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面點(diǎn)師的工作年終總結(jié)

時(shí)間:2024-01-15 13:20:27 立宇 年度工作總結(jié) 我要投稿
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面點(diǎn)師的工作年終總結(jié)(通用14篇)

  一年工作已經(jīng)到年尾了,這一年也將成為過去,經(jīng)過過去一年的辛勤付出,我們一定積累了不少經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),這時(shí)候,最關(guān)鍵的年終總結(jié)怎么能落下!相信很多人都是毫無頭緒、內(nèi)心崩潰的狀態(tài)吧!以下是小編精心整理的面點(diǎn)師的工作年終總結(jié)(通用14篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。

面點(diǎn)師的工作年終總結(jié)(通用14篇)

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 1

  伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,我走過了極其不平凡的一年。一年來,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在學(xué)校食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力。

  學(xué)校食堂是我們xxx公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為學(xué)校食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,始終保持學(xué)校食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

  我在學(xué)校食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過這一年來的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

  同時(shí)我還是學(xué)校食堂的保管員,負(fù)責(zé)保管學(xué)校食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。

  當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)xxx公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的.濃厚,20xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,作為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過學(xué)習(xí)使我懂得了,我們學(xué)校食堂的成立本身就是我們xxx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,我只是學(xué)校食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)xxx大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷售。所以我作為學(xué)校食堂的'一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 2

  本學(xué)年,總務(wù)科十分重視食堂管理和建設(shè),從六方面進(jìn)行了監(jiān)管,以維護(hù)校園平安。

  一是明確xx食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。

  二是對(duì)xx食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

  三是獎(jiǎng)勵(lì)xx食堂管理考核制度。xx食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法,引進(jìn)5s管理,制定實(shí)施溫xx食堂員工5s管理百分量化評(píng)分制度表。

  四是完善xx食堂管理制度。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

  五是完善xx食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

  六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康,營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié),嚴(yán)格質(zhì)量管理,把好飯菜質(zhì)量關(guān),提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的狀況,總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來珍珠大米,以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯,提高免費(fèi)菜湯的'質(zhì)量,1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人,共計(jì)xxx元,維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生禮貌素養(yǎng)提升工作,改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣,營(yíng)造大學(xué)生禮貌就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù),為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn),免費(fèi)帶給湯點(diǎn)等,致力辦好師生滿意食堂。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 3

  在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的.配合協(xié)助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù),取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下:

  一、全年主要工作指標(biāo)完成情況:

  (經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

  二、依靠領(lǐng)導(dǎo),依靠骨干,發(fā)動(dòng)職工,整章建制,促進(jìn)改革創(chuàng)新

  1、從20xx年4月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

  2、從20xx年4月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

  3、從20xx年4月起,申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

  4、20xx年4月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,吃上美味的食品。

  5、20xx年4月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

  6、建立健全主管定期隨訪制度。

  7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

  8、最重要一環(huán),20xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 4

  伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”主旋律,我走過了極其不平凡一年。一年來,在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工后顧之憂,千方百計(jì)保障全體職工全身心投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力,F(xiàn)就一年來工作情況總結(jié)

  食堂是我們xxx公司全體職工用餐地方,也是對(duì)疾病最為敏感地方,為了使全體職工都能心情舒暢放心用餐,作為食堂工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,始終保持食堂地面干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快速度收拾干凈餐桌,換上新桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔環(huán)境中就餐。

  我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過這一年來工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜時(shí)候在飯菜量掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員滿意,又避免造成不必要浪費(fèi)。

  同時(shí)我還是食堂保管員,負(fù)責(zé)保管食堂油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來我始終保持保管帳帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。

  當(dāng)然工作同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)xxx公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍濃厚,20xx年是全省企業(yè)文化建開局之年,作為公司一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)精神實(shí)質(zhì),通過學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂成立本身就是我們xx企業(yè)文化一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,我只是食堂一個(gè)小小服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我想法錯(cuò),生活在我們這個(gè)xxx大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工不同,沒有高低貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃是我打飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷售。所以我作為食堂一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去工作能得到大家認(rèn)可,那么在今后工作中,我會(huì)更加積極努力工作,讓大家吃上更舒適環(huán)境中吃上更可口飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞更好一些,讓職工精神面貌更加愉快一些”目標(biāo)而努力奮斗!

