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飲食安全教育教案

時(shí)間:2023-02-15 09:44:44 教案 我要投稿

飲食安全教育教案

  作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師,就有可能用到教案,借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量,收到預(yù)期的教學(xué)效果。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢?以下是小編整理的飲食安全教育教案,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

飲食安全教育教案

飲食安全教育教案1

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、知道夏季不能吃過(guò)多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。

  2、能說(shuō)出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

  3、形成自我保護(hù)意識(shí),適量食用生冷食品。

  4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力,鍛煉他們的'個(gè)人能力。

  5、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的判斷能力。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、教學(xué)掛圖。

  2、活動(dòng)前排好情景劇。

  活動(dòng)過(guò)程:

  1、活動(dòng)導(dǎo)入:講故事。

  師:夏天到了,奇奇可高興了。他最喜歡夏天,因?yàn)橄奶炜梢猿缘礁鞣N各樣冰涼的食品,可是現(xiàn)在他不敢多吃了,這是為什么呢?讓我們來(lái)看看發(fā)生什么事情。(觀看情景劇表演)。

  2、活動(dòng)展開(kāi):觀看教學(xué)掛圖。

 。1)出示掛圖,請(qǐng)幼兒按順序觀察圖片,教師提問(wèn)。

  提問(wèn):

  *奇奇一天里吃了哪些食品,這些食品有哪些特點(diǎn)?

  *然后發(fā)生了什么事?

  *媽媽帶奇奇去了哪里?你覺(jué)得醫(yī)生會(huì)說(shuō)什么?奇奇會(huì)說(shuō)什么?

 。2)幼兒觀察并逐幅圖講述。

 。3)教師引導(dǎo)幼兒完整講述:

  奇奇一連吃了很多雪糕,喝了很多冰飲料,吃了很多冰西瓜,突然肚子疼得受不了,在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫(yī)院看醫(yī)生,醫(yī)生說(shuō):“生冷食品會(huì)刺激腸胃,引起急性腸胃炎!逼嫫嬲f(shuō):“我以后再也不吃那么多冷飲了!

  3、活動(dòng)討論:夏天怎樣消暑?

 。1)師:夏天,大家都喜歡吃雪糕,吃冰西瓜、喝冷飲,怎樣吃才不會(huì)生病呢?還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會(huì)讓我們生病呢?

 。2)請(qǐng)幼兒分組討論。

  4、活動(dòng)總結(jié):

  夏天吃生冷食品要適量,在家聽(tīng)大人的話,按照大人的規(guī)定食用生冷食品,從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會(huì)兒再吃。如果覺(jué)得很熱,可以喝一些綠豆湯或涼開(kāi)水,代替食用生冷食品。

  活動(dòng)反思:

  活動(dòng)與現(xiàn)實(shí)生活相結(jié)合能讓幼兒更有真實(shí)感,讓受過(guò)“肚子痛”折磨的幼兒產(chǎn)生想知道的興趣,通過(guò)有可能發(fā)生在自己身上的事情來(lái)明白肚子痛的真正原因,讓他們腦袋里有意識(shí)的抗拒會(huì)讓肚子痛的東西。通過(guò)相互討論、交流,也鍛煉了幼兒的與人交往能力,有問(wèn)題大家一起解決的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

  小百科:飲食是一種文化,而中華美食則譽(yù)滿天下。中國(guó)飯好吃,外國(guó)人愛(ài)吃也是不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái),人們經(jīng)過(guò)不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系,即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。

飲食安全教育教案2

  1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣對(duì)身體康健的影響。

  2.那些食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

  3.應(yīng)養(yǎng)成那些優(yōu)良的飲食習(xí)慣。小組討論、舉事例全班交流警示臺(tái)

  成人疾病盯上少年兒童

  生活富裕了,花花綠綠的食品不計(jì)其數(shù)。有些同學(xué)吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來(lái)沒(méi)節(jié)制,雪碧、可口可樂(lè)等飲料一喝就得喝個(gè)夠,巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習(xí)慣,導(dǎo)致一些同學(xué)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)重量,患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

  查一查,哪些食品會(huì)對(duì)人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的'損害呢?

  食物原料不接、操作方法不當(dāng)、不良的飲食習(xí)慣跡認(rèn)識(shí)誤區(qū),都可能使食物成為我們康健的殺手。

  1.生熟不分

  2.互相夾菜

  3生食魚(yú)蝦

  生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐,才有助于我們的身體康健呢?

