衛(wèi)生消毒管理制度[精華]
在充滿活力，日益開放的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的衛(wèi)生消毒管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
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衛(wèi)生消毒管理制度1
一、消毒范圍：凡屬本企業(yè)的自產(chǎn)水、購(gòu)買的郊區(qū)自來水、農(nóng)村水、外購(gòu)水和自產(chǎn)水的混合水都要進(jìn)行水質(zhì)的消毒處理。
二、水質(zhì)消毒要按照水質(zhì)的檢測(cè)指標(biāo)，針對(duì)性地選取不同的消毒用品，科學(xué)合理地使用。
三、消毒設(shè)備和消毒用品要選用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品，其產(chǎn)品必須有省級(jí)以上衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。
四、水質(zhì)消毒應(yīng)詳細(xì)、真實(shí)記錄，把每班消毒設(shè)備運(yùn)行時(shí)間、消毒時(shí)間、消毒劑品種、使用數(shù)量、消毒水量等情況詳細(xì)記錄，并要有消毒人員的.簽名和記錄時(shí)間。
五、水質(zhì)消毒必須安裝水質(zhì)凈化消毒設(shè)備，淘汰人工消毒。并要配備消毒專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。
六、嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)水質(zhì)進(jìn)行日常檢測(cè)和不定期抽測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)采取措施。
七、按照要求申領(lǐng)供水衛(wèi)生許可證，接受上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查。
八、對(duì)所有操作消毒設(shè)備的人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。對(duì)所有涉水人員定期體檢，領(lǐng)取健康證。
九、不斷學(xué)習(xí)，獲取新的消毒設(shè)備和產(chǎn)品的操作技能，采取先進(jìn)的消毒技術(shù)和消毒方法。
十、消毒人員在進(jìn)行消毒過程中要保持個(gè)人衛(wèi)生的清潔。
衛(wèi)生消毒管理制度2
一、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生及消毒制度。
1、學(xué)校各班級(jí)教室每日由值日生打掃衛(wèi)生，辦公室每一天支配工作人員值日，學(xué)校每周進(jìn)行一次大掃除。辦公室和教室每一天要有足夠時(shí)間打開門窗，持續(xù)室內(nèi)空氣流通。 2、學(xué)校定期噴灑消毒液或石灰水進(jìn)行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。(總務(wù)處負(fù)責(zé))
3、各班清潔衛(wèi)生打掃學(xué)生每一天負(fù)責(zé)進(jìn)行公共環(huán)境衛(wèi)生打掃，定期做好滅“四害”工作。
4、各班飲水機(jī)每一天由專人進(jìn)行保潔工作，由供水部門進(jìn)行定期消毒工作。
5、如發(fā)覺校外、社區(qū)有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門根據(jù)“防非”、防治“禽流感”時(shí)期學(xué)校消毒制度進(jìn)行職責(zé)區(qū)內(nèi)的消毒工作。
6、如發(fā)覺班內(nèi)有類似“流感”、“禽流感”、“手、足、口病”的現(xiàn)象，則班主任應(yīng)剛好做好監(jiān)控和上報(bào)工作，并做好相應(yīng)的消毒措施。
7、星期三為學(xué)校清潔衛(wèi)生大掃除時(shí)間(包括消毒)。
二、個(gè)人衛(wèi)生、消毒制度。
1、飲水務(wù)必自帶獨(dú)用茶杯，不喝生水、涼水，不吃生菜、涼菜。
2、學(xué)生應(yīng)做到不隨地吐痰，不隨地大小便;勤剪指甲，飯前便后要洗手，防止病從口入;日常生活中要勤洗澡、勤換衣服，持續(xù)清潔衛(wèi)生。
3、洗手設(shè)施要放置消毒肥皂。(總務(wù)處負(fù)責(zé))
三、廚房衛(wèi)生消毒制度
1、為加強(qiáng)學(xué)校飲食平安，防止病從口入，對(duì)食堂的'餐具、炊具、室內(nèi)設(shè)施作如下規(guī)定：
2、食堂對(duì)炊具、餐具，堅(jiān)持每次用餐后，用消毒水清洗。每一天對(duì)餐具用開水蒸煮10—20分鐘。對(duì)消毒后的炊具要有保潔措施。
3、選購(gòu)回來的肉、菜必需要洗干凈。菜要洗3次，做到無雜物;食物要煮熟，堅(jiān)持不出不衛(wèi)生食品。
4、炊事用具要常常持續(xù)清潔，每餐要清潔干凈，每一天用消毒水抹熟食柜。
5、食品過夜要加蓋放好，廚房人員分飯要堅(jiān)持戴口罩。 6、生熟食物嚴(yán)格分開，盛放及運(yùn)用不一樣的用具，盛放要加蓋，防止蚊蠅等叮、爬及污染。
