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面食的作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家總少不了接觸作文吧,寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎?以下是小編整理的面食的作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
面食的作文1
說(shuō)起北京的烤鴨,天津的狗不理包子,人人都會(huì)垂涎三尺。但是山西的面食也是一種好吃的美食,在我們當(dāng)?shù)鼐陀泻芏嗉颐骛^。我經(jīng)常去吃。
山西的面食名目繁多,有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說(shuō)我愛(ài)吃的'拉面吧,首先把準(zhǔn)備好了的一塊面團(tuán),揉一揉拉成一根長(zhǎng)條再對(duì)折一拉,經(jīng)過(guò)反復(fù)幾次對(duì)折反復(fù)拉,細(xì)細(xì)的拉面就成了,在鍋里一煮,撈上來(lái),加上調(diào)料和特制的醬汁,那味道別提有多美了。
刀削面也非常好吃,做法也很簡(jiǎn)單,首先要將面揉好,用專用的削面刀削。屋里那口大鍋里的水,一直“咕嘟咕嘟”地翻滾著。只見(jiàn)削面師傅,左手拿著面團(tuán),右手用刀削,那面片就像鯉魚(yú)跳龍門似的翻飛著落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬,薄如紙,吃起來(lái)很可口,不信你可以親自品嘗一下。
還有那貓耳面,做法也非常簡(jiǎn)單,只要把一小塊面放在手掌上,輕輕一搓一捏,便捏成一個(gè)像小貓耳朵那樣的面片。
是不是很神奇啊!哈哈,你饞得流口水了吧,趕快去山西面食館美餐一頓吧!
面食的作文2
“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
山西刀削面不僅湯味兒好,“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中,一根根青菜加在里面,香噴噴的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起來(lái)更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單,是先將早已磨好的白面削成一片一片的,隨即倒入鍋中,再加入一些溫開(kāi)水,蓋上鍋悶上幾分鐘。之后,抓上一大把青菜放入鍋中,倒上各種調(diào)味料,喜歡吃牛肉的客人,還可以添上一勺牛肉,喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲,真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉,因?yàn)槟窍憷泵牢兜?牛肉饞得我直流口水,同時(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜,當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí),還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面,剛開(kāi)始我保持斯文的樣子,一根一根地吃,接著我便原形畢露,狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝!嗝!吃完面后,我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵!真是太好吃了,感覺(jué)真爽!
。∩轿鞯断髅,你真是面中一絕,時(shí)常令我回味無(wú)窮!
面食的作文3
山西的面食名揚(yáng)天下,有許多人吃了山西的面食都不盡夸贊起來(lái)。山西的面食多種多樣,有刀削面、拉面、擔(dān)擔(dān)面、手搟面、酸菜面、??等,其中最好吃的當(dāng)然是酸菜面了。它不僅好吃,面且看上去也很美,一層酸菜遮住了白花花的'面,一條一條的吃起來(lái)還帶一點(diǎn)酸味,保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的做法很簡(jiǎn)單。如果來(lái)了客人,先拿面粉和涼水混在一起,把混在一起的面搟成一個(gè)很薄很薄的圓形,再把圓形的面切成長(zhǎng)條,放到鍋里煮熟后,盛到碗里,把酸菜放到面條的上面,這樣一碗香美的酸菜面就做好 ,我吃酸菜面時(shí)的吃法非常有趣!皣u”的一聲,面就吃到了我的肚子里,吃下后還有些回味那醋醋的味道。 記得,有一次,我吃面時(shí)吸的太猛了,一下子就把面全都吸到喉嚨里了,憋得我死去活來(lái)的氣都長(zhǎng)不來(lái),臉紅得象個(gè)蘋果,把媽媽也嚇了一大跳。從此之后,我再也不吸的吃面了,怕又弄我一個(gè)紅臉蛋兒,讓我難受不堪。你們看了之后,一定也會(huì)做面了吧!那就快快做吧!也許,你會(huì)和我一樣吃完面后還回味無(wú)窮,還想再吃了。對(duì)了,我呢還給酸菜面取了一下特別的名字,叫“酸面”你覺(jué)得呢?
面食的作文4
俗話說(shuō)得好:“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西”,山西的面食可謂是鼎鼎有名,而在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速,材料簡(jiǎn)單,風(fēng)味獨(dú)特,深受大家的喜愛(ài)。
刀削面的做法與其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出來(lái)的面是否好吃,就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí),左手拖住揉好的面團(tuán),右手持刀,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽(tīng)“嚓,嚓,嚓”幾聲,削出的'面像密集的短箭一樣射入鍋中,在鍋內(nèi),湯滾面翻,十分迅速,不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,灑上香菜和牛肉,白的。紅的。綠的,五彩繽紛,光看一眼,就會(huì)讓你垂涎欲滴,一飽眼福!
