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打年糕作文
在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中,大家一定都接觸過作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。那么一般作文是怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的打年糕作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
打年糕作文1
春節(jié)到了,大家都開始貼春聯(lián)、寫福字、買各種年貨……
我也準備去體驗一把過年一般都要吃的東西——年糕。所以,我和爸爸媽媽周末一起去了富陽的龍門古鎮(zhèn),觀看打年糕。
剛下了車子,我就看見有一大群人正圍著一張桌子,桌子上的盆子里有很多像白色粉筆灰一樣的粉末狀物體。我向人一問,才知道這是做年糕的糯米粉。糯米粉被伯伯們從盆子里倒入一個很大的木桶里,然后他們又把桶抬進一口大鍋,底下不斷地加水蒸,還有伯伯把柴不斷添進土炤里,使底下的'火始終很旺。經(jīng)過隔水蒸一陣子之后,糯米粉經(jīng)過蒸發(fā)和伯伯們的不斷揉捏,就變成了像橡皮泥一樣的大塊不規(guī)則形狀的年糕。
我們把這塊年糕放在一張滑滑的長條桌子上,桌面上鋪上紗布,然后一位穿藍色衣服的伯伯,用一塊抹布沾了點水,輕輕地來回擦動桌面,使紗布始終保持濕潤,這樣年糕就不容易粘到桌子上,可以來回翻動。
兩位伯伯拿來了一根近三米長的竹竿,有碗口粗細,他們分別站在桌子的兩側(cè),然后把竹竿用力地在年糕上來回地壓,一下一個長條的印子,等壓的中間薄兩邊厚的時候,再把兩邊的往中間壘,繼續(xù)壓,這塊年糕被壓得像一塊白玉一樣,讓人看著流口水。
打年糕打年糕,還不如叫做“壓年糕”,我原以為打年糕就是拿著鋤頭或木頭墩子在年糕上你敲一下、我敲一下,敲著敲著年糕就會慢慢地成形了。沒想到原來是這樣壓出來的。
我正想著,輪到我打年糕了,我握著粗粗的竹竿一頭,我其他三個小朋友一起打年糕,這架勢就像是參加拔河的選手。一開始,我因為力氣太小,被別人一直帶動著,節(jié)奏也不對,后來我掌握了小竅門,就雙腳前后站成弓步,右腳在前,左腳在后,雙手分開。手呈拳頭形,緊緊地握在那粗粗的竹竿上,然后雙腳起跳,像兔子一樣,接著順勢把竹竿壓在年糕上,雙腳輕輕地落地,這樣年糕就算被我壓了一次。
然后我又借著竹子的韌性,再次起跳,如此反復(fù),還真是個力氣活呢!我都不知道自己跳了多少次,感覺比跳繩還要累,年糕終于壓好了,算是大功告成,我也在這個陽光明媚的冬日里被累得滿頭大汗。
被壓好的年糕拿去被伯伯切成了厚厚的長方體,我拿了一塊切好的熱乎的年糕嘗了一口,有點糯糯的,不粘牙,又有點嚼勁,蘸著紅糖真是太好吃了!因為這是我自己壓出來的年糕,我不僅覺得甜,還嘗到了自己勞動的味道。
打年糕作文2
一對用黃槿木做成的槌,一個用青石鑿成的槽,兩個用竹蔑編織的匾,一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的,這就是鄉(xiāng)下打年糕的場景。
臘月廿四,在老家堯坊,我正好趕上了打年糕。
年糕的原料是糯米,這種糯米是用草木灰過濾出來的水浸泡過的,呈金黃色,蒸熟后燦若黃金,芳香撲鼻。我進廚房時,母親已經(jīng)把糯米蒸熟了。母親蒸米的蒸籠是木制的,自打我懂事起就知道有這個蒸籠,它曾經(jīng)給我蒸過許多美食,現(xiàn)在一看見它又喚起了我的美好的回憶。
打年糕總是相對固定在某戶人家,一來石槽沉重,有二百來斤,扛來扛去不方便;二來打年糕斷年糕是個“勞動密集型”工作,不是兩三個人能夠完成得了的。往年打年糕總是落腳在我家, 今年打年糕落腳在鄰居家,父親把蒸好的糯米搬到鄰居家,我也興沖沖地跟了去。一見面,鄰里鄉(xiāng)親紛紛跟我打招呼,非常歡迎我加入他們的隊伍,屋子里更加熱鬧起來。
