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最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)

時間:2023-04-27 22:27:47 年終工作總結(jié) 我要投稿
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最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)(精選5篇)

  日子如同白駒過隙,不經(jīng)意間,一年的工作即將收尾,回望過去一年的工作,收獲的不僅歲月,還有成長,現(xiàn)在就讓我們對過去的工作做一個詳實的總結(jié)吧。很多人都十分頭疼怎么寫一份精彩的年終總結(jié),下面是小編整理的最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)(精選5篇),歡迎大家分享。

最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)(精選5篇)

  最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)1

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):

  我是采購部經(jīng)理,在20XX年3月15日,董事會開過采購部專題會議后,采購部正式成立,6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理,主持采購部日常工作,隸屬于董事會財務(wù)部,直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān),直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是:全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本。

  具體職責(zé)如下:

  一、采購制度建設(shè)

  1、組織制定采購管理規(guī)章制度,上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施;

  2、負責(zé)制定采購管理工作流程與標準,并督導(dǎo)執(zhí)行;

  3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂,完善各項規(guī)章制度及工作程序。

  二、采購工作管理

  1、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;

  2、指導(dǎo)市場調(diào)查工作,進行合格供應(yīng)商的審批審核;

  3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;

  4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。

  三、部門內(nèi)部事務(wù)管理

  1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);

  2、負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;

  3、負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;

  4、負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系,解決爭議;

  5、主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。

  接下來,我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職:

  采購制度建設(shè)工作:

  根據(jù)董事會和酒店的要求,制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫,對所有的來訪供應(yīng)商進行登記,選擇重點。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理,作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制,每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間,以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍,不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨,我們這支隊伍始終盡職盡責(zé),活動在烏市的各大市場,客觀事實的.記錄了各種原材料的價格,為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案,收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記,做出總體評價,直接約束供應(yīng)商,在這一點上雖然時間不長,但是效果很明顯,原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改,制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程,大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。

  采購工作管理方面:

  與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價,通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,對部門人員進行了工作分工,各司其職。從一年的工作情況來看,流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實,逐步走向制度化、規(guī)范化,采購工作步入了正常運行的狀態(tài),改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。

  在市場采購的同時,對誠信經(jīng)營,有實力的商戶或公司進行記錄,作為候補蓄備力量,在物價漲幅,季節(jié)交替的時候,組織人員進行市場調(diào)查,對于供應(yīng)商的張家同志,我們都會認真對待,以我們調(diào)價情況為依據(jù),部門商議決定后,上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化,合理安排使用資金。

  在20XX年8月份和10月份,茅臺酒兩次大幅提價時,通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查,及時請示領(lǐng)導(dǎo),在漲價前批量補進,搶占有利時機,為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。

  臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求,制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走,有制度就要落實,在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源,效果明顯。

  最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)2

  在過去的一年里,采購部,倉庫兩個部門在制度及管理方法上有一定的改進及完善,但所深入的程度不樂觀,沒有起到預(yù)期的效果,如采購報價延誤時有發(fā)生、貨期未能達到98%以上的準確率、倉庫5S的不穩(wěn)定性及倉庫的收管發(fā)過程做不到位,發(fā)錯貨、遲發(fā)貨、數(shù)量不確定等人為因素仍然存在,導(dǎo)致數(shù)量的準確性不高等諸多問題。

  一、采購管理總結(jié)分析

  1、采購管理內(nèi)容?

