超市管理方案（精選11篇）

　　為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細(xì)則、步驟和安排等。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？下面是小編精心整理的超市管理方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　超市管理方案 篇1

　　一、品種數(shù)確定

　　1、門店在開店之初，采購部各采購經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項數(shù)及具體經(jīng)營品項，并制作門店《經(jīng)營品項數(shù)明細(xì)表》。明細(xì)表應(yīng)提交營運(yùn)部備案；

　　2、該《經(jīng)營品項明細(xì)表》及具體經(jīng)營品項在新開店開出后三個月內(nèi)進(jìn)行一次檢討。檢討會由營運(yùn)部、采購部、門店店長、門店商品部經(jīng)理參加，并根據(jù)研討會的決議進(jìn)行修訂，修訂后的明細(xì)表亦應(yīng)提交營運(yùn)部備案；

　　3、上述明細(xì)表確定后，采購經(jīng)理應(yīng)對品項進(jìn)行確定，并全部鎖定品項的激活標(biāo)志；

　　二、品項數(shù)的調(diào)整

　　門店品項數(shù)調(diào)整依下列流程進(jìn)行：

　　1、門店品項數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項數(shù)的總量應(yīng)保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項數(shù)：

　　A、門店動線發(fā)生重大變化；

　　B、門店經(jīng)營門類大類應(yīng)競爭及經(jīng)營思路的變化而發(fā)生重大變化。

　　上述情況下發(fā)生變化時，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。

　　2、各類別品項數(shù)的調(diào)整：

　　各類別品項數(shù)的調(diào)整必須以保持品項數(shù)的總量平衡為前提。品項數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：

　　A、小類間的品項數(shù)調(diào)整以及由同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項數(shù)調(diào)整由采購經(jīng)理提出，采購督導(dǎo)審核，采購處長批準(zhǔn)；

　　B、非同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的`品項數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購督導(dǎo)提出，采購處長審核，采購部長批準(zhǔn)。

　　營運(yùn)部員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求

　　三、微笑，盛情服務(wù)：

　　顧客來到所在的區(qū)域時，該區(qū)域負(fù)責(zé)人必須主動迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時必須達(dá)到以下幾點(diǎn)要求：

　　1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。

　　2、介紹商品要實事求是：正確介紹商品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及功能等；每一位員工必須對區(qū)域的商品相當(dāng)熟悉，正確掌握商品的各項技術(shù)數(shù)據(jù)和各項技術(shù)。

　　3、在顧客確定購買該商品后，應(yīng)主動為顧客提供試機(jī)服務(wù)，在試機(jī)過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程序等等。

　　4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當(dāng)根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時，一定要及時同部門主管或當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)吵鬧行為。

　　5、在服務(wù)顧客的同時：一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。

　　6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應(yīng)報告主管或經(jīng)理或填寫在《顧客服務(wù)登記本》上。

　　7、當(dāng)班應(yīng)隨身攜帶對講機(jī)，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對講機(jī)里講的，應(yīng)通過電話溝通。

　　8、當(dāng)聽到電話響時，要盡快接聽，原則上不超過三聲，應(yīng)主動說“對不起”，對話前，應(yīng)先說“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx�！弊詈媚芨嬖V對方你的名字。

　　9、對于沒有顧客卡的顧客，應(yīng)當(dāng)盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。

　　超市管理方案 篇2

　　為保持超市員工工作積極性和自覺性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營宗旨，保證超市目標(biāo)實現(xiàn)特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進(jìn)，鞭策落后。

　　一、 獎勵：

　　獎勵是成績的體現(xiàn)、進(jìn)取的動力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，超市設(shè)立如下激勵項目：

　　1、 最佳團(tuán)隊獎：每年年終對各部門的管理、服務(wù)、紀(jì)律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門內(nèi)及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標(biāo)進(jìn)行考核，全面達(dá)標(biāo)的團(tuán)隊，獲得最佳團(tuán)隊獎。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元

　　2、 優(yōu)秀管理者獎：根據(jù)超市對各級管理人員的審核標(biāo)準(zhǔn)，參考績效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100 元

　　3、 優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績積累，當(dāng)年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標(biāo)，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻(xiàn)突出者，由部門經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。