既然入了伍,我該干什么呢?斷年糕(就是把大塊的年糕搓揉成一個一個的圓圓的小年糕)粘手,要是沾油又膩膩的,我可受不了。調(diào)年糕太燙,也不是我輩能勝任的。那就打年糕吧。鄉(xiāng)親們見我接過槌子,不無擔心地議論,天天坐辦公室的人,有力氣打得起嗎?他們的擔心不無道理:一個槌子重三四十斤,高高地舉過頭頂,揮手而下,“咚”地一聲打在石槽中,深深地陷進年糕里。年糕粘稠得很,要拔出槌子可比舉起槌子還艱難。如此周而復(fù)始,不停地舉起落下,拔出舉起,沒有充足的.氣力,根本不要嘗試。
然而鄉(xiāng)親們的擔心可是多余的。為了打年糕,平時我就注重鍛煉呢,拉單杠,舉啞鈴,玩拉力器,都是我的愛好,上場打年糕自然是胸有成竹了。見我把式不錯,大家夸贊不已,似乎對我更親近了些。見我持續(xù)不斷地勞作,又夸贊我氣力不小,經(jīng)過一致認定,還把我推上了第二把交椅。在一群長年從事體力勞動的莊稼漢中,我這個書呆子排名第二,可真是一種榮耀呢,呵呵……
早些年村里有了機器,有人嘗試用機器機年糕。但年糕一出來,大家就失望了,這機出來的年糕色澤差,不經(jīng)煮,一放進禍里就松散,和稀泥似的,既沒口感又沒味道。打出來的年糕呢,表面柔嫩細膩,光澤爍爍,像金元寶似的。放進鍋里煮,越煮越軟,軟而不散,吃在嘴里,可以拉得老長老長的,甚是有趣。
打年糕作文3
打年糕是我們桐鄉(xiāng)的一個傳統(tǒng)習(xí)俗,聽爸爸說,過了臘月二十,在過年之前,家家戶戶都要打年糕,這是一件很重要的事情,F(xiàn)在有很多人家都偷懶了,直接到街上買年糕過年。但我們家還是喜歡自己打年糕。
在打年糕之前,我們要先做好準備工作。奶奶很早就買好了糯米,將糯米在水里浸泡一段時間后,就拿去加工成糯米粉。
到了約好要打年糕的那一天,我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起,熱熱鬧鬧地忙活起來。擺放好一個鐵灶臺,上面放一個大鑊子,里面倒?jié)M水,鑊子上放上一個蒸籠,蒸籠里墊一塊紗布,把準備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層,蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來,把火燒得旺旺的,直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。
過了一會,奶奶說:“時間差不多了,該熟了。”爺爺站起身來,把蒸籠掀開,哇,只見一團熱氣沖天而起,糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開來。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下,點點頭說:“行了!闭f完,爺爺就雙手揪起紗布的四角,把糯米粉裹住拎起來,拎到早就擺放好的木板上。
奶奶開始指揮爸爸打年糕。奶奶說,以前都是她打的,現(xiàn)在她年紀大了,打不動了,就讓爸爸繼承這項工作。我們這里打年糕也不用工具的,爸爸用雙手把糯米粉揉在一起,反復(fù)地揉按,擠壓,拍打,慢慢地把原來松散的'糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團。然后,他再把這一團揉好的糯米粉壓扁,拉長,一塊年糕就做好了。
年糕白白的、香香的,很可愛的樣子。我們把做好的年糕放進鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料,在年糕上面點幾朵梅花。白白的年糕,鮮紅的梅花,看起來更漂亮了。
外面北風(fēng)呼呼,很冷,但是屋里熱氣騰騰,幾家人聚在一起,歡聲笑語不斷,熱熱鬧鬧的,一點都不覺得冷。爸爸說:“這就是過年的味道!
我們把所有的年糕打好之后,剩下的一點糯米粉就搓成小圓子,放水里一煮,大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯哦!
