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總經(jīng)理月度工作總結(jié)
總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧�？偨Y(jié)你想好怎么寫了嗎？以下是小編收集整理的總經(jīng)理月度工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
總經(jīng)理月度工作總結(jié)1
xx年x月x日，質(zhì)檢部與原業(yè)務(wù)監(jiān)查處合并，統(tǒng)稱為質(zhì)檢部，負(fù)責(zé)賣場商品質(zhì)量檢查，主力商品缺斷貨跟蹤以及市場調(diào)研等工作。在“質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，服務(wù)第一，價格最低”的企業(yè)服務(wù)理念引導(dǎo)下，部門認(rèn)真貫徹落實(shí)《超市商品質(zhì)量管理規(guī)定》，按照《日常商品檢查工作內(nèi)容》相關(guān)條款認(rèn)真檢查賣場商品質(zhì)量，嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。經(jīng)過對本月工作的仔細(xì)回顧，做出如下工作總結(jié)：
一 商品質(zhì)量檢查匯總
1，生鮮部水果區(qū)水果常有個別腐爛現(xiàn)象，廠家促銷員有限，無法確保在每日開店?duì)I業(yè)前對所管區(qū)域內(nèi)上架水果進(jìn)行徹底檢查，日常銷售過程中也不能及時對腐爛水果進(jìn)行下架處理，針對此類現(xiàn)象，質(zhì)檢部根據(jù)實(shí)際情況對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行了“警告”“罰款”等處理，希望在提高賣場商品質(zhì)量的同時能促進(jìn)員工提高工作責(zé)任心。
2，生鮮部蔬菜區(qū)總體情況較好，但在檢查過程中發(fā)現(xiàn)個別菜品有積壓現(xiàn)象，新鮮程度時好時壞，質(zhì)檢部在日常工作中也經(jīng)常協(xié)助蔬菜區(qū)域負(fù)責(zé)人對菜品進(jìn)行挑撿處理，并建議廠家采取根據(jù)銷量確定進(jìn)貨數(shù)量、降低不易存放類蔬菜的進(jìn)貨數(shù)量，增加進(jìn)貨頻率等可行方法減少損耗，從而確保蔬菜且有較高的新鮮度。
3,x月x日，食品部休閑組發(fā)現(xiàn)過期商品，根據(jù)《商品質(zhì)量管理規(guī)定》相關(guān)條款，質(zhì)檢部對本次商品過期事件做出了相應(yīng)處理，相關(guān)責(zé)任人受到經(jīng)濟(jì)處罰。罰款不是目的，處罰行為旨在提高員工的工作責(zé)任心，從而保證企業(yè)在廣大顧客心目中的良好信譽(yù)。
4,食品部糧油組掛面、調(diào)料相繼出現(xiàn)無生產(chǎn)日期現(xiàn)象，員工在日常工作中并未對所負(fù)責(zé)區(qū)域的上架商品進(jìn)行認(rèn)真檢查，針對此類情況，質(zhì)檢部已對相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行了罰款處理。商品日期是衡量商品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，也是企業(yè)在顧客心目中樹立良好形象的重要標(biāo)準(zhǔn)，無生產(chǎn)日期類商品的出現(xiàn)，從側(cè)面說明了我超市商品質(zhì)量的檢查工作還應(yīng)加大力度，只有這樣才能確保企業(yè)的生存發(fā)展命脈。
二 商品價簽、合格證的檢查x月x日，質(zhì)檢部對賣場商品價簽及合格證進(jìn)行了檢查。