　　4、 舉報獎：超市任何一個員工，都有權(quán)利有義務(wù)對超市內(nèi)部嚴(yán)重失職、貪盜竊、營私舞弊、泄漏公司機(jī)密、違法亂紀(jì)等行為向超市總經(jīng)理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。

　　獎勵方式：為保障舉報人的權(quán)益，此獎不公開授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)人員特別頒發(fā)給獲獎?wù)咭欢〝?shù)量的獎金10-500元。

　　5、 特殊貢獻(xiàn)獎：為保衛(wèi)超市財產(chǎn)、人身安全、忠于職守者;開發(fā)新項目有詳細(xì)實施方案，且實施后獲得顯著效益者;為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻(xiàn)獎。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)一定數(shù)量的獎金50-1000元。

　　二： 其他獎勵

　　1.遵紀(jì)守法，執(zhí)行超市規(guī)章制度，思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出;獎勵方式：月通報表彰和頒發(fā)獎金10元

　　2.一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故;獎勵方式：年通報表彰和頒發(fā)獎金50元

　　3.完成計劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-200元

　　4.積極向超市提出合理化建議，為超市采納;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-500元

　　5.全年無缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元

　　6.維護(hù)超市利益，為超市爭得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100-500元

　　7.維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10元

　　8.節(jié)約資源，節(jié)儉費(fèi)用，為超市降低明顯損耗;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

　　9.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù);獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

　　10.堅持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

　　11.其他對超市作出貢獻(xiàn)，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當(dāng)給予獎勵的。

　　員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。

　　三： 獎勵程序如下：

　　1：員工推薦、本人自薦或單位提名;

　　2：部門主管，店長助理審核;

　　3：總經(jīng)理提名

　　四、 懲罰：

　　懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達(dá)到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。

　　1、 對下列違紀(jì)行為一次扣5分及相應(yīng)罰款5元： 上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者 長時間接打私人電話者 上班時間看與工作無關(guān)書刊者 上班時間未經(jīng)允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽電話不規(guī)范或傳達(dá)文件不到位者在超市內(nèi)就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。

　　2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應(yīng)罰款10元 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)中止工作，擅離崗位者 工作時間干私事，睡覺者 利用超市設(shè)備從事與工作無關(guān)的事項者 發(fā)現(xiàn)有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者 對非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者 不服從主管領(lǐng)導(dǎo)的合理指令或工作分派者 對客戶、同事污言穢語、不講禮貌者 無事生非、挑撥離間、損害團(tuán)隊及同事團(tuán)結(jié)者 因服務(wù)態(tài)度問題導(dǎo)致客戶投訴者

　　3、 對下列行為一次扣20分即相應(yīng)罰款20元 對各級反饋的`情況，經(jīng)查屬實拒不簽字承認(rèn)者 在單位進(jìn)行任何形式的賭博活動(超市組織的娛樂性質(zhì)的集體活動除外) 上班時間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者 因過失泄漏超市機(jī)密者 違反規(guī)定私自動用超市辦公設(shè)備及車輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴(yán)重違紀(jì)行為者

　　4、 對下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規(guī)的，將移送司法機(jī)關(guān)處理：造成經(jīng)濟(jì)損失的，賠償經(jīng)濟(jì)損失。 在工作場所打架斗毆，造成嚴(yán)重傷亡者 對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴(yán)重后果者 蓄意破壞超市財物者 觸犯國家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者 故意泄漏超市機(jī)密者 因嚴(yán)重失職給超市造成重大經(jīng)濟(jì)損失者 有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營私舞弊者 散布對超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者

　　5、 受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經(jīng)研究給以留職察看處分者

　　6、 員工有下列情況，應(yīng)賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節(jié)輕重賠償損失，故意損壞的應(yīng)加倍賠償，非故意損壞的根據(jù)具體情況適當(dāng)賠償。 員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節(jié)予以賠償

　　7、 懲罰的實施 員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報告違紀(jì)行為; 部門經(jīng)理對上述過失行為進(jìn)行監(jiān)督管理，對違紀(jì)情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰; 總經(jīng)理及行政部發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為可以直接進(jìn)行處罰，同時對受處罰員工的直接主管和部門經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經(jīng)理對違紀(jì)員工包庇、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分;

