食品品管員的述職報(bào)告
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢?以下是小編精心整理的食品品管員的述職報(bào)告,希望對(duì)大家有所幫助。
食品品管員的述職報(bào)告1
為了進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全工作,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生,確保師生飲食安全,在秋季開(kāi)學(xué)之際,在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下,對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查現(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下:
此次檢查從9月20日開(kāi)始到10月8日結(jié)束出動(dòng)車(chē)輛10臺(tái)次,監(jiān)督人員32人次,共檢查學(xué)校食堂34家,通過(guò)這次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了一定的工作,但也存在一些問(wèn)題:
1學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足,沒(méi)有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任,學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生管理督查力度不足,衛(wèi)生制度不落實(shí),從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí),對(duì)食品加工流程不熟悉,食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理,不能進(jìn)行區(qū)域劃分。
3食堂內(nèi)因設(shè)施不足進(jìn)行分類(lèi)擺放,加工流程不能避免生熟交叉污染,動(dòng)物類(lèi)食品和植物類(lèi)食品加工未能分開(kāi),餐具的清洗消毒工作不到位。
4部分學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位,未能規(guī)范進(jìn)行索證索票及臺(tái)賬登記。
對(duì)以上存在的問(wèn)題,我們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo),并下達(dá)了整改監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。
食品品管員的述職報(bào)告2
按照《州食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作總結(jié)的通知》文件要求,現(xiàn)將我局組織開(kāi)展學(xué)校(幼兒園)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作報(bào)告如下:
一、高度重視精心部署
我局高度重視此次學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”,成立了以州教育工委書(shū)記、教育局局長(zhǎng)嘎絨擁忠為組長(zhǎng),州教育工委成員為副組長(zhǎng),各科室主任為成員的學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”具體工作。組織召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議對(duì)此次學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”做了具體的安排部署:一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。要求針對(duì)各項(xiàng)治理整頓內(nèi)容,細(xì)化目標(biāo),分解任務(wù),落實(shí)責(zé)任,加大投入,扎實(shí)推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作;二是部門(mén)聯(lián)動(dòng),開(kāi)展督查。積極聯(lián)合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局和相關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全面檢查和指導(dǎo);三是廣泛宣傳,營(yíng)造氛圍。多角度、多形式、多渠道對(duì)校園食品安全進(jìn)行宣傳,進(jìn)一步向師生普及食品安全科學(xué)知識(shí),提高師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,增強(qiáng)師生對(duì)食品安全的參與意識(shí);四是鞏固成果,建立機(jī)制。將治理整頓的成效制度化、經(jīng);,著力建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,進(jìn)一步規(guī)范管理,切實(shí)鞏固治理整頓成果,嚴(yán)防已整治的問(wèn)題再次反復(fù)、反彈,促進(jìn)校園食品安全水平穩(wěn)步提升;五是加強(qiáng)督查,確保實(shí)效。各縣教育部門(mén)必須加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”的督查,措施真正落實(shí)到操作層面,確保整治取得實(shí)效,同時(shí),州教育局將組成督查組隨時(shí)進(jìn)行暗訪督查。
學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”安排部署專(zhuān)題會(huì)議結(jié)束后,根據(jù)州教育工委書(shū)記、局長(zhǎng)嘎絨擁忠同志提出的學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”的五點(diǎn)要求,我局及時(shí)制定并下發(fā)了《州學(xué)校(幼兒園)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》,對(duì)學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作做了具體詳實(shí)的安排部署。
二、迅速行動(dòng)落實(shí)有力
各縣、校(園)根據(jù)我局文件要求,結(jié)合本地、本校實(shí)際也制定了切實(shí)可行,操作性強(qiáng)的實(shí)施方案,各縣、校(園)按照要求積極開(kāi)展了學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,全州各縣、校在開(kāi)學(xué)初、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,對(duì)食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào),并提出了整改要求,責(zé)令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。
通過(guò)此次學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”,進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全日常監(jiān)督管理力度和食品安全管理各縣規(guī)章制度的落實(shí),學(xué)校食品管理人員和從業(yè)人員的自律意識(shí)顯著增強(qiáng),學(xué)校食品安全水平得到明顯提高。
三、加強(qiáng)督查取得實(shí)效
在學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”中,我局組織開(kāi)展了3次校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查,從檢查情況看,多數(shù)學(xué)校食品安全狀況比較好,表現(xiàn)為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視,基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施良好,學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)切實(shí)抓,定期召開(kāi)會(huì)議并組織檢查,多數(shù)學(xué)校建立建全了各種管理制度和崗位責(zé)任制,許可證和從業(yè)人員健康證齊全,把好了原料采購(gòu)和食品制作各環(huán)節(jié),分工明確,責(zé)任到人,定期進(jìn)行檢查,嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度等。同時(shí),我們也檢查出很多突出的問(wèn)題主要有:有的學(xué)校食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類(lèi)貯存的需要;個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象,對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校,能當(dāng)場(chǎng)整改的,立即進(jìn)行了改整,不能立即整改的要在限期內(nèi)改正,及時(shí)消除安全隱患,切實(shí)保障新學(xué)期師生的飲食安全。
四、下步工作打算
。ㄒ唬┻M(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品責(zé)任制度的落實(shí);
。ǘ┻M(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的操作規(guī)程;
。ㄈ┻M(jìn)一步建立健全學(xué)校食堂安全管理的各項(xiàng)規(guī)章制度;
。ㄋ模┻M(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作;
。ㄎ澹┻M(jìn)一步向師生普及食品安全科學(xué)知識(shí),提高師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,增強(qiáng)師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)。
食品品管員的述職報(bào)告3
我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議,對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署,以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預(yù)防知識(shí),以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)為工作重心,加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí),營(yíng)造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。現(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品安全。
1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以強(qiáng)烈的政治職責(zé)感,狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,實(shí)行一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí),一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全職責(zé)制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、職責(zé)意識(shí),從嚴(yán)要求,嚴(yán)防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)宣傳,學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí),并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí),認(rèn)真履行工作職責(zé),強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來(lái)約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全工作
1、一開(kāi)學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校,對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求,對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,打飯打菜時(shí)必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現(xiàn)有過(guò)期,變質(zhì),變霉食品。
3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì)議,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問(wèn)題要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購(gòu)衛(wèi)生制度、食品庫(kù)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度,重申衛(wèi)生職責(zé)追究制,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。
4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng),檢查食品衛(wèi)生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,不留隱患,并繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制。
三、存在問(wèn)題及時(shí)整改。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問(wèn)題,要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作,取得了必須的實(shí)效,但還必須警鐘長(zhǎng)鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作,為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!