  1.早餐吃好

  2.午餐吃飽

  3.晚餐吃少

  1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

  2、合理地烹飪,減少營(yíng)養(yǎng)的損失。

  3、食物的感官性指什么?

  飯菜的色、香、味。

  4、注意飲食衛(wèi)生

  注意飲食衛(wèi)生,應(yīng)從哪些方面做起?

  1、預(yù)防食物中毒;

 、龠x擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。;

  ②徹底烹調(diào)食品;

 、哿⒓词秤米鍪斓氖称;

  ④精心儲(chǔ)存熟食;

 、輳氐自偌訜崾焓;

 、薇苊馐焓撑c生食接觸;

 、叻磸(fù)洗手;

 、嗑谋3謴N房的純潔衛(wèi)生;

 、岜苊饫ハx(chóng)、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品;

  ⑩使用凈水

  食物中毒是怎么發(fā)生的?引起中毒的食品有哪些?如何預(yù)防食物中毒?食物中毒的應(yīng)急處理?

  1.想一想,下面這些同學(xué)的飲食習(xí)慣與飲食行為會(huì)對(duì)身體造成哪些損害?

  2.你認(rèn)為小華同學(xué)的飲食習(xí)慣哪些時(shí)合理的,哪些是不合理的?

飲食安全教育教案3

  教學(xué)內(nèi)容:學(xué)習(xí)一些食品安全等知識(shí)。

  教學(xué)要求:通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí),使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。

  教學(xué)重點(diǎn):認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

  教學(xué)過(guò)程:

  一、談話引入:

  同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

  1、正確洗手,是飲食安全第一步。

  “濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

  2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。

  3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

  4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú);呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

  5、防交叉污染:買回家中的'食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開(kāi)處理,保持餐具與食器清潔。

  6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

  二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

  1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買;沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒(méi)有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

  2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

  三、發(fā)生身體不適怎么辦?

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

  3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

  5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

  四、 小結(jié):

  喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期,是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

飲食安全教育教案4

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、知識(shí)目標(biāo):讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

  2、潛力目標(biāo):透過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

  3、情感目標(biāo):增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí),拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)潛力。

  活動(dòng)重、難點(diǎn):

  重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,明白這三類食品對(duì)身體的危害性。

  難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在家長(zhǎng)的配合下,讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。

  2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

  教法、學(xué)法:

  教法:情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。

  學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

  活動(dòng)過(guò)程:

 。ㄒ唬⿷(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

  喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專家喜洋洋,我的.本領(lǐng)可大了,這天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一齊去他家做客呢,你們高興嗎

 。ǘ┯^察討論,分析講解1、觀看多媒體課件畫(huà)面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。

  師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品。

  2、觀看多媒體課件畫(huà)面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。

  教師分發(fā)一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行比較,再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋透過(guò)講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。

  3、觀察課件畫(huà)面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

  小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題:"這些食物有何不同"幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有超多有害細(xì)菌,不能食用。

 。ㄈ┎少(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。

  (四)延伸活動(dòng),目標(biāo)提升師:這天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),明白了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品,請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。

飲食安全教育教案5

  教育目的:

  1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí),使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

  2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

  教育重點(diǎn):

  對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

  教學(xué)過(guò)程:

  一、圖片導(dǎo)入

  1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

  2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品,預(yù)防食品中毒。

  二、重點(diǎn)講述

  1、預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)

  2、持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。

  3、其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

  4、再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量,選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

  三、認(rèn)識(shí)食物中毒特征

  潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。

  胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

  四、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

  1、預(yù)防發(fā)生食物中毒

  2、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

  3、選取新鮮和安全的食品。

  4、食品在食用前要徹底清潔。

  5、盡量不吃剩飯菜。

  6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

  7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

  8、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的.小攤販處購(gòu)買食物。

  9、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。

  五、總結(jié)

  要牢固樹(shù)立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。期望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意,如果忽略了這項(xiàng),其后果不堪設(shè)想。

飲食安全教育教案6

  一、課題:

  飲食安全

  二、適用年級(jí):

  小學(xué)年級(jí)

  三、教學(xué)內(nèi)容:

  小學(xué)生飲食安全衛(wèi)生、習(xí)慣及態(tài)度

  四、教學(xué)目標(biāo):

