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端午節(jié)餐飲活動方案

時間:2024-10-10 05:54:47 方案 我要投稿

端午節(jié)餐飲活動方案

  為了確保工作或事情能高效地開展,常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案,方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開,最終達到預期的效果和意義。那么什么樣的方案才是好的呢?下面是小編精心整理的端午節(jié)餐飲活動方案,歡迎閱讀與收藏。

端午節(jié)餐飲活動方案

端午節(jié)餐飲活動方案1

  一、七夕節(jié)簡介

  七夕節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日,是人們?yōu)榧o念傳說中牛郎織女的凄美愛情故事和他們?yōu)閻矍椴幌箼鄤莸木穸鱾飨聛淼囊粋節(jié)日。農歷七月初七的夜晚,天氣溫暖,草木飄香,這就是人們俗稱的七夕節(jié),也有人稱之為"乞巧節(jié)"或"女兒節(jié)", 七夕坐看牽?椗,是民間的習俗,相傳,在每年的這個夜晚,是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女,凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝,也少不了向她求賜美滿姻緣,所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。

  傳說在七夕的夜晚,抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會,或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話!÷牭脚@煽椗樵挼呐⒈銜幸粋甜蜜美滿的愛情和婚姻,因此七夕節(jié)也有中國的"情人節(jié)"的別稱。

  近幾年,隨著人們生活水平的不斷提升和國學意識的日趨復蘇,傳統(tǒng)節(jié)日越來越被重視,七夕節(jié)的文化意味和甜蜜七夕對于熱戀中的情侶無疑是不容錯過的,它的'影響也越來越大。

  二、節(jié)日市場分析

  1、七夕節(jié)影響日益變大,已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠,基本上都停留在送"玫瑰花"的簡單營銷階段。

  2、西餐廳的西方基調與七夕節(jié)的中國元素如何結合是一個難點,中國節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點。

  3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結合在日益深化并成為一個趨勢,如肯德基、麥當勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現(xiàn)。這一點在針對中國傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。

  三、活動目的

  1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點,促進餐廳當天銷售額的大突破。

  2、通過文化味濃郁的促銷活動,一方面讓老顧客加深對餐廳的影響,提高在其心目中的美譽度,促進其在本餐廳的連續(xù)消費性;另一方面吸引更多人的關注,提高餐廳知名度,吸引更多消費。

  四、活動時間

  主體活動時間:七夕節(jié)全天

  活動準備時間:七夕前一周簡單布置完畢、宣傳物料到位并進入宣傳

  五、活動主要客群提煉

  1、老客戶——連續(xù)光顧的老客戶是餐廳的重要關注點,在任何一次營銷活動中都要讓他們感受到餐廳對他們的關注和優(yōu)惠,活動當天不論老客戶是否以情侶或夫妻出現(xiàn),都要贈送其相應的優(yōu)惠和禮物,讓老客戶的視線時時不離本廳。

端午節(jié)餐飲活動方案2

  活動時間:

  20xx年6月6日-20xx年6月9日

  活動主題:

  勇麗餐飲粽情端午

  參加酒店:

  勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳

  活動內容:

  一、端午節(jié)當日廚政以端午節(jié)文化為內容,推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴,并推出幾款特價端午菜品。

  二、凡端午節(jié)日當天到店內消費,在店內現(xiàn)有的`贈券的基礎上,每桌贈送小粽子一份,以每客1個為準(店內根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購,贈完為止)。注:店內申報贈送所需粽子時,同時申購端午節(jié)當日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋),于6月3號之前分別上報給公司采購部。

  三、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩,實施與否,贈送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實際情況自行把握。

  四、各店根據(jù)實際情況對店內環(huán)境進行裝飾,自行采集或采購艾葉,粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區(qū),或懸掛或插在花瓶,在店內主要面客位置擺放:吧臺,收銀臺,等,著重渲染節(jié)日氣氛,如有不便,提前與公司協(xié)調。

  五、各店端午節(jié)當日懸掛端午節(jié)條幅,條幅內容為:勇麗餐飲,粽情端午。

  六、發(fā)送端午節(jié)活動短信,短信內容為:

  粽子艾葉齊飄香,特色佳肴美味揚,勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。

  宣傳事宜:

  1、企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內容并制作節(jié)日橫幅!

  2、網絡部負責把本次活動相關信息以即時新聞的形式在企業(yè)網站上宣傳。

  注意事項:

  1、各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部,以便公司采購部進行訂購。

  2、同時各店做好活動內容和銷售技巧的培訓工作。

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