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酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)

時間:2023-01-12 13:15:43 年終總結(jié) 我要投稿

酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)(合集)

  總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價,從而肯定成績,得到經(jīng)驗,找出差距,得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認識的一種書面材料,他能夠提升我們的書面表達能力,因此,讓我們寫一份總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢?下面是小編為大家整理的酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)(合集),僅供參考,大家一起來看看吧。

酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)(合集)

酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)(合集)1

  一、建立總值班制度的目的

  酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè),來不得一點大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外,需另設(shè)總值班經(jīng)理負責(zé)指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。

  總值由部門經(jīng)理輪流擔(dān)擋,以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。

  二、參加總值班的人員

  行政人事部制定總值排班表:排班表以月為單位,每月最后一周的.周五排定下月值班人員;

  1、行政人事部經(jīng)理

  2、財務(wù)部經(jīng)理

  3、房務(wù)部經(jīng)理

  4、廚師長

  5、工程保安部經(jīng)理

  6、餐廳經(jīng)理

  三、總值班的時間

  24小時制08:30am――次日08:30am

  四、總值班的匯報及交接規(guī)定

  晨會,總值經(jīng)理匯報工作:反映客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情

  昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接,交接“總值班經(jīng)理工作日志”,交待需要跟辦的事項

  五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

  總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

  崗位名稱:總值班經(jīng)理

  直接上司:總經(jīng)理

  直接下屬:各部門員工

  1、根據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況

 、倬频杲袢粘鲎饴

 、诮袢赵诘辍⒌值、離店VIP

  ③今日在店的團隊、會議信息

  ④今日重要宴會信息

 、萁袢沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。

酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)(合集)2

  展望充滿挑戰(zhàn)的xxxx年,有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn),所以在xx年開端之時,有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃,在此特將部門計劃向各位進行通報,以期大家對我的計劃進行建議與修正,并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

  1、總體工作計劃描述

  一個基本原則:以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開展。

  兩項重要工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;

  三個核心環(huán)節(jié):培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

  2、xxxx年具體工作計劃

 、琶鞔_自身職責(zé),樹立工作形象,為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,我對酒店的感情與所擔(dān)負的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé),在xxxx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細之處,協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施,在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。

 、迫肆Y源管理工作:xxxx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,達到良好考核機制幾方面開展工作,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

 、桥嘤(xùn)工作:良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障,在xxxx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手,把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級,培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面,并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合,以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則,把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

 、荣|(zhì)檢工作形成體系,建立嚴格可行性標(biāo)準(zhǔn),達到更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式,質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋,不以處罰為目標(biāo),而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合,形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán),達到更好的工作效果,同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

  ⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上,“開發(fā)新朋友,不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通,在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,利用一切社會關(guān)系和資源,及時處理和協(xié)調(diào)各種情況,使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,保證了飯店的.正常經(jīng)營秩序。

 、室愿叨鹊陌踩(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神,狠抓飯店安全管理,強化單位“安全預(yù)防”的能力,確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在xxxx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí),并加大消防培訓(xùn)力度,使安全消防工作上升到重要的高度,并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查,保證其良好運轉(zhuǎn),在xxxx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,同時保安工作責(zé)任落實到人,與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,使安全工作日;、制度化,規(guī)范化達到更好的效果。

  xxxx年承載著許多人的夢想,帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,進入這一年,我希望自己可以在工作上有所進益,發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存,把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊,也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人。

酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)(合集)3

  時間渡過了一年又一年,轉(zhuǎn)眼間,新的20xx年就到眼前了。作為xxx酒店的總經(jīng)理,在過去的一年來,我嚴格的計劃酒店的發(fā)展計劃,與各部門領(lǐng)導(dǎo)和同事門一起努力,積極為xxx酒店的發(fā)展做出貢獻。

  在過去一年來,盡管市場并不怎么順利,但是我們認真改進,積極對業(yè)務(wù)進行擴展。雖然最終的成績算不上特別的出色,但這一年的工作成長上卻有了不少的收獲。

  如今,反思在這一年來的情況,盡管在工作中收獲了不少,但也有很多的不足和值得總結(jié)的方面,在此,我對這一年的個人情況總結(jié)如下:

  一、思想調(diào)整

  作為xxx酒店的總經(jīng)理,這一年的工作中我自身的思想壓力也很大。年初起工作就很不順利,很多問題,甚至就處理我自身的工作就已經(jīng)焦頭爛額,沒有的更多的精力去思考酒店的其他細節(jié)。這也導(dǎo)致工作出現(xiàn)了不少的問題。

  但好在,在工作中我及時認識到了自身的不足,并了解了許多的東西。后來,我在思想上較好的提高了自己,并能管理好自我的狀態(tài),逐步改進了工作中的問題。為酒店計劃了這一年能來方向和管理要求,并得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可。

  二、工作的情況

  在今年的工作中,我們根據(jù)酒店和市場的情況進行了嚴格的調(diào)整,并對業(yè)務(wù)和服務(wù)方面都進行了嚴格的改進,積極發(fā)揮酒店的優(yōu)勢,抓住季節(jié)和節(jié)日禮品的賣點,在銷售節(jié)日的.流量上廣做活動,較好的挽回了之前的不足。

