真姬菇多糖的分離純化及結構分析

以真姬菇(Hypsizigus marmoreus)子實體為材料提取粗多糖.用Sevage法脫蛋白,活性炭脫色,經DEAE-纖維素柱(D3.5 cm×60 cm)層析得真姬菇純化多糖HPS-Ⅰ和HPS-Ⅱ.經SephadexG-200凝膠柱(D1.6×30 cm)層析,證明HPS-Ⅱ為單一組分.元素分析結果表明,HPS-Ⅱ不含氮、磷、硫,碳和氫的含量分別是37.81%和6.737%.采用Sepharose CL-4B凝膠柱(D1.6×30 cm)層析,以Dextran多糖為標準品,測得HPS-Ⅱ的平均分子量為4.61×105.經紅外光譜和1H NMR和13C NMR譜分析確定HPS-Ⅱ為以(1→4)-α-D-Glep為主鏈,(1→6)-α-D-Glep為側鏈的α-D-吡喃葡聚糖.

作 者： 姜華 紀春暖 陳健 蔡德華 JIANG Hua JI Chun-nuan CHEN Jian CAI De-hua   作者單位： 姜華,紀春暖,陳健,JIANG Hua,JI Chun-nuan,CHEN Jian(魯東大學化學與材料科學學院,煙臺,264025)

蔡德華,CAI De-hua(魯東大學生命科學學院,煙臺,264025) 

刊 名： 食品科技  PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 33(12)  分類號： O657 O433.4  關鍵詞： 真姬菇   多糖   結構分析  

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