　　8、 違紀(jì)罰款的繳納： 對于員工違紀(jì)的處罰，部門經(jīng)理應(yīng)督促員工按照處罰額及規(guī)定的時限上繳 部; 罰款必須在罰單下達(dá)后2日內(nèi)繳納，逾期未交將加倍處罰; 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理;

　　9、 員工申訴 認(rèn)為超市處罰不當(dāng)或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內(nèi)準(zhǔn)備相應(yīng)的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。

　　五：員工考勤制度

　　1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字，把備忘錄交考勤員處;

　　2、 違反上述規(guī)定，每次罰款10元，違紀(jì)三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個人考核檔案;

　　3、 員工應(yīng)遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當(dāng)月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發(fā)當(dāng)月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理;

　　4、 員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當(dāng)月工資。連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計曠工達(dá)30天者，超市予以辭退;

　　5、 凡遇特殊重大自然災(zāi)害，未在規(guī)定上下班的時間內(nèi)到達(dá)，不予罰款，災(zāi)害解除員工必須照常上班;

　　6、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請假條，正確填寫，報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：

　　01：請假20分鐘-60分鐘由部門主管批準(zhǔn)后交與部門經(jīng)理

　　02：請假半天或一天時間，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后交予總經(jīng)理

　　03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內(nèi)

　　04. 員工在一年內(nèi)累計或一次性事假超過三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇

　　超市管理方案 篇3

　　第一條 為了提高商場超市安全生產(chǎn)管理水平，加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》（以下簡稱《安全生產(chǎn)法》）及有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際情況，制定本規(guī)定。

　　第二條 本行政區(qū)域內(nèi)建筑面積在1000平方米及其以上、或者地下建筑面積在500平方米及其以上的商場超市的安全生產(chǎn)，適用本規(guī)定；有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章對消防安全、特種設(shè)備安全另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。

　　本規(guī)定所稱的商場超市是指從事商業(yè)零售的店鋪。

　　第三條 安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預(yù)防為主，綜合治理的方針。

　　第四條 市和區(qū)、縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對商場超市的安全生產(chǎn)工作實施綜合監(jiān)督管理；公安消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政部門按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，分別對商場超市的消防安全、特種設(shè)備安全實施監(jiān)督管理；商務(wù)行政部門依照本規(guī)定負(fù)責(zé)商場超市的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。

　　第五條 商場超市應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章；具備國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全生產(chǎn)條件。

　　不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　第六條 商場超市的主要負(fù)責(zé)人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，履行下列職責(zé)：

　�。ㄒ唬┙�立、健全并督促落實安全生產(chǎn)責(zé)任制；

　�。ǘ�）組織制定并督促落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程；

　�。ㄈ�）保障安全生產(chǎn)投入的有效實施；

　　（四）定期研究安全生產(chǎn)問題；

　　（五）督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患；

　�。�六）組織制定并實施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案；

　�。ㄆ撸┘皶r、如實報告生產(chǎn)安全事故。

　　第七條 商場超市應(yīng)當(dāng)制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責(zé)任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎懲、事故報告、重點(diǎn)部位、設(shè)備設(shè)施、危險作業(yè)等管理制度。

　　第八條 商場超市應(yīng)當(dāng)依法對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)；未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。

　　安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)記錄，并至少保存兩年。

　　特種作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，并持證上崗。

　　第九條 商場超市從業(yè)人員超過300人的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員；從業(yè)人員在300人以下的，應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國家規(guī)定的相關(guān)專業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。

　　第十條 商場超市應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并指定專人維護(hù)管理，定期檢查消防設(shè)施、器材狀況，保證消防設(shè)施、器材的正常有效使用。

　　商場超市設(shè)有消防控制室的，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時值班，值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班記錄。

　　第十一條 商場超市應(yīng)當(dāng)在有較大危險因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯位置，便于識別。

　　落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當(dāng)設(shè)有警示標(biāo)志并設(shè)置在顯著位置。

　　第十二條 商場超市安全出口的.疏散門應(yīng)當(dāng)向疏散方向水平開啟；不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口；安全出口的寬度不得小于1.4米，兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得設(shè)置、堆放或者懸掛任何物品；安全出口門內(nèi)門外1.4米范圍內(nèi)不得設(shè)踏步，并不得設(shè)置門檻。