聽說北方過年要包餃子吃,我們這里沒有這個習(xí)俗,我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里,可以放很久,過年的時候,祭祀要用。過完年,我們慢慢吃,可以一直吃到元宵節(jié)之后呢。
打年糕作文4
隨著時間的消逝,延續(xù)至今的習(xí)俗很多都已不在了,但也有些人為了懷舊重新將先前的習(xí)俗重溫一遍,“打年糕”的習(xí)俗仍在,但也并不常見,父母便商量在新春佳節(jié)來臨之際重溫一次“打年糕”。
年糕有年高之意,意味著年年高升。我看著父母準備“打年糕”的工具,首先是將未成形的年糕制作好,雖然是未成形的,卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘凈的米挑回,放進一個大木桶,在一口大鍋的沸水里開始蒸,蒸成米飯后,把水份少許瀝干。然后倒入石舀內(nèi),再準備一個榔頭狀的東西,就可以開始打年糕了。我握緊檀木榔頭,嘗試著掂量了下重量,發(fā)現(xiàn)比我想象中的要重很多,怪不得能用來捶打年糕。
到了春節(jié),掛春聯(lián),貼倒福等習(xí)俗無不體現(xiàn)出這個節(jié)日的喜慶和特殊性,然而我一直期待的只有準備已久的“打年糕”,好不容易盼到吃完年夜飯,還沒等父母提起,我便直接去將檀木榔頭拖了出來,父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的,于是期待已久的打年糕開始了。
我自告奮勇,第一個上前抓住檀木榔頭。當用力的時候才想起它的重量,我處于一個很尷尬的局面,只能背水一戰(zhàn)。奮力舉起,還沒舉過胸前,便只能放下。我又轉(zhuǎn)頭看看父母鼓勵的目光,就明白了,破釜沉舟,即使沒有前進,也沒有退路。于是慢慢舉起,感覺到了極限高度之后,微微放下一點,用盡力氣猛的舉起,舉到頭頂,然后輕松放下。堅持,總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓(xùn),困難總能迎刃而解的'。
“打年糕”的習(xí)俗是因為當時制作年糕需要應(yīng)運而生的工序,因為有了機器,無需人工,現(xiàn)在已經(jīng)不怎么能看見“打年糕”了,這也正好說明了我國現(xiàn)代的科技發(fā)展速度之快,讓我們感到自豪與驕傲。打糕機,洗衣機等機器都為我們的生活提供了便利。最主要的還是享受習(xí)俗帶給我們的樂趣,同時學(xué)到更多,知道更多。
歡樂的氛圍依然籠罩著我們,在進入夢鄉(xiāng)的同時也會明白:這一年已經(jīng)過去,新的一年便是新的開始,“打年糕”的習(xí)俗既給這一年畫上了圓滿的句號,又給了新的一年完美的開頭。
哦,打年糕!
打年糕作文5
俗話說:“百里不同風(fēng),千里不同俗!
臨近年關(guān),村上每年都會打年糕,特別熱鬧,吃個年糕頭,討個好彩頭!
臨近冬至,奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道,是馬上到打年糕的日子了!
到了冬至,寒風(fēng)凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著,當然,來迎接我的不只奶奶一人,還有我兒時的寵物狗咪兒。一進奶奶家的院子,便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。
進了屋子,我異常興奮,稍作休息,便和奶奶一起著手準備打年糕所需材料;先將清洗干凈的`糯米磨較細的糯米粉,按一定比例加入水,邊加水邊攪拌,加的水不能多也不能少,略微多些少些,都會影響年糕的口感。然后不停的揉,和和面是相差無己,待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F時,便可進入第三步。將和好的糯米粉團,整個放到鍋里,下面添一點柴禾,倒一點水,蓋上鍋蓋,用小火蒸著,五分鐘打開一次鍋蓋,待水全部蒸干亦被糯米粉團吸盡,便是出鍋之時。剛蒸好的糯米粉團比方才更黏,好奇的我忍不住用手捏了一點。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上,任憑我如何拔,它就是不下來。沒辦法,我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來,然后用水洗掉。
第四步,也是最關(guān)鍵的一步,那便是“打”!把糯米粉團放到石臼里,便該爺爺上場了:舉起大錘頭,用力往糯米粉團上砸,一次又一次,砸了大約五十下,用奶奶將糯米粉團翻個身,然后爺爺接著砸,砸了大約三十次,我按捺不住激動的心情。跑上前去,讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說:“好,讓你打。要用力打呀!”我接過大木錘,舉過頭頂,大叫一聲:“呵!”使盡全身之力,向石臼里的糯米粉團砸去,然后再舉起,再砸下,舉起,砸下,舉起,砸下……重復(fù)了近二十次,直至我筋疲力盡?上н@二十次中,有七八次都砸在了石臼上,沒砸到糯米粉團。看來這打年糕,也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺,在旁邊靜靜地看著。又過了好一會兒,打年糕的“壯舉”總算是完成了!
我乘機拿了一小塊,撒些糖,吃起來,味道還不錯!美味!
打年糕,年年高!
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