  過去的一年,采購部涉及到的管理內(nèi)容基本到位,其中部門流程中的報價管理,應(yīng)付賬款、部門之間的溝通、崗位職責(zé)的劃分、供應(yīng)商鏈的管理、倉庫的收管發(fā)及5S管理已取初步效果,倉庫管理責(zé)制基本到位,7S管理已初見成效,倉庫產(chǎn)品擺放相比之前規(guī)范,數(shù)量準確性有提高,各倉管員的工作內(nèi)容明確,但深度不夠,還需要在工作加強管理力度,與部門員工一起探討部門流程和方法,及加強監(jiān)督,不斷督導(dǎo)部門走上正規(guī)化

  2、管理方法分析?(優(yōu)點、缺點、管理存在的盲點等,改善措施)

  管理方法主要以監(jiān)督、督導(dǎo)、協(xié)助等方式進行,并針對問題單獨進行分析,對于新進人員先集體授課、再以老帶新,以實際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規(guī)范采購方法,責(zé)任到人的模式,加強各人員的工作責(zé)任。

  管理上現(xiàn)場管理相對缺乏或不到位,對事情的處理盯的不夠緊,面對面的溝通管理方式應(yīng)該加強,且缺乏對采購員灌輸管理方法的方式,應(yīng)該逐步讓各職員學(xué)會自我管理,人人管理的模式,以提高工作的主觀能動性,沒有最大限度的激發(fā)各職員的工作主動性,和及時反應(yīng)問題及解決問題的工作方式,各職員對問題的反應(yīng)情況表現(xiàn)為遲鈍,因此帶來工作效率不高,解決問題不及時等

  二、采購流程分析?(各流程的可行性,缺點,執(zhí)行程度等)

  目前采購部總體來說流程比較適合目前的發(fā)展?fàn)顩r。供應(yīng)商檔案管理較完善,能夠準確地反應(yīng)供應(yīng)商的基本信息狀況,但需要不斷改進,力求做到局外人可理解的程度,采購詢價、報價流程、應(yīng)付賬款等操作模式順暢,各職員的掌控性也較好,不存在嚴重性問題,能夠滿足銷售部門的服務(wù)需求;

  a、供應(yīng)商開發(fā)過程受到限制,過去一年里主要采用為網(wǎng)絡(luò)、供方銷售代表自動上門,產(chǎn)品名錄等途徑開發(fā)供應(yīng)商,由于普寧、潮汕的特性,許多供應(yīng)商不太愿在網(wǎng)絡(luò)及產(chǎn)品名錄上登記相關(guān)供求信息,導(dǎo)致過去的一年里,供應(yīng)同開發(fā)的數(shù)量不足,所開發(fā)供應(yīng)商從采購五要素(適時、適地、適質(zhì)、適量、適價)來分析也不適合發(fā)展長期合作的需要。所以開發(fā)供應(yīng)商的模式有待改進、完善。

  b、供應(yīng)商評估流程基本上還是靠各職員的平時合作過程中對品質(zhì)、貨期、服務(wù)等進行簡單的評估,雖評估結(jié)果相對比較客觀,但不能直觀的反應(yīng)出問題的所在,且倉庫人員及其他部門人員參基本上沒有參與供應(yīng)商的評估工作,目前只是采購部單一的印象概念;造成評估受到的因素主要表現(xiàn)在數(shù)據(jù)收集困難、相關(guān)部門參與的程度不夠、供應(yīng)商改善意識遲緩及雙方對服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)的認識程度的差異所致。因此對程序中所規(guī)定的規(guī)范化評估程序執(zhí)行不起來

  c、詢價、報價流程的實用性較差,各職員基本上以經(jīng)驗報價、供應(yīng)商報價為基礎(chǔ),且兩組人員報價存在差異,即利潤空間幅度不靠近;采購人員的自我核價(做成本模式)能力不高,對市場原材料的價格把握不準確,也不夠及時主動,加上供應(yīng)商對核價的方法不原透露,所以提高核價能力速度遲緩,相關(guān)報價方法、把握原材料的主動性及時性、供方報價的要求需要進一步完善。

  d、銷售報價在一定程度上受客戶限制,采購報價相對被動,財務(wù)部門無法提供相關(guān)的成本利潤給到采購部門,造成采購員無法很好的控制利潤空間,可能可行的辦法需要調(diào)整報價的`活動性,需要財務(wù)部門的大力支持,提供相關(guān)數(shù)據(jù)

  e、供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化工作正在啟動過程當(dāng)中,困難相對較大,主要表現(xiàn)在:

  (1)內(nèi)部員工自身的信心不足;

  (2)業(yè)務(wù)員部門與客戶的溝通不足,如存在許多的無理退貨,造成采購與供應(yīng)商之間的溝通存在分歧;

  (3)部門人員參與的程度不夠,平時與供應(yīng)商的溝通不到位,缺乏一定的技巧;

 。4)采購員平時與供應(yīng)商溝通缺少灌輸品質(zhì)理念的方式后續(xù)工作需要各人員全部投入,將工作分解到每個訂單當(dāng)中去,逐步加強溝通管理,以引導(dǎo)供應(yīng)商的方式,站在供應(yīng)商的角度去說服供應(yīng)商,提高供應(yīng)商改善品質(zhì)、增進服務(wù)的意識。

  f、采購績效考核缺乏模式貨,對考核的關(guān)鍵點不清晰,沒有合理的考核制度,考核標準不明確等,所以采購績效考核有待完善,應(yīng)建立一套確實可行的考核制度,以此激勵先進,鞭策落后。(倉庫績效考核也類似)

  g、樣品提供不夠及時,過去的一年,提供樣品沒有自發(fā)自動,都是等到了季度時才根據(jù)業(yè)務(wù)方面的需要才去向供應(yīng)商尋找;但對樣品收集回后的工作做的比較到位,如將材料的單價,原材料、新工藝、等相關(guān)信息的共享能夠及時整理成文檔給相關(guān)部門學(xué)習(xí)用。

  三、采購流程分析?(各流程的可行性,缺點,執(zhí)行程度等)

  a、倉庫收、管、發(fā)貨流程順暢,完善了外發(fā)貨加工流程及內(nèi)部耗品的領(lǐng)用程序,對產(chǎn)品的檢驗要求明細化,并系統(tǒng)成文件,方便培訓(xùn)使用。并對倉庫進行了一次較為全面的盤點工作。

  b、倉庫管理制度欠佳,沒有良好的獎懲制度,這不利于發(fā)揮管理的執(zhí)行力,績效考核基本上算為盲點,盤點制度無明確時間限度,但因出入庫的頻繁狀態(tài),也給盤點帶來一定的難度。

  c、7S管理成效不足,員工的認識有待加強引導(dǎo),目前冶狀況仍需要不斷監(jiān)督、督導(dǎo)才能起色,且有反復(fù)易常,不穩(wěn)定,不夠持續(xù)的現(xiàn)象。

  d、倉庫收貨流程中的抽檢做不到位,如:以重量類計價的回公司后沒有進行過稱,鈕扣類也沒有過稱,包裝廣告袋類只是抽檢極少部分,抽檢沒有一個確定的標準,只對有品質(zhì)問題的產(chǎn)品才填寫品質(zhì)檢驗單,相關(guān)產(chǎn)品出問題時無法追塑相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

  e、倉庫貨物管理過程沒有規(guī)定具體的盤點時間,對產(chǎn)品存放品質(zhì)沒有定期進行品質(zhì)抽檢,擺放存在不合理的地方,擺放雜亂時有發(fā)生等。

  f、發(fā)貨過程中前半年仍然存在不及時現(xiàn)象、發(fā)錯現(xiàn)象、且外發(fā)包裝沒有一個統(tǒng)一的標準,有的甚至幾種規(guī)格產(chǎn)品混在一起,造成客戶投訴,但目前仍然需要改善,完善發(fā)貨包裝要求。

  四、采購及倉庫職能、執(zhí)行力、人才結(jié)構(gòu)、人才儲備分析?

