買了一份。
正正方方的土黃色豆腐塊上撒整了些紅紅的辣子,又涂上了些又香又甜的醬料,看似不咋地,但口感也挺好。鼻子湊近一聞,雖是臭味,但又隱約聞見一股淡淡的清香。炸后的豆腐一眼看上去就像磚塊,但是硬中帶脆;一嚼,又嫩又軟似棉花糖入口就化了似得的豆腐立刻流出了汁, 這時一種香辣可口的氣味在口中回流。
我便迫不及待地往嘴里送上了一塊又一塊的臭豆腐,狼吞虎咽般地吃掉了一整盒,連一點(diǎn)醬料也沒放過。“廚師的本領(lǐng)可真大呀!能把豆腐的美味發(fā)揮到極致!”我贊嘆到!袄习澹闊┰趤硪环。”見我吃得正起勁的媽 媽又點(diǎn)了一份!昂眠!”老板應(yīng)了一聲。
這三味俱全的小吃已經(jīng)把我深深的吸引住了,你有沒有呢?
臭豆腐作文 篇7
五一勞動節(jié),我們一家去紹興的魯迅故居游玩。聽說紹興的臭豆腐格外好吃,我們便去嘗鮮。
店前人山人海,空氣中飄浮著一股臭味:臭豆腐明明這么臭,為什么還有那么多人來買啊?到底是什么魅力,吸引了這眾多的人。
帶著這個疑問,我走進(jìn)店門。一進(jìn)店里,我就驚呆了:師傅的手藝實在是太贊了!只見他從一個蓋著紅布的大缸里取出一大塊豆腐,用菜刀將它們切成整整齊齊的'十幾塊方形大小的塊,然后將它們倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的油鍋里。一時間,“喇啦喇啦”“呼嚕呼!钡穆曇舨唤^于耳,空氣中彌漫著香香臭臭的味道,但又使人胃口大開,我不由得口水都要流下來了。
師傅將一小碗辣椒倒進(jìn)鍋里,加了點(diǎn)八角和油,鍋里紅油翻滾,氣泡瘋冒,師傅又倒了點(diǎn)醬油,他便蓋上了鍋蓋。隔著鍋蓋都能聞到香味。等師傅打開鍋蓋,只見鍋里的油漸漸地從紅色變成了棕色。師傅將豆腐分別倒進(jìn)十個小紙杯里,撒上密制的調(diào)料,又叉上牙簽,送到我們面前。
我迫不及待地拿起牙簽,嘗了生平第一口臭豆腐。色如焦炭的臭豆腐并沒有焦的味道,鮮香之中摻和著一股麻,讓人回味無窮。
臭豆腐,它“臭”,但臭得也有味道,甚至讓許多人千里迢迢地跑到紹興去吃它。臭豆腐,就是一個“酒香不怕巷子深,是金子總會發(fā)光”的典型。
臭豆腐作文 篇8
嘉善水鄉(xiāng),白墻黑頂,舟影波光,在薄霧的印染下恰如一幅淡淡的宣紙畫。西塘古鎮(zhèn),廊棚蒼老,弄堂幽深,仿佛把中外游人帶入了久遠(yuǎn)的年代,這就是我的家鄉(xiāng)─千年古鎮(zhèn)西塘。
在一條小街上,突然在嘈雜的聲音中響起了一陳響亮的吆喝聲─臭豆腐唉,又香又臭的臭豆腐。可能你會奇怪怎么可能又香又臭?這不是自相矛盾嗎?嘻嘻!這臭豆腐是聞起來臭,吃起來香。
說起這臭豆腐,還有一個傳說呢,傳說朱元璋出身貧寒,他年少時當(dāng)過乞丐和和尚,有一回因餓得無法忍受,拾起人家丟棄的過期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞進(jìn)嘴里,那種鮮美味道刻骨銘心。后來他當(dāng)了軍事統(tǒng)帥,**一路順利地打到安微,高興之余命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番。臭豆腐之美名從此廣為流傳。
在我們那兒管老太臭豆腐最為著名。五塊錢八個,那里的老太太熱情,服務(wù)態(tài)度也蠻好的,最重要的還是做出來的臭豆腐口味非常嫩滑。作料是放在旁邊的`,有辣醬和甜醬,自已想加多少就加多少,外面脆脆的,里面嫩嫩的,豆腐味道鮮美,醬料香甜。
