職工食堂意見建議

午餐補貼打入個人就餐卡的舉措，既是職工福利的體現(xiàn)，也加強了對食堂的約束。然而，對于食堂許多人反映不滿意，大量職工和合同工以及外來工流向廠外小餐館和盒飯攤點，從側(cè)面給我廠的生產(chǎn)、管理造成了一定的影響。

廠里可以考慮以下問題是否存在，或許能在某些方面得到啟示：

如何定位?職工食堂的第一要務(wù)是為職工服務(wù)。作為承包者來講，必須知道食堂是為職工服務(wù)，還是為掙錢�？隙▋烧呒嬗�，但為職工服務(wù)肯定是首要的。

但如果把掙錢放到第一位的話，就會忽略職工的感受，失去的不僅僅是職工，還有長期的利益。所以，飯菜類型、質(zhì)量、價格、服務(wù)等等全部要圍繞這個來實施。

食堂要想辦法贏得職工的心，不要指望100%讓人滿意，但是要每件事情都要盡力，讓職工感到你是在努力去改善，總之，飯菜可口、服務(wù)周到就會贏得大家的認(rèn)可。只要價格和質(zhì)量接近廠外盒飯的水準(zhǔn)，相信即可挽留職工食堂進(jìn)餐，經(jīng)營者的口袋也會鼓鼓的。

建議：

或可嘗試將食堂外包給食堂管理公司運作。

與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個性化服務(wù)。我廠無需投入過多的人力物力。此模式目前被各個企業(yè)公司廣泛采用，反應(yīng)良好。

特點：

1、飯菜原料由食堂管理公司統(tǒng)一采購配送，利用其規(guī)模效應(yīng)，能降低成本;

2、我廠只需提供場所和能源費用，不需支付食堂工作人員的工資;

3、食堂工作人員由食堂管理公司統(tǒng)一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人員的積極性和危機意識，進(jìn)而提高工作質(zhì)量;

4、每周提供營養(yǎng)菜譜供我廠后勤部選擇;

5、合作方式靈活，職工如不滿意，或隨時替換，不受裙帶關(guān)系的約束;

6、伙食標(biāo)準(zhǔn)豐儉由人，早餐、中餐(基本型2小葷1素菜或1大葷素菜)。

7、配備專業(yè)廚師，能掌握各季節(jié)菜式風(fēng)味一應(yīng)俱全。

8、廚房工作人員和管理人員經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，避免了不必要浪費，降低成本提高效益;

9、逢節(jié)假日可負(fù)責(zé)為我廠職工提供加餐，天熱時可提供涼茶以及豆?jié){、酸梅湯等降溫飲品;

10、營業(yè)時間不受限制，可以增設(shè)早餐;

具體實施辦法：

1、制定食堂管理規(guī)定;

2、為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以便增設(shè)早餐;

3、制定考核標(biāo)準(zhǔn)，定期實行考核，獎罰分明;

4、飯菜原料由后勤部驗收，保證質(zhì)量。

5、豐富伙食品種，可提供白粥、面條、水餃、餛飩等速食品種;

6、允許食堂開設(shè)外賣窗口或廠外盒飯攤點，參與社會經(jīng)營，增加競爭意識。

祝職工食堂辦好，讓大家吃的好，吃的方便，吃的放心。

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