  采購部崗位職責(zé)比較明細,采購員、物流員和倉庫的分工較明確,具體工作都能夠具體責(zé)任到人,目前采購部的工作形成互補,即調(diào)配協(xié)作功能較強,不會形成若某職員休假造成無人頂替的局面。采購人才儲備到位、齊全,但需要培養(yǎng)具有有管理能力、良好的溝通能力的職員,以帶動整個部門的進步。部門人員的發(fā)展?jié)摿^大,可塑性強本部門與各部門的溝通上主動性尚可,但因外圍因素,持續(xù)的狀態(tài)不佳,需要不斷的為各職員溝通、打氣采購部人員請假較不規(guī)范,許多情況下是突發(fā)性的請假,這造成工作交接不到位或沒有交接,造成許多在報價,貨期的反饋上存在一定的遲緩,因請假制度應(yīng)該改善。

  倉庫人才結(jié)構(gòu)不容樂觀,個別員工心態(tài)不夠務(wù)實,對待問題的認識程度不高,對工作職責(zé)理解不清楚,工作不夠細心。導(dǎo)致原因為員工缺乏就業(yè)壓力,大供應(yīng)商的評估。

  最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)3

  時光如梭,一年的時間很快就過去了,在這一年里,在浙大商貿(mào)的領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的關(guān)心和幫助下,我認真做好日常采購工作。不斷加強了自身建設(shè),努力提高理論和業(yè)務(wù)水平,樹立良好的形象;在思想上也有了進一步的提高;在工作中做到把握公司發(fā)展戰(zhàn)略,堅持原則,兢兢業(yè)業(yè),認真負責(zé),克服采購過程中一切困難。明確知曉采購部業(yè)務(wù)主管的工作職責(zé),做好公司與原材料供應(yīng)商聯(lián)系的橋梁,F(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下:

  一、全方位學(xué)習(xí),提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)

  在這一年的工作中,我努力做到了在思想上跟上浙大商貿(mào)的發(fā)展步驟;在行動上規(guī)范自己,作為采購業(yè)務(wù)主管的行為;在工作上不斷增強原則性、科學(xué)性、預(yù)見性和創(chuàng)造性。同時在浙大商貿(mào)公司發(fā)展戰(zhàn)略理論和業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)中擺正工作與學(xué)習(xí)的關(guān)系,首先保障了采購工作的時效性,在此基礎(chǔ)上,我還盡量利用空余時間認真學(xué)習(xí)浙大商貿(mào)的各項戰(zhàn)略措施。堅持全方位的學(xué)習(xí)其他采購主管的優(yōu)點,注重學(xué)習(xí)效果。積極參加浙大商貿(mào)采購人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),力求學(xué)深、學(xué)透、弄懂、弄通,并且做到了理論學(xué)習(xí)聯(lián)系實際工作這一點。另外,我還十分重視與浙大商貿(mào)其他部門管理人員的思想交流,理解各個部門的需求,促使自己能夠?qū)⒉少彉I(yè)務(wù)主管工作做得更好。充分利用所學(xué)習(xí)到的知識,然后及時解決自己的業(yè)務(wù)思想問題和實際工作中所遇到的問題。

  二、轉(zhuǎn)變思想,理論聯(lián)系實際

  深入學(xué)習(xí)黨的十八大精神,緊緊圍繞服從浙大商貿(mào)發(fā)展的目標任務(wù),創(chuàng)新思路,努力工作,較好地完成了浙大商貿(mào)采購的工作任務(wù),取得了一定成績。并且對照黨員的`群眾路線教育,轉(zhuǎn)變以形式主義、官僚主義、享樂主義、奢靡之風(fēng),做到了反腐倡廉、做到了安全采購、陽光采購、廉潔采購、科學(xué)采購、高效采購,對提高企業(yè)的經(jīng)濟效益具有非常重要的作用。采購部業(yè)務(wù)主管工作任務(wù)重,具有較強的業(yè)務(wù)性,是一項需要長期堅持乃至不斷提升的工作,因此將采購業(yè)務(wù)主管理論知識學(xué)習(xí)融入實際工作。在日常采購主管工作上,我結(jié)合商貿(mào)發(fā)展的實際情況,配合各個采購人員開展工作。要求各個采購人員在具體工作執(zhí)行中將把原則性和靈活性有機的結(jié)合起來,實事求是的辦事。