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 5

  20xx年,根據(jù)學(xué)院總體工作計(jì)劃,結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),完善學(xué)院?jiǎn)T工在職就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),要求員工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,積極創(chuàng)新,制定并強(qiáng)調(diào)員工食堂作為后勤保障的關(guān)鍵部門,必須專注于服務(wù)工作,以確保食品安全和衛(wèi)生、員工健康并實(shí)現(xiàn)“三滿意”,在學(xué)院正確領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下,在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下,在相關(guān)部門的配合和協(xié)助下,依靠學(xué)院?jiǎn)T工的.理解和支持,依靠員工食堂全體新老員工的共同努力,完成了全年的生產(chǎn)任務(wù),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,為今后做好服務(wù)工作積累了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和更好的物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下:

  1、全年主要工作指標(biāo)完成情況(營(yíng)業(yè)收入、支出、人員培訓(xùn)、食品安全與衛(wèi)生、其他等)

  2、依靠領(lǐng)導(dǎo)和骨干,動(dòng)員員工,組織整章,推進(jìn)改革創(chuàng)新。

  3、自20xx年x月起,成立了以班長(zhǎng)為核心的領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)學(xué)院相關(guān)規(guī)章制度和員工食堂的具體情況,制定了《員工標(biāo)準(zhǔn)守則》明確工作性質(zhì)、工作職責(zé)和工作規(guī)范,樹立員工食堂在組織思想上以改革求發(fā)展、以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

  4、從20xx年x月起,以團(tuán)隊(duì)主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)小組每周召開一次管理會(huì)議,每周五提前半小時(shí)全體員工上班,召開學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)安排工作,獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)勝劣汰,推廣新產(chǎn)品,示范和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)等。系統(tǒng)確立了員工食堂以標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和信心做好后勤保障工作的決心。

  5、從20xx年x月開始,申請(qǐng)購(gòu)買計(jì)算機(jī)設(shè)備,及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)信息及食品衛(wèi)生安全、新產(chǎn)品推廣等各種情況,制定每周食譜,安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)醫(yī)院夜間專家門診的需要,同步開放夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)日小吃受到醫(yī)院?jiǎn)T工和食客的高度贊揚(yáng)。

  6、從20xx年x月開始,聯(lián)系廠家,引進(jìn)各種燒烤設(shè)備和飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)放置在手術(shù)室等相關(guān)部門,方便一線員工隨時(shí)飲用美味飲料和品嘗美味食品。

  7、20xx年x月以來,在學(xué)院?jiǎn)T工的共同努力下,大力改善員工餐廳環(huán)境,調(diào)整布局,增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,長(zhǎng)期以來,外部人員進(jìn)入手術(shù)室等問題得到有效解決。

  8、建立健全監(jiān)事定期跟蹤制度。

  9、建立和完善預(yù)定貨物登記和送貨上門制度。

  10、最重要的是,20xx年x月以來,在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的支持下,在各部門的大力配合下,成功完成了醫(yī)院在職員工餐卡的換領(lǐng)工作,淘汰了1400多張身份不明的餐卡,從根本上保證了醫(yī)院?jiǎn)T工的餐飲福利,有限的福利,實(shí)現(xiàn)了醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)懷。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 6

  在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行小結(jié)。

  一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍,明確了職責(zé)和分工,在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng),加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理,達(dá)到管理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開展。

  二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查,保證進(jìn)入食堂的'食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

  三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,增加花色品種,特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴,使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

  四、加強(qiáng)成本管理,從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi),加強(qiáng)采購(gòu)管理,從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

  五、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度,開展一系列行之有效工作。比如,到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求,掌握了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,每星期五下午召開班組會(huì),解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。

  五、建立食堂五常法管理制度和辦法,用人性化方式實(shí)施五常法,要求人人參與和動(dòng)手做“五!。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開始,搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽,先有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法,強(qiáng)化自律機(jī)制,通過推行“五常法”管理,增加食品衛(wèi)生安全度,造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境,激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí),提高職工滿意度,從而塑造食堂良好的形象,對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式,并能持之以恒。

  七、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),建立食堂冰庫(kù)冷藏庫(kù),對(duì)穩(wěn)定公司食堂價(jià)格,調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費(fèi)、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際功能,擴(kuò)建了洗滌和收殘間,使食堂使用功能更趨合理和完善。

  八、建立了食堂員工的績(jī)效考核辦法,對(duì)多元化工人也進(jìn)行了績(jī)效考核,走在了公司前面,是一種管理上的加強(qiáng)和突破。

  問題和下季度的打算:

