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學(xué)校文明食堂評比方案

時間:2022-12-09 20:12:21 方案 我要投稿

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)

  為了確保事情或工作安全順利進行,就需要我們事先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢?以下是小編精心整理的學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)1

  為提高食堂食品安全、飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,保證同學(xué)們的身體健康,創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境,充分展現(xiàn)食堂的良好風(fēng)貌,特制定“文明食堂”評比辦法。

  一、組織與實施

 。ㄒ唬└鞑惋嫻疽獮閱T工辦理工作證,以便于檢查和監(jiān)督。

 。ǘ┦程帽仨氃O(shè)意見箱或掛意見薄。

 。ㄈ⿲W(xué)生膳食管理委員會負責(zé)做好“文明食堂”宣傳工作,維持同學(xué)們打飯秩序,督促同學(xué)們自覺排隊買飯,并提醒同學(xué)們飯后將餐具送回收處。

  (四)學(xué)生膳食管理委員會參與食堂的監(jiān)管工作。

 。ㄎ澹拔拿魇程谩痹u比由后勤保衛(wèi)處組織開展。餐飲管理中心每天對食堂進行例檢,每周聯(lián)合學(xué)生膳食管理委員會進行一次抽檢,每月組織醫(yī)務(wù)室、學(xué)生膳食管理委員會、學(xué)生代表對食堂進行一次總檢查。

 。拔拿魇程谩泵繉W(xué)期評選一次。餐飲管理中心根據(jù)例檢、抽檢、月檢和其他各項檢查綜合評議,評出文明食堂一個、文明員工三人。

  二、評比標準

 。ㄒ唬┪拿魇程茫ǎ保埃胺郑

 。保僮鏖g:地面干凈,物品擺放整齊,盛放加工食品的器具要干凈,工作臺及柜外保持干凈,無雜物,冰箱及時除霜,無蚊蠅鼠跡。(20分)

  2.餐廳:桌椅干凈,擺放整齊,地面干凈,門窗擦拭干凈,無蒼蠅。(15分)

 。常畮旆浚贺浳飻[放整齊,地面干凈,無過期食品,原料無蚊蠅鼠跡。(15分)

  4.食品:操作人員按程序操作,原材料存放正確,生、熟食分開,無發(fā)霉、變質(zhì)的食品,按規(guī)定消毒生熟菜墩并按標記分開使用。(20分)

  5.器械:擺放整齊,外表干凈,使用后能及時清理,內(nèi)部無異味。(10分)

 。叮h(huán)境:食堂周圍道路、草坪干凈整潔無異味。(10分)

 。罚畟人衛(wèi)生和禮儀:上崗按要求穿戴整齊干凈,對師生文明禮貌。(10分)

  (二)文明員工(100分)

 。保b整潔。(10分)

 。玻忻暗燃膊〉膯T工不得上崗工作。(10分)

  3.進售賣間工作前用專用消毒液洗手。(10分)

 。矗ぷ髌陂g不吸煙。(10分)

 。担鞣N飯菜價格明確,出現(xiàn)錯誤要及時改正。(15分)

 。叮ぷ髌陂g必須配戴衛(wèi)生手套和口罩,不要用手直接接觸食物。(15分)

 。罚埏垥r間維持排隊秩序,對于插隊人員不予售賣。(10分)

 。福畣T工之間團結(jié)友愛,不說粗話、臟話,上班時不相互追逐、打鬧。(10分)

  9.講普通話,真誠與同學(xué)交流。(10分)

  三、獎勵辦法

 。ㄒ唬⿲Λ@得“文明食堂”稱號的食堂給予表彰,授予“文明食堂”流動紅旗,并給予300元獎勵。

 。ǘ⿲Λ@得“文明員工”稱號的員工給予表彰,并給予100元獎勵。

  四、附則

 。ㄒ唬┌l(fā)現(xiàn)有以下情況之一者,學(xué)院將撤銷該食堂“文明食堂”稱號:

 。保l(fā)現(xiàn)有違反《食品衛(wèi)生法》的;

 。玻l(fā)生食物中毒事件的;

 。常畠纱芜`反學(xué)院食堂衛(wèi)生管理制度的;

 。矗程檬艿綆熒鷨T工三次以上投訴(經(jīng)查屬實)的;

  5.上級主管部門與學(xué)院檢查提出的問題,未能及時整改的。

 。ǘ┍巨k法自公布之日起執(zhí)行,原《廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院“文明食堂”評比辦法》(鐵職院服〔20xx〕22號)同時廢止。