　　第十三條 商場超市的營業(yè)區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)置疏散通道。主要疏散通道應(yīng)當(dāng)直接通向安全出口，寬度不得小于2.4米；輔助疏散通道寬度不得小于1.5米。

　　超市的收銀區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置無購物通道，按照收銀區(qū)域的寬度每20米至少設(shè)置一個，寬度不得小于1.5米，無購物通道應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志。

　　第十四條 商場超市與文化娛樂場所設(shè)在同一建筑內(nèi)的，商場超市應(yīng)當(dāng)配合文化娛樂場所經(jīng)營單位做好人員疏散工作。

　　第十五條 商場超市的安全出口、疏散通道和樓梯口應(yīng)當(dāng)設(shè)置燈光型疏散指示標(biāo)志，疏散指示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)明顯、連續(xù)，設(shè)在安全門的頂部、疏散通道和轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，指示標(biāo)志的間距不得大于10米。疏散通道應(yīng)同時設(shè)置蓄光型疏散指示標(biāo)志。

　　第十六條 商場超市應(yīng)當(dāng)在安全出口、疏散通道、重點(diǎn)要害部位和人員密集區(qū)域設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明達(dá)到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，斷電后連續(xù)照明時間不得少于20分鐘。

　　第十七條 商場超市在營業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的，施工區(qū)應(yīng)當(dāng)與營業(yè)區(qū)隔離，并采取安全措施，確保施工安全。

　　商場超市應(yīng)當(dāng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任。

　　第十八條 商場超市將營業(yè)場所、設(shè)備出租的，應(yīng)當(dāng)與租賃單位簽訂安全協(xié)議書，明確各自的安全管理職責(zé)。不得出租存在安全事故隱患的經(jīng)營場所和設(shè)備。

　　第十九條 10千伏電壓等級且容量在630千伏安及其以上的變配電室，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時值班，值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班工作記錄。

　　第二十條 變配電室應(yīng)設(shè)置防止雨、雪和小動物從采光窗、通風(fēng)窗、門、電纜溝等進(jìn)入室內(nèi)的設(shè)施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應(yīng)采取防水、排水措施。變配電室出入口應(yīng)設(shè)置高度不小于400毫米的擋板。

　　超市管理方案 篇4

　　一、店面員工工作程序

　　1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；

　　2、參加班前會，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題；

　　3、進(jìn)入工作現(xiàn)場，各部門分配工作；

　　4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；

　　5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全；

　　6、整理貨架，確保整齊，安全；

　　7、準(zhǔn)備好足夠的`購物車，購物籃及相關(guān)工具；

　　8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好；

　　9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；

　　10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；

　　11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；

　　12、處理破損索賠商品；

　　13、做好樓面衛(wèi)生；

　　14、做好交接班記錄；

　　15、夜班員工，工作分派。

　　二、商品布置，陳列，銷售

　　1、一般商品的陳列

　�。�1）分類清晰；

　�。�2）價格從高至低順序排列；

　�。�3）高價商品放在主信道附近；

　�。�4）展示面統(tǒng)一，整齊；

　�。�5）重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。

　　2、新奇商品的布置

　�。�1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；

　�。�2）商品交叉布置；

　�。�3）連續(xù)進(jìn)行為時幾周的專銷貨展銷。

　　3、貨架頭商品布置

　　（1）銷售量很大的商品；

　�。�2）新奇商品；

　　（3）銷售呈上升趨勢的商品；

　�。�4）季節(jié)性商品。

　　4、店內(nèi)商品補(bǔ)充

　�。�1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；

　　（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；

　�。�3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來；

　�。�4）應(yīng)盡量節(jié)省人力，時間。

　　5、店面整理

　　（1）隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；

　�。�2）了解哪些商品已很多銷售，哪些已無存貨；

　�。�3）哪些商品須添加或調(diào)貨；

　�。�4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進(jìn)先出原則）；

　�。�5）錯置商品的收集。

　�。�2）商品的計算機(jī)庫存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售；

　�。�3）商品無銷售報告。

　　6、破損控制

　　（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；

　�。�2）扔掉的商品需征得管理人員同意；

　�。�3）嚴(yán)格執(zhí)行操作流程（驗收，陳列，溫度，保險）。

　　7、退貨給供貨商

　�。�1）商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；

　�。�2）程序：

　　1）退貨商品送至索賠辦；

　　2）樓面人員將有關(guān)商品撤出。

　　8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　�。�1）卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：