食品品管員的述職報(bào)告4
20xx年12月8日—12月22日,xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)干,聯(lián)合對(duì)xx鎮(zhèn)十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查,針對(duì)學(xué)校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了指導(dǎo)和反饋,及時(shí)下大了整改通知書(shū),現(xiàn)對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況進(jìn)行匯報(bào)如下:
一、本次檢查中存在的主要問(wèn)題
(1)廚房排風(fēng)措施不到位
。2)廚房防蠅措施不到位
。3)進(jìn)貨臺(tái)賬填寫(xiě)不規(guī)范
。4)員工習(xí)慣不良,不能及時(shí)著裝
。5)健康證過(guò)期
。6)庫(kù)房通風(fēng)不及時(shí),有異味
。7)進(jìn)貨臺(tái)賬和陪餐記錄不一致
。8)臺(tái)賬票據(jù)填寫(xiě)不規(guī)范,缺購(gòu)貨單位責(zé)任人
(9)添加劑使用不太正規(guī)
。10)操作間有蠅子。
二、建立工作臺(tái)帳
針對(duì)本次,中心校要求各個(gè)學(xué)校及幼兒園按照整改書(shū)的要求,立即采取措施,按質(zhì)按量,保證時(shí)間進(jìn)行整改,并寫(xiě)出整改報(bào)告上交中心校。
中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進(jìn)行排隊(duì),對(duì)存在問(wèn)題較大的單位,進(jìn)行約談,跟蹤檢查。
在本次檢查中,xx小學(xué)因?yàn)闅v史遺留問(wèn)題導(dǎo)致現(xiàn)在食堂不能正常運(yùn)行,現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送,在配送過(guò)程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導(dǎo)、xx村兩委班子成員及中心校專(zhuān)干多次到學(xué)校協(xié)調(diào)學(xué)生就餐問(wèn)題。通過(guò)多次協(xié)調(diào),由xx村牽頭出資解決食堂改造問(wèn)題,此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中,待整改完畢后,由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗(yàn)收合格后方可項(xiàng)學(xué)生供餐。
xxx幼兒園操作間蠅子太多,滅蠅燈上的蠅尸太多;
玻璃破損。檢查后對(duì)幼兒園下發(fā)了整改通知書(shū),并對(duì)幼兒園園長(zhǎng)進(jìn)行了約談,跟蹤檢查,對(duì)于存在問(wèn)題已經(jīng)整改到位。
三、對(duì)以后工作建議
食品安全問(wèn)題關(guān)系到千家萬(wàn)戶,長(zhǎng)期以來(lái)中心校對(duì)此項(xiàng)工作高度重視,檢查后中心校對(duì)食堂安全工作又進(jìn)行了再安排再要求:
1、立即建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。要經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育。
食品品管員的述職報(bào)告5
20xx年,我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的精心指導(dǎo)及各部門(mén)的大力配合下,以建立省級(jí)食品安全示范縣為契機(jī),進(jìn)一步完善食品安全工作機(jī)制,立足實(shí)際,突出重點(diǎn),加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng),大力實(shí)施食品安全放心工程,不斷提升全縣食品安全工作水平,為構(gòu)建平安洞頭、和諧洞頭,推進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。
一、20xx年上半年工作狀況
(一)周密部署,示范縣建立取得新成績(jī)
一是領(lǐng)導(dǎo)重視。今年是建立省級(jí)食品安全示范縣攻堅(jiān)年?h委、縣政府高度重視食品安全工作,把建立工作作為提升全縣食品安全整體水平、保障民生的重要載體抓緊、抓實(shí)、抓出成效。縣委書(shū)記親自率有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo),深入食品生產(chǎn)(加工)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)專(zhuān)題調(diào)研食品安全狀況,研究食品安全工作。在全縣食品安全工作會(huì)議上,縣長(zhǎng)到會(huì)并作重要講話,動(dòng)員部署全縣省級(jí)食品安全示范縣建立任務(wù)。
二是職責(zé)落實(shí)?h政府與各部門(mén)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了《20xx年食品安全目標(biāo)管理職責(zé)書(shū)》,細(xì)化和分解20xx年全縣食品安全工作職責(zé),將省級(jí)食品安全示范縣建立工作納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)的年度考核目標(biāo),切實(shí)落實(shí)食品安全工作職責(zé)制。
三是示范引路。在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了食品安全“十個(gè)示范”建立活動(dòng),評(píng)選出示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè),示范村(居、社區(qū))6個(gè),農(nóng)村示范放心店3家,示范超市(便利店)2家,示范農(nóng)產(chǎn)品種植基地1個(gè),示范水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地1個(gè),示范食品生產(chǎn)企業(yè)3家,示范酒店3家,示范企業(yè)食堂1個(gè),并借力抓好宣傳,透過(guò)示范建立,以點(diǎn)帶面,全面推進(jìn)我縣食品安全工作。
四是全力迎檢。對(duì)省級(jí)食品安全示范縣建立工作進(jìn)行一次全面回頭看,認(rèn)真對(duì)照建立標(biāo)準(zhǔn),查漏補(bǔ)缺,做好建立資料收集整理,完善臺(tái)帳,逐條逐項(xiàng)的抓好落實(shí)。同時(shí),多次組織召開(kāi)食品安全示范縣建立工作專(zhuān)題會(huì)議,分解建立工作任務(wù),研究建立有關(guān)工作,用心動(dòng)員全縣各方力量投入到建立工作中去,并切實(shí)加強(qiáng)督查,扎實(shí)做好示范縣建立迎檢準(zhǔn)備工作。6月底,順利透過(guò)了省級(jí)食品安全示范縣建立考核驗(yàn)收,并獲得殊榮。
。ǘ┖葑ヂ鋵(shí),食品安全工作機(jī)制逐步得到完善
一是初步實(shí)現(xiàn)“多員合一”。按照“黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府協(xié)調(diào)、社會(huì)參與、基層自治,各方合作互動(dòng)”的農(nóng)村公共安全管理格局的要求,對(duì)基層隊(duì)伍進(jìn)行了全面的調(diào)查摸底,制定工作職責(zé),出臺(tái)考核標(biāo)準(zhǔn),正式啟動(dòng)開(kāi)展農(nóng)村食品安全協(xié)管員整合工作,縣府辦印發(fā)了《洞頭縣組建農(nóng)村公共安全協(xié)管員隊(duì)伍實(shí)施方案》,將已設(shè)在各行政村內(nèi)的12315聯(lián)絡(luò)員、農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員、食品藥品監(jiān)督信息員、質(zhì)量協(xié)管員、公共衛(wèi)生協(xié)管員、農(nóng)技聯(lián)絡(luò)員、漁技聯(lián)絡(luò)員等進(jìn)行統(tǒng)一整合,初步實(shí)現(xiàn)“多員合一”。
二是進(jìn)一步完善獎(jiǎng)勵(lì)制度。及時(shí)與財(cái)政部門(mén)溝通聯(lián)系,制定出臺(tái)了《洞頭縣舉報(bào)食品領(lǐng)域違法犯罪行為有功人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,深化了食品安全管理制度建設(shè),進(jìn)一步調(diào)動(dòng)全社會(huì)打擊食品領(lǐng)域違法行為的用心性和主動(dòng)性。
三是逐步健全應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)。在全縣范圍內(nèi)聘請(qǐng)了133名食品安全應(yīng)急聯(lián)絡(luò)員和19名食品安全信息員,分布在各部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居和企業(yè),初步構(gòu)成“縣、鄉(xiāng)、村”三位一體的應(yīng)急隊(duì)伍網(wǎng)絡(luò)。同時(shí),成功舉辦了全縣食品安全事故(iv級(jí))應(yīng)急預(yù)案實(shí)戰(zhàn)演練,并召開(kāi)了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和食品安全事故應(yīng)急處置宣傳培訓(xùn)會(huì),使應(yīng)急工作常規(guī)化、實(shí)效化,逐步構(gòu)成長(zhǎng)效機(jī)制。
。ㄈ┌l(fā)奮創(chuàng)新,食品安全宣傳工作構(gòu)成良好氛圍
一是組織開(kāi)展了“315”宣傳咨詢、讓食品藥品安全走進(jìn)“兩會(huì)”代表等活動(dòng),透過(guò)分發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式宣傳食品安全法律法規(guī)知識(shí)和消費(fèi)常識(shí)。二是向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食品安全委員會(huì)各成員單位發(fā)出通知,要求各單位用心組織廣大群眾和干部職工參加“第三屆全國(guó)食品安全知識(shí)競(jìng)賽”,并在洞頭食品藥品安全信息網(wǎng)站首頁(yè)做好相關(guān)鏈接,引導(dǎo)公眾用心、廣泛參與競(jìng)賽。三是利用消息平臺(tái)、簡(jiǎn)報(bào)、網(wǎng)站等陣地開(kāi)展宣傳。每月發(fā)送2條溫馨提醒消息,定期在洞頭食品藥品安全信息網(wǎng)上更新發(fā)布新的預(yù)警信息、食品安全常識(shí),進(jìn)一步提升群眾的食品安全意識(shí)。四是聯(lián)合廣電臺(tái)設(shè)立了食品安全專(zhuān)欄,制作了食品安全專(zhuān)題宣傳片,并在五島沿線及連城大道等地設(shè)立戶外大型食品安全宣傳廣告1個(gè),燈箱廣告15個(gè),橫幅、直幅標(biāo)語(yǔ)60余條,營(yíng)造了食品安全宣傳氛圍。
。ㄋ模┏掷m(xù)“高壓”,食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范
繼續(xù)持續(xù)“打假治劣”的高壓態(tài)勢(shì),按照標(biāo)本兼治、著力治本的原則,切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,全面深入地開(kāi)展食品安全各項(xiàng)檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì),上半年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2812余戶次,檢測(cè)食品5234批次,其中不合格174批次,查處違法行為15起。同時(shí),在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治,制定印發(fā)了《洞頭縣打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案的通知》,督促各食品安全監(jiān)管部門(mén)相應(yīng)制定了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案,并根據(jù)各自職能用心開(kāi)展對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用狀況檢查,突出重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種,并結(jié)合本地實(shí)際,有的放矢地開(kāi)展抽驗(yàn)監(jiān)測(cè),確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效。透過(guò)針對(duì)性的整治措施,為我縣廣大人民群眾及外來(lái)游客營(yíng)造了“食無(wú)憂”環(huán)境。