7、每餐后對(duì)食堂的地板、水溝用漂消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶應(yīng)持續(xù)清潔，并加蓋。
8、選購(gòu)滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強(qiáng)除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的場(chǎng)所。
9、運(yùn)用藥物消毒時(shí)，務(wù)必運(yùn)用經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)運(yùn)用的藥物，正確的配制運(yùn)用，保證消毒有效。
衛(wèi)生消毒管理制度3
一、學(xué)校各班級(jí)教室每日由值日生打掃衛(wèi)生，辦公室每天安排工作人員值日對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行清潔。辦公室和教室每天要有充足時(shí)間打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。
二、由保潔人員每天負(fù)責(zé)進(jìn)行公共環(huán)境衛(wèi)生清潔。
三、學(xué)校后勤處安排專人定期噴灑消毒液或石灰水進(jìn)行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。
四、消殺區(qū)域包括：樓梯樓道及周圍、各辦公室、廁所、沙井、化糞池、垃圾箱、垃圾中轉(zhuǎn)站等室外公共區(qū)域及宿舍。食堂消殺由食堂安排專人負(fù)責(zé)。
五、消殺工作每月進(jìn)行一次，并填寫《消殺記錄表》。
六、定期做好滅“四害”工作，投放鼠藥必須在保證安全的前提下進(jìn)行，必要時(shí)掛上明顯的.標(biāo)識(shí)。
七、校園內(nèi)無亂堆放現(xiàn)象，雜物及時(shí)清除，生活垃圾須日產(chǎn)日清。
八、隨時(shí)清除綠化帶雜草、紙屑、落葉、果皮等雜物，定時(shí)澆水、修枝、松土。
九、如發(fā)現(xiàn)校外、社區(qū)有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門按照“防非”、防治“禽流感”時(shí)期學(xué)校消毒制度進(jìn)行責(zé)任區(qū)內(nèi)的消毒工作。
十、如發(fā)現(xiàn)班內(nèi)有類似“流感”、“禽流感”、“結(jié)核病”“手、足、口病”的現(xiàn)象，則班主任應(yīng)及時(shí)做好監(jiān)控和上報(bào)工作，并做好相應(yīng)的消毒措施。
衛(wèi)生消毒管理制度4
為進(jìn)一步做好學(xué)校疫情防控工作，確保校園不發(fā)生重大疫情和聚集性發(fā)病，特制定學(xué)校清潔消毒工作實(shí)施方案。
一、物資準(zhǔn)備
總務(wù)處負(fù)責(zé)采購(gòu)電動(dòng)噴霧器、噴壺、84消毒液、酒精、棉布等物資。
二、職責(zé)分工
1、班主任為各班級(jí)責(zé)任人，負(fù)責(zé)班級(jí)內(nèi)公共區(qū)域消毒工作。
2、各教師辦公室指定專人負(fù)責(zé)各辦公室消毒工作。
3、教務(wù)處負(fù)責(zé)各功能室的消毒工作。
4、總務(wù)處負(fù)責(zé)學(xué)部、辦公樓及校園內(nèi)公共區(qū)域消毒工作。
5、餐廳工作人員負(fù)責(zé)餐廳及外圍公共區(qū)域消毒工作。
三、具體實(shí)施措施
�。ㄒ唬┺k公室消毒
1、由各值日教師輪流進(jìn)行開窗通風(fēng)和衛(wèi)生打掃，每日上午、中午、下午通風(fēng)3次，每次至少30分鐘。
2、消毒人員用含有效氯濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑，每日上下午各一次，徹底對(duì)教師辦公室進(jìn)行消毒。
3、桌凳、門把手等日常接觸物品每日用75%酒精擦拭兩次，如果使用頻繁可適當(dāng)增加消毒次數(shù)。
�。ǘ┙淌壹肮δ苁蚁�
1、地面保持整潔，無紙屑、無雜物；桌椅、物品擺放整齊，無積灰、無紙屑、無雜物。
2、衛(wèi)生工具擺放整齊，垃圾桶每日傾倒，不留垃圾。
3、用含有效氯濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑，每日上下午、晚各一次，徹底對(duì)各教室、功能室進(jìn)行消毒。
4、每日通風(fēng)至少通風(fēng)3次，上午大課間、午飯、下午大課間，每次至少30分鐘。
�。ㄈ┬l(wèi)生間消毒
1、加強(qiáng)通風(fēng)，及時(shí)清掃衛(wèi)生間內(nèi)所有垃圾和廢棄物。
2、用有效氯濃度250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑擦拭門把手、水龍頭、自來水按鈕、洗手臺(tái)面等或用以上消毒液放入噴霧器中進(jìn)行空間及表面噴霧至濕潤(rùn)，等待30分鐘后開窗通風(fēng)，清水洗凈。
�。ㄋ模┦彝鈭�(chǎng)所消毒