我曾經(jīng)也吃過別的地方的臭豆腐,沒有細(xì)膩的口感,也不外脆內(nèi)酥,更沒有那種又香又臭的味道,簡直不能與我家鄉(xiāng)的臭豆腐相比。
我的家鄉(xiāng)有生活著的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的美譽(yù),小橋流水人家生生不息,這臭豆腐的名氣也隨著家鄉(xiāng)旅游的開發(fā)而更加遠(yuǎn)近聞名了。
臭豆腐作文 篇9
俗話說“民以食為天”,作為一位資深吃貨,我非常贊同。在我美麗的家鄉(xiāng)長沙有許許多多美食,但最讓我心動的還是最傳統(tǒng)的小吃——臭豆腐。
色香味俱全的臭豆腐,雖然看著它的外表是黑黑的,但是里面卻是白白嫩嫩的,就像一個長得十分丑陋的人,卻有一顆很純潔的心。有一句話最能體現(xiàn)出它的特點(diǎn):“聞起來臭,吃起來香!彼偸前褲庥舻南阄稄浡谥車目諝庵,讓人未謀其面,先聞其香。它雖然聞起來臭,但吃起來卻有一種獨(dú)特的美味,外焦里嫩,鮮而香辣,焦脆而不糊,細(xì)嫩而不膩,初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃郁誘人!
臭豆腐在長沙的大街小巷都有賣。當(dāng)聽到叫賣臭豆腐的聲音,我都會忍不住要買一份嘗一嘗,每次吃臭豆腐都會想起這樣一句話:“嗅臭豈能卻步,品口自會銘心,豆含乾坤廣,腐孕香氣長!
這種深受老百姓喜愛的美食,有著悠久的歷史。相傳朱元璋出身在貧寒之家,在年少的時候曾經(jīng)當(dāng)過和尚還有乞丐,只因一次實在餓得無法忍受了,便把家人丟掉不要的臭豆腐用油煎炸了一下,吃進(jìn)嘴里,特別的好吃,那種鮮美的.味道更是讓朱元璋永生難忘,不久這臭豆腐便臭名遠(yuǎn)揚(yáng),代代流傳。
臭豆腐在之前一直都被認(rèn)為是一種不健康的食物,可是直到現(xiàn)在,它卻是一樣好東西了,因為臭豆腐富含著乳酸菌,能夠很好的調(diào)理人體的腸道,還有健胃的功效呢!
聽完我的介紹,你是不是也喜歡上臭豆腐了呢?那就歡迎來長沙品嘗這美味的臭豆腐吧!
臭豆腐作文 篇10
“四四又方方,入鍋變金黃。雖然臭名揚(yáng),吃來滿口香!辈虏滤钦l,沒錯,它就是人見人愛,吃貨見吃貨開的臭豆腐。作為一個光榮的吃貨,為了嘗一口正宗的`臭豆腐,我便不遠(yuǎn)千里來到了南大街的雙桂枋。準(zhǔn)備大開一番吃戒。
一進(jìn)入“戰(zhàn)場”,一股臭味便撲鼻而來,我找了一個離煎鍋最近的地方坐了下來,看著這位老板做臭豆腐。只見他隨手夾了幾塊白花花的豆腐,均勻地攤在了煎鍋上,豆腐在鍋里不停地滋滋作響,還不時地炸出一串串油滴。老板熟練地把這些豆腐翻滾著。漸漸地,原來白嫩的豆腐皮越來越厚,色澤也開始變黃,直到最后變成了金黃色。老板把它們撈了上來,然后撒了一大把蔥花,再倒上一些胡椒粉,最后拿出了自家秘制的醬汁,取了一勺澆了上去,便大功告成了。我仔細(xì)端詳著這碟臭豆腐,,金黃色的豆腐上,散落著幾朵綠色的蔥花,紅色的醬汁散落其間。聞一聞,。≌媸浅粝闼囊缪,我拿起筷子夾了一塊豆腐放到嘴邊,那臭味已經(jīng)飄到千里之外,隨之而來的是一股濃濃的香味,我舔了這塊臭豆腐,頓時我的所有味蕾都爽爆了。便三下五除二全部吃完了,嘴里還在不停地回味著,這臭豆腐的味道,那叫一個酸爽。
一杯冷飲料,加一盤熱臭豆腐,真是逍遙自在賽神仙啊,老板,再來一碟!