在肯定取得成績(jī)的同時(shí),我們也清醒地認(rèn)識(shí)到當(dāng)前全縣食品安全工作中存在的問(wèn)題和不足,如:食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī);潭炔桓,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有待于進(jìn)一步提高;偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城郊地區(qū)的食品安全隱患仍在必須范圍內(nèi)存在;食品從業(yè)人員的素質(zhì)、廣大人群群眾的食品安全意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,宣傳工作還需進(jìn)一步深化,等等。所有這些問(wèn)題,都亟待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦屑右钥朔徒鉀Q。
二、下半年工作要點(diǎn)
。ㄒ唬╈柟探⒊晒?偨Y(jié)建立工作經(jīng)驗(yàn),針對(duì)示范縣建立考核組提出的推薦、意見(jiàn)用心進(jìn)行整改,將職責(zé)分解落實(shí)到各個(gè)單位,進(jìn)一步抓好整改落實(shí)。同時(shí),制定新目標(biāo),落實(shí)措施,鞏固省級(jí)食品安全示范縣建立成果,營(yíng)造“食無(wú)憂”新環(huán)境,再創(chuàng)食品安全新業(yè)績(jī),讓全縣人民群眾和外來(lái)游客受益。
(二)推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)。進(jìn)一步夯實(shí)監(jiān)管職責(zé)網(wǎng),完善目標(biāo)職責(zé)制考核體系;進(jìn)一步完善群眾監(jiān)督網(wǎng),全力推進(jìn)農(nóng)村公共安全員整合工作,保障專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi),優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu),強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),完善考核方法,初步構(gòu)建縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村三級(jí)聯(lián)防、共促安全的農(nóng)村公共安全監(jiān)督體系;進(jìn)一步鞏固現(xiàn)代流通網(wǎng),鞏固擴(kuò)大鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市和行政村放心店建設(shè)成果,在提升其運(yùn)行質(zhì)量上下功夫,切實(shí)做好后期監(jiān)管。
(三)健全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。充分發(fā)揮縣食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心的作用,確保食品安全檢測(cè)到達(dá)“五統(tǒng)一”要求:統(tǒng)一確定和分配抽檢任務(wù)、統(tǒng)一配置和使用檢測(cè)資源、統(tǒng)一檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一核撥檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)、統(tǒng)一匯總和利用檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果。
。ㄋ模┩七M(jìn)信用體系建設(shè)。用心開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,按照“主體自愿、多方參與、客觀評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)管理”的原則,確定試點(diǎn)行業(yè),制定考評(píng)標(biāo)準(zhǔn),完善企業(yè)內(nèi)部信用檔案和外部監(jiān)管檔案,促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
。ㄎ澹┘哟髮(zhuān)項(xiàng)整治力度。結(jié)合我縣實(shí)際,針對(duì)食品安全的突出問(wèn)題、主要矛盾,組織開(kāi)展食品安全整頓工作,實(shí)現(xiàn)全縣食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
。┢占笆称钒踩R(shí)。創(chuàng)新載體,大力拓展宣傳陣地,建立健全宣傳長(zhǎng)效機(jī)制,營(yíng)造宣傳聲勢(shì)。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn),以農(nóng)村婦女、中老年群體、學(xué)校教師等為教育主體開(kāi)展針對(duì)性宣傳。繼續(xù)發(fā)揮洞頭食品藥品安全信息網(wǎng)站和消息平臺(tái)的作用,及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息、飲食常識(shí)以及法律法規(guī)知識(shí),并充分發(fā)揮電視、廣播等新聞媒體的主要渠道作用,重點(diǎn)突出加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的宣傳,提高公眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)潛質(zhì)。
食品品管員的述職報(bào)告6
上半年,在市局和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我局認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神,緊緊圍繞年度工作目標(biāo),牢固樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念,充分履行食品安全綜合監(jiān)管職能,從實(shí)際出發(fā),充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用,用心開(kāi)展食品,化妝品、保健品的綜合監(jiān)管工作,全縣食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定,群眾食品安全得到有效保障,F(xiàn)將主要工作匯報(bào)如下:
一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),穩(wěn)步實(shí)施食品放心工程
按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制,根據(jù)年度工作計(jì)劃,充分履行政府“抓手”職能,發(fā)揮部門(mén)間“橋梁”作用,用心介入,主動(dòng)作為,食品安全綜合監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進(jìn),構(gòu)成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調(diào)、職責(zé)明確、齊抓共管、運(yùn)行高效的食品安全管理工作格局。根據(jù)食品放心工程三年規(guī)劃(XX—20xx)要求,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施,進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,認(rèn)真做好食品安全目標(biāo)管理綜合評(píng)價(jià)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。我縣把實(shí)施食品放心工程,作為全年食品安全工作的重點(diǎn),常抓不懈。及時(shí)調(diào)整了縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組成人員,制定印發(fā)了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管工作的通知》、《旌德縣20xx年食品放心工程實(shí)施方案》、《旌德縣20xx年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈宣城市農(nóng)村宴席食品安全監(jiān)管辦法(試行)〉的通知》等文件。明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)切實(shí)履行職責(zé),將工作任務(wù)分解到位。為有力推進(jìn)食品安全工作有序開(kāi)展,上半年,組織召開(kāi)協(xié)調(diào)委會(huì)議1次、食品安全協(xié)調(diào)委辦公室工作會(huì)議6次,并根據(jù)工作需要,及時(shí)部署食品安全重點(diǎn)工作。
二、認(rèn)真組織協(xié)調(diào),用心開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作
為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng),進(jìn)一步凈化我縣食品市場(chǎng),用心組織開(kāi)展了“元旦春節(jié)”、兩會(huì)、“五一”黃金周、“中高考”等重點(diǎn)時(shí)段食品安全整治工作,開(kāi)展了對(duì)無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品、春季農(nóng)業(yè)投入品的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng),并用心開(kāi)展對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)、學(xué)校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的專(zhuān)項(xiàng)整治工作。經(jīng)過(guò)整治有力地規(guī)范了市場(chǎng),取得了顯著的成效,今年上半年我縣糧油、糕點(diǎn)、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監(jiān)測(cè)指標(biāo)良好,全縣無(wú)一齊食品安全事故發(fā)生。開(kāi)展了對(duì)食品小企業(yè)小作坊的食品安全狀況調(diào)研工作。當(dāng)前,我縣正在開(kāi)展夏季食品市場(chǎng)集中整治活動(dòng)。上半年全縣共出動(dòng)食品執(zhí)法人員512人次,檢查各類(lèi)業(yè)戶1864家次,查處違法行為17起,確保了食品市場(chǎng)安全穩(wěn)定。
三、創(chuàng)新工作方式,狠抓農(nóng)村食品安全工作。