各別柜組商品與價簽仍存在不對應(yīng)現(xiàn)象，有的商品陳列在貨架上但沒有與之相符的價簽，有的商品對應(yīng)多個單品的價簽，還有的價簽沒有加蓋“物價”印章，已經(jīng)不使用的價簽也多出現(xiàn)反插于價簽條上等現(xiàn)象。質(zhì)檢部已針對發(fā)現(xiàn)的價簽使用不規(guī)范現(xiàn)象與各區(qū)域負(fù)責(zé)人溝通，希望各柜組規(guī)范商品價簽的使用，對商品價簽進(jìn)行規(guī)范管理，避免給顧客購物增添障礙。XX年五月十四日，質(zhì)檢部與原業(yè)務(wù)監(jiān)查處合并，統(tǒng)稱為質(zhì)檢部，負(fù)責(zé)賣場商品質(zhì)量檢查，主力商品缺斷貨跟蹤以及市場調(diào)研等工作。在“質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，服務(wù)第一，價格最低”的企業(yè)服務(wù)理念引導(dǎo)下 散貨區(qū)域曾發(fā)現(xiàn)商品合格證使用不規(guī)范情況，如：合格證上有生產(chǎn)日期但沒有商品保質(zhì)期;商品合格證與商品實(shí)物不符。質(zhì)檢部已同廠家促銷人員進(jìn)行溝通，通知廠家對不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品合格證進(jìn)行調(diào)換。
三 員工健康證佩戴情況檢查
x月x日，質(zhì)檢部對賣場員工健康證佩戴情況進(jìn)行了檢查，員工皆能按照規(guī)定佩戴有效健康證，個別員工健康證臨期，質(zhì)檢部已提醒其注意更換新
四 市場調(diào)研工作為確保我超市商品在售價上的競爭優(yōu)勢，質(zhì)檢部按照工作計(jì)劃
對賣場商品進(jìn)行不定期調(diào)研并取得一定成效，同品項(xiàng)商品價格均低(或等)于競爭店價格，切實(shí)達(dá)到了我超市經(jīng)營服務(wù)理念中“價格最低”的標(biāo)準(zhǔn)，各部門也對質(zhì)檢部的市場調(diào)研工作給予了充分配合，對需要變價處理的商品皆能夠及時調(diào)整。根據(jù)我超市商品品項(xiàng)數(shù)量的實(shí)際情況，營運(yùn)各部門的市調(diào)工作已經(jīng)由2次/周調(diào)整為1次/周，質(zhì)檢部的`市調(diào)工作仍按照“日常工作”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在關(guān)注競爭店促銷信息的同時對營運(yùn)各部上交的市調(diào)表進(jìn)行抽查審核，確保市調(diào)信息的準(zhǔn)確性，及時掌握競爭店商品信息變化，為我超市經(jīng)營銷售提供一定參考依據(jù)。
五 盤點(diǎn)前后賣場商品缺斷貨情況
x月xx日我超市盤點(diǎn)工作如期進(jìn)行，質(zhì)檢部積極配合管理部進(jìn)行盤點(diǎn)表發(fā)放以及盤點(diǎn)后的查找差異工作。各部門盤點(diǎn)表提前三天上交管理部且無法更改，因此賣場部分商品缺斷貨情況較嚴(yán)重，新到商品無法上架陳列，致使檢查過程中屢屢發(fā)現(xiàn)臺面商品不豐滿，促銷地籠、端頭商品數(shù)量十分有限等情況，盤點(diǎn)后各柜組商品逐漸上架，商品陳列逐漸恢復(fù)正常。
六 服務(wù)臺退換貨情況
本月服務(wù)臺退換貨情況較上月有所好轉(zhuǎn)，希望各部門各柜組加強(qiáng)對商品質(zhì)量的自檢自查工作，減少我超市因商品質(zhì)量問題而引起的退換貨次數(shù)，樹立企業(yè)的良好形象。
七 商品報(bào)損情況盤點(diǎn)
前質(zhì)檢部曾協(xié)助個別柜組處理組內(nèi)需要報(bào)損的商品，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)個別柜組報(bào)損商品有嚴(yán)重過期現(xiàn)象，由于柜組人員調(diào)動時未能認(rèn)真細(xì)致的對組內(nèi)工作進(jìn)行交接，導(dǎo)致部分價值較高的臨期商品長久積壓，嚴(yán)重過期最后無法返廠調(diào)換又無法折價處理，針對此類情況，質(zhì)檢部將建立商品報(bào)損登記表，詳細(xì)記錄各柜組商品報(bào)損情況，希望各部門各柜組提高對商品的保護(hù)。 充實(shí)而有秩的五月即將過去，八月份質(zhì)檢部將繼續(xù)以認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度進(jìn)行日常檢查工作，加強(qiáng)企業(yè)商品質(zhì)量臨管，主要工作計(jì)劃如下：