每日對(duì)校園衛(wèi)生徹底掃除，用含有效氯濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑，每日上下午各一次，徹底對(duì)樓梯間、走廊等室外場(chǎng)所進(jìn)行消毒。
（五）門衛(wèi)室消毒
1、空氣消毒：：首選自然通風(fēng)，盡可能打開門窗通風(fēng)換氣或大新風(fēng)，必要時(shí)使用化學(xué)消毒劑消毒。
2、環(huán)境物品表面消毒：：對(duì)地面、墻面以及經(jīng)常使用或觸摸的物體表面如門窗、門把手、桌面、筆、垃圾桶等部位進(jìn)行消毒，每天消毒2—3次。可選用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒液30分鐘，消毒后用清水擦拭，去除殘留消毒劑，或使用75％擦拭消毒，消毒后開窗通風(fēng)60分鐘后再進(jìn)入。
�。┬l(wèi)生室（保健室）管理
開學(xué)前
1、衛(wèi)生室由校醫(yī)負(fù)責(zé)管理。衛(wèi)生室管理制度、相關(guān)處置流程要張貼上墻。
2、對(duì)衛(wèi)生室進(jìn)行充分的通風(fēng)換氣及所有物體表面消毒。通風(fēng)換氣：開學(xué)前進(jìn)行充分的通風(fēng)換氣，保證空氣清潔。物體表面消毒：使用含氯消毒劑（有效氯濃度為500mg/L）對(duì)物體表面（地面、扶手、門把手、辦公桌椅、診療床）進(jìn)行擦拭，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。使用75％酒精棉球擦拭消毒體溫計(jì)、診療器械表面。保持衛(wèi)生室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生清潔。
2、衛(wèi)生室保證防疫物資（消毒用品、診療器械、一次性手套、口罩、帽子、鞋套、護(hù)目鏡、隔離衣等）配備充足，并妥善保管消毒劑，標(biāo)識(shí)明確，避免誤食或灼傷。
3、衛(wèi)生室要設(shè)置洗手設(shè)施；
4、設(shè)立（臨時(shí)）隔離場(chǎng)所，位置相對(duì)獨(dú)立，以備人員出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀時(shí)立即進(jìn)行暫時(shí)隔離。
開學(xué)后
1、每天對(duì)衛(wèi)生室進(jìn)行空氣消毒及所有物體表面消毒，如（臨時(shí)）隔離場(chǎng)所當(dāng)日有隔離人員，在隔離人員離開后立即對(duì)（臨時(shí)）隔離場(chǎng)所進(jìn)行消毒和通風(fēng)。
2、物體表面消毒：消毒原則參考開學(xué)前衛(wèi)生室（保健室）物體表面消毒部分。
3、保持衛(wèi)生室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生清潔，每天專人清掃并進(jìn)行登記，規(guī)范醫(yī)療垃圾處理。每天醫(yī)療垃圾用醫(yī)療廢物專用袋嚴(yán)密包裝，并做好垃圾盛裝容器的清潔，可用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒液定期進(jìn)行消毒處理。
（七）樓道、樓梯管理
開學(xué)前
1、對(duì)樓梯樓道進(jìn)行徹底清潔，對(duì)樓道和樓梯的地面、墻壁、門把手、扶手等物體表面進(jìn)行預(yù)防性消毒，可用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒液進(jìn)行擦拭，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。以上表面有污染時(shí)，可用有效氯濃度為1000mg/L的含氯消毒液擦拭，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。消毒后保持樓道、走廊的環(huán)境衛(wèi)生清潔，減少灰塵飛揚(yáng)，每天專人巡查清掃并進(jìn)行登記。
2、因消毒劑具有一定的毒性和刺激性，保潔人員上崗前要接受使用技能培訓(xùn)，包括：配制和使用消毒劑時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，應(yīng)佩戴帽子、口罩、手套和護(hù)目鏡等；學(xué)會(huì)在不同情況下配制不同濃度的消毒液；消毒劑具有一定的`腐蝕性，應(yīng)避免過度消毒，并注意消毒后用清水擦拭，防止對(duì)消毒物品造成損壞；所使用消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用。
開學(xué)后
1、每天對(duì)樓道樓梯進(jìn)行徹底清潔2次，對(duì)樓梯和樓道的地面、墻壁、門把手、扶手等物體表面進(jìn)行預(yù)防性消毒，可用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒液進(jìn)行擦拭，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。
2、每天保持樓道樓梯的環(huán)境衛(wèi)生清潔，減少灰塵飛揚(yáng)，每天專人巡查清掃并進(jìn)行登記。