  (三)本辦法由后勤保衛(wèi)處負責(zé)解釋。

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)2

  我院是河南省文明校園標兵,四個學(xué)生食堂均被評為河南省高校標準化示范食堂,為了貫徹執(zhí)行“厲行節(jié)約、反對浪費”的指示精神,進一步增強廣大師生及各食堂從業(yè)人員文明健康素養(yǎng),營造一個干凈、和諧、優(yōu)美、文明的就餐環(huán)境,同時把“三全育人”和“厲行節(jié)約、反對浪費”等精神文明創(chuàng)建融入全院教職工的日常生活中,落實到對文明食堂、文明窗口、文明餐桌的追求上來,根據(jù)學(xué)院文明創(chuàng)建工作的要求,后勤處以“防疫情、倡節(jié)約、反浪費、我文明、共育人”為主題,開展文明學(xué)生食堂和文明窗口創(chuàng)建活動,爭創(chuàng)國家級文明校園,F(xiàn)結(jié)合學(xué)院工作的實際,后勤處特制定如下實施方案。

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

  為加強對文明食堂、文明窗口創(chuàng)建活動的組織與領(lǐng)導(dǎo),學(xué)院成立新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院文明學(xué)生食堂創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長:閆金友

  副組長:邢宇飛楊璽

  成員:王世衛(wèi)張紅波李少江任鳳山楊成衛(wèi)趙云,各餐飲服務(wù)公司食堂經(jīng)理和學(xué)生權(quán)益部成員。

  領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室:

  辦公室主任:王世衛(wèi)(兼)

  辦公室主要負責(zé)組織學(xué)生會伙管會的干部分別對學(xué)生食堂的各項工作和學(xué)生的就餐行為進行文明性引導(dǎo)、監(jiān)督、檢查評比,并參與食堂的民主管理。

  二、工作步驟

 。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動階段(3月份)

  廣泛利用版面宣傳新冠防控知識、安全用餐、節(jié)儉用餐、文明用餐、三全育人等,以各種案例說明文明餐桌行動和安全用餐的好處。學(xué)校食堂內(nèi)要張貼“三節(jié)”、食品安全、文明餐桌、“三全育人”等宣傳內(nèi)容,同時開展形式多樣的“三全育人”活動。通過宣傳和倡導(dǎo),營造爭做文明食堂和文明窗口的氛圍。

  (二)組織實施階段(4月-12月上旬)

  1.根據(jù)省標準化示范餐廳標準、常態(tài)化新冠防疫和智慧食堂要求,在食堂的硬件設(shè)施更新、管理制度落實、疫情防控環(huán)節(jié)、食品安全把控、質(zhì)量服務(wù)提升、文化育人建設(shè)、人員技能培訓(xùn)上狠下功夫,進一步改善學(xué)生食堂條件。

  2.長期在各食堂顯著位置設(shè)置投訴臺和“學(xué)生就餐意見薄”,及時處理學(xué)生就餐時出現(xiàn)的各種問題,和各餐廳經(jīng)理加強溝通、協(xié)調(diào),并及時反饋學(xué)生就餐意見。

  3.學(xué)校食堂要加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,建立健全所有食材等原材料購進的專用臺賬,在醒目位置懸掛餐飲服務(wù)監(jiān)督公示牌,標明食品安全等級和食材價格。

  4.活動過程中,在每天就餐時間段,由管理老師和伙管會干部監(jiān)督學(xué)生食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)按要求排隊文明就餐,打造育人環(huán)境。

  5.開展多種形式“三全育人”活動。提醒師生做到“防疫情、倡節(jié)約、反浪費、我文明、共育人”。

  6、每周采取食堂自查,后勤處、管理老師和權(quán)益部干部集體檢查和抽查,進行評比。

 。ㄈ┛偨Y(jié)階段(12月下旬)

  進行文明食堂、文明窗口創(chuàng)建活動總結(jié),確定“文明食堂”、“文明窗口”“優(yōu)秀經(jīng)理”、“優(yōu)秀伙管會干部”名單,分別進行表彰。

  評比標準:

  1.依照河南省高等學(xué)校標準化示范學(xué)生食堂的標準、食品安全操作規(guī)范、6s管理、防疫、“厲行節(jié)約反對浪費”和“三全育人”等進行全面綜合量化考核。