再放入口中吃吃,只見(jiàn)這刀削面軟而不爛,口感極佳,再看一看,這刀削面中厚邊薄,棱鋒分明,有些像柳葉,有些像木耳的花邊,樣子十分奇特。放入口中,再仔細(xì)嚼嚼,仿佛還有一絲甜味,越嚼越香,另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間,一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天。四周頓時(shí)香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼,嘴都得到滿足,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì),可以防止各種疾病,讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首,怪不得在世界享有盛譽(yù)。
面食的作文5
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽(yù),如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。山西面食做得好,做的過(guò)程也很有看頭,像是在表演一般。
師傅們做拉面時(shí)把一大塊面捏成一個(gè)粗條,扭成麻花,撐開(kāi),再扭在一起……就這樣反復(fù)扭幾次,在面板上不停地甩,后來(lái)就變成了一根根又細(xì)又勻的細(xì)絲。抖落下來(lái)就仿佛萬(wàn)條連綿不斷的細(xì)雨絲一般,面條在沸水里翻上滾下,好像千條游龍戲水。過(guò)一會(huì)兒,面條煮好了,撈出來(lái),澆上雞汁、西紅柿醬等佐料,再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿!味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的又一絕。只見(jiàn)削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團(tuán),右手拿著刀,站在離鍋一米遠(yuǎn)的地方削面。削下來(lái)的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚(yú)躍入鍋內(nèi)。削面師傅越削越快,一根根削面又好像下雨似的紛紛落進(jìn)鍋里,真讓人看得眼花繚亂,贊不絕口!
從外地來(lái)的朋友,都要到食品街一飽口福,吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的.大碗面,即使是滿頭大汗,也不想放碗。飯后個(gè)個(gè)滿面紅光,贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風(fēng)味,而山西面食有什么風(fēng)味?如何制作?一篇短文要寫(xiě)好這兩點(diǎn),成功難點(diǎn)正在此。
面食的作文6
一大早,老媽就起床了,說(shuō)是啥要學(xué)做饅頭。一聽(tīng)挺新鮮的,我蹦的起床了,好奇地跑過(guò)來(lái)觀看。
老媽先把干面粉與水和在一起,然后將一塊發(fā)酸的老面放進(jìn)去一起和勻。老媽說(shuō),只有一塊發(fā)酸的面與新面和在一起才能再次發(fā)酵,這也正是我搞不懂的地方。萬(wàn)物總有個(gè)開(kāi)頭吧,最初那塊發(fā)酵過(guò)的'面從哪兒來(lái)呢?我媽也無(wú)法回答我這個(gè)問(wèn)題。
接下來(lái)要做的就是等,等面慢慢發(fā)酵。
到晚上,我媽再把那面拿出來(lái)的時(shí)候,迎面聞到一陣陣酸味,這才知道真的發(fā)酵了。接下來(lái)要做的事就是放堿,讓酸堿中和使之變得不再酸了。因?yàn)槊媸菨竦,所以還要加入一些干面粉使勁地揉。我看到媽媽揉得很好玩的樣子,也加了進(jìn)來(lái),最后把面揉成條狀,再用刀切成一節(jié)節(jié)的,就有了一個(gè)個(gè)準(zhǔn)“饅頭”樣了。由于我媽是第一次做饅頭,饅頭的樣子實(shí)在不敢恭維,所以我就悄悄地把其中一部分捏成各種各樣的形狀。然后放入蒸籠鍋里蒸去了。
忙了大半天,終于可以檢驗(yàn)一下“勞動(dòng)成果”了。我咬了一口,哎呀,好硬啊,不怎么好吃,便知是發(fā)酵不夠的原因,不過(guò)那個(gè)酸堿比例掌握得不錯(cuò),畢竟我媽是第一次試做嘛。
第一次永遠(yuǎn)都是艱苦的,不可能一帆風(fēng)順;第一次更難說(shuō)是最好的,總結(jié)之后再多做幾次,自然就熟能生巧了。如果不去嘗試第一次,就永遠(yuǎn)不會(huì)成功。做任何事都一樣。
面食的作文7
俗話說(shuō)的好:“世間面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西”,山西的面食可謂是鼎鼎有名,而在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作訊速,材料簡(jiǎn)單,風(fēng)味獨(dú)特,深受大家喜歡,刀削面的做法與其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出來(lái)的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面時(shí),左手拖住揉好的面團(tuán),右手持刀,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽(tīng)嚓,嚓,嚓,幾聲,削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,在鍋內(nèi),湯滾面翻,十分迅速,不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四益的濃湯,灑上香菜和牛肉,白的,紅的,綠的,五彩繽紛,光看一眼,就會(huì)讓你一飽眼福!再放入口中吃吃,只見(jiàn)刀削面軟而不爛,口感極佳,再看看這刀削面中厚邊薄,棱鋒分明,有的'像柳葉,有的像木耳的花邊,樣子十分奇特,放入口中吃吃,仿佛還有一甜味,另每一個(gè)食面人十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間,一大碗面讓人吃了個(gè)底朝天,四周香飄四溢。
刀削面不愧為山西面食之首,怪不得享有聲譽(yù)。
面食的作文8
面,是北方的特色,南方的特色是粉?涩F(xiàn)在南北融合了,南方也有面。
一碗面主要由兩部分組成,面和澆頭。面和澆頭都要出彩,才能成就一碗好面。好面遇到好澆頭,便勝卻美味無(wú)數(shù)。
面,似錦,講究的是細(xì)膩、鮮亮、有韌性。種類有粗的,細(xì)的,刀削的,有龍須面、長(zhǎng)壽面、雞蛋面。西安有一種叫biangbiang面的面,狀如褲帶,所以也叫褲帶面。云南有種面叫一根面,滿滿的一碗面就一根,不斷,那就顯得更長(zhǎng),更壽了。
澆頭,如花。其花頭最多,什么鮑魚(yú)、爆魚(yú)、咸菜、辣醬、大肉、大排、雞蛋等等都可以做澆頭。好面遇到了好澆頭,才叫錦上添了花。那津津是可以有味的,那垂涎有三尺長(zhǎng),那食指要大動(dòng)的',那齒頰會(huì)留香的。
當(dāng)牛肉遇到面,成就了譽(yù)滿全球的蘭州牛肉面;當(dāng)豌豆遇到了面,成就了香飄神州的重慶小面;當(dāng)鮮蝦遇到了面,成就了令人欲罷不能的廣州鮮蝦餛飩面......