3、每天及時(shí)清運(yùn)樓道、樓梯垃圾桶內(nèi)的垃圾，可用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒液定期對(duì)其進(jìn)行消毒處理。
�。ò耍┎蛷d防控
1、提前做好預(yù)案。
①要制定安全預(yù)案，加強(qiáng)校內(nèi)食堂和學(xué)生配餐管理，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、售賣等環(huán)節(jié)的安全操作規(guī)范，守好食品安全底線。
2、錯(cuò)時(shí)分發(fā)就餐。
�、賹�(shí)行分時(shí)段錯(cuò)時(shí)就餐，學(xué)生間隔1米以上，避免人員聚集。
�、谝宦蓪�(shí)行分餐制，教職工和學(xué)生就餐時(shí)，餐具統(tǒng)一由工作人員配發(fā)，禁止自行取拿餐具，飯菜統(tǒng)一由食堂工作人員分發(fā)。
�、蹱I(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
3、保障餐廳衛(wèi)生。
�、俨蛷d工作人員工作時(shí)須佩戴口罩、手套，并與學(xué)生保持安全距離。
�、谑称妨魳�、加工、消毒等按照規(guī)定執(zhí)行。
�、鄄蛷d每日消毒2次，餐桌椅每次使用后進(jìn)行清潔消毒。餐具用品須高溫消毒。
④餐廳配備洗手液等保障手部清潔的物品。
4、注重飲水衛(wèi)生。
�、賹W(xué)校加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，確保水質(zhì)正常。
�、诮逃龑�(dǎo)學(xué)生自帶杯具保持干凈，不得將個(gè)人杯具轉(zhuǎn)借他人。
③不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。
�、芤坏┌l(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，要立即停止飲用，并及時(shí)向疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。
5、加強(qiáng)就餐管理。
�、賹W(xué)生就餐之前必須用肥皂、洗手液等洗手，用一次性紙巾或干凈毛巾擦手，學(xué)校安排專人對(duì)各班學(xué)生清洗情況進(jìn)行考核記錄。
�、诰筒瓦^程中禁止交談、喧嘩，避免交叉感染。
③學(xué)校要加強(qiáng)與集體配餐單位聯(lián)系，督促落實(shí)送餐人員的健康管理和個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
6、餐廳及外圍衛(wèi)生及消毒要求
①餐廳內(nèi)廚嚴(yán)格按照規(guī)章制度進(jìn)行衛(wèi)生清掃。
�、阢锼吧w蓋兒不裸露。
③學(xué)生餐桌及地面及時(shí)清掃。
�、苊刻煸缰型盹埡髮�(duì)所有公共區(qū)域及物品（地面、樓梯及扶手、門把手、水龍頭、桌椅）進(jìn)行一次徹底的消毒。
（九）留觀室管理
1、留觀室由相關(guān)負(fù)責(zé)人管理。留觀室管理制度、相關(guān)處置流程要張貼上墻。
2、留觀室要經(jīng)常保持通風(fēng)狀態(tài)，在隔離人員離開后立即進(jìn)行消毒。物體表面消毒：使用含氯消毒劑（有效氯濃度為1000mg/L）對(duì)物體表面（地面、扶手、門把手、辦公桌椅、診療床）進(jìn)行擦拭，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。使用75％酒精棉球擦拭消毒體溫計(jì)、診療器械表面。保持留觀室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生清潔。
3、留觀室保證防疫物資（消毒用品、診療器械、一次性手套、口罩、帽子、鞋套、護(hù)目鏡、隔離衣等）配備充足，并妥善保管消毒劑，標(biāo)識(shí)明確，避免誤食或灼傷。
4、相關(guān)責(zé)任人保持留觀室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生清潔，每天清掃，規(guī)范醫(yī)療垃圾處理。醫(yī)療垃圾用醫(yī)療廢物專用袋嚴(yán)密包裝，并做好垃圾盛裝容器的清潔，可用有效氯濃度為1000mg/L的含氯消毒液定期進(jìn)行消毒處理。
�。ㄊ┛倓�(wù)處負(fù)責(zé)具體的消毒指導(dǎo)工作，定期或不定期進(jìn)行督促檢查，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位，使消毒工作扎實(shí)到位。
四、注意事項(xiàng)：
1、按需配比，嚴(yán)格配制濃度，在配液桶里配制好消毒劑后再加入噴霧器藥桶或噴壺中。84消毒時(shí)，用原液按照1：100的比例兌水（半桶水倒入4蓋），拖把、抹布浸泡20分鐘。
2、操作人員做好個(gè)人防護(hù)。
3、門把手等日常接觸物品用75%酒精擦拭，如果使用頻繁可適當(dāng)增加消毒次數(shù)。
衛(wèi)生消毒管理制度5
一、專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收，仔細(xì)按規(guī)定要求進(jìn)行。