　　1）不得有破損的卡板上至店面；

　　2）橫梁堅固，不破損搖晃；

　　3）堅持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

　�。�2）貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：

　　1）貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷上官；

　　2）同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；

　　3）時刻堅持豐滿且整潔。

　�。�3）清潔標(biāo)準(zhǔn)：

　　1）全部售貨區(qū)域堅持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西；

　　2）所有貨架及商品都不能有灰塵。

　　超市管理方案 篇5

　　一、超市員工

　　1、超市員工每一天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對其進(jìn)行處罰。

　　處罰金額：20元—50元

　　2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上頭，庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列；處罰金額20元—100元。

　　3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨，核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。

　　處罰金額：20元—100元。

　　4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。

　　處罰金額：100元—200元。

　　5、超市員工應(yīng)及時統(tǒng)計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。

　　處罰金額：50元—200元。

　　6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。

　　處罰金額：50元—200元。

　　7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經(jīng)理，所報結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。

　　二、超市收款人員

　　1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。

　　處罰金額：50元—200元。

　　2、如出現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。

　　處罰金額：20元—100元

　　3、在超市每一天結(jié)賬時，收款員必須認(rèn)真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實是否屬于計算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。

　　4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。

　　處罰金額：20元—100元

　　5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應(yīng)堅持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、編碼，交班時應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時應(yīng)注意財務(wù)的交接情景，確認(rèn)無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進(jìn)行處罰。

　　處罰金額：20元—100元

　　6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的`（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)職責(zé)。

　　三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

　　1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。

　　2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登記點(diǎn)名，（和超市內(nèi)部員工一齊點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn)上班時間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做來源罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)；

　　4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗，不允許長時間接待親戚、友人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準(zhǔn)做場外交易（以低于超市內(nèi)價格售與顧客或加贈于顧客禮品）。

　　處罰金額：100元—500元

　　6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)吃飯，聽MP3、玩手機(jī)游戲、嬉鬧等。

　　處罰金額：50元—200元

　　7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應(yīng)告知店長，需由店長同意后方可離店

　　處罰金額：50元—200元

　　8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　四、超市后臺微機(jī)管理員：

　　1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

　　處罰金額：50元—200元。

　　2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品信息和打印出標(biāo)價簽。

　　處罰金額：50元—200元

　　五、夜間值班人員

　　1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元—200元。每一天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元—100元。理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。

　　2、夜間值班人員到達(dá)自我所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款100元。

　　3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自我的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準(zhǔn)睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并罰款200元。

　　超市管理方案 篇6

　　1、超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。

　　2、售貨員要著裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，嚴(yán)格按照規(guī)定的價格出售食品，不得擅自更改價格。

　　3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面，食品和非食品要分架擺放，嚴(yán)禁混放。

　　4、一定要定點(diǎn)采購，索取銷售商的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門出具的“食品檢驗合格報告”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。進(jìn)貨不能太多，做到及時進(jìn)貨，及時售完，不積壓食品。

　　5、進(jìn)貨必須到持有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進(jìn)貨，所進(jìn)食品必須有“qs”標(biāo)志且未過期，嚴(yán)禁進(jìn)購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究承包人責(zé)任。

　　6、超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，承包人負(fù)完全責(zé)任。

　　7、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的.措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

　　8、超市售貨員在出售食用品時積極配合學(xué)校實際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。

　　9、負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證學(xué)生吃上放心食品。

　　10、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)�、住宿混用�?/p>

　　11、出售時發(fā)現(xiàn)食品有問題應(yīng)及時向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理，對學(xué)生反應(yīng)的意見要及時整改。

　　12、必須服從學(xué)校的管理與監(jiān)督，隨時接受學(xué)校、工商、防疫等部門的監(jiān)督檢查，每月不少于三次。

　　13、超市不得全天開放，上午第一節(jié)課前開放1小時；中午放學(xué)后開放半小時；

　　下午放學(xué)后開放1小時；晚自習(xí)后開放半小時。嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的時間自由購買，不得強(qiáng)賣，不向?qū)W生出售煙、酒等副食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)學(xué)校有權(quán)沒收。