一 加大對賣場商品質(zhì)量的檢查力度，尤其是對生鮮部蔬菜、水果區(qū)域的檢查工作。
二 規(guī)范賣場商品價簽、合格證的使用，同時對員工健康證的佩戴情況進(jìn)行不定期抽查。
三 繼續(xù)開展市調(diào)工作，搜集各競爭店最具參考價值的商品信息，為提高我超市銷售提出合理建議。
四 對賣場臨期商品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
五 建立各部門各柜組報(bào)損商品登記表。
六 按照鉆井一公司“開展質(zhì)量基礎(chǔ)年活動”的有關(guān)要求，制定企業(yè)質(zhì)量方針及目標(biāo)，逐步完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，制定有關(guān)質(zhì)量管理內(nèi)容的培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行質(zhì)量管理相關(guān)知識的培訓(xùn)，提高員工質(zhì)量服務(wù)意識，為滿足顧客需要，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
總經(jīng)理月度工作總結(jié)2
一：銷售無計(jì)劃
銷售工作的基本法則是，制定銷售計(jì)劃和按計(jì)劃銷售。銷售計(jì)劃治理既包括如何制定一個切實(shí)可行的銷售目標(biāo)，也包括實(shí)施這一目標(biāo)的方法。詳細(xì)內(nèi)容有：在分析當(dāng)前市場形勢和企業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，制定明確的銷售目標(biāo)、回款目標(biāo)、和其他定性、定量目標(biāo);根據(jù)目標(biāo)編制預(yù)算和預(yù)算分配方案;落實(shí)詳細(xì)執(zhí)行職員、職責(zé)和時間。然而，很多企業(yè)在銷售計(jì)劃的治理上存在一些題目。如無目標(biāo)明確的年度、季度、月度的市場開發(fā)計(jì)劃;銷售目標(biāo)不是建立在正確掌握市場機(jī)會、有效組織企業(yè)資源的基礎(chǔ)上確定的，而是拍腦袋拍出來的;銷售計(jì)劃沒有按照地區(qū)、客戶、產(chǎn)品、業(yè)務(wù)員等進(jìn)行分解，從而使計(jì)劃無法詳細(xì)落實(shí);各分公司的銷售計(jì)劃是分公司與公司總部討價還價的結(jié)果;公司治理層只是向業(yè)務(wù)員下達(dá)目標(biāo)數(shù)字，卻不指導(dǎo)業(yè)務(wù)員制定實(shí)施方案;很多企業(yè)銷售計(jì)劃的各項(xiàng)工作內(nèi)容，也從未詳細(xì)地量化到每一個業(yè)務(wù)員頭上，業(yè)務(wù)員不能根據(jù)分解到自己頭上的指標(biāo)和內(nèi)容制定詳細(xì)的銷售流動方案，甚至，有的業(yè)務(wù)員不知道應(yīng)該如何制定自己銷售方案等。因?yàn)闆]有明確的市場開發(fā)計(jì)劃，結(jié)果，企業(yè)的銷售工作失去了目標(biāo)，各種銷售策略、方案、措施不配套、預(yù)算不確定、職員不落實(shí)、銷售流動無空間和時間概念，也無銷售過程監(jiān)控和效果檢修措施。這樣，在競爭激烈的市場上，企業(yè)的銷售工作就象一頭闖入火陣的野牛，東沖西撞最后撞得頭破血流。
二：業(yè)務(wù)員治理失控