  1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新,還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種,也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點(diǎn)師,在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn),請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)。績(jī)效考核激勵(lì)機(jī)制的制度要完善,并嚴(yán)格執(zhí)行。

  2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,由于多年沒有保養(yǎng)和及時(shí)維修,設(shè)備老化情況嚴(yán)重,必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造,F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒有熱水供應(yīng),需要安裝供熱水設(shè)備,解決冬天洗滌碗筷的困難

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 7

  一政治思想方面本人能積極參加政治學(xué)習(xí),遵守園內(nèi)紀(jì)律,團(tuán)結(jié)同事,態(tài)度端正,勤奮刻苦;在教育教學(xué)中同《綱要》的方針政策保持一致。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗,無私奉獻(xiàn),認(rèn)真學(xué)習(xí),為人師表,不計(jì)較個(gè)人得失,努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平,積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評(píng)選活動(dòng)。

  二教育教學(xué)方面我聽過這樣一句話:“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的,沒有水就不能叫池塘。我愛孩子,所以我會(huì)用心先讀懂孩子,不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好朋友。

  1.業(yè)務(wù)水平

  在教學(xué)中,我采用靈活多變的教育方法進(jìn)行教學(xué),構(gòu)建一個(gè)安全、愉快、寬松的環(huán)境,讓幼兒在教師,集體面前想表現(xiàn)、敢表現(xiàn)、喜歡表現(xiàn)。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”,在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn),幼兒的語言表達(dá)更加生動(dòng)富有感情。新教材規(guī)定要重視幼兒的個(gè)別差異,因?yàn)橛變耗芰⒉畈积R,我根據(jù)每個(gè)幼兒的個(gè)別差異進(jìn)行因材施教,抓住幼兒的興趣點(diǎn),寓教于樂。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式,在教學(xué)中我注意不強(qiáng)求幼兒都同步發(fā)展,而是根據(jù)他們的心理和生理特點(diǎn)進(jìn)行施教,給他們留有充分的發(fā)展空間,使他們的個(gè)性得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是老師單方面的努力和孩子簡(jiǎn)單意義上的參與,比如我們最新開業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來的,由此我們生成了“逛超市”主題活動(dòng),分為幼兒商品由來,設(shè)計(jì)裝飾裝修,準(zhǔn)備開業(yè),逛超市,為你服務(wù)等活動(dòng),孩子們?cè)谳p松的環(huán)境中熟練了手指速算,懂得了超市的細(xì)節(jié)工作和相關(guān)社會(huì)知識(shí)等。本學(xué)年,我根據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計(jì)一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動(dòng)材料,并根據(jù)進(jìn)展情況有目的的進(jìn)行調(diào)整,讓孩子學(xué)會(huì)做觀察記錄。注重孩子的全面發(fā)展,讓幼兒有廣泛的愛好,今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個(gè)一等獎(jiǎng),為海港幼兒園增色不少。今年我又主動(dòng)挑起了排練元旦節(jié)目的重?fù)?dān)。

  2、衛(wèi)生保健

  在生活中,我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度,認(rèn)真的寫消毒記錄和交接班記錄,讓幼兒生活在一個(gè)整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜,消毒燈,熏醋很好,所以班級(jí)出勤率一直很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的自我保護(hù)意識(shí),避免了安全事故的發(fā)生,培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣,重點(diǎn)引導(dǎo)幾個(gè)挑食的孩子逐漸改變不良習(xí)慣。

  3、家園聯(lián)系

  家園聯(lián)系是促進(jìn)幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段,它就像車的兩個(gè)輪子,必須同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)才能平衡前進(jìn),缺一不可。我們通過及時(shí)填寫家園聯(lián)系冊(cè)讓家長(zhǎng)真正了解幼兒在園的表現(xiàn)、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長(zhǎng)介紹幼兒教育的新信息、新動(dòng)態(tài)。另外。我們定期舉辦家長(zhǎng)開放日,家長(zhǎng)會(huì),并搜集一些育兒經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行交流,互相學(xué)習(xí)。家長(zhǎng)的'肯定給我信心為以后的工作更添一把勁!