  1、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性;

  2、認(rèn)識(shí)到不挑食、營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)小學(xué)生的成長(zhǎng)的重要性;

  3、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。

  五、教學(xué)重難點(diǎn):

  1.讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。

  2.讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

  六、教學(xué)準(zhǔn)備:

  小品圖片兒歌等

  七、教學(xué)過(guò)程

 。ㄒ唬┱勗拰(dǎo)入。

  師:看了題目你知道今天的課與什么有關(guān)嗎?(生:飲食)知道最近各大報(bào)紙都在報(bào)道什么嗎?(生:xxxx事件和喜宴中食物中毒事件)xxxx事件主要是食品安全問(wèn)題,而食物中毒事件主要就是飲食安全問(wèn)題。那么,我們?nèi)绾尾拍鼙苊膺@樣的事件發(fā)生呢?

  生:發(fā)表各自不同的看法。

  師:接下來(lái)再來(lái)看看我們自己,為什么有的同學(xué)長(zhǎng)得高高大大,十分健壯,有的同學(xué)長(zhǎng)得雖然高大,但一點(diǎn)都不結(jié)實(shí),而有的同學(xué)長(zhǎng)得瘦瘦小小,卻經(jīng)常生病。其實(shí)啊,這其中很重要的一點(diǎn)就和我們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問(wèn),想知道里面的知識(shí)嗎?那么,就讓我們一起來(lái)研究吧。(完整課題)齊讀。

 。ǘ⿲W(xué)生表演小品(播放音樂(lè))

  這位同學(xué)表演得精彩嗎?大家回想一下,剛才那位同學(xué)為什么會(huì)肚子疼?(舉例說(shuō)明什么叫做暴飲暴食。)

  如果同學(xué)們也暴飲暴食,小小的胃一下子裝得滿滿的,腸和胃負(fù)擔(dān)過(guò)重,引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說(shuō)完全不能吃,比如牛奶、核桃、水果等可以增加營(yíng)養(yǎng)的攝入,就可以吃一點(diǎn)。但我們?cè)谫I食品時(shí)一定要注意生產(chǎn)日期和有效期,過(guò)了期的食物千萬(wàn)不能吃,更不要吃三無(wú)產(chǎn)品,否則就會(huì)像剛才那位同學(xué)那樣。

  (三)看圖討論問(wèn)題(大屏顯示)

  圖一,問(wèn):1.圖中這位同學(xué)正在干什么?他什么時(shí)候吃早餐、午餐和晚餐?(學(xué)生回答)

  師:這就要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。(解釋“定時(shí)定量”)

  問(wèn):2.“早上時(shí)間太緊張,可以不吃早餐。”對(duì)嗎?為什么?(學(xué)生分組討論。)

  師:經(jīng)過(guò)一夜的消化,早上起來(lái)肚子已空空的,如果不吃早餐,挨餓上課。而上午課時(shí)多,活動(dòng)多,體力消耗大,熱量一下子供應(yīng)不上,就會(huì)頭暈眼花。長(zhǎng)期如此會(huì)引起貧血等疾病,所以早餐不但要吃,還要吃的好,要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物,比如牛奶加面包或者雞蛋更好。

  問(wèn):3.“一日三餐哪一餐最主要?為什么?”(學(xué)生分組討論。)

  師:上午體內(nèi)的熱量消耗大,需要得到補(bǔ)充,而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備,所以午餐要吃飽。而如果晚餐吃得太多,會(huì)影響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做,要幫媽媽洗碗,要鍛煉,還要學(xué)習(xí),那晚餐就要吃得稍好些。

  圖二,學(xué)生一邊看圖一邊講解。

  這位同學(xué)拿著飯碗睜大眼睛,正在收看“家有兒女”這個(gè)節(jié)目,你看,他看得多帶勁兒,幾乎忘了吃飯,還不時(shí)地為劉星喝彩……

  問(wèn):“吃飯時(shí)看電視,對(duì)嗎?”(學(xué)生分組討論。)

  師:吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一,一邊吃飯一邊看電視,會(huì)引起情緒變化?吹礁吲d時(shí)哈哈大笑,看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì)影響食欲和營(yíng)養(yǎng)的吸收,是很不衛(wèi)生的。你們平時(shí)也是這樣在吃飯嗎?學(xué)生七嘴八舌地談?wù)撝河械恼f(shuō)是,有的說(shuō)不是……