“只要結(jié)果，無論過程”，分歧錯誤業(yè)務(wù)員的銷售步履進(jìn)行監(jiān)視和控制，這是企業(yè)普遍存在的題目。很多企業(yè)對業(yè)務(wù)員的步履治理非常粗放：對業(yè)務(wù)員公布一個業(yè)務(wù)政策，然后，把業(yè)務(wù)員象鴿子一樣地放飛到市場上，等得業(yè)務(wù)員給企業(yè)拿來一份份訂單、開發(fā)出一片片市場。由此，而造成一系列題目：業(yè)務(wù)員步履無計(jì)劃，無考核;無法控制業(yè)務(wù)員的步履，從而使銷售計(jì)劃無實(shí)現(xiàn)保證;業(yè)務(wù)員的銷售流動過程不透明，企業(yè)經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)增大;業(yè)務(wù)員工作效率低下，銷售用度高;業(yè)務(wù)員的銷售水平不進(jìn)步，業(yè)務(wù)員步隊(duì)建設(shè)不力等。
三：客戶治理粗拙
企業(yè)對客戶治理有方，客戶就會有銷售熱情，會積極地配合廠家的政策，努力銷售產(chǎn)品;治理不善，就會導(dǎo)致銷售風(fēng)險(xiǎn)。然而，很多企業(yè)對客房沒有進(jìn)行有效的治理，結(jié)果，企業(yè)既無法調(diào)動客戶的銷售熱情，也無法有效地控制銷售風(fēng)險(xiǎn)。目前，銷售過程中普遍存在的`題目，如客戶對企業(yè)不忠誠、竄貨現(xiàn)象、應(yīng)收帳款成堆等，都是企業(yè)對客戶治理不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果。
四：信息反饋差
信息是企業(yè)決議計(jì)劃的生命。業(yè)務(wù)員身處市場一線，最了解市場動向，消費(fèi)者的需示特點(diǎn)、競爭對手的變化、經(jīng)銷商的要求，這些信息及時地反饋給企業(yè)，對決議計(jì)劃有著重要的意義，另一方面，銷售流動中存在的題目，也要迅速向上級講演，以便治理層及時做出對策。然而，很多企業(yè)沒有建立起一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)講演體系，未及時地收集和反饋信息。
業(yè)務(wù)員的工作成果包括兩個方面：一是銷售額，二是市場信息。對企業(yè)的發(fā)展而言，銷售額不重要，重要的是市場信息。由于銷售額是昨天的，是已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的，已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)的東西是不可改變的，因此它對企業(yè)沒意義;有意義的是市場信息，由于它決定著企業(yè)明天的銷售業(yè)績、明天的市場。然而，很多企業(yè)既沒有向業(yè)務(wù)員提出過收集信息的要求，也沒有建立一套業(yè)務(wù)講演系統(tǒng)，以便能夠及時收集和反饋信息。
企業(yè)銷售工作出了題目并不可怕�？膳碌氖瞧髽I(yè)不能夠及時地發(fā)現(xiàn)企業(yè)營銷流動各個環(huán)節(jié)中發(fā)生的題目，并在治理上做出及時的反饋，使這些題目得以迅速解決而不至于給企業(yè)造成重大危害。
為什么有些企業(yè)客戶檔案長期不真實(shí)?為什么有些企業(yè)應(yīng)收款不斷發(fā)生而得不到糾正?為什么有些企業(yè)
給公司造成的同類事件反復(fù)發(fā)生而不能根治?為什么有些企業(yè)在營銷方面的嚴(yán)峻題目長期不能發(fā)現(xiàn)?一旦發(fā)現(xiàn)，則已經(jīng)處于破產(chǎn)邊沿，無力回天!其根本原因蓋出于對企業(yè)營銷治理過程中發(fā)生的各種信息無監(jiān)控治理，尤其是無及時的軌制性的治理反饋。
五：業(yè)績無考核