在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,縣政府適時(shí)出臺(tái)了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管工作的通知》,明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo),成立領(lǐng)導(dǎo)組,確定一位負(fù)責(zé)人(分管計(jì)生工作的鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng))具體分管此項(xiàng)工作,同時(shí),要充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有的食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用,對(duì)人員變動(dòng)的要及時(shí)予以調(diào)整充實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設(shè)立協(xié)管辦,明確計(jì)生辦主任為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)督協(xié)管員;各村(社區(qū))委員會(huì)設(shè)立信息辦,計(jì)生專(zhuān)干為本村(社區(qū))食品監(jiān)督信息員,負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)的協(xié)管和信息反饋工作。個(gè)性要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要高度重視農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全工作,食品安全協(xié)管員、信息員具體負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)宴狀況收集、登記、備案和報(bào)告管理工作。為推動(dòng)全縣食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行,將逐步建立起激勵(lì)機(jī)制,設(shè)置食品藥品監(jiān)管舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)基金,對(duì)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)(計(jì)生)食品藥品監(jiān)督協(xié)管員,每年給予重點(diǎn)培訓(xùn)并安排必要的業(yè)務(wù)開(kāi)支;對(duì)每個(gè)村(社區(qū))食品藥品監(jiān)督信息員用心舉報(bào)案件的,實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ),充分調(diào)動(dòng)他們的工作用心性。并將選取1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1—2個(gè)行政村作為全縣農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村,以此推動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)范有效地開(kāi)展工作。構(gòu)成級(jí)級(jí)有人抓、層層有人管,橫向到邊,縱向到底的縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村(社區(qū))三級(jí)聯(lián)動(dòng)的農(nóng)村食品藥品監(jiān)管模式。
四、鞏固試點(diǎn)成果,穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)
在以糧食行業(yè)大米加工企業(yè),作為食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)的基礎(chǔ)上,今年元月份我們組織對(duì)糧食購(gòu)銷(xiāo)公司、旌德華隆糧食加工廠、白地精米加工廠三家試點(diǎn)企業(yè)信用體系建設(shè)狀況進(jìn)行評(píng)審驗(yàn)收,三家試點(diǎn)企業(yè)均合格給予了誠(chéng)信單位授牌。今年我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),鞏固試點(diǎn)成果,在糧食行業(yè)中進(jìn)一步推廣經(jīng)驗(yàn)做法,擴(kuò)大試點(diǎn)范圍,穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,目前試點(diǎn)工作進(jìn)展順利。
五、樹(shù)立大宣傳理念,大力抓好宣傳信息工作
縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室及時(shí)收集各成員單位報(bào)送的材料、信息,認(rèn)真整理上報(bào)食品信息,上半年共編發(fā)了《旌德食品安全信息》11期,其中市食品安采用12篇,省食品安采用7篇(含調(diào)研文章1篇),宣城日?qǐng)?bào)采用1篇;按要求及時(shí)上報(bào)食品安全事故月報(bào)、公共衛(wèi)生事件月報(bào)、食品安全綜合監(jiān)管季報(bào)、半年報(bào)表等材料。印發(fā)各類(lèi)宣傳資料5000余份,開(kāi)展宣傳咨詢活動(dòng)2次,編印法規(guī)匯編150本,農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)等部門(mén)分別舉辦培訓(xùn)班1次,培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1200余人次。發(fā)奮構(gòu)成領(lǐng)導(dǎo)重視、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、群眾參與、工作協(xié)調(diào)、措施落實(shí)的食品安全工作氛圍。
食品品管員的'述職報(bào)告7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
為確保今年元旦、春節(jié)期間轄區(qū)廣大人民群眾的身體健康和飲食安全,根據(jù)XX縣食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知》(X食藥安20xx18號(hào))精神,我鎮(zhèn)高度重視,迅速安排部署,制定方案,強(qiáng)化措施,全面開(kāi)展了節(jié)日期間的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,確保了元旦、春節(jié)兩節(jié)期間全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生,F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
一、周密部署,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
我鎮(zhèn)高度重視節(jié)日期間的食品安全工作,于12月24日召開(kāi)了全鎮(zhèn)食品安全工作會(huì)議,專(zhuān)題對(duì)轄區(qū)元旦、春節(jié)期間的食品安全工作進(jìn)行了安排部署,落實(shí)了各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作責(zé)任。會(huì)上要求各有關(guān)部門(mén),充分認(rèn)識(shí)做好元旦、春節(jié)兩節(jié)期間食品安全工作的極端重要性,進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感,要采取有力措施,及時(shí)排查食品安全隱患,切實(shí)把節(jié)日期間的食品安全工作做好,抓出成效。各相關(guān)部門(mén)也根據(jù)當(dāng)前我鎮(zhèn)食品安全形勢(shì),有針對(duì)性地制定了相應(yīng)的具體監(jiān)管方案,狠抓了工作落實(shí),做到了組織嚴(yán)密,任務(wù)明確,責(zé)任到位,措施有力,成效顯著。
二、強(qiáng)化宣傳,營(yíng)造工作氛圍
元旦、春節(jié)前,我鎮(zhèn)以宣傳《食品安全法》為契機(jī),積極采取墻報(bào)、標(biāo)語(yǔ)、宣傳車(chē)、集中咨詢、分發(fā)傳單資料等多種形式開(kāi)展了宣傳活動(dòng),廣泛宣傳了有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí),及時(shí)對(duì)存在安全隱患的食品發(fā)出消費(fèi)警示,大力加強(qiáng)了輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督,強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí),進(jìn)一步提高了消費(fèi)者的食品安全維權(quán)意識(shí)和識(shí)別假冒偽劣食品的能力。在此期間,全鎮(zhèn)共發(fā)送各種宣傳資料近13000份,接受群眾咨詢4500余人次,大力營(yíng)造了人人關(guān)注、人人重視、積極參與和支持食品安全工作的社會(huì)氛圍。
三、突出重點(diǎn),全面開(kāi)展檢查
為了保障元旦、春節(jié)期間的公眾食品消費(fèi)安全,我鎮(zhèn)嚴(yán)格按照縣食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署,結(jié)合節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn),突出食品生產(chǎn)加工和消費(fèi)重點(diǎn)環(huán)節(jié),突出學(xué)校食堂、工地等重點(diǎn)場(chǎng)所,突出農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部重點(diǎn)區(qū)域,突出酒類(lèi)、肉類(lèi)制品、月餅、糕點(diǎn)、飲料等節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品,扎實(shí)開(kāi)展了節(jié)假日期間的食品安全監(jiān)管。鎮(zhèn)內(nèi)各相關(guān)職能部門(mén)在繼續(xù)強(qiáng)化打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行動(dòng)和做好食品安全日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上,積極組織監(jiān)管執(zhí)法力量,加大了對(duì)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管的檢查力度,認(rèn)真做到開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查不留縫隙,不留死角,全面排查了食品安全工作存在的.問(wèn)題,嚴(yán)厲打擊了各種違法違規(guī)行為,消除了不安全隱患,杜絕了瘦肉精等食品安全事件發(fā)生。各村認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),積極配合各相關(guān)部門(mén),通力合作,確保了轄區(qū)內(nèi)食品安全。截止目前,在今年元旦、春節(jié)兩節(jié)期間全鎮(zhèn)組建專(zhuān)班4個(gè),檢查了食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位22戶、餐飲業(yè)11戶、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊、養(yǎng)牛場(chǎng)5個(gè)。通過(guò)檢查,總體情況良好,未發(fā)現(xiàn)異常情況,營(yíng)造了安全祥和的節(jié)日氛圍。
此致
敬禮
述職人:xxx
20xx年xx月xx日
食品品管員的述職報(bào)告8
食安辦是一個(gè)新成立的部門(mén),主要職責(zé)是全鄉(xiāng)境內(nèi)食品安全工作的協(xié)調(diào),宣傳引導(dǎo)、統(tǒng)籌監(jiān)管,涉及到飲食、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、教育等領(lǐng)域。目前,全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶115家,加工戶15戶、飯店12家、小賣(mài)部超市83個(gè)、學(xué)校食堂5個(gè)。
現(xiàn)將我的上半年的工作情況匯報(bào)如下:
一、學(xué)習(xí)方面
1、是加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),我堅(jiān)持做到逢學(xué)必到,認(rèn)真做好筆記并寫(xiě)出心得體會(huì),同時(shí)學(xué)習(xí)各項(xiàng)方針政策;2、是堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)食安辦是屬于我鄉(xiāng)的一個(gè)綜合部門(mén),對(duì)各個(gè)方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求較高,為了做到不說(shuō)外行話,不做外行事,我自己制定了學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的時(shí)間,使自己的各個(gè)方面業(yè)務(wù)水平有了較大的提高。