　　超市管理方案 篇7

　　一:經(jīng)營物品范圍:

　　1:學(xué)生學(xué)習(xí)用品，包括鋼筆、鉛筆、圓珠筆、簿本、紙張、橡皮、修正液、膠帶、膠水、墨水、圓規(guī)、尺子、計算器等。

　　2:學(xué)生生活用品，包括牙膏、牙刷、杯子、毛巾等洗漱用品和紙手帕、衛(wèi)生紙等日常衛(wèi)生用品。

　　3:學(xué)生食品，包括礦泉水、飲用純凈水、果汁飲料、牛奶、面包、餅干、方便面等常用食品。

　　學(xué)生超市不得超范圍經(jīng)營。如果確實需要擴(kuò)大經(jīng)營范圍，必須報食堂、學(xué)生超市監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后方可實施。

　　二:對學(xué)生超市物品的要求:

　　1:學(xué)生超市經(jīng)營的所有學(xué)習(xí)用品都必須有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，必須符合人身安全要求，不得經(jīng)營有安全隱患的物品。

　　2:學(xué)生超市經(jīng)營的所有學(xué)生生活用品都必須有正規(guī)的`進(jìn)貨渠道，其中，衛(wèi)生用品必須有檢驗合格證和衛(wèi)生許可證。

　　3:學(xué)生超市經(jīng)營的所有食品都必須有檢驗合格證和衛(wèi)生許可證。不得經(jīng)營三無產(chǎn)品，不得經(jīng)營超過有效期的物品。不準(zhǔn)出售冰棒、雪糕、冰激淋、冰水等冷凍食品和瓜子、花生等果殼食品。

　　4:如果發(fā)現(xiàn)有違反上述要求的物品，將勒令超市立即停業(yè)整頓，聽候校方處理。

　　三:學(xué)生超市開放時間

　　上午:6:00——6:50

　　中午:11:45——12:20

　　下午:17:50——18:30

　　其它時間不經(jīng)校方允許一律不得營業(yè)。

　　四:特別強(qiáng)調(diào)

　　1:請學(xué)生超市承包人安排專門的工作人員負(fù)責(zé)維持好秩序，提醒學(xué)生不要擁擠，不要攜帶開水瓶購物，確保學(xué)生人身安全。

　　2:學(xué)生超市承包人必須保證超市周邊環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，不得有包裝紙、包裝袋等廢棄物。

　　3:學(xué)生超市一律實行刷卡消費(fèi)，不得進(jìn)行現(xiàn)金交易。

　　4:如遇學(xué)校有重大活動或其它特殊情況，開放時間按學(xué)校通知執(zhí)行。

　　5:如果學(xué)生超市承包人不能做到以上四條，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即責(zé)令其整改，整改無效則將立即勒令停業(yè)整頓，直至整改到位，并處予罰款。

　　五:本規(guī)定解釋權(quán)歸校長室。未盡事宜請示校長室研究決定。

　　超市管理方案 篇8

　　一、店面員工崗位職責(zé)：

　　1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，及時清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源

　　2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)

　　3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾

　　4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿

　　5、及時收回零星物品和處理破包裝商品

　　6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡

　　7、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序

　　8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期

　　9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)

　　10、微笑服務(wù)，禮貌用語

　　二、主要工作：

　　(一)補(bǔ)貨

　　1、補(bǔ)貨時必須檢查商品有無條碼

　　2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查

　　3、商品與價格卡要一一對應(yīng)

　　4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)

　　5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號、商品名及收貨日期

　　6、必須做到及時補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象

　　7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出

　　8、檢查庫存商品的包裝是否正確

　　9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢

　　(二)理貨

　　1、檢查商品有無條形碼

　　2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放

　　3、貨品與價格卡一一對應(yīng)