  向總代理、總經(jīng)銷商宣傳了浙大商貿(mào)的經(jīng)營理念,推動了浙大商貿(mào)穩(wěn)定健康的向前發(fā)展。有效解決了浙大采購部門以前信息不準確、滯后、采集成本較高等問題,實現(xiàn)了浙大商貿(mào)采購動態(tài)評價、監(jiān)管的情況,有效實現(xiàn)創(chuàng)新的信息技術(shù)與浙大商貿(mào)的完美結(jié)合,高效解決浙大商貿(mào)采購難中出現(xiàn)的各種問題。

  三、勤勤懇懇,努力工作

  作為一名浙大采購的業(yè)務(wù)主管人員,我深知我們的工作內(nèi)容繁雜,任務(wù)繁重。我們的主要工作就是聯(lián)合各個經(jīng)銷商、總代理、商家和基地為浙大商貿(mào)提供高品質(zhì)的原料。由于工作性質(zhì)的特殊,我每天在不同地區(qū)的不同廠家基地之間穿梭,充分了解市場的情況。不管刮風(fēng)還是下雨,都不能夠阻擋我工作的熱情。不管遇到任何困難,我都堅持保持以積極的工作熱情來進行工作。

  四、持責(zé)任之筆,著采購效益華章

  力戮同心,攻堅克難,不斷創(chuàng)新采購業(yè)績,努力完成了商貿(mào)規(guī)定的各項采購任務(wù),有力支持了浙大商貿(mào)各項活動的開展。首先在2015年9月3日,商貿(mào)公司以“您的健康,我的心愿”為主題,舉辦中秋、國慶、教師節(jié)商品推薦會,暨健康驛站、名優(yōu)特產(chǎn)品師生、團購客戶推薦會活動。我們采供部便嚴格按照總公司的管理目標,制定合理完善的工作計劃,在努力貫徹執(zhí)行公司“大團購業(yè)務(wù)”總體目標的同時,積極配合、協(xié)助公司團購部、事業(yè)部作好各項準備、服務(wù)工作。同時還組織了總經(jīng)銷、總代理、源頭(廠家和基地)單位參展此次活動;其次參與嘗試開展總經(jīng)銷總代理,通過一健康為前提接洽了東鵬飲料、巴馬活動泉水、“烏克蘭鄉(xiāng)村”葵花籽油等產(chǎn)品,雖然沒有達成雙方的合作意向,但是也為2016年開展工作提供了有利的開端;最后我公司以此產(chǎn)品為契機,嘗試開展總經(jīng)銷總代理、貼牌業(yè)務(wù),把采購源頭上移,真正把這塊業(yè)務(wù)做大做強。參與了紫金港教育超市和玉泉教育超市的迎新準備,包括商品的備貨、促銷,抓住開學(xué)契機、和商機、溝通核心目標族群,對學(xué)校進行健康品牌推廣活動具有非常重要的意義,大大提升了浙大商品的銷量。

  這些看似簡單的工作回顧,卻飽含著我傾心浙大商貿(mào)采購工作所付出的心血和汗水。心系浙大商貿(mào)的發(fā)展,在艱辛的工作中著采購華章;仡欉@一年的工作歷程,不斷將采購源頭向上移動,積極參與了參與20**年組織關(guān)于堅果、藕粉、王老吉等系列競爭性談判的工作計劃,本次談判,結(jié)合實際招標結(jié)果,綜合經(jīng)濟利益、質(zhì)量安全、服務(wù)成效、為公司提高了綜合毛利率。我用專業(yè)的采購知識,辛勤的耕耘不斷探索,走出了一條具有特色的采購新路子。通過這次業(yè)務(wù)談判,我更加深入的了解到為浙大商貿(mào)提供原材料的供應(yīng)商,能夠快速推動浙大向前發(fā)展,降低了浙大商貿(mào)的經(jīng)營風(fēng)險,增加運營能力。

