銀耳湯的功效與作用

　　銀耳，也叫白木耳、雪耳，具有“菌中之冠”的美稱。它不僅是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，還是扶正強壯的補藥哦。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳湯的功效與作用有哪些？一起來看看吧。

　　銀耳湯的功效與作用

　　銀耳湯是宴席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳適量，放入砂鍋中加入適量的清水，用文火加熱，煎燉成糊狀的冰糖銀耳湯，其透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳品之一。用枸杞、銀耳、冰糖、蛋清等一起燉制的枸杞燉銀耳，紅白相間，香甜可口，食用以后具有較強的健身功能。用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營養(yǎng)佳品。銀耳湯的功效與作用多，因此很多人在飯后吃甜品都會選擇喝銀耳湯。

　　銀耳湯性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。此外，銀耳湯還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。因此， 小編建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉的時候放一些銀耳在里面，這樣在享受美食的同時，又能滋補身體，一舉兩得。

　　銀耳具有強精、潤腸、補腎、益胃、補氣、和血、壯身、強心、提神、嫩膚、美容、延年益壽之功效。常用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃炎、婦女月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等病癥。它能夠有效提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能夠增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。由于銀耳湯的功效多，因此很多醫(yī)生建議化療者多喝銀耳湯，這樣對身體健康有一定的幫助。

　　銀耳湯它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加再上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，并且具有祛除臉部黃褐斑、雀斑的作用。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。因此喝銀耳湯還可以減肥。

　　銀耳湯的營養(yǎng)價值及功效

　　銀耳湯的功效比多，它的營養(yǎng)價值也不少。喝銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳湯中富含維生素D，能夠防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因為銀耳湯中富含硒、鐵等多種微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。家有老人小孩的人，建議常煮銀耳湯給它們喝。閱讀了本文，大家知道了銀耳湯的功效與作用，而且它的食用方法也多種多樣，是老少皆宜的最佳甜品。

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