  2.具體標準:

  “文明食堂”2名:每年評選一次。(1)防疫措施落實到位。(2)“厲行節(jié)約反對浪費”宣傳氛圍濃、活動多。(3)食品安全操作規(guī)范。(4)6s管理到位。(5)“三全育人”活動形式新穎。(6)飯菜品種齊全,質(zhì)量、價格合理,無私調(diào)價、私收現(xiàn)金、私掃二維碼現(xiàn)象;服務(wù)人員整體素質(zhì)較高。伙管會評分25%、網(wǎng)評25%、后勤處評分各占50%(在學(xué)院重大活動中做出突出貢獻的加10分,配合后勤處工作并舉辦活動的一次加3分)。

  “文明窗口”20名(元逢4個、豫鄭苑5個、派吉5個、康捷4個、萬慶德2個):每年評選一次。(1)遵規(guī)守紀、文明素養(yǎng)高。(2)衛(wèi)生完全符合6S管理標準。(3)無安全隱患。(4)飯菜品種、價格合理。(5)服從學(xué)校和本公司一切安排。(6)無任何違規(guī)現(xiàn)象;锕軙u分20%、網(wǎng)評50%、餐飲公司10%、后勤處20%。

  “優(yōu)秀經(jīng)理”2名:每年評選一次。防疫工作表現(xiàn)突出,以大局為重;工作認真負責(zé)、方法得當、任勞任怨;依著整潔、干凈,說話文明;能圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作,并能及時處理好突發(fā)問題,食堂未發(fā)生輿情現(xiàn)象。餐飲公司20%+后勤管理處60%+伙管會20%。

  “優(yōu)秀學(xué)生會干部”10名:每年評選一次。主動參加活動,工作積極認真,態(tài)度端正,恪盡職守,不以權(quán)謀私,有創(chuàng)新精神。團委權(quán)益部60%+后勤管理處40%。

  3.文明食堂的評選,有下列情形之一者,實行一票否決。

 。1)違犯防疫要求的`。

 。2)發(fā)生食物中毒或食品安全事故的。

 。3)在上級部門組織的檢查評比中,受到通報或者批評的。

 。4)不配合學(xué)院工作,對正常就餐秩序造成危害的。

  (5)發(fā)生輿情的。

  三、相關(guān)要求

  1.高度重視。相關(guān)部門要高度重視文明食堂創(chuàng)建工作,要把文明食堂、文明窗口、文明餐桌行動計劃與學(xué)校文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合,加強領(lǐng)導(dǎo),確保此項工作落到實處。

  2.加強監(jiān)督。要定期對文明食堂創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查,對督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改,確保師生飲食安全、健康。

  3.正面激勵。對于行動積極、效果明顯、示范作用突出的學(xué)生食堂,學(xué)校將進行表彰獎勵。

  通過逐步完善相應(yīng)的激勵和監(jiān)督辦法,確保文明食堂、文明窗口、文明餐桌行動不流于形式,使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣貫穿育人全過程,深入人心,成為廣大師生的自覺行為。

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)3

  一、活動目的:

  為了營造良好的就餐環(huán)境,確保同學(xué)們的身體健康、不斷豐富校園文化,我們的文明食堂評比活動又一次到來了,在我校迎接評估的這個關(guān)鍵時刻,它的舉辦不僅能促進同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的生活習(xí)慣,加強學(xué)生同食堂的溝通與交流,提高食堂的服務(wù)質(zhì)量,滿足廣大師生的需求,更重要的是,作為我們校園文明工程的一個重要方面,他將展示我們特區(qū)大學(xué)規(guī)范化、制度化的食堂管理模式,展示我們海大學(xué)子的風(fēng)采,為我校的迎評工作增添又一筆亮色。

  二、指導(dǎo)單位:臨沂職業(yè)學(xué)院后勤服務(wù)集團

  主辦單位:xx會計金融學(xué)院學(xué)生會

  活動時間:10月20日~11月20日

  1、10月20日至10月23日做前期籌備工作。

  2、10月24日至10月30日以海報、板塊、廣播和懸掛橫幅及食堂內(nèi)餐桌上制作公益廣告及溫馨提示等形式向同學(xué)們宣傳活動具體內(nèi)容,并且下發(fā)調(diào)查問卷,統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果。