  4、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)

  終身學(xué)習(xí)已成為一種時(shí)尚的觀念,作為一名教師應(yīng)把更多的經(jīng)歷投入學(xué)習(xí)。在業(yè)余時(shí)間,我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物,利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息,嘗試新方法、吸收新思想、新經(jīng)驗(yàn)、新理論、不斷的充實(shí)自己,為己所用。有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)我都會(huì)如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面,在公開活動(dòng)中認(rèn)真鉆研,并向經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師虛心學(xué)習(xí),活動(dòng)后及時(shí)進(jìn)行總結(jié),反思。

  三為了使自己不斷進(jìn)步,我制定了以下努力方向:

  1)理念進(jìn)一步化為實(shí)踐,提高自己的專業(yè)水平。

  2)注重對(duì)孩子能力的培養(yǎng),提高自身教育的能力。

  3)提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平。

  4)在活動(dòng)區(qū)材料制作、整理方面的水平有待于提高。

  在這一年里,我雖然取得了一些成績(jī),但是還存在著一些不足,就是在日常生活中需要我們?cè)倌托囊恍⒃偌?xì)致一些、想的再周到一些。努力提高寫作水平和課件制作水平,這也是我們今后工作中需要改進(jìn)的。

  作為一個(gè)新世紀(jì)的幼兒教師,必須具備淵博的知識(shí),豐富的經(jīng)驗(yàn),還要具備綜合能力,我們只有不懈的努力,大膽的創(chuàng)新,不愧于祖國(guó)所賦予我們的歷史使命,才能用雙手托起21世紀(jì)最新最美的太陽。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 8

  時(shí)間過得真快,忙忙碌碌中以近年底,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的工具是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié):

  一、作為一個(gè)集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全

  食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。

  首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。

  其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)由過程學(xué)習(xí),進(jìn)步工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  二、正式接管食堂工作

  先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況:由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,使人人身心疲憊,沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,一切進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改變,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。

  九月是忙碌的一個(gè)月,接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等,大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

  金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本下降,購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

  三、把住食品進(jìn)貨

  四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的一切拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的`人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

  另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的?顚S、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

  由于本人水平有限,對(duì)食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個(gè)月就虧損了55.86元,第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí),對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

  總之,食堂工作正在日漸步入正;、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)!

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 9

  20xx年是我作為一名食堂面點(diǎn)師的第二個(gè)工作年,我在這一年里,面臨了許多挑戰(zhàn),也有了不少的成就。在這個(gè)年終總結(jié)中,我將回顧過去一年的工作情況,并總結(jié)自己的成績(jī)和不足之處,希望能夠?yàn)閬砟甑墓ぷ髯龀龈玫囊?guī)劃。

  第一,我要總結(jié)自己在面點(diǎn)技術(shù)方面的成就。在過去的一年中,我努力學(xué)習(xí)和練習(xí)不同種類的面點(diǎn)制作技術(shù),使自己的技術(shù)水平有了一定的提高。我能夠熟練制作傳統(tǒng)的中式面點(diǎn),如餃子、包子、饅頭等,同時(shí)也學(xué)會(huì)了一些西式點(diǎn)心的制作方法,如馬卡龍、司康餅等。在面點(diǎn)的制作過程中,我也注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)新,使得面點(diǎn)更加美觀和可口。

  第二,我要反思自己在工作中的不足之處,以便在未來能夠有所改進(jìn)。首先,我發(fā)現(xiàn)自己在時(shí)間管理方面還有待提高。由于食堂的客流量較大,我常常需要在短時(shí)間內(nèi)完成大量的面點(diǎn)制作任務(wù),有時(shí)候會(huì)感到有些忙碌和緊張。因此,我覺得有必要進(jìn)一步提高自己的時(shí)間管理能力,合理安排任務(wù),提高工作效率。其次,我認(rèn)識(shí)到自己在創(chuàng)新方面還有較大的發(fā)展空間。雖然我能夠制作一些西式點(diǎn)心,但是在研發(fā)新品方面還有一定的.欠缺。我希望在未來的工作中,能夠更加注重創(chuàng)新,制作出更多獨(dú)特的美食,滿足顧客的需求。

  第三,我要總結(jié)自己在團(tuán)隊(duì)合作方面的表現(xiàn)。在過去的一年中,我和其他廚師團(tuán)隊(duì)保持了良好的合作關(guān)系,大家互相幫助,共同完成了許多面點(diǎn)制作任務(wù)。我發(fā)現(xiàn),只有良好的團(tuán)隊(duì)合作,才能夠順利完成工作。因此,我希望在未來的工作中,能夠進(jìn)一步加強(qiáng)與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和合作,共同提高工作效率。