　　4、不補(bǔ)貨時，通道上不能堆放庫存

　　5、不允許隨意更改排面

　　6、破損/拆包貨品及時處理

　　(三)促進(jìn)銷售，控制損耗

　　1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量

　　2、及時回收零星商品

　　3、落實崗位責(zé)任，減少損耗

　　(四)價簽/條碼

　　1、按照規(guī)范要求打印價格卡和條形碼

　　2、價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補(bǔ)上

　　3、剩余的條形碼及價格卡要收集統(tǒng)一銷毀

　　4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢?/p>

　　(五)清潔

　　1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留

　　2、貨架上無灰塵、無油污

　　3、樣品干凈，貨品無灰塵

　　(六)整庫/庫存/盤點(diǎn)

　　1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單

　　2、所有庫存要封箱

　　3、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全

　　4、盤點(diǎn)時保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確

　　三、輔助工作：

　　(一)服務(wù)

　　1、 耐心禮貌解答顧客詢問

　　2、補(bǔ)貨理貨時不可打擾顧客挑選商品

　　3、及時平息及調(diào)解一些顧客糾紛

　　4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等

　　5、對不能解決的.問題，及時請求幫助或向主管匯報

　　(二)器材管理

　　1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置

　　2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置

　　3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干

　　4、各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方

　　(三)市調(diào)

　　1、按公司要求、主管安排的時間和內(nèi)容做市調(diào)

　　2、市調(diào)資料要真實、準(zhǔn)確、及時、有針對性

　　(四)工作日志

　　1、條理清楚，字跡工整

　　2、每日晚班結(jié)束時寫

　　3、交待未完成的工作內(nèi)容，

　　四、倉庫保管員的崗位職責(zé)：

　　1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗收，出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。

　　2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。

　　3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。

　　4、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。

　　5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。

　　6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。

　　7、完成實訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　五、超市收銀員崗位職責(zé):

　　1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

　　2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語。例如：歡迎再來。

　　3、商品確認(rèn)

　　(1)、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

　　(2)、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。

　　(3)、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

　　(4)、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。

　　六、人員管理制度：

　　1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌

　　2、按時打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資

　　3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準(zhǔn)，否則一律曠工處理

　　4、參加班前會，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題

　　5、按時按量完成本職工作

　　6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作

　　7、微笑服務(wù)，禮儀周全

　　超市管理方案 篇9

　　為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。

　　管理方式

　　一、超市外道路的'衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

　　二、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。

　　食品衛(wèi)生

　　一、干鮮果品類衛(wèi)生

　　1、水果局部腐爛不得出售。

　　2、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。

　　二、熟食制品衛(wèi)生

　　1、出售熟食制品做到“五�！保�即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

　　2、經(jīng)營時要求勤進(jìn)快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。

　　3、銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

　　4、熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時處理銷毀。

　　三、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

　　1、糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時不得里外顛倒。

　　2、直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

　　四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

　　1、銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

　　3、混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

　　本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

　　超市管理方案 篇10

　　一、所有商場超市均應(yīng)持有效衛(wèi)生許可證方能從事保健食品經(jīng)營活動。并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容來經(jīng)營，商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。

　　二、建立建全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。

　　三、建立健全部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺帳制度，并有具體措施保證落實。

　　四、認(rèn)真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容規(guī)范完整，及時清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。

　　五、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證后方能上崗，定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。

　　六、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和北京市食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。

　　七、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應(yīng)臨時調(diào)離崗位。

　　八、從業(yè)人員工作時不準(zhǔn)吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場所。

　　九、個人的衣物、藥品、化妝品等不得放在超市內(nèi)或經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

　　十、商場超市要建立食品采購、進(jìn)貨管理制度，采購人員必須經(jīng)過培訓(xùn)合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識和技能。

　　十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，重復(fù)使用的工具、容器須及時消毒。

　　十二、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)須分開，不得與其它物品混放。

　　十三、產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB7718）要求，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開，產(chǎn)品標(biāo)簽說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。

　　十四、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的.規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。

　　十五、所有物品必須按規(guī)定條、件存放、展示，銷售并對儲藏、存放溫度、濕度等都有明確的條、件提示。

　　1、維護(hù)和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象；

　　2、嚴(yán)格按規(guī)定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；

　　3、隨時保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝；

　　4、員工進(jìn)出超市所帶個人物品應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方，不準(zhǔn)帶入賣場內(nèi)；