很多企業(yè)沒有對業(yè)務(wù)員的銷售業(yè)績按期進(jìn)行考核。企業(yè)對銷售職員按期進(jìn)行定量和定性考核，包括考核業(yè)務(wù)員銷售結(jié)果，如銷售額、回款額、利潤額和客戶數(shù);考核業(yè)務(wù)員的銷售步履，如傾銷員天天均勻造訪次數(shù)、每次訪問所用時間、天天銷售訪問的均勻收入、每次訪問的均勻用度、每百次訪問均勻得到的訂單數(shù)、一定時間內(nèi)開發(fā)的新客戶數(shù)、一定時間內(nèi)失去的老客戶數(shù)、傾銷員的用度在總銷售額所占的比重等;對業(yè)務(wù)員進(jìn)行定性考核，如考核業(yè)務(wù)員的合作精神、工作熱情、對企業(yè)的忠誠責(zé)任感等。對業(yè)務(wù)員進(jìn)行考核，一方面是決定銷售職員報(bào)酬、賞罰、淘汰與升遷的重要依據(jù)，從而調(diào)動業(yè)務(wù)員的積極性;另一方面臨業(yè)務(wù)員的業(yè)績進(jìn)行檢討和分析，可以匡助業(yè)務(wù)員提高。銷售治理的一個重要內(nèi)容就是培養(yǎng)業(yè)務(wù)員的銷售能力，業(yè)務(wù)員不提高，就不會進(jìn)步銷售業(yè)績。
六：軌制不完善
很多企業(yè)無系統(tǒng)配套的銷售治理軌制和與各項(xiàng)銷售治理軌制相匹配的銷售治理政策一個企業(yè)的銷售工作要想不出大的題目，先決前提是，在企業(yè)的銷售治理軌制上要沒有顯著的缺陷和漏掉，銷售治理軌制系統(tǒng)配套、互相制衡，并有相應(yīng)的銷售治理政策與之相匹配。有的企業(yè)對違背企業(yè)劃定，給企業(yè)造成重大損失的銷售職員，從軌制上制定了嚴(yán)肅的處罰劃定，但實(shí)際上，這些處罰劃定無法實(shí)施，由于企業(yè)沒有制定相應(yīng)的配套軌制，致使一些靠吃回扣個人發(fā)了財(cái)而企業(yè)造成巨額無主應(yīng)收款的業(yè)務(wù)職員，一旦事發(fā)，一走了之，企業(yè)在事實(shí)上無法對其進(jìn)行懲處。
良多企業(yè)的銷售治理軌制不配套，好象缺了一塊板的“木桶”，盛不住水，其特征是：很多應(yīng)當(dāng)受到鼓勵的沒有受到鼓勵，一些應(yīng)當(dāng)受到懲處的沒有在軌制上做出劃定;對應(yīng)該鼓勵的行為缺乏軌制上的獎勵劃定，對禁止的行為缺乏相應(yīng)的處罰軌制;該獎勵的不能及時兌現(xiàn)，該處罰的無法實(shí)際執(zhí)行。
建立一套完善的銷售治理體系
實(shí)踐說明，無治理銷售，已成為制約企業(yè)銷售工作順利開展的陷阱。要搞好產(chǎn)品銷售工作，企業(yè)必需建立一套完善的銷售治理體系。
1.銷售計(jì)劃治理。其核心內(nèi)容是銷售目標(biāo)在各個具有重要意義方面的公道分解。這些方面包括品種、區(qū)域、客戶、業(yè)務(wù)員、結(jié)算方式。銷售方式和時間進(jìn)度，分解過程既是落實(shí)過程也是說服過程，同時通過分解也可以檢修目標(biāo)的公道性與挑戰(zhàn)性，發(fā)現(xiàn)題目可以及時調(diào)整。公道的、量力而行的銷售計(jì)劃，在實(shí)施過程既能夠反映市場危機(jī)，也能夠反映市場機(jī)會，同時也是嚴(yán)格治理，確保銷售工作效率、工作力度的樞紐。
2.業(yè)務(wù)員步履過程治理。其核心內(nèi)容是圍繞銷售工作的主要工作，治理和監(jiān)控業(yè)務(wù)員的步履，使業(yè)務(wù)員的工作集中在有價值項(xiàng)目上。包括制定：月銷售計(jì)劃、月步履計(jì)劃和周步履計(jì)劃、逐日銷售講演、月工作總結(jié)和下月工作要點(diǎn)、活動銷售猜測、競爭產(chǎn)品分析、市場巡視工作講演、周定點(diǎn)造訪路線、市場登記處講演等。
3.客戶治理�？蛻糁卫淼暮诵娜蝿�(wù)是熱情治理和市場風(fēng)險(xiǎn)治理，調(diào)動客戶熱情和積極性的樞紐在于利潤和遠(yuǎn)景;市場風(fēng)險(xiǎn)治理的樞紐是客戶的信用、能力和市場價格控制。治理手段和方法有：客戶資料卡、客戶策略卡、客戶月評卡等。