  3、10月31日至11月8日,利用中午時間對食堂進行監(jiān)督評比和抽查,同時對同學(xué)的就餐行為進行文明性引導(dǎo)及監(jiān)督。

  4、11月4日,前期工作小結(jié)。

  5、11月18日至11月20日,進行全面總結(jié),召開總結(jié)大會。

  三、活動內(nèi)容:

  1、長期在各食堂設(shè)置“學(xué)生就餐意見薄”,及時收集,與后勤服務(wù)集團飲食服務(wù)中心和各食堂主管溝通、協(xié)調(diào),并及時反饋學(xué)生就餐意見。

  2、活動過程中規(guī)定時間段,每天中午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊聯(lián)合校園文明工程中的“小紅帽”文明督導(dǎo)隊監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

  3、監(jiān)督食堂開水供應(yīng)情況,查看供應(yīng)水的水質(zhì)及燒水過程。

  4、在食堂內(nèi)部,主要在餐桌上制作一些溫馨提示,為同學(xué)們提供一些生活常識、飲食小常識及科學(xué)食譜等。

  5、在活動結(jié)束時將評出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”“活動積極分子”。

  6、在活動結(jié)束后,繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊參與食堂民主管理,膳食督導(dǎo)隊將由校學(xué)生會自律委員會生活服務(wù)部干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成,形成長效機制。

  四、評比標準:

 。ㄒ唬拔拿魇程谩狈矫

  1、飯菜品種齊全;

  2、飯菜新鮮衛(wèi)生;

  3、物美價廉;

  4、食堂環(huán)境衛(wèi)生良好;

  5、服務(wù)人員整體素質(zhì)較高,無錯打卡現(xiàn)象。

 。ǘ笆选狈⻊(wù)員評比方面

  1、服務(wù)熱情主動、用語文明。

  2、穿工作服,戴口罩、手套,佩帶工作證上崗。

  3、工作認真負責(zé),無打錯卡現(xiàn)象。

  4、服裝整潔。

  5、頭發(fā)及指甲勤剪理,保持干凈衛(wèi)生。

 。ㄈ盎顒臃e極分子”方面

  1、不遲到、不早退、無缺勤情況。

  2、工作積極、認真負責(zé)、吃苦耐勞。

  3、能主動及時地解決活動中所遇問題,并提出合理、可行性意見和建議。

  五、獎勵方法:

  1、被評為“優(yōu)秀文明食堂”和“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團給予表彰。

  2、“活動積極分子”由校學(xué)生會頒發(fā)榮譽證書及獎品。

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)4

  一、指導(dǎo)思想:

  文明用餐是學(xué)生良好日常行為規(guī)范養(yǎng)成的一個重要體現(xiàn)。為了進一步規(guī)范學(xué)生的用餐行為,做到文明用餐,有序用餐,安全用餐,從而形成節(jié)約光榮、浪費可恥的思想,學(xué)校將舉行“文明餐桌”、“文明用餐小標兵”評比活動。并將平時的檢查情況歸入班級學(xué)期優(yōu)秀班級評比。

  二、評比辦法:

  1.文明餐桌(以宿舍為單位)評比。

  2.每日打分由值周教師、食堂值日人員負責(zé)。

  3.每周匯總“文明用餐”扣分結(jié)果,每周選5個就餐文明的餐桌評為周文明餐桌,每月累計扣分最少的前三名餐桌被評為周“文明就餐桌”。一學(xué)期累計扣分最少的前三名班級被評為學(xué)期校級“文明就餐班級”。(“月文明餐桌”可以為班級加5分,“文明就餐班級”為班級加10分。)

  4.每月由班級推選出兩名“文明用餐小標兵”,作為學(xué)期“文明就餐小標兵”評比依據(jù)。(“學(xué)期文明就餐小標兵”可以為班級加10分)

  三、評比細則:

  1.進餐廳要排隊,取飯盆,做到穩(wěn)、靜、齊。

  2.在餐廳就位時,只能在自己的固定位置,不能隨便入座,不能亂動別人的餐具。

  3.不準將食物帶入帶出餐廳。

  4.打飯時自覺排隊,不插隊,不推擠。離隊后,重新排隊。

  5.就餐時做到不說話、不打鬧、不搶食、不浪費。

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)5

  一、評比目的

  文明用餐是學(xué)生文明禮儀素養(yǎng)的一個重要體現(xiàn)。為了進一步規(guī)范學(xué)生的用餐行為,養(yǎng)成不挑食的用餐習(xí)慣,培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約意識和團隊意識,提高學(xué)生自主管理的能力。