臭豆腐作文 篇11
在10月1日國慶那天,我和爸爸、媽媽一起去了老家周莊,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地爺爺奶奶就來迎接我們了。我爺爺奶奶沒有工作,平時靠做些小生意維持生計,自從在兩年前,他們買了一個炸雞翅、臭豆腐等的機(jī)器后,他們就開始賣臭豆腐了。臭豆腐拿回來什么樣我還不知道呢,后來慢慢認(rèn)識了。這個國慶我就真真正正地體驗了做生意的感覺了:
爺爺剛把臭豆腐拿來回來我就迫不及待地想拿一些放入機(jī)器中,爺爺急忙制止了我,只看爺爺不慌不忙地往機(jī)器里倒?jié)M油,再把臭豆腐放到水龍頭下清洗了一下,然后打開機(jī)器電源開關(guān),油慢慢地變熱了,最后才把臭豆腐放入機(jī)器內(nèi),并用筷子不停地翻動,臭豆腐在鍋里發(fā)出“嘶嘶”地嚎叫------沒過幾分鐘,一鍋“臭氣熏天“的`臭豆腐就出鍋了。不一會兒,許多游客便聞味而來,炸好的臭豆腐一會兒就賣完了。爺爺開始炸第二鍋,游客越來越多,爺爺便喊我去幫忙,我一邊夾著臭豆腐,一邊收著錢,一邊還得問客人要什么醬料,幫他們拿牙簽。好不容易送走一群人,又來一群人,真是忙得不亦樂乎?偹愕搅顺晕顼垥r間人少了一點(diǎn),可還是很忙。有人在買的時侯說:“你們的臭豆腐真好吃!”有人說:“你們的臭豆腐真是很臭。倧拈T口進(jìn)來就聞到了臭味!钡搅送砩7點(diǎn)半的時侯終于最后一份臭豆腐賣完了,我和爺爺清點(diǎn)了一下今天的勞動所得,竟掙了一千多塊錢呢!
晚上回到家,爸爸媽媽都說我渾身上下臭哄哄的,像塊臭豆腐,讓我趕緊去洗澡。洗完澡我倒頭睡著了。
賣臭豆腐真是又累又有趣,做小生意也是很不容易的事!
臭豆腐作文 篇12
今天我要說跟大家說說臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的桂林小吃——臭豆腐。它那焦黃焦黃的外皮散發(fā)出誘人的香味,再給表面刷上一層辣椒漿,撒上一把蔥花,“喀嚓”咬上一口,里面的汁子就會立刻在你的嘴里蔓延開去,鮮鮮的辣辣的,越嚼越香,簡直都不忍心咽下去。
好吃的臭豆腐是放在一個小盒子里賣的,盒子是金黃色的,上面印有漂亮的花紋,就想小人國的房子一樣可愛。我買過好幾回臭豆腐,還專門把這些迷你小盒子整整齊齊的摞在一起,留作美好的回憶。
我有一個比我小30天的好朋友,別看她比我小,可長得比我大多了,胖乎乎的。我和一樣喜歡吃油炸臭豆腐,更喜歡這桂林的臭豆腐。每次看到臭豆腐攤子,她就立刻沖過去大叫:“我要買兩盒,簡直太香啦!”我白了她一眼,對她說:“你看你都一肚子肉了,還吃!再吃就吃成豬了!只能吃一盒!”這句話直接戳中了她的'致命要點(diǎn)。一下子“哇”的哭了起來?蘼曇齺砹藡寢尅寢寔砹,嚇得我倒吸一口冷汗,只聽媽媽劈頭蓋臉的砸來一通指責(zé)。剛訓(xùn)過我,又去安慰她,還給她買了三盒臭豆腐!她的表情瞬間像六月的天氣,剛剛下雨又立刻放晴了!我嘆了一口氣,心想:沒救了!
