酒店實(shí)踐實(shí)習(xí)報告

所謂實(shí)習(xí)，那就是在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合，此外，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了，所以，我一直在告戒自己：要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

在入職培訓(xùn)后，通過自己的比較和選擇，我決定到別人都認(rèn)為是最苦最累的客房部去體驗(yàn)實(shí)習(xí)生活，我認(rèn)為客房部對于一個男生來說是一個很有發(fā)展前景的舞臺，在這里，他沒有其他部門的激烈競爭，他所需要的只是你的責(zé)任心，細(xì)心，耐心和愛心，只要你堅持努力，那么，成功便只是一步之遙。當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單，客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房，但是清理客房也是有規(guī)律的。我把它總結(jié)為這幾個字：敲、開、撤、整、擦、擺、查、吸、補(bǔ)。作為一名客房服務(wù)員都知道，進(jìn)房間前要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶進(jìn)行房間通風(fēng)，然后就是撤掉床單被罩和枕套以及房間里的垃圾。接下來就開始整理床鋪，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃房間衛(wèi)生，要注意的是木制家具要用專用布草打蠟并拋光，各種不同顏色的杯布則用來擦不同的金屬和玻璃等制的家具用品或是灰塵，每一個小地方都不能放過，在整個擦的過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，按規(guī)定擺放整齊，同時要檢查出房間里消耗了多少日常用品。各種東西都需要很細(xì)節(jié)的關(guān)注，如電話應(yīng)該擺放在寫字桌左上角、放在便簽紙和油筆的什么方向，擦鏡子時還應(yīng)注意從各個角度觀看來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。在打掃過之后便是用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能使地毯既干凈又整潔。最后一步則就是把房間里所有消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實(shí)習(xí)期間這樣的事情是經(jīng)常發(fā)生的，只有通過記錄并上報，才能有效的控制好酒店客房的成本，提升酒店的營業(yè)額。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤�的大小而去抱怨，因�(yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)去面對每一天，因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺得工作的疲憊。

短短半年的實(shí)習(xí)，雖然有太多的怨言，太多的無奈，天天過著辛苦且單調(diào)的生活，但還是覺得收獲特別大，不但掌握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣，體現(xiàn)（貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心服務(wù)）在酒店的重要性，使我養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。同時，有機(jī)會初步體驗(yàn)到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個華僑豪升大酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個更深刻的了解和認(rèn)識，其對經(jīng)營理念，文化建設(shè)也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了一定的認(rèn)識；還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的企業(yè)里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對每個人不同的待人接物的方法。本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。最終的酒店實(shí)習(xí)目的將是有助于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)與發(fā)展。

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