  總之,20xx年對(duì)我來說是一個(gè)充實(shí)而又具有挑戰(zhàn)性的一年。我在面點(diǎn)技術(shù)、時(shí)間管理和團(tuán)隊(duì)合作方面都有了一定的提升。同時(shí),我也意識(shí)到了自己的不足之處,并希望在未來的工作中能夠有所改進(jìn)。我相信,在不斷的學(xué)習(xí)和努力下,我將能夠在面點(diǎn)制作這一領(lǐng)域取得更大的成就。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 10

  忙碌而充實(shí)的20xx年已經(jīng)過去,回顧20xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,在每各兄弟部門的幫助和支持下面點(diǎn)房圓滿完成了20xx年的工作任務(wù),受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事。

  回顧面點(diǎn)房在20xx年好的方面有6點(diǎn)

  1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武,面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。

  2、九月是我開始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房,同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤,同時(shí)也在三天之后來了一個(gè)比賽,這樣能讓大家在相互比較中,有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心,比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與比賽結(jié)果還真的不錯(cuò),第一名是陳x獎(jiǎng)分鼓勵(lì)第二名是楊xx,總體來說大家做得都非常好,通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經(jīng)很好的提升。

  3、每月在我們大家的努力下,創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng),還有在11月份為了合理利用松花粉,面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜歡吃得。

  4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù),在王師傅的建議下,利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍。

  5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔,比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心,也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

  6、在11月份楊x和陳x參加了本市的君利杯,楊x獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的`稱號(hào),陳x也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。

  20xx年不足的方面有3點(diǎn)

  1、早餐出品,包子的形狀小口感不好,玉米硬,還有油條口感不好,還有保溫不夠及時(shí),已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。

  2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子,還有海參包不夠大,吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個(gè)口有利于客人使用,不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下,我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整,最后也受到了賓客的好評(píng)。

  3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí),還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。

  20xx年的計(jì)劃

  1、做好主管的助手,帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

  2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理

  3、對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。

  4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。

  5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見,不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。

  6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 11

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事們:

  首先,感謝大家給我這次機(jī)會(huì)進(jìn)行20xx年度的總結(jié)。作為食堂的面點(diǎn)師,我感到非常幸運(yùn)能夠?yàn)榇蠹姨峁┟牢兜拿纥c(diǎn)食品。今年是我在這個(gè)職位上的第二年,我非常自豪地看到我們團(tuán)隊(duì)在這一年里所取得的成就。

  一、創(chuàng)新菜品

  今年,我們團(tuán)隊(duì)著重致力于創(chuàng)新面點(diǎn)菜品,為大家提供更多豐富多樣的選擇。我們通過市場(chǎng)調(diào)研和顧客反饋不斷改進(jìn)和推出新菜品,如紅豆面包、抹茶卷等。這些創(chuàng)新菜品受到了廣大顧客的歡迎和好評(píng),對(duì)于提高食堂的競(jìng)爭(zhēng)力起到了積極的作用。

  二、質(zhì)量控制

  在面點(diǎn)制作過程中,我們團(tuán)隊(duì)非常注重質(zhì)量控制。我們堅(jiān)持使用新鮮、健康的食材,保證了面點(diǎn)的品質(zhì)和口感。同時(shí),我們嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)清潔和消毒工作,確保食品安全和衛(wèi)生達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。

  三、團(tuán)隊(duì)合作

  在我看來,一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成功離不開每個(gè)成員的積極參與和團(tuán)結(jié)合作。我們的團(tuán)隊(duì)注重溝通和協(xié)作,相互支持和鼓勵(lì),共同努力追求卓越。每個(gè)成員都時(shí)刻保持積極的工作態(tài)度和對(duì)工作的熱情,為團(tuán)隊(duì)帶來了極大的`動(dòng)力。

  盡管在這一年里我們?nèi)〉昧艘恍┏删,但也面臨了一些挑戰(zhàn)。例如,人手不足導(dǎo)致工作負(fù)荷加大,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些時(shí)間緊迫的情況。我們會(huì)在新的一年里進(jìn)一步改善工作流程,提高工作效率,解決這些問題。

  最后,我想再次感謝每一位領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我們工作的支持和鼓勵(lì)。20xx年對(duì)我們來說是一個(gè)成功的年份,也是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份。我相信在我們團(tuán)隊(duì)的共同努力下,2024年我們將取得更大的成績(jī)!