　　5、服從主管人員的指示或命令；

　　6、嚴(yán)格遵守安全規(guī)則；

　　7、禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭吵，不打罵同事；

　　8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內(nèi)串崗、戲鬧、干私活、打私人電話；

　　9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀(jì)的事；

　　10、嚴(yán)格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位；

　　12、不陽奉陰違，不消極怠工；

　　13、不營私舞弊，不利用職務(wù)之便貪圖小便宜；

　　14、不隨意拿取賣場內(nèi)任何商品和贈品；

　　15、珍惜、愛護(hù)公司的財產(chǎn)，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產(chǎn)；

　　16、誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進(jìn)行檢舉和批評；

　　17、團(tuán)結(jié)協(xié)作，凡事多溝通，不拉幫結(jié)派，不勾心斗角，不搞小團(tuán)隊；

　　18、保守公司秘密，不泄露公司任何商業(yè)秘密；

　　19、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極向顧客推銷產(chǎn)品，保證顧客的滿意；

　　20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設(shè)施和文件；

　　21、不偽造、涂改公司的報告、記錄。

　　超市管理方案 篇11

　　一、商品陳列的基本原則：

　　1、顯而易見的原則

　�。�1）商品的正面向顧客，價格清楚；

　�。�2）每一種商品不能被遮擋；

　�。�3）貨架下層商品傾斜。

　　2、要讓顧客伸手可取

　�。�1）商品與商品之間留一小指頭空隙；

　�。�2）商品與層板間留一定距離；

　�。�3）前擋是否會影響顧客取貨；

　�。�4）是否便于顧客放回。

　　3、豐滿、層次感的陳列原則

　　4、適應(yīng)購買習(xí)慣，便于顧客尋找

　　5、先進(jìn)先出原則

　　6、關(guān)聯(lián)性陳列原則

　　7、前置原則

　　8、相對穩(wěn)定原則

　　9、可比性原則

　　10、安全原則

　　二、商品陳列的日常檢查

　　1、商品正面是否面向顧客

　　2、價格標(biāo)識是否齊備

　　3、商品有無被擋住

　　4、檢查商品的拿取，放回是否便利

　　5、檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補(bǔ)貨

　　6、是否遵循先進(jìn)先出的原則

　　7、賣相

　　8、檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列

　　9、檢查海報，促銷標(biāo)識

　　三、商品陳列的基本方法：

　�。ㄒ唬┗�本陳列法：把同類商品集中在一個區(qū)域

　　要求：

　�。�1）同類商品；

　�。�2）周轉(zhuǎn)快的商品。

　　以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個段：

　　1、上段

　　上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的.商品，該商品經(jīng)過一定時間后可移至下一層，即黃金陳列段。

　　2、黃金陳列段

　　高度一般在85～120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品。

　　3、中段

　　其高度約為50～85厘米，一般用來陳列一些低利潤商品或為了保證商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。

　　4、下段

　　貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10～50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品。

　�。ǘ�）特殊陳列法

　　1、堆頭陳列法

　　要求：

　�。�1）應(yīng)季性，暢銷性，特價，賣相好，陳列量大；

　�。�2）要放醒目的地方。

　　2、大筐陳列法

　　商品次要，平價，賣相要求隨意性，次要位置或特買場。

　　3、n架陳列

　�。ㄈ�）其他陳列法

　�。�1）懸掛或陳列法；

　　（2）定位陳列法，如：檔口，服裝等；

　　（3）比較陳列法；

　�。�4）島式陳列法：在商場進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺，應(yīng)注意：經(jīng)予一定空間，控制陳列商品高度；

　�。�5）突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特，t型架等。

　　四、基本操作

　　1、排列：將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱為排列，重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散；

　　2、置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；

　　3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點(diǎn)是要創(chuàng)造立體感，要保持一定高度；

　　4、交疊：將商品交錯的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品；

　　5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用，目的是提高商品的可視率。

　　五、基本規(guī)范

　　正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標(biāo)價商品對準(zhǔn)齊。

　　六、破損控制

　　1、員工在搬運(yùn)擺放商品時應(yīng)注意商品特性，輕拿輕放避免人為破損

　　2、在倉儲和領(lǐng)取商品時檢查商品完好，交接記錄明確

　　3、處理破損商品需征得管理人員批準(zhǔn)

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行操作流程（驗收、陳列、溫度、濕度）

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