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龍抄手作文
在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編為大家整理的龍抄手作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
龍抄手作文1
每到夏季時,胃總是疲軟的狠,無論多有色相的飯擺在面前,我也絲毫進不了一口。即使碰上特別喜歡的青菜土豆西紅柿等等,也食不知味。
所以,每年夏季的飯食菜譜,除了一些清淡的湯跟小籠包以外,最最歡喜的吃食就是餛飩了,我強烈推薦夏季少吃一些油膩食物,喝餛飩吃小籠包搭配起來簡直是人間美味!。
說到這里不得不提一些小文化。餛飩是我們北方那邊的叫法,四川人一般稱“龍抄手”,福建那邊的喊“扁食”,有些地方也稱它為“云吞”,總之名字都挺文藝的,不過據(jù)典籍所講古代中國人認(rèn)為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據(jù)中國造字的規(guī)則,后來才稱為“餛飩”。
餛飩背后還有一段不為人知的小歷史,相傳是西施為吳王夫差打敗越國時慶祝做的面食,后世為了紀(jì)念西施的智慧,所以取了她口中的一句話的'字詞做名,也就是后來的餛飩。
在杭州時吃的餛飩像餃子,書上說是至唐朝起才區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。杭州老百姓做的餛飩大都皮厚,味道寡淡,類似我們北方的餃子用皮包住餡,然后放到鍋里煮熟就可以吃了。
嘖,總覺得很多地方做的龍抄手都不好吃,同朋友講述時,她們總說什么地域差異,吃不習(xí)慣很正常?商煜氯藢γ赖亩x都幾近相同,比如麻辣燙就是各個地域都熱愛的,所以,還是那些人未得到做餛飩的真?zhèn)靼。那么大個,且皮那么厚,煮半生不熟的,怎么會好吃?絲毫不如河南那邊的“三鮮餛飩館”。他們用的是機器壓制的薄餛飩皮,正方形的,稍微加點肉把皮一卷,做的形狀很小巧,像水母的樣子,這不僅使吃食熟的快,而且吃起來絲滑有筋道。
而且,他們更講究調(diào)制配料,看南方那邊很多做法都沒有加紫菜,“三鮮餛飩館”一般都會加紫菜跟蔥花蝦米,就像康師傅系列的海鮮面加小雞燉蘑菇面里的湯汁,好香好香的。
有時候個別人會放醋跟辣醬,更別有風(fēng)味,比如我,吃餛飩最喜歡放醋,吃起來特別有味道。
總之,餛飩清淡不膩,湯很暖胃吧,說著說著我就特別想吃的。
龍抄手作文2
“賣龍抄手了,賣龍抄手了……”在上世紀(jì)八九十年代,在天府之國成都大街小巷子常常可以聽到這樣的叫喊聲,人群里好像炸開了鍋,人們爭先恐后去購買龍抄手熱氣騰騰的龍抄手量大,汁多,肉多,價格公道。吃了龍抄手準(zhǔn)能讓忙活了一陣子的人們感到有一股力量沖上全身。
龍抄手皮薄,肉嫩,汁甜,湯香,色味俱全,可以說是高端,大氣,上檔次,低調(diào)又時尚,有內(nèi)含,吃了就覺得自己擁有了似尤一般的能力,“飛龍在天”是“吃貨”們絕佳的選擇。
到入今,龍抄手迎來了新生,人們對時間的.依賴,生活的快節(jié)奏。對食物的速度要求很高,龍抄手恬恬迎合了這一特征。而尤抄手只要一下鍋幾分鐘后就可成為人們歺桌上的美味,而現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)為制造龍抄手提供了快速,便利的渠道,可以這么說,從買抄手到吃完抄手不到10分鐘,比洋快餐更快,而且更健康。制做龍抄手的皮從小麥變成皮僅僅短短幾天,幾天內(nèi)人們快速地收割,刨谷,去胎,打磨,讓小麥變成面粉,再和面,壓皮,制作成龍抄手的“外衣”,晶瑩透明,猶如翠玉但又可彎曲自如。
談完皮,咱再來談?wù)勷W,它由幾種肉制成,肉有肥有瘦,肥瘦相融,肥而不膩加上蔥花,薄荷等等泌人心弦的“草類”香料,再配上四川特色的調(diào)料,使肉餡成為肉餡中的上品。
龍抄手的醬汁也是必不可少的,有十幾種味道,適合各方同胞們及吃貨們品嘗,但在此說一下,四川人可吃辣,上海人吃香甜,重慶人吃麻……但小孩子吃的甜味是最講究的,其中有醋,但不醋;有鹽但咸,有花辣椒而不麻,有海辣而不辣唯有糖味人們嘗的出來甜味,所以甜美味的?抄手是專們?yōu)樯倌陜和谱鞯摹2皇且话沭^子能做岀來的,只有成都的百年老字號。
龍抄手和四川其它名小吃一樣名震四方。
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