  謝謝。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 12

親愛的領(lǐng)導(dǎo)和同事們:

  20xx年即將過去,我謹(jǐn)以這篇年終總結(jié),向大家匯報(bào)我在過去一年中的工作成果和個(gè)人成長(zhǎng)。

  我要感謝醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和同事們給予我充分的信任和支持。在過去的一年里,我積極投入到工作中,勇于探索創(chuàng)新,取得了一些不錯(cuò)的成績(jī)。

  1、在藥方管理方面,我創(chuàng)新了藥方審核流程,引入了電子藥方審核系統(tǒng),有效提高了審核的效率和準(zhǔn)確性。通過這一改進(jìn),我成功地減少了藥方錯(cuò)誤率,為患者用藥提供了更好的保障。

  2、在藥物儲(chǔ)存和管理方面,我主動(dòng)參與了藥品庫(kù)存的清點(diǎn)和整理工作,并提供了建議對(duì)庫(kù)存進(jìn)行合理的管理。在這方面,我有效地減少了過期藥品的浪費(fèi),并確保了藥物供應(yīng)的及時(shí)性和可靠性。

  3、我還積極參與了臨床用藥指導(dǎo)工作。我利用醫(yī)院舉辦的藥學(xué)研討會(huì)和培訓(xùn)班,不斷學(xué)習(xí)新的臨床用藥知識(shí),更新了自己的專業(yè)知識(shí),為臨床醫(yī)生提供了準(zhǔn)確的用藥建議。同時(shí),我也與臨床醫(yī)生進(jìn)行了緊密的合作,共同解決了一些用藥難題,提高了患者的治療效果。

  4、在個(gè)人成長(zhǎng)方面,我堅(jiān)持不懈地學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)能力。通過參加藥學(xué)相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)和學(xué)術(shù)研究,我不斷更新自己的`知識(shí),并積極與同行交流。這些努力使我獲得了一些榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng),同時(shí)也對(duì)我的個(gè)人成長(zhǎng)產(chǎn)生了積極的影響。

  當(dāng)然,過去一年中也存在一些不足和需要改進(jìn)的地方。例如,我在因應(yīng)急情況下的藥物調(diào)配方面還需提高反應(yīng)速度和應(yīng)對(duì)能力。我將積極尋找改進(jìn)的方法,提高自己的綜合應(yīng)對(duì)能力,確保在緊急情況下能夠更好地為患者提供藥物服務(wù)。

  20xx年即將到來,我將繼續(xù)努力提高自己的工作能力和專業(yè)素養(yǎng),為患者提供更好的藥物服務(wù)。同時(shí),我也愿意與其他藥師和臨床醫(yī)生合作,共同致力于提高用藥安全和患者的治療效果。

  最后,再次感謝大家對(duì)我的支持和信任。我將繼續(xù)努力,為醫(yī)院的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)!

  謹(jǐn)以此信表示誠(chéng)摯的謝意和良好的祝愿。

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 13

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們:

  大家好!在20xx年即將結(jié)束之際,我作為食堂面點(diǎn)師,向大家匯報(bào)我過去一年的工作情況并進(jìn)行總結(jié)。

  首先,我想感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和支持,也要感謝同事們的合作與幫助。在過去的一年里,我努力地工作,致力于提高面點(diǎn)質(zhì)量和服務(wù)水平,取得了一些可喜的成績(jī)。

  一、技術(shù)與創(chuàng)新

  在過去的一年里,我不斷學(xué)習(xí)和掌握新的面點(diǎn)制作技術(shù)。我參加了多次培訓(xùn)和研討會(huì),學(xué)習(xí)了一些流行的面點(diǎn)制作技巧,并將其應(yīng)用到工作中。我也積極創(chuàng)新,在傳統(tǒng)的面點(diǎn)制作上加入了一些新的元素,使我們的面點(diǎn)更加有特色。這些努力使我們的面點(diǎn)在質(zhì)量和口感上都得到了提升,受到了員工和學(xué)生們的好評(píng)。

  二、團(tuán)隊(duì)合作

  作為一個(gè)團(tuán)隊(duì),我們食堂的.成功離不開大家的共同努力。我與其他廚師和服務(wù)員保持良好的溝通和合作,共同協(xié)調(diào)工作,確保食堂的運(yùn)行順暢。我們共同解決問題,互相幫助,形成了良好的工作氛圍。同時(shí),我也幫助新進(jìn)面點(diǎn)師培養(yǎng)技能,希望他們能夠盡快融入團(tuán)隊(duì),并為食堂的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