  此外,在今年來,我們著重加強了員工服務(wù)工作上的管理,通過對員工積極的管理,加強了就帶的服務(wù),再加上衛(wèi)生和裝潢上的改善,在新老客戶中都取得了不錯的評價,各個網(wǎng)絡(luò)平臺上的評價也有了較好的提升,為銷售成績的提升帶來了不錯的幫助。

  三、自我的不足

  在工作的管理方式上,我還有很多不足的地方,有些方面太過草率,沒能多聽取員工們的意見,結(jié)果導(dǎo)致不少員工的動搖,結(jié)果在一開始弄的比較混亂。好在,及時的調(diào)整之后,問題基本得到了解決,但這的問題卻依舊牢記在我的心中,我會好好的記住自己的問題。并在接下來的工作多多聽取員工們的意見,培養(yǎng)出xxx酒店的優(yōu)秀員工團體,為酒店的發(fā)展貢獻出更多的力量。

  20xx年已經(jīng)結(jié)束,但我們會在工作中積極努力,爭取在下一年取得更加出色的成績!

酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)(合集)4

  值班經(jīng)理值班制度

  一、值班時間

  12小時制20:30-次日20:30,客房部協(xié)調(diào)固定值班房間。

  二、值班的回報及交接規(guī)定

  值班經(jīng)理要直接向總經(jīng)理負責(zé)并匯報工作:反映客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題解決處理情況,提出需要跟辦的事項。

  三、值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

  1、根據(jù)總經(jīng)辦排定的值班表,提前做好值班準(zhǔn)備工作,當(dāng)天酒店情況,并在值班本上記錄:

 。1)酒店當(dāng)日出租情況

 。2)當(dāng)日在店、抵店、離店VIP情況

 。3)當(dāng)日在店的團隊、會議信息

 。4)當(dāng)日重要宴會信息

 。5)當(dāng)日有無計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。

  2、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝。

  3、

  4、密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況,及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。負責(zé)做好夜間安全的防護工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道,以消除各種隱患,保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。

  5、加強夜班巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及

  時解決,并做好工作記錄。

  6、值班期間巡視后勤區(qū)域(各種設(shè)備間、員工餐廳等)及時發(fā)現(xiàn)問題,采取有效措施,妥善處理。

  7、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認真傾聽,妥善解決。并在工作日志上做好書面記錄。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。

  8、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預(yù)防措施,促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。

  9、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氛圍,督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的.工作環(huán)節(jié)。

  10、值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施,下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。

  11、巡視時間:21:00一次、23:30一次,每次巡視時間不得少于30分鐘。其余時間在酒店大堂值守。

  12、值班開始前應(yīng)告知前臺、保安、房務(wù)中心,出現(xiàn)問題隨時聯(lián)系。

  四、檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn):

  1、大廳公共區(qū)域

 。1)戶外廣告燈、霓虹燈、照明燈工作是否正常

  (2)煙缸是否整潔

 。3)鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)

 。4)花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭

  (5)大廳地面光亮程度是否達標(biāo)

 。6)大廳玻璃光亮程度及金屬扶手光亮程度是否達標(biāo)

 。7)電梯轎廂內(nèi)地毯及四周衛(wèi)生是否清潔

 。8)公共洗手間高峰時間是否有PA在崗

  2、酒店外圍

 。1)燈光管制:大廳燈燈光(由前廳總臺人員控制)要求根據(jù)天色

  和季節(jié)的不同及時開關(guān)。

 。2)停車場:車位分區(qū)清晰、車道指導(dǎo)明確、出入口通暢、夜間有

  燈光照明;停車場臺階處車輛禁止通行牌、禁止泊車牌的擺放齊全、無缺少,在客情高峰時有無專人現(xiàn)場指揮。

  (3)酒店的外圍:路標(biāo)、路燈、門、窗、玻璃、垃圾箱是否完好、

  整潔。

 。4)所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時間內(nèi)是否按規(guī)定開關(guān)。

  3、安全檢查:

 。1)安全通道:沒有障礙物、疏散指示燈完好、照明燈完好、防火

  門關(guān)閉、安全門關(guān)閉但不得上鎖;

 。2)消防器材:全部擺放到位,可以隨時使用;門、掛件、吊燈等

  是否牢固、無安全隱患。

 。3)地面滑時是否有警示牌。

  (4)設(shè)備維修是否有警示牌。

 。5)樓層、庭院、職工宿舍有安全人員巡視。

 。6)燈光管制:大廳及外景觀燈光要求時間關(guān)閉。

 。7)不定時檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)。

 。8)每夜兩次不定時電話檢查夜班員工的工作情況。

  4、辦公區(qū)域:

 。1)下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗,是否保持

  辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。

 。2)是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。

 。3)是否在辦公區(qū)域內(nèi)抽煙。

  (4)是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。

  (5)下班后,是否清理辦公臺面,保持工作環(huán)境的整潔。

  5、員工設(shè)備:

 。1)更衣室:

  第一、更衣室衛(wèi)生是否達到要求;

  第二、更衣室的設(shè)施設(shè)備是否正常;

  第三、通道衛(wèi)生狀況是否正常;

 。2)職工食堂:

  第一、職工食堂是否準(zhǔn)時開餐,是否提前收餐;

  第二、菜肴的溫度是否適宜;

  第三、食堂是否干凈整潔;

  第四、是否準(zhǔn)時出菜;

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