- 相關(guān)推薦
關(guān)于臘八粥的由來(lái)
每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八是臘八節(jié)，從這一天起，就開始有了年味，古人煮臘八粥，慶祝豐收與祭祀祖先。那么臘八粥到底是怎樣來(lái)的呢？以下是小編整理的關(guān)于臘八粥的由來(lái)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于臘八粥的由來(lái)
“赤豆打鬼”的習(xí)俗
臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。
傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)�，三個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是八節(jié)由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。
所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
悼念修長(zhǎng)城餓死的民工
秦始皇修建長(zhǎng)城，天下民工奉命而來(lái)，長(zhǎng)年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬(wàn)水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八，無(wú)糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長(zhǎng)城下。
為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。
浪子回頭的臘八粥
西晉時(shí)有個(gè)極懶的青年人，平素游手好閑，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無(wú)效，然而到了年末的十二月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過(guò)洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。
當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优�，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來(lái)豐衣足食的好年景。
岳家軍食“千家粥”
臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正臘八粥值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
朱元璋紀(jì)念牢獄日子
臘八節(jié)起源于元末明初，據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
救命的臘八粥
早先有戶農(nóng)家，就老倆口守著一個(gè)兒子。老頭是個(gè)勤快人，整天泡在地里，早出晚歸，精耕細(xì)作，調(diào)理的幾畝農(nóng)田年年五谷豐登。老婆是個(gè)勤儉人，院子里修整的瓜棚遮天，園菜鋪地，一日三餐，精打細(xì)算，家境雖不富裕，但一年四季吃穿不愁。老倆口不但勤勞節(jié)儉，還心地善良，碰上誰(shuí)家揭不開鍋，常常拿些米糧接濟(jì)人家，度過(guò)難關(guān)。
光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間，他們的兒子已經(jīng)十七八了。雖說(shuō)大小伙子長(zhǎng)的五大三粗，身強(qiáng)力壯，可是跟他爹娘不一樣，懶得出奇。這也是從小飯來(lái)張口衣來(lái)伸手嬌慣壞了。長(zhǎng)大了還是胡吃悶睡，游游逛逛，什么活也不干。
一天，老漢摸摸花白胡子，感到自己老了，對(duì)兒子說(shuō)：“爹娘只能養(yǎng)你小，不能養(yǎng)你老。要吃飯，得流汗。你往后學(xué)學(xué)種莊稼過(guò)日子吧�！眱鹤雍吆邇陕暎@耳朵進(jìn)，那耳朵出，照舊溜溜達(dá)達(dá)，胡吃悶睡。
不久，老倆口給兒子娶了媳婦。原想兒子成了家，小倆口該合計(jì)怎么干活過(guò)日子了。哪知這個(gè)媳婦跟兒子一樣，也是好吃懶做，橫草不拿，日頭不落睡，日出三竿起，不動(dòng)針線，不進(jìn)灶房，倒了油瓶也不扶。
一天，老漢梳著滿頭白發(fā)，自知土已埋到了脖子，就把滿心的話說(shuō)給媳婦：“勤是搖錢樹，儉是聚寶盆。要想日子過(guò)得好，勤儉是個(gè)寶。”兒媳婦把這話當(dāng)成耳邊風(fēng)，一句也不往心里放。
過(guò)了幾年，老倆口身患重病，臥床不起，把小倆口叫到床前，囑咐再三：“要想日子過(guò)的富，雞叫三遍離床鋪。男當(dāng)勤耕作，女應(yīng)多織布…”話沒(méi)說(shuō)完，老倆口一起去世了。