  望明日前程似錦,任重道遠。激情與汗水成就了過去,理性與執(zhí)著鑄就著未來。我有信心、有決心、有實力再攀新高度,實現(xiàn)新跨越。在未來的道路上,我會更加努力,爭取再創(chuàng)新高,為浙大商貿(mào)的業(yè)務(wù)發(fā)展貢獻自己一份微薄的力量。 

  最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)4

  一、學(xué)習(xí)建設(shè)情況

  為了提升自己的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,我注重加強學(xué)習(xí)和鍛煉。一年來,我積極參加公司組織的各項學(xué)習(xí)活動,始終做到在思想、行動上與公司同心同德。工作中千方百計加強員工食堂管理和后勤采購工作,想方設(shè)法降低成本提高伙食質(zhì)量,為公司的發(fā)展做出貢獻。在工作中不斷完善了自己,不斷摸索食堂管理和后勤采購工新的方法和新的思路。

  二、食堂管理工作情況

  20xx年,我按照“職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,為公司職工提供一個科學(xué)的膳食計劃,高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好整體工作”的工作思路做好了食堂的管理工作。

 。ㄒ唬┦程米兓

  1、打造了衛(wèi)生型食堂:制定了嚴格的衛(wèi)生管理制度,建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標準》使食堂內(nèi)部衛(wèi)生狀況的徹底改變。

  2、打造了節(jié)約型食堂:首先是嚴把進貨關(guān),節(jié)約成本。其次是通過宣傳教育,有效的抑制了就餐員工的浪費問題。

  3、打造了溫暖型食堂:堅持開展了每月為本月生日的員工過“集體生日”的活動,使員工感受到了公司的關(guān)懷和“家”的溫暖。

  4、打造了安全型食堂:提高了員工伙食質(zhì)量,經(jīng)常變換菜品。堅持把好三道關(guān)即:嚴把進貨關(guān)、嚴把品質(zhì)關(guān)、嚴把安全關(guān)。

  5、打造了營養(yǎng)型食堂:利用伙食費結(jié)余每周增加水果,改善增加主食品種,制定了每周主食食譜,是營養(yǎng)搭配更科學(xué)。

  6、打造了競爭型食堂:為了使廚師能夠全面的.施展技藝,我們開展了名為“這一周我負責(zé)”的技能比拼活動,增強了廚師的責(zé)任心,使每位廚師的技能得到充分發(fā)揮,同時也讓每位廚師都有競爭意識。

  7、打造了民主型食堂:建立了《員工就餐意見本》,及時的了解員工的意見和建議,同時加強了食堂內(nèi)部員工與就餐員工之間互相溝通的能力,促進了隊伍的和諧民主。

 。ǘ┦程玫谋U瞎ぷ

  通過不斷加強流程管理,依照公司行政部關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實,主要抓了一下以下環(huán)節(jié):

  1、狠抓進貨環(huán)節(jié):嚴把驗收貨物門,確保購進食品的質(zhì)量保證,防止腐爛發(fā)霉等食品進入食品加工范圍。

  2、強化加工環(huán)節(jié):食品加工范圍指定專人負責(zé),輪流值班,工作人員均統(tǒng)一著裝,穿戴干凈整潔的衣帽,使用廚具均進行過殺菌消毒,使用之后及時清理,垃圾及時處理,保證使用廚具干凈衛(wèi)生,使用環(huán)境干燥整潔。

  3、加強設(shè)備維護保養(yǎng):機器設(shè)備定時檢查養(yǎng)護,設(shè)備異常時馬上修理,使之恢復(fù)正常,防止因為設(shè)備的疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問題。

