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生物消化系統(tǒng)的組成的課程教案
教學目標：
知識與技能：
描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。
說出小腸的結構特點。
培養(yǎng)學生的調查能力和動手能力。
過程與方法：
引導學生通過觀察、討論消化系統(tǒng)圖，使學生了解消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。
引導學生通過調查活動，使學生了解齲齒的形成原因和齲齒發(fā)生率。
引導學生制作小腸結構模型，使學生體會小腸結構與功能相適應的特點。
情感態(tài)度與價值觀：引導學生對齲齒發(fā)生率的調查，使學生關注牙齒健康，形成良好的衛(wèi)生習慣。
引導學生在分組活動中體會與他人合作的重要性。
教學過程：
復習提問：
1、人體需要的營養(yǎng)物質有哪些？既是人體的組成物質。又是人體的供能物質的營養(yǎng)物質有哪三類？
2、有人說，水分也是人體必需的營養(yǎng)物質，對否？（所以每天應補充適量的水，這樣有助于體內物質的運輸和廢物的排出。）
3、維生素既不參與構成人體，又不提供能量，但在維護人體健康，促進生長發(fā)育和調節(jié)生命活動方面具有重要作用；人體缺乏VA、 VB1、 VC、 VD各會得什么病？
有人說，兒童曬太陽可預防佝僂病，這有什么道理？（人體皮膚的表皮細胞里有膽固醇在陽光下可以轉化成VD，從而）。
學了上節(jié)課，我們在飲食上應該怎么做？學生回答：營養(yǎng)要全面、均衡，不偏食，挑食）
引入：幻燈片顯示，這些食物富含蛋白質、糖類和脂肪，這些食物都是我們餐桌上熟悉的食品，進入人體后必須經(jīng)過復雜的變化，才能轉變成人體可吸收利用的物質。需要經(jīng)過怎樣的過程呢？（學生：消化吸收）人體哪個系統(tǒng)具有這項功能？（學生：消化系統(tǒng)）
這節(jié)課我們就來了解人體消化系統(tǒng)的組成。引入課題——屏幕顯示
教學：
師：現(xiàn)在分組觀察課本P28人體消化系統(tǒng)圖，結合文字，學習每個消化器官的位置及功能。（教師引導學生利用各種方式進行交流。）
師：下面我們來交流觀察結果，每個小組可以利用各種方式介紹，比如講解、形象化表演等。（教師給予指導、評價，對各組的優(yōu)點給予表揚和鼓勵。）
師生共同歸納：
消化系統(tǒng)的組成
下面我們來了解與消化直接有關的幾個重要器官，消化道的起始部分是口腔，口腔內有牙齒和舌，牙齒和舌對人體有什么作用？（生：舌上有味蕾可以辨別食物的味道，攪拌和輔助發(fā)聲的作用；牙齒具有切斷撕裂和研磨食物—咀嚼作用）
�。ɑ脽羝菔荆┭例X的外形及結構。讓學生觀察學習。教師指出牙釉質的特點，為下面的內容做鋪墊。
師：雖然人體最堅硬的器官是牙齒，但很多人卻患有牙疾，齲齒是最常見的一種，課前我們已經(jīng)布置了調查齲齒發(fā)生率，現(xiàn)在我們來交流一下調查結果，并討論齲齒發(fā)病原因，制定預防齲齒惡化的方案。
（學生分組討論，全班交流，達成共識。）
齲齒俗稱蛀牙，蟲牙。同學們都知道甜食吃多了容易得齲齒，原來是因為平時不經(jīng)常刷牙，食物殘渣殘留在牙齒的牙縫或牙面上，在口腔內的細菌和唾液的共同作用下將糖類物質發(fā)酵變成酸液，慢慢腐蝕牙釉質，使之變軟變色，當吃較硬的食物時，損壞牙釉質，慢慢腐蝕牙本質，日積月累，逐漸形成齲洞，最后深入到牙髓，引起牙痛。（對照齲齒形成過程圖講解�；脽羝菔荆�
據(jù)權威人士透露：美國人每500人中有一名牙醫(yī)，日本人每1000人中有一名牙醫(yī)，中國人每50000人中有一名牙醫(yī)。這個數(shù)字相差甚遠。
危害：①影響咀嚼功能，增加胃腸負擔，
導致營養(yǎng)不良，消化不良，胃腸疾病。
②導致雙冊牙齒發(fā)育不對稱，恒牙不齊，影響容貌。
③引起牙周炎，影響生活和學習。
�、荦x齒會導致細菌積聚地，細菌侵入血液引起菌血癥會危及生命。
為了讓人們愛牙護牙，，定于每年的9月20日為全國愛牙日。
師：現(xiàn)在我們觀察胃壁結構圖，看看胃的形態(tài)，以及胃有哪些結構，主要作用是什么？（學生結合教材中有關內容，回答以上問題，教師指正總結。）
師：現(xiàn)在我們來學習消化系統(tǒng)最主要的一個器官—小腸，（同學們按照老師指導的順序觀察小腸的內表面。）教師提問：小腸內表面有這么多皺襞和小腸絨毛，它們有什么作用呢？如果沒有皺襞和小腸絨毛會有什么變化？
要回答這些問題，請同學們先來動手制作兩種小腸結構模型，請參考課本上的制作方法，各小組同學仔細觀察小腸內表面圖，尋找一些合適的材料，我相信通過你們的努力，你的巧手一定會制作出一個精美科學的小腸模型！制作好后，老師引導學生測量和比較這兩種模型內表面的變化。
從而得出結論：皺襞和小腸絨毛等結構大大增加小腸消化和吸收的面積，它們可以使小腸吸收的內表面積擴大600倍，可以達到200平方米以上，大約相當于半個籃球場。
今天我們學習了消化系統(tǒng)，有一些特殊的器官，你知道嗎？
人體最大的消化腺 －肝 人體最堅硬的器官 —牙齒 人體消化道中最膨大的部分 —胃
人體消化道中最重要的一段 －小腸 人體結構中最堅硬的物質－牙釉質
人體堿性最大的體液 —胰液 人體酸性最大的體液 — 胃液（酸）
人體消化吸收功能最強的部位—小腸 人體最大的解毒器官 —肝
知識回顧：錄象
布置家庭作業(yè)：請你設計一個表格并依次列出人體消化道的各個部分和各種消化腺，以及這些結構各有哪些功能？
潛能開發(fā)：選擇一些合適的材料，制作一個精美科學的小腸模型，比一比看誰做得好！
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