- 相關推薦
企業(yè)年度工作目標計劃
光陰迅速，一眨眼就過去了，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，此時此刻我們需要開始做一個計劃。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編為大家整理的企業(yè)年度工作目標計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、關于店和公司
1、協(xié)助公司的全年計劃，為了明年迎來我們的季節(jié)，XX年XX月底做好XX發(fā)售的準備，訓練廚師隊伍。
2、有效監(jiān)督、指導各家廚房菜肴的操作，嚴格按照公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)培訓和管理，合理儲備我們廚師的技術能力，合理開發(fā)適合季節(jié)的新蔬菜，蔬菜設計開發(fā)，使我們廚師和公司能夠適應市場需求，維持旺盛競爭力，蔬菜創(chuàng)新是餐飲業(yè)的永恒主題，實現(xiàn)真正的專注力，有時開發(fā)新產(chǎn)品。
4、每月，各家和中央廚房的菜品質量檢查X次以上，每周向公司領導報告檢查工作情況。
5、在各個基層積極收集對蔬菜的意見和信息，進行及時的調整。
6、在XX上市前，準備推出XX年剩馀的特色菜肴，根據(jù)XX年的流行趨勢增加新品種。
二、關于XX店
XX店停止營業(yè)半年后，將于XX年XX月XX日以全新的姿態(tài)重新開始營業(yè)。考慮到XX路的特殊情況，根據(jù)公司領導的決定，這家店所經(jīng)營的產(chǎn)品與其他幾家店不同。我們以XX——三個區(qū)塊為主，輔助其他店鋪銷售的舊菜肴，吸引新客戶的一些店鋪中午市場生意淡薄，但長壽路線地理位置特別，我們將協(xié)助營業(yè)部創(chuàng)建中午市場。例如，提供簡單豐富的套餐和飲食，為樓上的公司員工提供服務。廚房作為餐廳整體的核心部門，在此安排整個計劃
1、通過對部分和XX路店的地理位置、周邊主要消費群體、經(jīng)營模式基本一致的店的考察，根據(jù)經(jīng)營部領導指出的大致方針，在1月中旬完成菜單整體的構成，包括午餐路線的組合，向公司領導報告審查!
2、XX年_月底成立廚房工作人員，從節(jié)省人力資源的角度出發(fā)，廚房工作人員應盡可能與公司現(xiàn)有廚房的a級員工保持一致，由主要崗位和其他店鋪優(yōu)秀廚房工作人員組成。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜單的標準化和規(guī)范化，對廚房人員和大堂服務人員分別進行全面系統(tǒng)的菜肴知識培訓!
4、了解原材料、調味料的市場價格，根據(jù)對菜品總利潤的要求，制定單一菜品的市場銷售價格。
對于XX店，每月試做料理，最終選擇3個成功的料理進行交換。上一階段交換烹飪標準化資料，做好培訓工作。
六月初龍蝦下市前的準備新的一年意味著新的開始、新的機遇和新的挑戰(zhàn)，我決心更加努力，打開工作的新局面。
【企業(yè)年度工作目標計劃】相關文章：
企業(yè)銷售計劃和目標10-23
企業(yè)年度目標及工作計劃06-16
企業(yè)目標責任書10-08
企業(yè)目標責任書10-14
完成企業(yè)生產(chǎn)目標賀信05-07
企業(yè)成本管理目標分析04-28