紫外分光光度法測定沙棘油中總類胡蘿卜素方法改進

采用紫外分光光度法對4種不同類型沙棘油的類胡蘿卜素含量進行測定,改進經(jīng)驗方法,建立了準(zhǔn)確、快速和簡便的沙棘油中類胡蘿卜素含量測定方法.結(jié)果表明,壓榨籽油、浸出籽油和果油的紫外-可見光吸收光譜都顯示類胡蘿卜素特征吸收光譜峰形,特征吸收峰在445～471nm,主峰在445nm,確定的檢測波長為445 nm.不同類型沙棘油的類胡蘿卜素含量變化范圍在0.2070～21.07 mg,kg,平均值為6.350 mg,kg,其中果油的類胡蘿卜素含量最高,為21.07 mg/kg,其次是壓榨籽油、浸出籽油,含量為2.050～2.068 mg/kg,類胡蘿卜素含量極低的沙棘油為脫色籽油.

作 者： 楊萬政 曹秀君 李金淑 曾鳴 周珊珊 魏小剛 YANG Wan-zheng CAO Xiu-jun LI Jin-shu ZENG Ming ZHOU Shan-shan WEI Xiao-gang   作者單位： 楊萬政,曹秀君,李金淑,曾鳴,周珊珊,YANG Wan-zheng,CAO Xiu-jun,LI Jin-shu,ZENG Ming,ZHOU Shan-shan(中央民族大學(xué),生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,北京,100081)

魏小剛,WEI Xiao-gang(杭州龍山化工有限公司,浙江,杭州,310050) 

刊 名： 中央民族大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）  英文刊名： JOURNAL OF THE CENTRAL UNIVERSITY FOR NATIONALITIES(NATURAL SCIENCES EDITION)  年，卷(期)： 2009 18(3)  分類號： Q946  關(guān)鍵詞： 沙棘油   類胡蘿卜素   紫外分光光度法  

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