茯苓液態(tài)發(fā)酵法中CMP的制備及黏度特性的研究

茯苓菌株HD06-10進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng),對所獲得的茯苓多糖進(jìn)行羧甲基化處理,制備羧甲基茯苓多糖(CMP),并采用正交設(shè)計(jì)法優(yōu)化其制備條件.另外,對CMP的黏度特性進(jìn)行研究,探討影響其多糖黏度的因素:濃度、溫度、pH、NaCl等.結(jié)果表明,反應(yīng)最佳條件分別是:反應(yīng)溫度為50℃,NaOH濃度為1%,氯乙酸用量為7g,羧甲基化反應(yīng)介質(zhì)為80%乙醇,反應(yīng)時(shí)間為44 h:濃度、溫度、pH、NaCl 等因素對多糖溶液黏度有較明顯的影響作用.

作 者： 林標(biāo)聲 江勝滔 LIN Biao-sheng JIANG Sheng-tao   作者單位： 龍巖學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院,福建龍巖,364012  刊 名： 龍巖學(xué)院學(xué)報(bào)  英文刊名： JOURNAL OF LONGYAN UNIVERSITY  年，卷(期)： 2009 27(2)  分類號： Q539  關(guān)鍵詞： 茯苓   液態(tài)發(fā)酵   羧甲基茯苓多糖   黏度  

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