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酒店廚師長辭職報告
隨著人們自身素質(zhì)提升,報告與我們的生活緊密相連,我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面是小編精心整理的酒店廚師長辭職報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店廚師長辭職報告1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我是xx酒店的xx廚師長,我今天來給您提交我的辭職報告,是有我不得已的原因的。我在我們酒店工作已經(jīng)有八年之久了,這八年,我在我們酒店里應(yīng)該混的比誰都還熟了。因為,這八年里,我不怕臟、不怕累,什么事情都搶著干;酒店調(diào)我去哪里,我就去哪里;哪里缺人手我就頂替哪里。我干過服務(wù)生、干過后廚打雜的、當(dāng)過學(xué)徒、拉過客,再之后就是開始我的廚師之路了。一直到今年的一月份我的努力和默默付出終于得到回報了,因為我榮獲了廚師長的位置,我也就此迎來了我人生的巔峰期。原來酒店還是很重視我、關(guān)注我,他不會辜負(fù)每一個員工的努力。所以我很感激酒店能肯定我、能看到我為酒店的.付出。因為在被升為廚師長的那一刻,我覺得我在這八年里為酒店所做的一切,所吃的苦,所耗費的八年青春都是值得的。
我也無比的熱愛我的工作,我從小就有個夢想,就是當(dāng)上廚師長。因為我從小就喜歡廚房,熱愛廚房里的一切東西,但是因為我家里窮,所以沒能送我去培訓(xùn)學(xué)校。所以我義無反顧的就來到我們酒店,這一呆就是八年,這八年里我為了我的夢想,不斷的努力學(xué)習(xí),不斷地拼搏奮斗。
我還記得我剛來的時候當(dāng)服務(wù)員,在中餐部、西餐部都有待過,那時候還小,我常常一個人要端上好幾盆菜上桌,打翻了還要挨客人和主管的罵,但是那些服務(wù)員們經(jīng)常幫助我,所以從哪個時候開始我就和他們結(jié)下了深厚的友誼。到后來后廚缺人手,我就去后廚幫忙打雜了,雖然說就只是寫碟子,洗菜,切菜之類的,但我還是和很高興,因為我終于可以接觸廚房了。后來我就經(jīng)常偷偷的學(xué)著那些廚師炒菜的樣子,在回家后沒日沒夜的專研菜譜,學(xué)習(xí)炒菜的技巧。終于讓我等到了一個機會,某一天有個廚師突然請假回家了,最后沒辦法才讓我上的,但是客人意外的都說好吃。所以經(jīng)理就說,讓我當(dāng)廚師試一試,我不到該怎么形容我當(dāng)時的感受,只知道太高興了。再之后我就當(dāng)了四年的廚師,現(xiàn)在我的夢想好不容易實現(xiàn)了,我卻要放棄。領(lǐng)導(dǎo)不知道這是我花了多大的勇氣才能狠下心來跟您提辭職這件事。
因為由于我常年接觸廚房,接觸那些油煙氣味,所以我患上了呼吸道、肺部等多種疾病,F(xiàn)在必須馬上要去接受治療,所以我不得不放棄我的夢想,不得不離開我們酒店。我為我以后再也不能做廚師而感到痛心,為我不能再為酒店效勞而感到抱歉。我不怪命運的不公平,我只能選擇接受現(xiàn)實,所以也請領(lǐng)導(dǎo)同意我的辭職申請。
此致
敬禮!
辭職人:xx
20xx年xx月xx日
酒店廚師長辭職報告2
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):
您好!
來到酒店工作已經(jīng)近兩年時間了,因為我還有些能力得到了領(lǐng)導(dǎo)的看重讓我擔(dān)任酒店廚師長一職,在這期間我并沒有給我們酒店做出多少業(yè)績,對廚房沒有做出重大改善,現(xiàn)在我能夠做到的就只有這一點,辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,沒有達到領(lǐng)導(dǎo)的期望我也非常抱歉。
我能力不足,不足以擔(dān)任這么重要的職位,特此我向領(lǐng)導(dǎo)提出辭職,因為我的無能讓酒店兩年來沒有取得多少改變,對不起領(lǐng)導(dǎo)給我的托福,作為廚師長不但要有優(yōu)秀的廚師技能,還要有較強的管理能力,要說廚師技能我自認(rèn)為沒有任何問題,但是我缺的就是管理技能,罵我的管理能力太差了,不能夠把工作任務(wù)做好不能夠管理好廚房,導(dǎo)致廚房經(jīng)常出問題,沒有做到自己的工作任務(wù)已經(jīng)是大錯了。
一個廚師長就應(yīng)該帶領(lǐng)整個廚房,不斷的推出新的菜品,不斷的更新自己的能力提高廚房的工作效率,我在任職期間,沒有做到,我過于重視自己個人能力了,認(rèn)為自己一個人也能夠扛起大任,但是一個人的力量終究是有限的,不可能如同一個集體那樣有足夠的實力去服務(wù)整個酒店,酒店也不可能只需要一個廚師。
在我任職期間我們廚房的其他廚師都沒有得到本質(zhì)上的提升,都沒有得到我的傳授,我最多就是指點他們怎么去做好,有時候光說是沒有用的如果只靠說兩句就能夠起作用的話,更本就不需要老師了,我不該這樣做的,應(yīng)該給他們培訓(xùn),給他們設(shè)定目標(biāo)讓他們有追求有任務(wù),這樣就能夠有一定的改善。
還有我這個人比較念舊,對于工作長的人都比較念舊,他們犯下了錯誤也不會去懲罰他們這也讓他們越來越消極怠工,這是我的.錯,做一個管理者最不能縱容的就是交情,在好的關(guān)系一旦到了工作上也應(yīng)該并且掉,不能這樣一次又一次的縱容,既然是我的手下就要把他們管教好,讓他們能夠獨擋一面而不是讓他們依附在酒店上不做實事,這也是我的錯。
不敢怎樣雖然我也充分意思到了自己的錯誤,可惜我就是不能夠很好的蓋章過來,不能夠達成自己的目的讓我不能完成領(lǐng)導(dǎo)的目標(biāo),我辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的期待,不能夠狠下心來做決定,我選擇離開也是希望能夠有更加優(yōu)秀的人來管理,不能繼續(xù)下去,離開是我的最好選擇。
此致
敬禮!
辭職人:xxx
20xx年xx月xx日
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