二、對(duì)食堂進(jìn)貨的每一樣食品都必須進(jìn)驗(yàn)收，每次驗(yàn)收，驗(yàn)收人都必須認(rèn)真、仔細(xì)檢驗(yàn)每樣食品的各項(xiàng)衛(wèi)生，對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的要堅(jiān)決清退。
三、驗(yàn)收時(shí)必須索取有關(guān)證件。
四、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以下食品：
1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不清、混有異物或其他感觀異�？赡軐�(duì)人體健康有害的；
2、含有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康造成危害的；
3、含有致病性寄生蟲，微生物或微生物毒素超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
4、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；
5、病死、毒死或者不明死因的禽獸、水產(chǎn)等各類動(dòng)物及其制品；
6、包裝容器污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；
7、摻假、摻雜、偽造、影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的；
8、用非食品原料加工的；
9、超過保質(zhì)期的'；
10、為防病等特殊需要，國(guó)家衛(wèi)生行政部門或各級(jí)政府專門規(guī)定的禁止出售的；
11、含有未經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑、農(nóng)藥（殘留）的；
12、其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生規(guī)定的；
五、每次對(duì)食品的驗(yàn)收者要在采購(gòu)登記記錄上簽名意見和驗(yàn)收人的姓名及日期。
衛(wèi)生消毒管理制度6
一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)做好各功能車間和車間外環(huán)境衛(wèi)生保潔工作。
二、各功能車間必須明確一名企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)分管部門環(huán)境保潔管理工作，并對(duì)本部門環(huán)境保潔工作落實(shí)到班組（崗位），形成企業(yè)、部門、班組（崗位）三級(jí)保潔網(wǎng)絡(luò)。
三、生產(chǎn)期間要及時(shí)清理地面污物和積水，保持明溝地漏暢通。同時(shí)要保持室內(nèi)墻壁清潔、門窗玻璃齊全、物品分類存放、擺放整齊有序。
四、廁所為水沖式，有專人負(fù)責(zé)管理，做到無積便、無異味。
五、生產(chǎn)車間外30米內(nèi)無露天垃圾堆、糞坑、污水池等污染源，及時(shí)消滅四害，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。
六、餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人應(yīng)該對(duì)企業(yè)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生保潔工作組織檢查和考核。
衛(wèi)生消毒管理制度7
一、加工前要對(duì)待加工使用的食品原料質(zhì)感官檢查，發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的`情況，不能加工。
二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，應(yīng)浸泡30分鐘以上，然后沖洗干凈在加工制作。
三、各種工具、用具、容器，生熟分開使用，用后清洗干凈，定位存放，各種熟食面點(diǎn)改刀要在專用的熟食板上進(jìn)行，不得在面案上直接改刀。
四、當(dāng)餐未用完的面點(diǎn)，應(yīng)妥善保存，含水份較多的帶餡的，要冷藏，注意生熟分開。
五、使用的食品添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)準(zhǔn)的使用范圍使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑，使用完后，由專人專柜保存。
六、各種食品加工用具、設(shè)備如：面板、面案、容器、絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)和面機(jī)、壓面機(jī)等，用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒，各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、晾干、備用。
七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無污物、殘?jiān)�，用具、設(shè)備清潔，各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。
