學校食品工作計劃匯編9篇
光陰的迅速，一眨眼就過去了，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，是時候認真思考計劃該如何寫了。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編整理的學校食品工作計劃9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學校食品工作計劃 篇1
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
一、檢查范圍
學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內容
1、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的.飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
�。ǘ┙㈤L效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
�。ㄈ╅_展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
�。ㄋ模┘訌娛程脵z查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。
�。ㄎ澹┳龊脵z查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。
學校食品工作計劃 篇2
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。
二、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作
三、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
四、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
五、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的.加工操作間及食品原料存放間。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過規(guī)范藥房的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
學校食品工作計劃 篇3
為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。
一、指導思想
樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
一、組建學校食品安全工作領導小組 ，明確分工及職責 組 長：李 鏡（統(tǒng)籌規(guī)劃學校食品衛(wèi)生工作）
副組長：宋曉海（具體安排并監(jiān)督學校食品衛(wèi)生工作）
組 員：張命強 王萬才 李華森（具體落實學校各項食品衛(wèi)生工作）
明確職責，責任細化，層層抓落實，人人參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的`危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點、很抓落實
本學期我校將堅持把學校食堂和食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下工作。 加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索證、索票制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，；并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生 防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止讓變質的食品和“三無”產品進入食堂，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急在學校爆發(fā)流行的管理措施，教育行政部門和學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
五、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
加強專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對食堂的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
學校食品工作計劃 篇4
食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部份，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省zf關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和抑止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力修建學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"學校為學生著想,教育為人民服務"的宗旨,牢固建立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、加強領導
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導，進步師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命安全、保證學校訂常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊急性、艱巨行和長時間性。學校制定了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織調和各部分的工作，在全校范圍
內構成有效的食品衛(wèi)生安全網絡。
二、明確職責
(一)學校分管副校長應當履行的.職責以下：
1.加強對學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂***簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時催促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.學校食品安全的管理職員和從業(yè)職員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛(wèi)生要求，并與學校招生范圍相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學范圍不相適應的，要責令其限期整改。
4.催促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5.展開健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
(二)學校應當履行的職責以下：
1.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要果斷予以封閉。同時要做好四個備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食品中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2.學校食堂應堅持服務師生，保本微利的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管，艷服學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業(yè)職員必須依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)視部分指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)得了影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5.學校食堂物質實行準進制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6.展開健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
7.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，制止非食堂工作職員隨便進進加工操縱間及食品原料寄存間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8.學校發(fā)生食品中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部分、教育行政部分報告，并采取積極措施展開救助工作。
三、具體措施
1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食品中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食品中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部分，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食品、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食品中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故后，學校應采取以下措施：(1)立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民zf、教育行政部分和衛(wèi)生行政部分報告;(2)協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人;(3)保存造成食品中毒或可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場;(4)配合衛(wèi)生行政部分進行調查，按衛(wèi)生行政部分的要求照實提供有關材料和樣品;(5)落實衛(wèi)生行政部分要求采取的其他措施，把局勢控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的學[學校20xx年學校食堂食品衛(wèi)生安全工作計劃(2)學校和責任人追究責任。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位催促完成。
3.繼續(xù)展開專項整治工作，確保所有學校食堂、從業(yè)職員健康證持證率達100%。
4.定期展開培訓。定期展開對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
四、主要工作:
1,加強宣傳,展開健康教育活動,培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣.
2,與衛(wèi)生部分聯(lián)合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查.工作計劃
3,暑假對全市各級各類學校后勤職員進行一次培訓,進步后勤工作職員的專業(yè)素質.
4,學校食堂食品衛(wèi)生工作總結,評比.