各地有各地的特色面,其中最有特色的是上海陽(yáng)春面,沒(méi)有澆頭,只有面,俗稱“光面”。據(jù)傳乾隆下江南時(shí),路過(guò)一村子。進(jìn)一家面館要吃面,因?yàn)榕R近打烊,沒(méi)有澆頭。只能上一碗光面;实垡粐L,非常美味,覺(jué)得“光面”太俗氣,賜名:陽(yáng)春面,就此得名。
陽(yáng)春面好吃的秘訣是豬油,用豬油熬湯,湯清亮、味鮮香。纖細(xì)白凈的面整整齊齊地臥在一汪清清爽爽的油水里,配以碧綠的小香蔥點(diǎn)綴,是面中最具書(shū)卷氣的。
面食的作文9
看到這個(gè)題目,你震驚了嗎?我承認(rèn),你想錯(cuò)了。在此,我先澄清一下,“面食料理”可不是你所想的那么高的境界,我所說(shuō)的面食料理,指的是我媽媽的娛樂(lè)閑事---蒸、捏、柔。
每到過(guò)星期天的'時(shí)候,我的媽媽永遠(yuǎn)不會(huì)閑下來(lái)。這天,當(dāng)然也是一樣。---媽媽早早起來(lái)用發(fā)酵粉活好了面,蓋上蓋子放到一邊,到了中午就可以蒸饅頭了。面團(tuán)發(fā)的好大!仿佛那蜂窩;面團(tuán)發(fā)的好黏!仿佛那糖稀。
媽媽小菜一碟地那個(gè)出來(lái)那有氣球大的面團(tuán)。開(kāi)始進(jìn)行她的揉捏搓。我在一旁看著,不一會(huì),就出來(lái)了三種食品---饅頭,花卷,糖包。先來(lái)說(shuō)說(shuō)這饅頭吧,發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小相等的小面團(tuán),然后把小面團(tuán)捏成圓盤形狀,用手指抓住四邊一捏一圈,再用刀切開(kāi),揉啊揉,一個(gè)漂亮的小饅頭就做好了,看著真像方磚。再愛(ài)說(shuō)說(shuō)花卷吧,先把面團(tuán)搟成一張大餅,然后再發(fā)上鹽、香油,然后把它卷起來(lái),擰啊擰,一個(gè)香噴噴的花卷就做好了。我最喜歡吃糖包了---將一個(gè)個(gè)小的面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)小圓餅,在往上放上紅糖和面粉,再包成三角形的形狀,這就做好了。
接著,把它們都放到了鍋里,稍等片刻,聞到了陣陣香味,饅頭可以出籠了。我們把早已準(zhǔn)備好的竹簾鋪好撒上水,這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮,而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過(guò)來(lái)。我迫不及待地拿起一個(gè)糖包,一口咬上去真是軟,真是香,真是甜!這可比外面賣的好多了。
看到這里,你是否有了吃的沖動(dòng)?
面食的作文10
俗話說(shuō),“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西。”山西面食種類繁多,一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種,如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里,更被做的花樣翻新,目不暇接,達(dá)到了一面百樣,一面百味的境界。據(jù)查,面食在山西按照制作工藝來(lái)講,可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類,有據(jù)可查的'面食在山西就有280種之多,其中尤以刀削面名揚(yáng)海內(nèi)外,被譽(yù)為中國(guó)著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚(yú)、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種,名目繁多,讓人目不暇接。
山西面食品種豐富,制作多樣,按名廚主理分類有五十余種,如細(xì)如發(fā)絲的拉面,刀飛面舞的刀削面,游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種,所用原料除小麥面外,還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等,調(diào)料上自雞、鴨、魚(yú)肉、海鮮,下至油、鹽、醬、醋,不一而足,所以山西面食有“一樣面百樣做,一樣面百樣吃”的歷史。到山西做客一年365天,可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。