小倆口托鄉(xiāng)親埋葬了兩位老人，看看囤里糧缸米、柜里棉花箱里衣。男人說(shuō)：“有吃有喝不用愁，何必下地曬日頭�！迸苏f(shuō)：“夏有單衣冬有棉，何必紡織到日偏。”小倆口一唱一和，早把兩位老人的遺囑忘到腦后了。
一年又一年過(guò)去了，幾畝田地成了荒草園。家里柴米油鹽、衣被鞋襪，一天少似一天。小倆口還不著急。只要有口吃的，就懶的動(dòng)手。又是花開花落，秋去冬來(lái)。地里顆粒無(wú) 臘八粥材料展示收，家里吃穿已盡。小倆口斷頓了，鄰居們看在去世的老人面上，東家給塊饃，西家端碗湯。小倆口還在想：“討飯也能度時(shí)光�！�
進(jìn)了臘月，天越來(lái)越冷。到了初八這天，天寒地凍，滴水成冰。俗話說(shuō)：“臘七臘八，凍死‘叫花’�！毙z口屋里沒(méi)火，身上衣單，肚里沒(méi)食，蜷縮在涼炕席上“篩糠”�？伤闹谎劬�滿屋搜尋著。突然發(fā)現(xiàn)炕縫里有幾粒米豆子，就用手一粒�？鄢鰜�(lái);又發(fā)現(xiàn)地縫里還有米粒，也都挖出來(lái)。這可是救命稻草啊，他倆東撿西湊的弄了一把，放進(jìn)鍋里。把炕上的鋪草塞進(jìn)灶膛，就這樣熬了一鍋雜七燴八的粥。有小米、玉米、黃豆、小豆、高粱、干菜葉…凡能充饑的都放了進(jìn)去。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起來(lái)了。這時(shí)兩人想起二位老人的教誨，后悔沒(méi)有早聽進(jìn)去，現(xiàn)在已經(jīng)晚了。
正在小倆口悲切之時(shí)，一陣大風(fēng)刮來(lái)，由于這房子年久失修，早已破爛不堪，被風(fēng)一吹，“呼啦”一聲，房倒屋塌，小倆口被壓在底下。等鄰居趕來(lái)挖出來(lái)時(shí)，都已經(jīng)死了，身邊還放著半碗雜豆粥。從此以后，鄉(xiāng)親們每到臘月初八這天，家家熬一鍋雜米粥讓孩子們吃，并給孩子講這雜米粥的故事，來(lái)教育他們。就這樣，一傳十，十傳百，越傳越遠(yuǎn);父?jìng)髯樱觽鲗O，代代相傳。一直傳到現(xiàn)代。形成了臘月初八吃“雜米粥”的習(xí)俗。因這粥是臘月初八吃，所以就叫“臘八粥”。
臘八粥的由來(lái)
臘八粥是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品，通常在農(nóng)歷臘月初八這一天食用，因而得名。
臘八粥的由來(lái)有多種說(shuō)法。其中一種說(shuō)法是與佛教有關(guān)。據(jù)傳佛教徒在農(nóng)歷臘月初八舉行臘八節(jié)，慶祝佛陀的成道日。為了讓更多的人能夠參與慶祝，佛教徒將粥食作為一種供品，后來(lái)民間也開始效仿，將臘八節(jié)與臘八粥聯(lián)系在一起。
另一種說(shuō)法是與農(nóng)耕文化有關(guān)。在古代社會(huì)中，農(nóng)民在農(nóng)歷臘月初八這天會(huì)向神靈祭祀并祈求來(lái)年的豐收和平安。為了紀(jì)念這一天，農(nóng)民會(huì)將煮熟的各種雜糧混合在一起煮成粥食，稱之為臘八粥。
無(wú)論是哪種說(shuō)法，臘八粥都漸漸成為了一種傳統(tǒng)食品，并在中國(guó)的臘八節(jié)期間廣泛食用。臘八粥的材料多種多樣，主要由糯米、豆類、雜糧、干果和糖等構(gòu)成，口感糯軟香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是人們慶祝臘八節(jié)的一種方式。
除了上述的說(shuō)法，還有一些其他關(guān)于臘八粥的由來(lái)的說(shuō)法。
有一說(shuō)法認(rèn)為，臘八粥的起源和中國(guó)古代的祭祀活動(dòng)有關(guān)。在古代，人們相信臘八這一天是天地交接之時(shí)，萬(wàn)物開始更新的時(shí)刻。為了祈求風(fēng)調(diào)雨順和萬(wàn)象更新，人們會(huì)在這一天舉行祭祀儀式，其中就包括煮粥供奉神靈。
還有一種說(shuō)法認(rèn)為，臘八粥與養(yǎng)生保健有關(guān)。臘月初八，正處在冬季臨近尾聲的時(shí)候，天寒地凍，人們?nèi)菀赘械狡７秃�。臘八粥是一種熱乎乎的食物，煮熟雜糧中的營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收，因此在寒冬時(shí)節(jié)食用臘八粥有助于保暖和補(bǔ)充能量。
無(wú)論臘八粥的由來(lái)是怎樣的，它已經(jīng)成為了中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。臘八粥代表了豐收、慶祝、感恩和溫暖，每年臘月初八都是人們團(tuán)聚共享臘八粥的時(shí)刻。它不僅具有美味，還有著濃厚的文化內(nèi)涵。
【臘八粥的由來(lái)】相關(guān)文章：
月餅的由來(lái)09-20
臘八粥04-26
關(guān)于消防日的由來(lái)11-10
元宵節(jié)的由來(lái)04-26
元旦由來(lái)知識(shí)07-26
關(guān)于國(guó)慶節(jié)的由來(lái)資料09-29
感恩節(jié)的由來(lái)和意義11-27
咖喱飯的由來(lái)和做法04-26