二、工作方面
1、今年1—3月份全鄉(xiāng)境內(nèi)的經(jīng)營(yíng)加工單位全部簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。2、4月份全鄉(xiāng)53各行政村建立了食品安全農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)每村并設(shè)一名聯(lián)絡(luò)員聯(lián)絡(luò)員,利用這個(gè)機(jī)制盡可能的將食品安全隱患及時(shí)消除在基層。3、六月份通過(guò)食品安全宣傳周,提高加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)加工個(gè)體的公德意識(shí),增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)安全意識(shí)。營(yíng)造公眾關(guān)心支持參與食品安全的良好氛圍。宣傳周內(nèi)發(fā)放食品安全資料500份。4、聯(lián)合交河工商分局,有針對(duì)性抽查部分經(jīng)營(yíng)個(gè)體,抽查中發(fā)現(xiàn)一些存在的問(wèn)題,有的個(gè)體未建立進(jìn)出貨臺(tái)賬;餐飲單位存在有衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),經(jīng)營(yíng)單位證照不全或沒(méi)有現(xiàn)象,針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,我們及時(shí)督促其整改,以達(dá)到推動(dòng)抽查工作的效果和影響。
上半年,我們雖然取得了一些成績(jī),但是還應(yīng)該看到工作的不足,一是與其他部門(mén)之間工作配合不默契,合力不足;二是食品安全工作中,沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人員和檢測(cè)設(shè)施;三是部分農(nóng)村食品隱患較多,仍是監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié),今后我將更加嚴(yán)格要求自己進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),尤其是黨的群眾路線的學(xué)習(xí),并且用來(lái)指導(dǎo)自己的工作,要在學(xué)中用,用中學(xué),不斷提高自身政治素質(zhì)和工作水平,做到不讓該辦的事在我手中延誤,不讓差錯(cuò)在我身上出現(xiàn)。
食品品管員的述職報(bào)告9
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)市食安辦《關(guān)于開(kāi)展20xx年春食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》文件要求,我鄉(xiāng)對(duì)學(xué)校食品開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)將相關(guān)檢查情況報(bào)告如下:
一、及時(shí)安排部署
接到文件,政府高度重視,20xx年3月1日及時(shí)召開(kāi)了由鄉(xiāng)、村干部及學(xué)校、衛(wèi)生院、信用社等負(fù)責(zé)人參加,會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《市區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《20xx年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》、《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī),安排部署了20xx年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安監(jiān)辦、畜牧站、司法所、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)站等部門(mén)組成的檢查組,對(duì)全鄉(xiāng)學(xué)校食品進(jìn)行規(guī)模細(xì)致的檢查。
二、檢查存在的問(wèn)題
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)人員9人次,對(duì)鄉(xiāng)學(xué)校(幼兒園)的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。在此次檢查的學(xué)校中發(fā)現(xiàn),學(xué)校由于條件有限,還不能完全做到文件附件里面所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容,主要存在以下問(wèn)題。
1、食堂采購(gòu)的蔬菜(白菜)有不同程度的腐爛和自主索證不全;
2、留樣還不夠規(guī)范(留樣無(wú)人名和留樣時(shí)間不足的現(xiàn)象,存在留樣48小時(shí)后未及時(shí)清理);
3、食堂員工有1人健康證過(guò)期,現(xiàn)場(chǎng)督促立即辦理;
三、下一步工作打算
1、進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí),全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度,完善管理機(jī)制;包括對(duì)硬件設(shè)施的投入,管理制度的建立、完善與落實(shí),有計(jì)劃地對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。
2、加強(qiáng)監(jiān)督力度,督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。
3、指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳等,教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí),做好個(gè)人防護(hù)。
食品品管員的述職報(bào)告10
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度,充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究,并將食品安全工作列入目標(biāo),作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。二是成立組織,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由一名班子成員直接抓,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位,人員配備到位,確保食品安全工作按照上級(jí)要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度,規(guī)范運(yùn)作
今年以來(lái),我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。同時(shí),鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),各村(社區(qū))明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員,構(gòu)建食品安絡(luò)。通過(guò)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,做到有章可循,有據(jù)可依,有序而作。
三、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,制定了XX鎮(zhèn)食品安全宣傳方案,重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳。通過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、電子屏等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮(zhèn)政府、菜市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ),在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識(shí)展板、宣傳欄,在主要干道書(shū)寫(xiě)了墻體標(biāo)語(yǔ)。二是是加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開(kāi)會(huì)時(shí)間對(duì)各村信息員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。會(huì)同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對(duì)種植、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行無(wú)公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。三是將食品安全知識(shí)納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識(shí)和生活小常識(shí),增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
四、開(kāi)展整治,保障安全
根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求,結(jié)合我鎮(zhèn)具體情況,及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案,明確了整治重點(diǎn)、責(zé)任分工、工作要求,使整治工作按照要求有步驟開(kāi)展。春節(jié)期間進(jìn)行了食品安全排查活動(dòng)。四月份配合縣職能部門(mén)對(duì)全鎮(zhèn)火鍋店、菜市場(chǎng)、冷庫(kù)等羊肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查。6月份配合縣食安辦在金谷商業(yè)街集中開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。我鎮(zhèn)出動(dòng)宣傳車(chē)一輛,懸掛橫幅兩條,制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料300余份,通過(guò)展覽演示、實(shí)地觀摩、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、咨詢答辯等形式,對(duì)群眾解疑釋惑,教授識(shí)假辨假方法,普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)。10月份,配合縣綜治辦、縣公安局、縣交警大隊(duì)、縣消防大隊(duì)、縣衛(wèi)生局、縣工商局等相關(guān)單位組成的檢查組對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項(xiàng)安全大檢查,檢查中對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況,從業(yè)人員的健康證,飯樣留存時(shí)間、數(shù)量,食鹽的含碘情況,原材料進(jìn)貨來(lái)源等逐一詢問(wèn)、檢查,并對(duì)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn),問(wèn)題嚴(yán)重的單位下發(fā)停辦通知。通過(guò)對(duì)XX鎮(zhèn)XX飯店、XX茶樓、XX食府等幾家飯店的檢查,所有單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全,消防設(shè)施配套,進(jìn)貨臺(tái)賬和消毒記錄完善,后廚衛(wèi)生清潔,貨物存放布局合理,縣領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我鎮(zhèn)食品安全工作予以充分肯定。11月份,配合縣職能部門(mén)對(duì)全鎮(zhèn)的賓館、飯店、商場(chǎng)、超市、職工食堂等單位安全問(wèn)題逐一排查,對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差的,購(gòu)物臺(tái)賬和消毒記錄不健全的單位,當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)。對(duì)證照不齊的,限期整改,無(wú)證經(jīng)營(yíng)的,停業(yè)整頓。