五、活動安排:
仲春份:安排布置學校食堂食品衛(wèi)生工作
三月份:學校食堂食品衛(wèi)生檢查
四月份:學校健康教育工作檢查
五～六月份:學校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查
七～八月份:后勤工作職員培訓
九～十月份:學校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查
十一～十仲春份:年終檢查,總結,評比
學校食品工作計劃 篇5
一、指導思想
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
二、工作目標
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、加大經費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
�。�1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
�。�3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
�。�4）加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平
對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
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20xx年9月
學校食品工作計劃 篇6
為進一步落實政府為民辦實事項目，提高學校食堂衛(wèi)生質量，排查學校食堂經營過程中安全隱患，預防學校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》的有關規(guī)定，經研究決定對全縣農村學校食堂食品安全情況開展一次專項檢查，檢查方案如下：
一、檢查對象：
二、檢查內容：
1、學校食堂管理的相關制度和執(zhí)行情況；
2、食堂及其從業(yè)人員衛(wèi)生許可證和健康證持有情況；
3、基礎設施是否完備、食品加工流程是否合理；
4、原料及食品的采購、貯存情況；
5、食用具消毒情況；
6、環(huán)境衛(wèi)生情況。
三、檢查方法：
由縣食安辦牽頭，縣衛(wèi)生局和教育局配合，檢查采取聽、查、看、訪的形式：聽取學校負責人對食堂食品安全管理情況的匯報，查閱相關制度和文書資料，實地查看學校食堂的.食品存放、食物加工和環(huán)境衛(wèi)生等情況，走訪個別老師和學生對食堂食品衛(wèi)生的看法。檢查采用統(tǒng)一的檢查評分表。
四、檢查時間：
五、檢查人員：
六、檢查路線：
學校食品工作計劃 篇7
為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。
一、指導思想
樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動 的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點、很抓落實
本學期我校將堅持把學校食堂和食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下工作。
五、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索證、索票制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，；并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生 防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止讓變質的食品和“三無”產品進入食堂，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
六、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性的傳染病在學校爆發(fā)流行的.管理措施，教育行政部門和學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
七、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
加強專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對食堂的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
學校食品工作計劃 篇8
一、制定目的
為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。
二、教育目的
通過教育引導青少年養(yǎng)成良好的`飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。
三、教育措施
�。ㄒ唬┘訌婎I導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：xx
組員：xxxx
�。ǘ┘哟笮麄�，營造氛圍
1、利用學校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：
2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；
3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座；
4、每班出一期食品安全知識的板報。
5、進行食品安全知識測試。
�。ㄈ┩怀鲋攸c、狠抓落實
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
�。ㄋ模┘訌姌I(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識，以此更好地教育學生。
學校食品工作計劃 篇9
為進一步落實全省食品安全工作會議精神，加強學校食品、飲用水衛(wèi)生安全，確保廣大師生身心健康，市教育局認真落實全省學校食品衛(wèi)生安全專項檢查通知精神，特制定本計劃。
一、目標任務
（一）目標：
1.學校負責人、食品安全管理人員、相關衛(wèi)生部門、教育部門的食品衛(wèi)生安全法律意識與責任意識得到加強；
2.消除飲食衛(wèi)生安全隱患；
3.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)督管理符合國家有關標準的要求；
4.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度健全有效，管理機制健全。
（二）任務：
1.開展自查自糾工作，全面落實學校食品安全責任制與責任追究制，健全學校衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)管檔案；
2.檢查學校食品安全責任制落實情況、學校食品衛(wèi)生安全管理制度落實情況，檢查大中專學校食堂承包經營準入制度落實情況，檢查對上級部門的整改意見落實情況；
3.檢查學校是否有未經許可擅自加工并向學生銷售食品的行為；
4.檢查學校食堂、食品小賣部取得食品衛(wèi)生許可證情況；
5.檢查食品從業(yè)人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓情況；
6.檢查食品采購索證、貯存、加工、餐飲具洗消等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況；
7.檢查學校食堂食譜日報批制度是否健全，壓濾機濾布檢查當日食譜中是否有嚴禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青魚、野蘑菇、酸菜、黃花菜和發(fā)芽土豆等；
8.檢查自備供水、二次供水水質、檢測及達標情況；
9.檢查學校桶裝飲用水索證及檢測報告情況；
二、檢查步驟和時間安排
�。ㄒ唬┑谝浑A段：20xx年12月4日至12月10日。市衛(wèi)生和教育部門全面動員，結合本地實際制定切實可行的工作計劃，并完成自查自糾工作。
（二）第二階段：20xx年12月11日至12月31日。衛(wèi)生和教育部門開展第一輪檢查，要求全面、深入、細致，書寫現(xiàn)場檢查表（此表已經復印并發(fā)至各基層學校）及衛(wèi)生行政執(zhí)法文書，依法查處違法行為，提出整改意見。
�。ㄈ┑谌A段：20xx年1月5日至1月15日。對學校開展第二輪檢查，重點檢查各縣區(qū)、各學校對整改意見落實情況。
（四）20xx年1月16日至1月23日。進行全面總結，對領導不重視、管理制度不健全、整改意見落實不到位的學校進行通報批評。春節(jié)前，市教育局將全市情況上報省教育廳。
三、保證措施
�。ㄒ唬┱{度重視，迅速行動。各縣區(qū)教育局、局直單位要對此次專項檢查調度重視，主要領導要靠前指揮，合力配合衛(wèi)生部門精心組織，迅速行動。濾布要立即召開班子和各層面的專門會議，認真研究落實食品衛(wèi)生安全檢查工作的各項要求。
�。ǘ┳圆樽约m，加強整改。全市各級各類學校要實施地毯式拉網排查，對存在的安全隱患進行認真排查，并落實整改措施，確定整改時限和責任人，促進學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生規(guī)范管理。
�。ㄈ┘訌娦麄�，營造氛圍。各學校要進行廣泛宣傳，普及師生的食品安全知識和食品法律法規(guī)知識，增強學生的`自我保護意識，努力營造良好的食品衛(wèi)生安全氛圍。
�。ㄋ模┙∪珯C制，落實措施。各縣區(qū)教育行政部門、各學校領導要高度負責，建立健全食品衛(wèi)生工作機制，認真研究食品衛(wèi)生安全工作存在的問題，探索新的措施和對策。在建立健全制度的基礎上，把食品安全的每一項責任落實到具體人頭，確保這次食品衛(wèi)生安全專項檢查工作不走過場，取得實效。對這次食品衛(wèi)生安全專項檢查工作不重視或出現(xiàn)明顯紕漏單位，將在年終目標責任書檢查評比中采取一票否決。
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