  三、客戶滿意度提升

  面對(duì)食堂的廣大客戶,我努力提供優(yōu)質(zhì)的面點(diǎn)和服務(wù)。我注重產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生,確保面點(diǎn)的新鮮和可口。我也關(guān)注客戶的反饋和需求,根據(jù)他們的意見和建議不斷改進(jìn)和調(diào)整。通過這些努力,我們食堂的客戶滿意度得到了提升。

  總之,20xx年對(duì)于我來說是充實(shí)而豐盛的一年。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提升技能,為食堂的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。我相信,在領(lǐng)導(dǎo)的引領(lǐng)下,我們食堂的明天一定會(huì)更加美好!

  謝謝大家!

  面點(diǎn)師的工作年終總結(jié) 14

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:

  大家好!我是20xx年在食堂擔(dān)任面點(diǎn)師的xx。在過去的一年里,我在這個(gè)崗位上面臨了各種挑戰(zhàn)和機(jī)遇,通過團(tuán)隊(duì)的努力和個(gè)人的不斷學(xué)習(xí),取得了一些進(jìn)步和成就。在此,我將對(duì)自己在20xx年的工作進(jìn)行年終總結(jié),希望能夠得到大家的指導(dǎo)和支持。

  我要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我的信任和支持。在20xx年,我承擔(dān)了不少重要的工作任務(wù),如獨(dú)立負(fù)責(zé)面點(diǎn)區(qū)域的管理,制定和安排產(chǎn)品研發(fā)等。在這個(gè)過程中,我感受到了領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的認(rèn)可和支持,同時(shí)也得到了同事們的配合和幫助。在這里,我要對(duì)在我成長(zhǎng)過程中給予我指導(dǎo)和幫助的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心的感謝。

  其次,我要總結(jié)一下自己在20xx年的工作表現(xiàn)。我主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié):

  1.不斷提高面點(diǎn)技能:面點(diǎn)技術(shù)是我在這個(gè)崗位上最重要的能力之一,我通過參加培訓(xùn)班、閱讀相關(guān)書籍、學(xué)習(xí)同事的經(jīng)驗(yàn)等多種途徑不斷提升自己的面點(diǎn)技能。比如,我學(xué)會(huì)了制作更多種類的面點(diǎn),并在產(chǎn)品質(zhì)量上取得了一定的提升。

  2.積極參與團(tuán)隊(duì)工作:作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)的一員,我始終積極參與團(tuán)隊(duì)的工作和活動(dòng)。我與其他崗位的同事進(jìn)行充分的`溝通和協(xié)作,提高了工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí),我也能夠主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案,為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展和進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。

  3.關(guān)注客戶需求:在餐飲行業(yè),客戶滿意度是一個(gè)非常重要的指標(biāo)。我在面對(duì)客戶時(shí),始終保持友善的態(tài)度,并盡力滿足客戶的需求。我會(huì)與客戶進(jìn)行溝通,了解他們的意見和建議,并根據(jù)反饋不斷改進(jìn)自己的工作。

  4.不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新:食品行業(yè)發(fā)展迅速,新的需求和趨勢(shì)層出不窮。為了跟上時(shí)代的步伐,我始終保持學(xué)習(xí)的態(tài)度,關(guān)注行業(yè)的動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。我積極學(xué)習(xí)新的面點(diǎn)制作技術(shù)和工藝,并進(jìn)行創(chuàng)新嘗試,推出了一些新穎的面點(diǎn)產(chǎn)品。

  最后,我要反思一下自己在20xx年的不足之處。首先,我在技術(shù)上還存在一些短板,需要進(jìn)一步提高自己的面點(diǎn)技能。其次,我在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面還有待改進(jìn),需要更好地與其他崗位的同事合作,共同實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。最后,在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,我還需要更多地開拓思維,勇于嘗試新的制作方法和口味,給客戶帶來更多的驚喜和滿意。

  20xx年是我在食堂面點(diǎn)師崗位上的第一年,我非常珍惜這個(gè)機(jī)會(huì),也非常感謝食堂給予我的成長(zhǎng)平臺(tái)。在新的一年里,我將繼續(xù)努力,不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步,為食堂的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

  再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和指導(dǎo)!

  謝謝大家!

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