五、調(diào)查摸底,健全檔案
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養(yǎng)大戶進(jìn)行調(diào)查摸底,造冊(cè)登記,逐步建立健全檔案,全面了解和掌握食品安全情況,為扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。
此致
敬禮
述職人:xxx
20xx年xx月xx日
食品品管員的述職報(bào)告11
20xx年,食品科在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,抓住市政府把食品藥品安全作為30項(xiàng)重點(diǎn)工作之一的契機(jī),認(rèn)真履行食品安全綜合監(jiān)管的三項(xiàng)職能,狠抓工作落實(shí)和工作創(chuàng)新,圓滿完成了全年的食品安全監(jiān)管任務(wù)。現(xiàn)將全年的工作報(bào)告如下:
一、以食品藥品“三網(wǎng)”建設(shè)為重點(diǎn),大力加強(qiáng)了食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)
為了抓好食品藥品“三網(wǎng)”建設(shè),協(xié)助市政府元月份組織人員到先進(jìn)地區(qū)考察,3月份開(kāi)展了全市食品藥品安全監(jiān)管狀況調(diào)查,形成食品和藥品兩份調(diào)查報(bào)告。隨后積極爭(zhēng)取市政府出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作的意見(jiàn)》(棗政辦發(fā)[20xx]52號(hào)),市編委下發(fā)了《關(guān)于明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品安全監(jiān)管工作職能的意見(jiàn)》(棗編發(fā)[20xx]5號(hào))。7月3日在嶧城區(qū)召開(kāi)了全市食品藥品“三網(wǎng)”建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì),分管市長(zhǎng)全面部署并做重要講話,“三網(wǎng)”建設(shè)工作全面推開(kāi)。按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施“三個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn),即一間辦公室,一部舉報(bào)電話,一臺(tái)上網(wǎng)電腦要求,及時(shí)督導(dǎo)各區(qū)(市)開(kāi)展機(jī)構(gòu)組建和人員配備工作,10月底全面完成了我市鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)工作,全市64個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)全部設(shè)立了食品藥品監(jiān)管所(站),配備了專(zhuān)(兼)職監(jiān)管助理員,2481個(gè)行政村(居)都配備了信息監(jiān)督員。實(shí)現(xiàn)了人員、辦公地點(diǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施三到位。各監(jiān)管所(站)分別制定了工作職責(zé)、工作制度、信息員管理辦法以及監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)分布圖,而且全部上墻。區(qū)級(jí)食品藥品監(jiān)管局與每個(gè)監(jiān)管所(站)簽訂了年度目標(biāo)責(zé)任書(shū),并對(duì)全體監(jiān)管人員進(jìn)行了上崗培訓(xùn)。由于經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選、正規(guī)培訓(xùn),工作人員素質(zhì)過(guò)硬、責(zé)任明確,工作局面很快打開(kāi)。
二、省、市兩級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作扎實(shí)開(kāi)展
經(jīng)過(guò)各區(qū)(市)申報(bào)、市局推薦與省局審核,嶧城區(qū)被確定為省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建單位,臺(tái)兒莊區(qū)被確定為市級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建單位。為確保創(chuàng)建工作順利開(kāi)展,我們隨市局領(lǐng)導(dǎo)分別到兩個(gè)區(qū)與區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)接,取得兩個(gè)區(qū)的區(qū)委、區(qū)政府高度重視。嶧城區(qū)政府專(zhuān)門(mén)下發(fā)文件,將食品安全納入政府20xx年目標(biāo)管理考核,成立了由20個(gè)部門(mén)為成員的示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組,將創(chuàng)建任務(wù)細(xì)化分解到各級(jí)各部門(mén),并在全區(qū)推行了“234工程”,即“兩個(gè)建設(shè)”(“三網(wǎng)”和信用體系)、“三項(xiàng)工程”(示范基地、萬(wàn)村千鄉(xiāng)和食品放心工程)、“四個(gè)結(jié)合”(集中整治與制度建設(shè)相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)監(jiān)管相結(jié)合、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合、日常監(jiān)管與創(chuàng)建活動(dòng)相結(jié)合),通過(guò)廣泛宣傳、強(qiáng)化培訓(xùn)、加強(qiáng)指導(dǎo),軟硬件建設(shè)一齊上,確保了創(chuàng)建工作進(jìn)度和質(zhì)量。臺(tái)兒莊區(qū)政府在成立創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、制定實(shí)施方案的基礎(chǔ)上,先后舉辦了食品安全杯籃球賽、首屆美食文化節(jié)等大型宣傳活動(dòng),全區(qū)上下形成濃厚氛圍,創(chuàng)建工作取得明顯成效,為明年按時(shí)通過(guò)省、市局驗(yàn)收奠定了良好的基礎(chǔ)。
三、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治成效顯著
。ㄒ唬┱J(rèn)真開(kāi)展了農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。根據(jù)省局部署,結(jié)合我市實(shí)際,先后開(kāi)展了小作坊、桶裝水、河豚魚(yú)、豬肉及副食品質(zhì)量等一系列食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。全市145家食品生產(chǎn)加工小作坊100%簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書(shū),100%建立了進(jìn)貨銷(xiāo)售臺(tái)帳,并限定區(qū)域銷(xiāo)售。全市桶裝飲用水在鞏固去年整治成果的基礎(chǔ)上,今年又責(zé)令停產(chǎn)整頓26家企業(yè),取締黑窩點(diǎn)2處,查處有問(wèn)題飲用水500余桶。在河豚魚(yú)專(zhuān)項(xiàng)檢查中,對(duì)薛城區(qū)某酒店經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)案件進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。在豬肉等副食品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)檢查中,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理了嶧城區(qū)某養(yǎng)殖場(chǎng)加工儲(chǔ)存病死禽肉案件,對(duì)1500千克病死禽肉進(jìn)行了無(wú)毒化處理。為確保夏季食品安全無(wú)事故,我市于7月15日至9月15日開(kāi)展了為期兩個(gè)月的夏季食品安全監(jiān)督檢查活動(dòng)。全市共檢查各類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位3720家,立查案件121起,端掉黑窩點(diǎn)29個(gè),處罰款24.38萬(wàn)元,有效凈化了夏季食品市場(chǎng),最大程度地遏制了制售假冒偽劣食品現(xiàn)象。此外,我市于元旦、春節(jié)、五一、中秋、國(guó)慶五個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日期間,均投入大量人力、物力,分別組織開(kāi)展了集中整治活動(dòng),確保了節(jié)日食品安全。
。ǘ┽槍(duì)城頭豆制品開(kāi)展綜合整治活動(dòng)。山亭區(qū)城頭鎮(zhèn)豆制品市場(chǎng)被新聞媒體曝光以后,**市委、市政府高度重視,我局積極發(fā)揮政府“抓手”職能作用,年初,積極籌備并協(xié)助市政府針對(duì)城頭豆制品問(wèn)題專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了全市食品安全工作會(huì)議,組織開(kāi)展了由分管市長(zhǎng)帶隊(duì)、由各區(qū)(市)分管區(qū)(市)長(zhǎng)和市、區(qū)(市)食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生部門(mén)主要負(fù)責(zé)同志,以及山亭區(qū)城頭鎮(zhèn)、市場(chǎng)管理辦公室、市場(chǎng)駐地村負(fù)責(zé)同志和部分業(yè)戶代表到臨沂市平沂縣、郯城縣考察學(xué)習(xí),認(rèn)真學(xué)習(xí)了平邑縣地方鎮(zhèn)罐頭生產(chǎn)加工監(jiān)管和郯城縣馬頭鎮(zhèn)加快糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好做法。到河南省許昌市等地參觀學(xué)習(xí)豆制品市場(chǎng)整頓和發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。結(jié)合我市食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際進(jìn)行了全面反思,并針對(duì)我市農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的薄弱環(huán)節(jié),研究確立了城頭鎮(zhèn)豆制品市場(chǎng)今后的發(fā)展思路和措施,進(jìn)一步健全完善了全市食品安全監(jiān)管的工作機(jī)制,堅(jiān)定了“整頓規(guī)范老市場(chǎng)、關(guān)停小作坊、建設(shè)大基地”的工作思路。此間我們隨分管市長(zhǎng)和相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人先后組織開(kāi)展對(duì)城頭豆制品市場(chǎng)進(jìn)行了兩次暗訪、三次明查,找出存在的問(wèn)題,及時(shí)向市、區(qū)政府和有關(guān)部門(mén)提出建設(shè)性意見(jiàn)和整改措施,并及時(shí)總結(jié)整改進(jìn)展情況向省、市政府匯報(bào)。通過(guò)近一年的努力,城頭鎮(zhèn)豆制品市場(chǎng)整治取得了顯著成效。20xx年11月20日,山亭區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治辦公室采取有力措施,依法全部關(guān)閉了城頭豆制品老市場(chǎng)的127家生產(chǎn)加工業(yè)戶,實(shí)行永久性停止生產(chǎn),徹底實(shí)現(xiàn)了舊的作坊式生產(chǎn)模式的淘汰和新的生產(chǎn)加工模式的升級(jí)換代。一所占地50畝、建筑面積120xx平方米、可容納106家豆制品生產(chǎn)加工業(yè)戶的新廠房即將全部投入使用。11月25日,以**市湘味食品有限公司為代表的10家豆制品龍頭企業(yè)的揭牌投產(chǎn),標(biāo)志著城頭豆制品產(chǎn)業(yè)由家庭作坊式向規(guī)范化、現(xiàn)代化的新跨越。
