管理系旅游管理專業(yè)實習報告

　　姓 名： 鄭 某某

　　系別專業(yè)： 管理系旅游管理

　　學 號： XX402028

　　實習日期： XX-7-19至2011-1-19

　　實習單位： 廈門國家會計學院

　　指導教師： 張完英老師

　　閩北職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)實習過程表

　　實習起先止日期

　　實習單位及部門

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　　主要實習內(nèi)容

　　企業(yè)指導教師評語

　　XX年7月20日至XX年7月30日

　　廈門國家會計學院餐飲部

　　在經(jīng)助的帶領(lǐng)下熟悉了餐飲部的概況；并在主管指派人員培訓的下熟悉了宴會的操作程序等相關(guān)內(nèi)容

　　需有企業(yè)指導老師寫的評語

　　XX年8月1日至2011年1月5日

　　廈門國家會計學院餐飲部

　　在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，實習餐前準備工作、看臺和中餐擺臺等等

　　同上

　　2011年1月6日至1月20日

　　廈門國家會計學院客房部

　　在客房部的領(lǐng)班指導下學習如何清房以及對客服務(wù)等

　　同上

　　目 錄

　　1 概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

　　1.1 實習單位簡介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1

　　1.2 實習過程的基本回顧．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2 實習內(nèi)容簡介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2.1 餐前準備工作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2.2看臺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．.2

　　2.3擺臺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2.4客房簡介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

　　3 實習內(nèi)容綜合分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

　　3．1本人承擔的主要任務(wù)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3

　　3．2專業(yè)知識和技能應(yīng)用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

　　4實習總結(jié)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

　　4．1收獲與體會．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

　　4．2問題與探討．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

　　5結(jié)束語．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

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