  二、評比辦法

  1、評比由值日行政、年級組和文明監(jiān)督崗學(xué)生共同參加。

  2、評比采用達成制和總分制。每日檢查達成,一周總結(jié)總分評選。

  3、每周評比產(chǎn)生不超過5桌文明餐桌,學(xué)校進行公布,列入班級考核,學(xué)校對餐桌成員進行適當獎勵(加菜或水果)。

  三、評比細則

  1、時間路線。11點20(下課音樂)—11點30(用餐結(jié)束音樂),保證用餐時間,不得提前離開。食堂樓道安排為1班2班南樓道、3班4班北樓道。結(jié)束用餐后離開循序為初一、初二、初三。1班3班同時出發(fā)、2班4班同時出發(fā)。

  1、集體隊列。以班級為單位進行整隊,行進過程中,隊列整齊,安靜,上下樓道靠右行走,有序進出食堂。所有成員集體行動、不得單獨行動。結(jié)束用餐后1班2班集隊在餐桌東側(cè),3班4班在餐桌西側(cè)。

  3、帶隊紀律。無特殊情況,班主任帶隊進食堂,必須帶至班級餐桌前。結(jié)束用餐后,可以由班長帶隊離開食堂,帶至教室解散。

  4、進餐紀律。進入餐廳后到達規(guī)定位置,進餐時,不得高聲喧嘩,不得隨意走動,不得將飯菜撒落在地下和餐桌上。

  5、厲行節(jié)約。將所分飯菜盡量吃完,不挑食,不浪費糧食,飯塊吃多少打多少,無遺留飯塊,無明顯剩菜。

  6、餐具使用。用餐后將骨頭等收入空飯盆,所有飯盆、筷子各收拾成一摞,將菜盆和飯盆擺成一線放置。桌下無撒落食物及衛(wèi)生紙等,保證地面整潔。

  7、其它違紀。尊重食堂工作人員和值日教師、學(xué)生,主動接受管理。

學(xué)校文明食堂評比方案范文(精選6篇)6

  為充分展現(xiàn)我院學(xué)生的良好精神風(fēng)貌,提高飲食服務(wù)質(zhì)量,保證同學(xué)們的身體健康,改進后勤服務(wù)質(zhì)量,創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境,開展“文明食堂”評比活動,特制定本辦法。

  一、組織與實施階段

 。ㄒ唬┦程靡獮槊總員工辦理工作證,以便于檢查和監(jiān)督。

  (二)食堂必須掛意見薄。

  (三)學(xué)生膳食管理委員會安排專人負責(zé)做好宣傳工作,維持同學(xué)們打飯秩序,監(jiān)督同學(xué)們自覺排隊買飯,并提醒同學(xué)們飯后將餐具送回收處。

 。ㄋ模⿲W(xué)生膳食管理委員會參與食堂的監(jiān)管工作。

  二、評比方法

  “文明食堂”評比在總務(wù)處統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進行。學(xué)生膳食管理委員會和各系學(xué)生代表每周一次對食堂進行例檢和抽檢相結(jié)合,檢查按評比標準進行打分。每月進行一次總評比。

  三、評比標準

  文明食堂評比(總分100分)

  1.操作間:地面干凈,物品擺放整齊,盛放加工食品的器具要干凈,工作臺及柜外保持干凈,無雜物,冰箱及時除霜。(20分)

  2.餐廳:桌椅干凈,擺放整齊,地面干凈,門窗擦拭干凈。(15分)

  3.庫房:貨物擺放整齊,地面干凈,無過期食品。(15分)

  4.食品:操作人員按程序操作,原材料存放正確,生、熟食分開,無發(fā)霉、變質(zhì)的食品,按規(guī)定消毒生熟菜墩并按標記分開使用。(20分)

  5.器械:擺放整齊,外表干凈,使用后能及時清理內(nèi)部無異味。(10分)

  6.環(huán)境:食堂周圍道路、草坪干凈整潔無異味。(10分)

  7.個人衛(wèi)生:上崗工作服裝穿戴整齊干凈,頭發(fā)、指甲要短。(10分)

  四、獎勵辦法

  對獲得“文明食堂”稱號的月份,給予300元獎勵。達不到“文明食堂”稱號的月份給予罰款予300元。

  五、附則

  本辦法解釋權(quán)歸學(xué)院總務(wù)處。

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