。ㄈ┌l(fā)揮組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)督作用,食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管成效明顯。農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)全市595家種子農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)戶全部建立了“兩帳兩票、一卡一書(shū)”制度,全市蔬菜、果品及“三品”認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品合格率達(dá)到90.4%。屠宰場(chǎng)生豬受檢率達(dá)到100%,檢出病害畜禽無(wú)害化處理率達(dá)到100%。食品加工環(huán)節(jié)通過(guò)開(kāi)展生產(chǎn)加工企業(yè)和生產(chǎn)加工區(qū)域整治,使生產(chǎn)加工企業(yè)獲證率達(dá)到85.1%,產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到82.4%。服務(wù)業(yè)辦公室通過(guò)開(kāi)展豬肉專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)和生豬定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治,目前,縣城以上生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率已達(dá)到100%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%。流通環(huán)節(jié)通過(guò)開(kāi)展“四制一創(chuàng)建”、“紅盾護(hù)農(nóng)行動(dòng)”以及專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),使農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶“一戶多檔制”建檔率達(dá)到76%,食品從業(yè)人員實(shí)名登記建檔率達(dá)到77%,農(nóng)村大集熟肉制品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)證明登記建檔率達(dá)到50%。山亭區(qū)、市中區(qū)率先在全市開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)農(nóng)村食品示范店活動(dòng),評(píng)出示范商店10個(gè)、超市10個(gè)、市場(chǎng)10個(gè)、示范街道15處,與近800戶食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶簽定創(chuàng)建示范街道責(zé)任書(shū),以此促進(jìn)農(nóng)村食品市場(chǎng)健康發(fā)展。餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)通過(guò)行政許可、餐飲消費(fèi)安全等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),使食品餐飲單位持證照經(jīng)營(yíng)率、建立原料簽證制度率、簽訂食品衛(wèi)生承諾書(shū)率、法人或負(fù)責(zé)人培訓(xùn)率、食品衛(wèi)生管理員制度落實(shí)率和量化分級(jí)率均達(dá)到100%。全市供銷(xiāo)社系統(tǒng)通過(guò)大力推進(jìn)農(nóng)村現(xiàn)代流通服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),積極發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。截止目前全市農(nóng)資連鎖加盟店達(dá)到500多家,結(jié)合“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”,發(fā)展“農(nóng)家店”700多家,并建立有效的產(chǎn)品質(zhì)量防范機(jī)制。通過(guò)加強(qiáng)農(nóng)村現(xiàn)代流通服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),為解決農(nóng)村市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題提供一個(gè)有效防范的網(wǎng)絡(luò)通道,食品安全流通行政村覆蓋率達(dá)50%以上。
四、食品安全信用體系建設(shè)在全市廣泛推開(kāi)
在20xx年、20xx年分別對(duì)嶧城區(qū)、臺(tái)兒莊區(qū)和山亭開(kāi)展試點(diǎn)創(chuàng)建的基礎(chǔ)上,今年我市的食品安全信用體系建設(shè)工作在全市五區(qū)一市全面開(kāi)展,嶧城區(qū)進(jìn)一步實(shí)施省級(jí)食品信用體系建設(shè)示范縣創(chuàng)建工作。通過(guò)對(duì)嶧城區(qū)、山亭區(qū)、臺(tái)兒莊區(qū)開(kāi)展食品安全信用體系的試點(diǎn)工作,目前,我市信用體系試點(diǎn)建設(shè)工作已經(jīng)涵蓋規(guī)模以上食品企業(yè)16家,種植養(yǎng)殖基地53家,食品生產(chǎn)企業(yè)217家,食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)73家,餐飲企業(yè)221家,定點(diǎn)屠宰企業(yè)24家,起到了良好的示范作用。
五、組織開(kāi)展了重大食品安全事故應(yīng)急演練,全市重大重大食品安全事故應(yīng)急處置能力得到提高
按照省、市政府的工作部署,我市把提高對(duì)食品安全事故應(yīng)急處置能力作為今年的重要任務(wù)加以落實(shí)。從3月份開(kāi)始全面策劃演練腳本,經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的外景拍攝工作,于7月17日在嶧城區(qū)成功演練了一次由iv級(jí)升為ⅲ級(jí)的重大食品安全事故處置過(guò)程,整個(gè)演練用時(shí)兩個(gè)小時(shí)。通過(guò)演練,進(jìn)一步提高了全市各級(jí)各部門(mén)應(yīng)對(duì)重大食品安全事故、抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)急處置能力。4月份,嶧城區(qū)陰平鎮(zhèn)卜樂(lè)村三名兒童不明原因發(fā)病,10月份一旅行社個(gè)別游客出現(xiàn)胃腸道不適癥狀,都在市政府的高度重視和相關(guān)部門(mén)的相互配合下得到及時(shí)救治,沒(méi)有造成人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失。全市沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。
六、下步工作打算
20xx年是貫徹十七大精神、落實(shí)“十一五”規(guī)劃的重要一年,食品安全監(jiān)管任務(wù)十分艱巨。食品科計(jì)劃以全面推進(jìn)食品放心工程為總抓手,在八個(gè)方面抓好工作落實(shí)和創(chuàng)新。一是進(jìn)一步完善與規(guī)范食品藥品“三網(wǎng)”建設(shè)。今年全市“三網(wǎng)”框架建設(shè)基本完成,明年要在強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)總責(zé),落實(shí)財(cái)政保障,發(fā)揮區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)監(jiān)管隊(duì)伍的作用,實(shí)現(xiàn)工作創(chuàng)新上下功夫。在食品安全供應(yīng)網(wǎng)建設(shè)方面,協(xié)調(diào)好供銷(xiāo)、工商部門(mén)做好“三個(gè)結(jié)合”的文章,即一手抓農(nóng)村食品供應(yīng)體系建設(shè),一手抓農(nóng)村食品超市、食品店的監(jiān)管建設(shè),做好建與管相結(jié)合、點(diǎn)與面相結(jié)合、集中配送與市場(chǎng)調(diào)節(jié)相結(jié)合的文章,使食品安全流通網(wǎng)又好又快地建立起來(lái)。二是重點(diǎn)抓好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。把農(nóng)、畜產(chǎn)品生產(chǎn)資料作為重點(diǎn)環(huán)節(jié),把小作坊、小餐飲攤點(diǎn)作為重點(diǎn)對(duì)象,把農(nóng)村大集、小市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部作為重點(diǎn)區(qū)域,實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管,提高農(nóng)村食品安全保障水平。三是扎實(shí)抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。要在落實(shí)好省局下達(dá)的專(zhuān)項(xiàng)整治任務(wù)的同時(shí),結(jié)合我市實(shí)際,進(jìn)一步抓好豆制品、地方特色食品、小作坊、桶裝水、副食品以及城區(qū)食品攤點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)整治,對(duì)證照不全、安全狀況差的食品加工企業(yè)和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶,要組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法,及時(shí)有效的消除食品安全隱患。四是進(jìn)一步深化食品安全信用體系建設(shè)。明年要加強(qiáng)指導(dǎo)各區(qū)(市)食品安全信用體系建設(shè)工作,總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步擴(kuò)大食品企業(yè)的信用體系建設(shè)范圍,力爭(zhēng)通過(guò)三年的努力,使各區(qū)(市)逐步建立起食品安全信用體系建設(shè)的基本框架和運(yùn)行機(jī)制,促進(jìn)全市食品行業(yè)健康發(fā)展,努力推進(jìn)和諧**建設(shè)。同時(shí)配合省局做好對(duì)嶧城區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全信用體系示范單位的驗(yàn)收工作。五是積極推進(jìn)食品安全示范縣建設(shè)。一方面督導(dǎo)對(duì)嶧城區(qū)、臺(tái)兒莊區(qū)創(chuàng)建省級(jí)、市級(jí)食品安全示范縣的開(kāi)展與驗(yàn)收工作同時(shí),及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步探索開(kāi)展區(qū)級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)級(jí)食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng),達(dá)到以創(chuàng)促整、以創(chuàng)促安的目的。六是進(jìn)一步抓好重大食品安事故的應(yīng)急處置工作。為全面提高各區(qū)(市)各部門(mén)應(yīng)對(duì)重大食品安全事故、抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)急處置能力,明年要指導(dǎo)各區(qū)(市)組織開(kāi)展重大食品安全事故應(yīng)急演練和培訓(xùn)活動(dòng)。同時(shí)加強(qiáng)協(xié)調(diào)市直各相關(guān)部門(mén)的配合,確保重大食品安全事故一旦發(fā)生,能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)、有效處置,最大限度的減少危害。七是嚴(yán)格落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制。按照《**市食品安全責(zé)任目標(biāo)考核辦法》(棗政辦[20xx]79號(hào))要求,全面落實(shí)20xx年度市政府對(duì)各區(qū)(市)政府的食品安全責(zé)任目標(biāo)考核工作。通過(guò)考核,提高各級(jí)各部門(mén)對(duì)食品安全責(zé)任制的認(rèn)識(shí),促進(jìn)責(zé)任目標(biāo)的全面落實(shí),為全市食品安全監(jiān)管工作營(yíng)造良好環(huán)境。八是全力以赴地做好省政府對(duì)我市政府20xx年度的食品安全責(zé)任目標(biāo)考核的各項(xiàng)迎檢準(zhǔn)備工作。
