微生物發(fā)酵法產(chǎn)環(huán)氧化物水解酶的研究

從土壤中篩選出一株能將模型底物縮水甘油苯基醚水解為3-苯氧基-1,2-丙二醇的環(huán)氧化物水解酶的芽孢桿菌H-14-1.此菌培養(yǎng)的最佳碳源為1%的葡萄糖,最佳的氮源為1%的NH4Cl和1%牛肉膏,培養(yǎng)基的初始pH為6.5,培養(yǎng)的最佳溫度和時間是30℃下培養(yǎng)36 h,低濃度底物縮水甘油苯基醚對該酶具有誘導(dǎo)作用,同時培養(yǎng)基中金屬Cu2+離子對產(chǎn)酶有促進(jìn)作用.酶學(xué)性質(zhì)的試驗表明,該酶的最適反應(yīng)溫度為35℃,最適pH為7.5,40℃以下酶具有較好的熱穩(wěn)定性,pH6.5～8.0范圍內(nèi)酶的穩(wěn)定性較佳,Mg2+和Ca2+離子對酶的活性有促進(jìn)作用.

作 者： 沈佳佳 張曉軍 汪圣華 周曉云 SHEN Jia-jia ZHANG Xiao-jun WANG Shen-hua ZHODU Xiao-yun   作者單位： 浙江工業(yè)大學(xué),生物和環(huán)境工程學(xué)院,浙江,杭州,310032  刊 名： 浙江工業(yè)大學(xué)學(xué)報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 34(2)  分類號： Q935  關(guān)鍵詞： 環(huán)氧化物水解酶   縮水甘油苯基醚   產(chǎn)酶條件   酶學(xué)性質(zhì)  

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