八、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。
衛(wèi)生消毒管理制度8
一、食堂應(yīng)有專人負(fù)責(zé)洗滌、消毒并有記錄。
二、嚴(yán)格執(zhí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的工作程序和制度。
三、消毒必須要有專用設(shè)施設(shè)備，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷、保潔設(shè)備。
四、每餐收回的餐具、用具立即清洗、消毒，不隔餐隔夜。
五、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)將餐具放入保潔柜密封保存、備用。
六、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
七、洗刷餐飲具的'水池專用，不得在洗餐具的池內(nèi)洗食品原料，不得在洗餐飲具的池內(nèi)沖洗拖布。
八、洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生、及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘?jiān)�，泔水桶�?nèi)外清潔。
九、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備、不留衛(wèi)生死角、保持清潔。
衛(wèi)生消毒管理制度9
為保證同學(xué)的身心健康，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的.消毒工作，防止學(xué)校傳染性疾病的傳播和擴(kuò)散，特制訂消毒制度。
一、消毒時(shí)間
每一天放晚學(xué)后，消毒人員對(duì)學(xué)校重點(diǎn)部位進(jìn)行消毒。持續(xù)一周。
二、消毒范圍
學(xué)校全部教室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、宿舍、廁所以及手能夠觸摸的地方都要進(jìn)行徹底消毒。
三、消毒藥品濃度配置、
使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克(1小袋)兌8000毫升水(濃度為0.05%)。
四、消毒方式方法
放晚學(xué)后消毒員對(duì)地面、桌椅、門扶手先用消毒液進(jìn)行第一遍擦拭，其次天早晨同學(xué)到校前再用清水進(jìn)行其次遍擦拭。
五、消毒員設(shè)置
學(xué)校指派專人負(fù)責(zé)每一天消毒工作。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督、指導(dǎo)消毒員消毒工作。
六、消毒員要每一天將消毒狀況填入《學(xué)校消毒狀況登記表》。
衛(wèi)生消毒管理制度10
消毒間是醫(yī)院中非常重要的凈化設(shè)施，消毒間的管理和使用至關(guān)重要，關(guān)系到醫(yī)院的醫(yī)療衛(wèi)生質(zhì)量，所以建立完善的消毒間衛(wèi)生管理制度是非常必要的。
一、消毒間的保潔工作
消毒間的保潔工作應(yīng)該由專業(yè)的保潔人員進(jìn)行，每天至少要進(jìn)行兩次保潔，保潔內(nèi)容包括地面、墻面、作業(yè)臺(tái)、工具、設(shè)備、照明等等。使用的清潔劑要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，使用后要進(jìn)行沖洗，防止殘留的清潔劑污染消毒工具。
二、消毒工具的管理
消毒工具的管理是非常重要的，過期的消毒工具要及時(shí)更換，在使用前要對(duì)消毒工具進(jìn)行檢查，防止消毒工具的污染病菌。消毒工具的具體使用方法要向工作人員進(jìn)行詳細(xì)的指導(dǎo)，確保操作規(guī)范。
三、消毒間的通風(fēng)
消毒間的通風(fēng)是非常重要的'，通風(fēng)不好會(huì)造成異味和細(xì)菌滋生。消毒間內(nèi)應(yīng)該安裝空氣凈化設(shè)備，確�？諝馇逍隆�
四、消毒間的衛(wèi)生檢查
消毒間的衛(wèi)生檢查應(yīng)該由專業(yè)的衛(wèi)生檢驗(yàn)人員進(jìn)行，每周至少要進(jìn)行一次檢查，檢查內(nèi)容包括消毒工具的使用情況、消毒劑的使用情況、設(shè)備的維護(hù)情況等等。
五、應(yīng)急處理
在工作中出現(xiàn)意外狀況，需要進(jìn)行緊急處置時(shí)，必須要有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的工作人員負(fù)責(zé)，確保處置的安全和有效。
六、員工培訓(xùn)
消毒間的工作人員必須要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，明確消毒工具的使用方法和操作規(guī)程，必要時(shí)需要進(jìn)行定期的復(fù)習(xí)和檢查。