  師小結(jié):所以說(shuō),我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不要邊看電視邊吃飯。

 。ㄋ模┡袛啵ù笃溜@示)(對(duì)的打“√”,錯(cuò)的打“×”)

  1、選擇安全食品,選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。()

  2、使用符合衛(wèi)生要求的水。()

  3、徹底加熱烹調(diào)食品,對(duì)食品燒熟煮透。()

  4、煮熟的食品最好立即食用,需貯存時(shí),要冷藏并生熟分開(kāi)。()

  5、經(jīng)貯存過(guò)的食品食前不需再加熱。()

  6、處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。()

 。ㄎ澹⿷(yīng)急小貼士

  一旦食物中毒,該怎么辦?

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

  3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

  5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

  6、不要輕易給病人服用止瀉藥,以免貽誤病情。

 。╋嬍嘲踩

  A

  一日三餐,定時(shí)定量,

  不偏食,不挑食。

  早餐吃得好,

  午餐吃得飽,

  晚餐吃得少。

  暴飲暴食最不好。

  身體健康又強(qiáng)壯。

  從小養(yǎng)成好習(xí)慣,

  飲食“十”忌牢記心。

  B

  忌“零”食,忌“偏”食,

  忌“哭”食,忌“笑”食,

  忌“甜”食,忌“咸”食,

  忌“走”食,忌“玩”食,

  忌“暴”食,忌“蹲”食。

 。ㄆ撸┰O(shè)疑總結(jié)。(大屏出示思考題)

  1.良好的.飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括哪些內(nèi)容?

  2.為什么早餐一定要吃好?

  師總結(jié):在吃飯時(shí)事先要考慮吃飽肚子,注意葷素搭配,然后,有條件的可以考慮吃得好一點(diǎn),但最后重要的還是不偏食,不挑食。我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會(huì)有健康的身體。有了健康的身體,才能為祖國(guó)的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起,我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

  (八)課外知識(shí)拓展。

  A、以下11條健康飲食你做到了嗎

  1.膳后莫用腦:進(jìn)食后,胃部消化需要集中血液。聽(tīng)聽(tīng)輕音樂(lè),休息一會(huì)兒最為合適。若吃完就用腦,血液流向頭部,胃腸血少,容易影響消化。

  2.飯后宜適當(dāng)運(yùn)動(dòng):這樣可提高細(xì)胞活力,減少脂肪聚集,防止發(fā)胖。

  3.晚上不宜吃冷飲:晚上人體水分代謝不活躍,若晚上7時(shí)以后吃冷飲,會(huì)由于水分代謝慢而積存體內(nèi),降低體溫,從而不易消除疲勞。

  4.睡前不要吃東西:睡前吃東西,腸胃不能充分休息,易導(dǎo)致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的。

  5.多吃些顏色深的蔬菜:顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素更豐富。

  6.不要怕吃菜渣:纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),排除有害物質(zhì),預(yù)防腸癌。蔬菜有渣,只要不太韌,就應(yīng)咽下去。

飲食安全教育教案7

  【教學(xué)目標(biāo)】

  1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響。

  2.那些食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

  3.應(yīng)養(yǎng)成那些良好的飲食習(xí)慣。

  【教學(xué)方法】

  小組討論、舉事例

  【教學(xué)過(guò)程】

  一、說(shuō)一說(shuō),你平時(shí)喜歡吃哪些食物,不喜歡吃那些食物,常吃洋快餐,為什么會(huì)不利于我們的身體健康?

  全班交流

  警示臺(tái)

  成人疾病盯上少年兒童

  生活富裕了,花花綠綠的食品不計(jì)其數(shù)。有些同學(xué)吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來(lái)沒(méi)節(jié)制,雪碧、可口可樂(lè)等飲料一喝就得喝個(gè)夠,巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習(xí)慣,導(dǎo)致一些同學(xué)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)重量,患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

  查一查,哪些食品會(huì)對(duì)人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?

  食物原料不接、操作方法不當(dāng)、不良的飲食習(xí)慣跡認(rèn)識(shí)誤區(qū),都可能使食物成為我們健康的殺手。

  1.生熟不分 2.互相夾菜 3生食魚(yú)蝦

  生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐,才有助于我們的身體健康呢?