食品品管員的述職報(bào)告12
為了加強(qiáng)學(xué)校管理,提高廣大教師、學(xué)生安全衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好和諧校園環(huán)境。我校長(zhǎng)期以來(lái)把食品安全工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)(20xx)38號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開(kāi)展全市中小學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真細(xì)致的自檢自查工作,現(xiàn)將自檢自查工作情況報(bào)告如下:
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作
每學(xué)年初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,及《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂工作人員衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性,確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開(kāi)展。
二、組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)
明確采購(gòu)員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員職責(zé)所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度,做到學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)貨記錄和進(jìn)貨臺(tái)賬。庫(kù)存食品均在有效期內(nèi),原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。
三、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
。1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
。3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。
。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),確保證食品安全。
四、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全工作知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。
五、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校
食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
六、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。
三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品品管員的述職報(bào)告13
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,抓好組織協(xié)調(diào),全力保障清真食品監(jiān)管工作的開(kāi)展
一是召集進(jìn)一步營(yíng)造民族團(tuán)結(jié)、宗教和順的社會(huì)環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位會(huì)議,協(xié)調(diào)統(tǒng)戰(zhàn)、工商、衛(wèi)生、工業(yè)與商務(wù)、食品安全等部門(mén),召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議,對(duì)全縣清真食品整頓工作進(jìn)行統(tǒng)一部署,明確由民宗部門(mén)牽頭,各部門(mén)各負(fù)其責(zé);二是聘請(qǐng)清真食品特邀監(jiān)督員12名,要求他們熟悉掌握清真食品的有關(guān)知識(shí),在履行監(jiān)督職責(zé)時(shí)嚴(yán)格按程序辦事,提高清真食品監(jiān)管的能力和水平。三是加大宣傳力度,在牛羊肉屠宰加工市場(chǎng)、清真牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)等主要食品市場(chǎng)張貼《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》,進(jìn)一步提高群眾和食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)清真食品管理的認(rèn)識(shí)。
二、措施得力,全面加強(qiáng)管理,清真食品安全管理工作成效顯著
為了切實(shí)增強(qiáng)全縣清真食品管理工作力度,促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng),結(jié)合全縣開(kāi)展進(jìn)一步營(yíng)造民族團(tuán)結(jié)、宗教和順的社會(huì)環(huán)境活動(dòng)工作,要求各部門(mén)依照各自職責(zé),負(fù)責(zé)清真食品的監(jiān)督管理工作,形成積極參與,齊抓共管的良好局面:工業(yè)和商務(wù)局圍繞清真食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范管理工作開(kāi)展督促檢查,落實(shí)宗源等清真牛羊肉屠宰企業(yè)中回族員工的比例要求,進(jìn)一步加強(qiáng)清真牛羊肉屠宰加工管理工作,有效地保護(hù)了我縣清真灘羊肉的品牌。衛(wèi)生、質(zhì)檢、民族宗教、工商等部門(mén)將民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建活動(dòng)與行政執(zhí)法相結(jié)合,認(rèn)真貫徹《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》,將清真食品品牌保護(hù)和規(guī)范清真食品經(jīng)營(yíng)行為作為重點(diǎn)工作來(lái)抓,督促各清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)及時(shí)辦理、審驗(yàn)《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》。執(zhí)法過(guò)程中,對(duì)違反《條例》經(jīng)營(yíng)的“豪宇火鍋”依法取締,對(duì)擅自懸掛“清真”標(biāo)志的“天廚伊人火鍋”,責(zé)令其立即去掉標(biāo)牌上的“清真”字樣,并進(jìn)行了限期整改。在全縣中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工程管理中,由縣宗教局牽頭,實(shí)施前對(duì)6所有少數(shù)民族學(xué)生就餐的學(xué)校灶房進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),并從政府采購(gòu)招標(biāo)要求供貨方必須為穆斯林、灶房從業(yè)人員中回族員工比例不低于3:1等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行了規(guī)范,按程序向宗教局申領(lǐng)了《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》,確保我縣中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐清真;大水坑鎮(zhèn)結(jié)合民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建活動(dòng)的開(kāi)展,邀請(qǐng)清真寺阿訇及有威信的信教群眾,組織成立了4個(gè)清真食品監(jiān)督小組,對(duì)鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督,有效維護(hù)了鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序
三、落實(shí)責(zé)任,分類(lèi)指導(dǎo),確保清真食品安全管理不出問(wèn)題
一是對(duì)清真餐飲業(yè)中,有食用清真食品飲食習(xí)慣的少數(shù)民族所占比例偏低的,進(jìn)一步限期增加食用清真食品的少數(shù)民族員工數(shù)量;二是要求把好清真食品原材料的進(jìn)入關(guān)口和食品生產(chǎn)安質(zhì)量關(guān);三是對(duì)容易引起清真食品“不清真”疑問(wèn)的場(chǎng)所進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查看,及時(shí)消除群眾顧慮。特別是重大節(jié)日期間,定期不定期進(jìn)行檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,當(dāng)場(chǎng)發(fā)放整改通知書(shū),要求限期進(jìn)行整改,并進(jìn)行跟蹤復(fù)查,對(duì)存在問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)整改的,進(jìn)行說(shuō)服教育,并與清真食品特邀監(jiān)督員保持聯(lián)系,互通情況,確保清真食品管理工作順利開(kāi)展。
一年內(nèi),按照縣食安會(huì)的要求,我們做了一些工作,為我縣的食品安全工作做出了一定貢獻(xiàn)。但是也還存在一些不容忽視的問(wèn)題,主要表現(xiàn)在:一是個(gè)別少數(shù)民族清真餐飲業(yè)業(yè)主對(duì)清真食品管理工作認(rèn)識(shí)不夠,認(rèn)為我們本身就是穆斯林群眾,辦不辦理清真標(biāo)志牌沒(méi)關(guān)系;二是自我學(xué)習(xí)意識(shí)觀念淡薄,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者對(duì)清真食品管理方面的學(xué)習(xí)不夠主動(dòng)。今后的工作中我們將進(jìn)一步加大對(duì)經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)力度,每年開(kāi)展1—2次集中培訓(xùn),給經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造一個(gè)相互交流經(jīng)驗(yàn)的思想平臺(tái),為我縣營(yíng)造良好的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境做出更大貢獻(xiàn)。
此致
敬禮
述職人:xxx
20xx年xx月xx日
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