綜上所述，建立集保潔、管理、檢查、應(yīng)急處理為一體的消毒間衛(wèi)生管理制度，不僅可以確保醫(yī)院的醫(yī)療衛(wèi)生質(zhì)量，還能夠保障醫(yī)護(hù)人員的身體健康。最重要的是通過建立科學(xué)規(guī)范的管理制度，減少不必要的矛盾和糾紛，提高醫(yī)院的整體管理水平，為患者提供更加優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)。
衛(wèi)生消毒管理制度11
一、餐飲具集中消毒單位的選址和布局應(yīng)事先經(jīng)衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場(chǎng)審核，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不得對(duì)周圍人群、環(huán)境產(chǎn)生危害。
二、生產(chǎn)車間不得建于居民樓內(nèi)。
三、遠(yuǎn)離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上，車間外設(shè)置水沖式廁所。
四、車間周邊無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地。
五、生產(chǎn)車間（包括清洗、消毒、包裝）總面積不小于200平方米。
六、生產(chǎn)工藝流程按照回收、去殘?jiān)⒔�、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存進(jìn)行設(shè)置。
七、更衣室有流動(dòng)水洗手和消毒設(shè)施。
八、包裝車間應(yīng)當(dāng)密閉，瓷磚到頂，安裝充足的空氣消毒設(shè)施。
衛(wèi)生消毒管理制度12
消毒間是醫(yī)院中最重要的場(chǎng)所之一，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到病人的身體安全和醫(yī)護(hù)人員的健康。因此，制定一套完善的消毒間衛(wèi)生管理制度非常重要。本文將介紹該制度中所包含的內(nèi)容。
1.消毒間的設(shè)施和裝備管理
消毒間可以看作是醫(yī)院的物資中心，這里面存放著各種消毒劑、器具和藥品，因此，設(shè)施和裝備的管理非常重要。所有的設(shè)施和裝備的存放應(yīng)該規(guī)范化，每一個(gè)儲(chǔ)物柜和貨架上都應(yīng)該標(biāo)注有存放的物品名稱，規(guī)格和數(shù)量，并且每天都應(yīng)該進(jìn)行檢查，確保消毒劑的質(zhì)量和保存期限，確保氣密密封包裝的器具不受潮、不損壞，并定期進(jìn)行完整性檢查。
2.消毒間內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生管理
消毒間是一個(gè)空氣流動(dòng)非�？斓牡胤�，因此，內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生管理非常重要，定期清潔消毒是必要的。消毒間的內(nèi)部清潔需定期進(jìn)行，每日至少2次通風(fēng)，每周至少1次消毒、清洗，確保消毒間內(nèi)干凈、整潔，無垃圾和鼠蟲，消毒劑和器具不互相污染，空氣中的細(xì)菌和病毒數(shù)量應(yīng)低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
3.器具和藥品的管理
消毒間存放著各種器具和藥品，因此，這些器具和藥品的管理至關(guān)重要。對(duì)于要消毒的.器具，應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定程序進(jìn)行消毒，記錄消毒指標(biāo)，確保消毒質(zhì)量。對(duì)于使用剩余的消毒液，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照規(guī)定的方法、時(shí)限、要求處置，避免造成交叉污染。
4.員工培訓(xùn)和操作規(guī)范
醫(yī)療機(jī)構(gòu)的工作人員應(yīng)當(dāng)接受規(guī)范的培訓(xùn)，熟悉并掌握消毒操作規(guī)范，了解消毒液、消毒器和器具的使用方法，熟悉規(guī)章制度，遵守工作紀(jì)律，在日常工作中堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生和醫(yī)療衛(wèi)生消毒管理的原則，切實(shí)保障自身安全和患者的身體健康。
消毒間的管理很復(fù)雜，但是我們非常重視每一個(gè)細(xì)節(jié)，相信我們的醫(yī)療機(jī)構(gòu)會(huì)保持最高的管理水平，保障患者的身體健康。同時(shí)，我們也希望大家也能夠在個(gè)人衛(wèi)生和日常消毒中，遵循相應(yīng)的規(guī)定，對(duì)自己和他人的身體健康負(fù)責(zé)。
衛(wèi)生消毒管理制度13
1、餐（飲）具、用具使用前必需清洗消毒，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐《飲》具、用具不得使用；對(duì)每餐未使用的'餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用；不重復(fù)使用一次性餐具；當(dāng)天收回餐具，當(dāng)天清洗消毒，不隔天隔夜。
2、餐（飲）具用具洗滌、消毒水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