4.結(jié)果治理。業(yè)務(wù)員步履結(jié)果治理包括兩個方面。一是業(yè)績評價，一是市場信息研究。業(yè)績評價包括：銷售量和回款情況、銷售講演系統(tǒng)執(zhí)行情況、銷售用度控制情況、聽從治理情況、市場策劃情況、提高情況。信息研究包括：本公司表現(xiàn)、競爭對手信息，如質(zhì)量信息、價格信息(二批和零售)、品種信息、市場趨勢、客戶信息等
總經(jīng)理月度工作總結(jié)3
20xx年11月21號受命于總經(jīng)理，榮幸的加進(jìn)了中匯團(tuán)體公司至今已有411天，在張和平總經(jīng)理的帶領(lǐng)和言傳身教下、先后經(jīng)歷了扶溝中匯大灑店的培訓(xùn)、籌營、營業(yè)、調(diào)整、調(diào)動等過程，使各項(xiàng)工作得以順利開展、做為一名副總經(jīng)理感受很多�，F(xiàn)向您述職，請酒店領(lǐng)導(dǎo)及全體員工監(jiān)察、請您批示指正！
一、 以身作則、強(qiáng)的執(zhí)行力要有計(jì)劃：
剛剛加進(jìn)一個新團(tuán)隊(duì)一切都是嶄新的，剛到基地我并沒有感到陌生，而是感受到了***、熱情、和艱苦的“味道”。張總說“做為一名治理職員、很多雙眼睛都在以不同的角度注視著你，有來自上級的、有來自同級的、有來自廣大員工的等等、所以我們必須以身作則”。這樣便開始了全體治理職員艱苦的基地生活。
籌營工作以杜總為總指揮，我和張二平副總經(jīng)理分別負(fù)責(zé)基地和工地及開業(yè)前的采購和市場調(diào)研工作；每當(dāng)我拖著倦怠的身體預(yù)備進(jìn)進(jìn)夢鄉(xiāng)時，張總便要給我上課，我便又進(jìn)進(jìn)了“興奮”狀態(tài)、開始了不眠之夜。在公司，我學(xué)會了治理職員要有計(jì)劃性。使我熟悉到：任何工作要想高效、正確的完成，就必須要有一個好的計(jì)劃。日志、周工作計(jì)劃總結(jié)、月度工作計(jì)劃總結(jié)、年度工作計(jì)劃總結(jié)，是治理職員必須認(rèn)真對待的一項(xiàng)工作，也是治理者必須具備的能力之一。
二、 狠抓落實(shí)、下基層強(qiáng)化基礎(chǔ)治理：
酒店于年2月10日隆重開業(yè)，按張總指示：我負(fù)責(zé)餐飲部、營銷部兩大部分。做為酒店的龍頭部分，我深感責(zé)任重大。當(dāng)時員工剛從基地培訓(xùn)回來，又經(jīng)歷了非常艱苦的開荒工作，雖說員工士氣很高但究竟面臨著疲憊、慌亂、陌生的情況，再加上沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、各部位之間的配合不默契、基層治理團(tuán)隊(duì)能力欠缺等因素，雖說開業(yè)接待很成功但是離標(biāo)準(zhǔn)還有很大差距，張總要求各層治理職員必須深進(jìn)一線開展工作，一天一次經(jīng)理會議多個部分會議，固然感到疲憊不堪、但很充實(shí)，由于我知道，盡快完善基礎(chǔ)治理，是一個新開業(yè)酒店的必須。
我籌營過數(shù)家新開業(yè)酒店，我以為扶溝中匯開業(yè)是很成功的，面臨工期短、時間緊、要求高、條件苦等實(shí)際情況，在團(tuán)體公司的大力支持下，充分發(fā)揮資源共享、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、才得以酒店順利開業(yè)！
三、 餐飲部工作回顧：
在酒店籌營期間我負(fù)責(zé)酒店用品的選訂，特別是餐飲部、從裝飾設(shè)計(jì)的到廚具、餐具、布草小件用品的配備及各種印刷品的設(shè)計(jì)訂制，從價格到質(zhì)量我都專心的做了對比、總體來講得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同以及開業(yè)以后的實(shí)用。
年餐飲部在部分經(jīng)理臧春贏的帶領(lǐng)下，各項(xiàng)工作得以順利開展，餐飲部是酒店職員最多的一個部分，又分為前廳后廚兩大部位，開業(yè)前期各項(xiàng)工作進(jìn)展很慢，前廳職員活動很大、員工不到半年就流失多半，讓治理一直很被動，服務(wù)、衛(wèi)生一直上不往很不理想、為經(jīng)營帶來了很多不便，前廳基層治理職員能力及經(jīng)驗(yàn)不足是主要原因，我作為分管該部的副總也有一定的責(zé)任。