  1.早餐吃好 2.午餐吃飽 3.晚餐吃少

  二、注意飲食營(yíng)養(yǎng)

  1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

  2、合理地烹飪,減少營(yíng)養(yǎng)的損失。

  3、食物的感官性指什么?

  飯菜的色、香、味。

  4、注意飲食衛(wèi)生

  注意飲食衛(wèi)生,應(yīng)從哪些方面做起?

  三、保障飲食安全,預(yù)防食物中毒及

  1、預(yù)防食物中毒;

 、龠x擇經(jīng)過(guò)安全處理的.食品。;

 、趶氐着胝{(diào)食品;

 、哿⒓词秤米鍪斓氖称;

  ④精心儲(chǔ)存熟食;

 、輳氐自偌訜崾焓;

 、薇苊馐焓撑c生食接觸;

  ⑦反復(fù)洗手;

 、嗑谋3謴N房的清潔衛(wèi)生;

 、岜苊饫ハx(chóng)、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品;

  ⑩使用凈水

  食物中毒是怎么發(fā)生的?

  引起中毒的食品有哪些?

  如何預(yù)防食物中毒?

  食物中毒的應(yīng)急處理?

  四、拓展延伸

  1. 想一想,下面這些同學(xué)的飲食習(xí)慣與飲食行為會(huì)對(duì)身體造成哪些傷害?

  2. 你認(rèn)為小華同學(xué)的飲食習(xí)慣哪些時(shí)合理的,哪些是不合理的?

飲食安全教育教案8

  活動(dòng)名稱:健康寶塔

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、了解合理的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

  2、為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)菜譜。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:合理膳食示意圖

  活動(dòng)過(guò)程:

  1、你最喜歡吃什么?(幼兒自由發(fā)言)

  2、你覺(jué)得哪些東西應(yīng)該多吃,哪些應(yīng)該少吃?怎樣最合適?

  3、每天吃的東西就像寶塔一樣,最底層的要多吃,最上面一層要盡量少吃。(觀看示意圖)

  4、吃的.最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包等)

  這些是粗糧做的食物,吃了就會(huì)有力氣。

  5、排在第二的是什么?(蔬菜、水果)

  6、接下來(lái)又是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)肉不能吃太多)

  7、吃的最少的是什么?(油炸食品、碳酸飲料等)

  8、小結(jié):看了營(yíng)養(yǎng)寶塔,我們知道了哪些應(yīng)該多吃,應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配。

  9、延伸活動(dòng):

  在區(qū)角活動(dòng)里為自己設(shè)計(jì)一份食譜。

飲食安全教育教案9

  健康活動(dòng):食物的旅行

  活動(dòng)背景:隨著人民生活水平的提高,家長(zhǎng)為孩子提供的飲食也越來(lái)越富有營(yíng)養(yǎng),但依然有許多家長(zhǎng)抱怨孩子不能好好吃飯,孩子的健康不能得到保證,原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,如:不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過(guò)程,養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣,學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康,我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過(guò)程

  2、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的自我保護(hù)方法

  3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

 。1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)

 。2)健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋

  活動(dòng)過(guò)程:

  一、觀看“小豆子的旅行”,了解各器官的功能

  今天,有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它會(huì)看到些什么,里面會(huì)發(fā)生什么事呢?請(qǐng)小豆子來(lái)告訴我們。

 。1)放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫(huà)。

  提問(wèn):小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么?

  (2)放第二段,了解胃的功能。

  提問(wèn):胃有什么作用?

  小豆子在胃里還看見(jiàn)了什么?

  我們?cè)鯓觼?lái)保護(hù)我們的胃呢?

  小結(jié):以后我們要注意,少吃冷、硬的東西,少吃零食,不吃不干凈的東西,不能吃得太飽,也不能餓壞了胃,要吃飽早飯少喝冷飲。

  (這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。)

 。3)放第三段,提問(wèn):小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?

  小豆子在小腸里看到些什么呢?

  小豆子為什么沒(méi)有從小門里出去呢?

  (這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒(méi)有被磨碎就不能被身體吸收利用。)

  (4)第四段錄音。

  提問(wèn):小豆子又到了哪里呢?

  大腸里都是些什么呢?什么叫

  殘?jiān)?能不能讓殘(jiān)L(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)呢?