3、餐（飲）具用具清洗消毒按“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的順序操作。
4、清洗時(shí)，在水池里放的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40C；在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進(jìn)行清洗。
洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)進(jìn)行消毒，蒸汽溫度大于等于95C，蒸煮時(shí)間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進(jìn)行消毒，浸泡時(shí)間為15—30分鐘。
5、消毒后餐（飲）具、用具必須儲(chǔ)存在專用保潔柜內(nèi)備用；已消毒和未消毒的餐（飲）具、用具應(yīng)分開存放并有明顯標(biāo)識(shí)。
6、餐（飲）具用具保潔柜應(yīng)密閉、定期清洗、保持潔凈、不得存放私人物品。
7、洗消完畢將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。
洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
8 下班時(shí)，專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
衛(wèi)生消毒管理制度14
一、餐具、菜具、熟食容器應(yīng)餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
二、負(fù)責(zé)餐具消毒工作的專職人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。
三、餐具消毒應(yīng)按物理或化學(xué)消毒的各自順序操作。菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的'殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出后保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。
四、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。
五、當(dāng)天收回的已用餐具當(dāng)天清洗消毒，不隔天隔夜。水不開、蒸汽溫度不夠、藥物濃度不夠時(shí)不能消毒。
六、餐具清洗消毒程序：熱力消毒必須嚴(yán)格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作：藥物消毒必須嚴(yán)格按一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔的順序操作。
七、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求：
煮沸：餐具浸沒水中煮沸5分鐘；
蒸氣：流動(dòng)蒸氣持續(xù)10分鐘；
藥物：如為氯制劑，有效氯濃度為250ppm（250MG/L），食具全部浸入消毒液中5分鐘，餐具達(dá)到光潔、不油膩、無味感官標(biāo)準(zhǔn)。
八、消毒完畢的餐具、茶具應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔，防止再污染。清洗消毒完畢后將洗碗池、消毒池及其他設(shè)施沖洗干凈。
衛(wèi)生消毒管理制度15
一、燒煮前檢查食品質(zhì)量，不得燒腐敗變質(zhì)食品。
二、烹調(diào)食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，中心溫度不得低于70°，防止里生外熟，尤其應(yīng)注意引起食物中毒。
三、熟制品應(yīng)盡可能現(xiàn)燒現(xiàn)吃，在烹飪后至食用前超過2小時(shí)存放的食品，應(yīng)當(dāng)高于60°或低于10°的條件下存放，烹調(diào)后的食品要保潔存放，并應(yīng)與食品原料或半成品分開放置。
四、燒煮出來流程合理，無交叉污染，生熟菜分層或分臺(tái)放置，生熟食品容器有明顯標(biāo)記，不得混用，用后清洗消毒，定位保潔存放。
五、食堂嚴(yán)加工涼菜、涼面、四季豆等蔬菜的'干煸，需
經(jīng)高溫煮熟透后才能食用，烘、燒炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻。
六、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對(duì)飯菜咳嗽、打噴嚏，上廁所后要洗手。
七、盛裝調(diào)料的容器要保持清潔衛(wèi)生，定期清洗消毒，無油垢，調(diào)料內(nèi)無異物。
八、不得用炒菜勺子嘗味。
九、抹布、鍋蓋、防蠅等要保持清潔分類使用。
十、操作臺(tái)上的調(diào)味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋。
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