在籌營總指揮杜總的領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部開始重要的一項(xiàng)工作：菜品的定位及廚師隊(duì)伍的選用！經(jīng)多次對餐飲菜品定位的研究，餐飲部終極選用了治理、職員配置、工資都相對好的廚師隊(duì)伍，開業(yè)前期客人及領(lǐng)導(dǎo)對廚房飯菜都很滿足，讓我倍感欣慰；但經(jīng)營中依然存在很多題目、特別是“上菜慢”讓領(lǐng)導(dǎo)及客人意見很大，卻遲遲得不到解決、再加上菜品更新慢、沒有特色產(chǎn)品、這些題目一度讓餐飲走進(jìn)“四面楚歌”的被動局面。
餐飲部整體局面很被動，經(jīng)營全年虧損44。96萬元，再加上本錢治理、部分職員相繼出現(xiàn)的題目，我身為主管副總深感內(nèi)疚和慚愧。
說心里話餐飲部年走了很多彎路，治理職員及服務(wù)職員不穩(wěn)定、自己又側(cè)重于聽匯報(bào)忽視了下基層。
四、 營銷部工作回顧：
開業(yè)前期我分管營銷部、于4月份上交營銷部治理權(quán)，部分經(jīng)理：劉萍，下屬兩名員工。在對扶溝市場不了解、營銷職員不專業(yè)的情況下，先后經(jīng)歷了：市場調(diào)研、市場分析、市場定位、學(xué)習(xí)、客戶造訪、席間造訪等幾個過程，營銷部的工作得到了上級領(lǐng)導(dǎo)及客戶的一致認(rèn)可和好評，除一名職員流失外、部分職員很穩(wěn)定、同時在張總的指引下發(fā)展多家信譽(yù)好的協(xié)議客戶，為酒店的正常經(jīng)營奠定了解情況很好的基礎(chǔ)，劉萍被當(dāng)選年度優(yōu)秀部分經(jīng)理。
五、 演藝、KTV、客房工作回顧：
在4月份按張總指示我分管演藝、KTV的'工作，下屬部分經(jīng)理分別是：張峰、趙彥強(qiáng)。兩個部分開業(yè)前期經(jīng)營情況不是很理想，是酒店的虧損部分，我又不是很專業(yè)，當(dāng)時主管了三個部分都虧損，壓力很大、一度想放棄！但經(jīng)過張和平總經(jīng)理的耐心幫助，使我的心態(tài)得到了調(diào)整，我又積極的進(jìn)進(jìn)了工作狀態(tài)，先是營銷策劃，K歌卡的推出及營銷活動不斷推廣，各項(xiàng)工作都有了明顯的進(jìn)步，但經(jīng)營業(yè)績還是虧損，6月份進(jìn)行了人事調(diào)整，楊光任KTv副經(jīng)理，經(jīng)營治理出現(xiàn)混亂，這和我的心態(tài)有一定的關(guān)系。11月份由于人事變動，劉萍任客房部經(jīng)理兼營銷部經(jīng)理，我負(fù)責(zé)協(xié)管客房部工作，在劉萍經(jīng)理的帶領(lǐng)下，客房部很快進(jìn)進(jìn)工作狀態(tài)，士氣高昂、職員穩(wěn)定，經(jīng)營形勢一度上升。
1月18號接張總命令赴洛開展工作。
六、 工作失誤和不足：
1、 沒有很好的深進(jìn)基層開展工作，基層治理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培訓(xùn)工作不到位。
2、 個人工作過于情緒化，遇事處理不夠冷靜；個人總結(jié)、學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)需更加主動。
3、 vIp接待能力略顯不足，上下級溝通不主動。
七、20xx年工作努力方向及展看：
展看20xx年本人需要調(diào)整心態(tài)更加主動熱情的投進(jìn)工作，果斷按上級分工要求做好分管部分的工作，努力打造培養(yǎng)執(zhí)行力強(qiáng)的基層治理團(tuán)隊(duì)、和上級總的指導(dǎo)方針保持一致，竭盡全力做好本職工作、將所分管的部分拉出“虧損”行列！
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