  小結(jié):我們小朋友要定時(shí)大便。

  二、分組找順序排圖

  我們知道了每個(gè)消化器官的用處,現(xiàn)在,老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個(gè)消化器官的工作情況,請(qǐng)各組小朋友合作,按照剛才小豆子旅行的順序排列出來(lái)。然后,講一講為什么這樣排?

  (圖略)

  在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官

  例:(1)如何保護(hù)牙齒,保持牙齒的鋒利。

 。2)食管旁邊有一把小鎖,平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講,就會(huì)把食物嗆入氣管。

 。3)大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西,所以大便以后要洗手。

 。ㄟ@一部分的目標(biāo)是通過(guò)形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。)

  三、進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng),把幼兒分成四隊(duì)。

  準(zhǔn)備些圖片,上面有的行為是對(duì)的,有的是錯(cuò)的,當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)?為什么?回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。

  內(nèi)容有:小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水,飯后劇烈運(yùn)動(dòng),吃湯飽飯等。延伸活動(dòng):玩健康行為棋,(棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容)

  防食物中毒

 。ㄒ唬┙虒W(xué)目標(biāo):

  1、指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。

  2、學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的變質(zhì)食物和過(guò)期食品。

 。ǘ┣楦心繕(biāo):

  1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。

  2、對(duì)于食用變質(zhì)或過(guò)期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。

  (三)行為目標(biāo):

  1、注重飲食安全,不食用變質(zhì)或過(guò)期食物。

  2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。

  教學(xué)重點(diǎn):學(xué)會(huì)辨別最基本的.致人中毒的食物,初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。教具準(zhǔn)備:

  1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

  2、各小組卡通食物頭飾若干。

  3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片,文字條幅。

  教學(xué)過(guò)程:

  一、導(dǎo)入新課

  小朋友們,大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們,你們知道嗎?我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯,食物在其中可起了很大的作用,下面我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下他們吧。úシ湃粘J澄锏淖灾菩′浵瘢龑(dǎo)小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)以及作用。)

  提問(wèn):小朋友們,你最喜歡小錄像中的哪種食物?說(shuō)說(shuō)看,為什么?(討論發(fā)言)板書(shū):教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。

  小結(jié):恩,真不錯(cuò),大豆富含蛋白質(zhì),可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦,長(zhǎng)的更聰明;西紅柿富含維生素,可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉,可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等,他們都有益健康。

  板書(shū):在健康食物后板書(shū)"有益健康"。

  二、講授新課

  過(guò)渡語(yǔ):小朋友們說(shuō)的真好,這些食物各有各的營(yíng)養(yǎng),老師現(xiàn)在就想吃了,但是,小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了,那會(huì)怎么樣呢?

  1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》,認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了,對(duì)于我們身體的危害。

  提問(wèn):如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了,我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言)

  2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了,對(duì)于我們身體的危害。

  提問(wèn):小土豆也想看看外面的世界,探出了小腦袋,我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢?

  3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過(guò)期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的橘子。

  提問(wèn):小朋友們,你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書(shū):從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物,從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。

  提問(wèn):看到有人吃這樣的食物,你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性,以及敢于阻止不對(duì)行為的品格。)

  三、聯(lián)系實(shí)際,提高認(rèn)識(shí),指導(dǎo)行為

  1、播放辨析是非的幻燈四張。

  提問(wèn):小朋友們,上述圖片,你認(rèn)為哪些是正確的,哪些是錯(cuò)誤的,要是你,你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言)

  小結(jié):看到家人或者朋友食用這樣的食物,我們要及時(shí)制止,并告訴他變質(zhì)食物的危害。

  2、觀看小組表演,《健康家--小樂(lè)樂(lè)》。

  發(fā)放食物小頭飾,小朋友按小組模仿表演,教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演,大家鼓掌歡迎。

  四、總結(jié)談話,擴(kuò)展話題,提出祝愿

  伴著大屏幕"健康歌"的音樂(lè)教師小結(jié):

  小朋友們,今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課,我們可學(xué)到了不少的知識(shí),以后我們要謹(jǐn)防病從口入了,不吃變質(zhì)食物,不吃過(guò)期食品,(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣,好嗎?恩,除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng),把身體養(yǎng)的壯壯的,最后,祝小朋友們身體健康,謝謝小朋友們,再見(jiàn)!

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