  (二)食堂措施制定:

  1、健全責(zé)任制度:落實責(zé)任到人,堅持每月例會制度,嚴格了內(nèi)部庫房的進出庫制度,制定了嚴格的衛(wèi)生管理制度,建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標準》。嚴格了內(nèi)部庫房的進出庫制度,庫房專人管理,食品物品每月盤點,建立盤點臺賬。

  2、落實培訓(xùn)措施:注重加強員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn),提高員工素質(zhì),通過對食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。

  3、強化了安全措施:組織召開食品衛(wèi)生安全工作會議,將食品安全深入落實到每個人的心坎。堅持每月例會制度,對食堂整體進行總結(jié)和對接下來的工作進行安排,解決當(dāng)月發(fā)現(xiàn)的問題。此外還加強了安全防范工作,重新更換了食堂防盜門,煤氣房加裝防護欄及防爆排風(fēng)扇。

  三、采購工作情況

  20xx年,為節(jié)約成本、提高質(zhì)量,在反復(fù)考慮、認真對比的基礎(chǔ)上,重新選用了兩家食品供貨商。同時還協(xié)助總經(jīng)辦完成了中秋賞月晚會的獎品食品的采購、會場食品的擺放以及服裝道具租賃工作。近期還完成了冬季烤火煤的詢價采購工作。

  四、其他后勤工作情況

  后勤工作影響我們職工的日常生活,也影響我們公司生產(chǎn)的正常運行。所以我高度重視后勤工作,積極做好自己的本職工作,時刻加強與公司領(lǐng)導(dǎo)和部門的溝通,及時反映各種問題,提出合理化建議,為后勤工作盡心盡力,保證公司生產(chǎn)生活的正常運行。如:簽訂了公司煙道、隔油池、化糞池、清洗清掏合同等。

  歷盡天花成此景,人間萬事出艱辛。在今后的工作中,我將繼續(xù)錘煉自己配合大局的能力、應(yīng)對復(fù)雜局面的能力,在分管的食堂管理,后勤采購工作中為公司發(fā)展添磚加瓦!

  最新采購經(jīng)理個人年終總結(jié)5

  20xx年已經(jīng)過去,在過去的一年里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助,各項工作均已順利完成,新的一年已經(jīng)開始,為了更好的完成下年的工作任務(wù),現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里,嚴格按照公司采購管理制度,極力控制采購成本,保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù),保證了公司生產(chǎn)部的正常運營,在整體的一年里,還尚未達到預(yù)期的理想效果,如采購及時率,遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在,在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,征詢產(chǎn)品信息,加強與客戶溝通,更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作,使各項工作正確、準確率力爭達到100%。為了更好的完善采購工作,確保做好下一年的工作任務(wù),現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié):

  一。在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提,也是完成日事日畢的重要保障,每天寫好每天所要做的工作,處理的事,對所做的情況做一總結(jié),對沒有處理好的事,緊接處理,盡量做到問題不推遲,盡最快解決。

  二、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料,一定要對要采購的輔料細心的分析,在做信價比,始終堅持做好以質(zhì)論價,貨比三家,多快好省的`采購原則。

  三、在工作中要多跑、多對比、多總結(jié),邊學(xué)習(xí)邊實踐,不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作,讓他們能主動爭取配合我們工作,及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料。

  四、跟現(xiàn)場,逐步加強與各部門的溝通,嚴格控制采購時間和采購周期,保證各種輔料的購進科學(xué)合理,極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作,當(dāng)不同的物品及輔料進廠前,要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

  五、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下,應(yīng)立即采取緊急措施,并與供應(yīng)商聯(lián)系,和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。

  六、學(xué)會主動與人溝通,交流:經(jīng)常與車間,倉庫,質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,這樣便于自己了解產(chǎn)品,跟蹤需要,減少工作失誤,提高工作效率。


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