旅行結(jié)束,回到家,我也去買臭豆腐吃,但味道總比不上——臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的桂林臭豆腐。
臭豆腐作文 篇13
臭豆腐一直以來都是我愛吃的美食之一,然而我很好奇生豆腐是怎么變成臭豆腐的,為了解開這個謎,今天,我和媽媽去菜市場買了一包生豆腐,就這樣我踏上了觀察豆腐之旅。
生豆腐買回家,我認(rèn)真的觀察了一下,每一個豆腐都白白的,也沒有任何臭味,就跟平時吃的白豆腐一樣。
第二天,我發(fā)現(xiàn)豆腐變得比第一天更潮濕了,顏色也比剛買來時深了一些,朝著乳白色的方向發(fā)展,味道上變化不大,看來要變成臭豆腐還有幾天吧。
第三天,我發(fā)現(xiàn)豆腐身邊流出了更多的水,開始有點(diǎn)滑溜溜的,就像一塊塊泡過水的肥皂,開始有一丁點(diǎn)兒臭味。我不知道為什么,就去問媽媽,媽媽說生豆腐體內(nèi)含有許多水分,要先流出來才會發(fā)酵成臭豆腐。
第四天,豆腐臭味明顯比昨天多許多,有些豆腐身上長了一層白白的像霜一樣的'東西。我心中有幾個疑問——為什么豆腐會變臭?為什么豆腐身上會長白白的像霜一樣的東西?這使我疑惑不解。我上網(wǎng)查了一下,臭味來源于微生物發(fā)酵,發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,產(chǎn)生一種硫化氫的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味,而豆腐身上的白霜是一種霉菌,霉菌長在其他食物上是腐爛、變質(zhì)的標(biāo)志,但它長在豆腐身上是一種對人體有害的霉菌,好神奇的豆腐!
第五天,我一打開口袋,就傳來一股濃濃的臭味,豆腐已經(jīng)變淺黃色,身上的霜也變成了白毛。
第六天,走進(jìn)廚房都能感受到濃濃的臭味,真是奇臭無比呀,豆腐身上長滿白色的毛,好像一塊正方形的小蟲子。我十分激動,難道生豆腐已經(jīng)發(fā)酵成臭豆腐了嗎?果真,它已經(jīng)是可以做菜的臭豆腐啦!我們用它做了一道菜,叫做“油炸臭豆腐”。媽媽炸臭豆腐的時候感覺好丑呀,可一端上桌,我嘗了一口,那美味真叫人難以忘懷呀!
臭豆腐作文 篇14
中國千年的飲食長河中,有一道小吃名揚(yáng)四海,它就是臭豆腐。它憑著出眾的口感和味道,征服了眾人,征服了世界。
臭豆腐源于浙江紹興,可湖南長沙的臭豆腐卻最為著名。據(jù)說,長沙的臭豆腐不僅臭氣熏天,而且通體烏黑,讓人看著就很沒食欲?芍灰套〕粑,在臭豆腐凹凸不平的表面上咬上一口,就會感到無窮的豆香涌進(jìn)嘴里。我們江蘇這一帶就沒哪兒有特色了,顏色早就被油炸得金黃,氣味也只有淡淡的一層,連我這樣的“狗鼻子”,都只能聞出似有似無的臭氣。所幸的是,臭豆腐的香醇還是被很完好的保存了下來,一口咬下去,依然會回味無窮。再往里咬一口,就能聞到它那香甜的豆香味了。
臭豆腐的制作方法比較繁瑣,但不困難。先要做出豆腐,在用十幾天的'時間做出鹵水。當(dāng)客人來的時候,便只需把豆腐放到鍋里油炸后,將炸好的豆腐浸入鹵水中,加入醬油、麻油、辣椒油等調(diào)味料,一碗美味的臭豆腐便做好了。
每次吃臭豆腐的時候,我都想喜歡變著花樣吃。有一次,我別出心載在臭豆腐上扎了一個個小洞,往洞里倒?jié)M鹵水,再將臭豆腐整塊吞入。我一大口咬下去,先咬到臭豆腐香脆的外殼,牙齒在深入進(jìn)去,豆腐里面的豆香也涌出來,和鹵汁完美的結(jié)合。那味道,真讓我永生難忘。
臭豆腐雖然又臭又丑,可它獨(dú)一無二的味道卻讓無數(shù)人著迷。當(dāng)我們對待一個人的時候,會不會也像對豆腐一樣呢?